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标题: 年的味道 [打印本页]

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 14:51
标题: 年的味道

　年的味道

　　【壹】

　　大清早还没顾上梳洗，老鼠就在门边亮起了嗓子：快来挑鱼撒，当地鱼，刚从黄岗水库下来的鲢鱼。

　　解释一下，这哥们之所以被冠以老鼠的称呼，是因为他那两颗门牙，长得确乎像极了老鼠的两颗齿牙。而他的大号也很是响亮的，只是这里无关紧要，因此就不再提及了。

　　老鼠一再强调说这拖斗里的鱼是当地鱼，也是能理解的。要知道汉鱼进入市场后，不但要价便宜，更重要的是口感，确是不再符合老百姓们的消费水准了。因此当地鱼是要贵些的，而且不容易买到。五块，老鼠说五块不算贵吧。也只他这么张狂，与他一起拉鱼的哥们儿都不敢张口说话的，只闷头为买家张罗着挑鱼：这条么，挺好的，那就这条了哈！偏邻家老太就是那么不识趣，呼哧带喘地拎着一条刚从鱼市买回的五、六斤来重的鲢鱼：人家说了，俺这也是当地鱼，四块一斤，汉鱼三块八……

　　老鼠自然少不得一通贬损：你那是当地鱼？敢打赌么？我这就敢跟你打赌——大过年的，弄一条汉鱼不嫌丢人么！

　　老太一脸苦楚了。她迟迟疑疑放下手中的鱼袋，忍不住打开来再端祥几眼：人家都说是当地鱼来……

　　我自然是不闲着，任他们猫一嘴狗一嘴地赌鱼。划拉开老鼠自作主张帮我捡好的鲢鱼，丫的以为大的就是好的，我说这条，那条，还有那条，全胖头的，鲢鱼统统不要。几个伙计忙活开了，急火火将刚捡好的长条鲢丢开，又忙着在车斗里胡乱抓起了胖头鱼。谁都知道长条鲢与胖头鱼不一个味儿的，市场价也不一样。只是还没有贩鱼经验的老鼠们还没来得及有划分明确，于是乎围观者都开抢起了胖头鱼。

　　老鼠说臭嘴，就不知藏着掖着点儿，就知道瞎起哄。

　　作为报复性质似的，几条小型号的胖头鱼全被丢进我的袋子里。当然也有奖赏的，他们额外多打赏给了我两条，好像我就是他们的托儿。却还要显示出极大的不满，直骂这只死老鼠，就给挑这样的鱼，小心过年上餐桌后挨骂。

　　老鼠是我多年的朋友，只可惜前些年盖房时，不小心从吊车上掉下来，摔断了腰骨。歇两年，干不了重活的，只得偶尔去工地做监工。

　　这又贩起了鱼，这么瘦的鱼，不只赚熟人的钱，自然也少不得赚骂。

　　【贰】

　　若在往年，势必是要杀年猪的。只是今年猪崽儿贵，俗话说好吃婆娘不留种，既然一个猪崽都能抵上一头年猪价，干嘛还要养它？

　　于是没猪可杀的年节，竟然显得手足无措起来。

　　下午间隙去市场溜达了一圈儿，异常冷清的街道，猪肉一条条挂着，买家却没几个。野味店生意也不好，野兔与山鸡整齐地码在地上，剥了皮的狗獾也就八十块钱一条。

　　好像都在忙着灌香肠、腌腊鸡？

　　这个我是不用愁的，昨天就已交待老姨，让她在山梁子上帮着捎几只散养鸡。

　　何况去年的腊肉还有存货，加上八九条胖头鱼，冰箱已被塞得满满的了……

　　那就置些干货吧，还有调料，吃不完就放着。好像去年的海带直挂到今年，前几天才实在看不下去，终于一口气将它们消灭光。

　　去超市溜达的时候，竟然发现柜台里有鲜羊腿可卖，被保鲜膜包得严严实实。不敢轻易买的，因为搞不清到底是山羊还是绵羊。索性去市场，价钱自然是大不相同，只是市场就是市场，品种齐全，何况要哪达就给割哪达。买了一条羊腿，贩子利落地将骨头剔干净了，还热情得令人感动，偏要送一块羊油，直问够不够，不然再给添一块？

　　随着年的临近，年的味道，就这样逐渐地浓郁起来。

　　就像起初清淡的鱼头汤，不是已经喝到厌烦了么。那就将羊肉切了，爆炒，然后加汤焖了，待到味道溢将出来，再跟鱼头汤放一起饨了。不由感叹：果然是我们的古人聪明啊，一个“鲜”字，就是这样得来的吧。

　　[copyright]版权[/copyright]

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作者: 幸福小草    时间: 2017-1-18 14:53
先坐安然沙发，然后看她准备了什么过年的东西用来招待朋友们！

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 14:54

幸福小草 发表于 2017-1-18 14:53
先坐安然沙发，然后看她准备了什么东西招待朋友们！

羊汤饨鱼头……

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作者: 七大姑八大姨    时间: 2017-1-18 15:00
这篇不错、、 拎回家当范文去

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作者: 水如空    时间: 2017-1-18 15:01
小年还没到呢，就张罗起年的味道来了？
我家一点味道都没有。孩子在补课，孩子她妈在上班，我在家负责做饭……

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 15:01

七大姑八大姨 发表于 2017-1-18 15:00
这篇不错、、 拎回家当范文去

当菜谱还差不多。

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作者: 幸福小草    时间: 2017-1-18 15:03
大清早还顾上梳洗、少一个字。
果然是备了很多好吃的东西过年。我到是特别羡慕你们那里鱼真便宜，我们这赶上你们三斤的价格了。这年真是全民消费，全民折腾地运动会。对于女人来说，就一个字“忙”“累”。

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作者: 七大姑八大姨    时间: 2017-1-18 15:03

时光安然 发表于 2017-1-18 15:01
当菜谱还差不多。

开头就弄个老鼠出来，这算哪门子滴菜谱、、、、

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 15:08

水如空 发表于 2017-1-18 15:01
小年还没到呢，就张罗起年的味道来了？
我家一点味道都没有。孩子在补课，孩子她妈在上班，我在家负责做饭 ...

不是没年猪可杀么，没着没落的。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 15:09

幸福小草 发表于 2017-1-18 15:03
大清早还顾上梳洗、少一个字。
果然是备了很多好吃的东西过年。我到是特别羡慕你们那里鱼真便宜，我们这赶 ...

已添加。
小草来我们这达贩鱼撒。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 15:10

七大姑八大姨 发表于 2017-1-18 15:03
开头就弄个老鼠出来，这算哪门子滴菜谱、、、、

就像七姑也不是七姑……

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作者: 漠北雪莲    时间: 2017-1-18 15:13
我还真以为老鼠成精会说话了呢
读出了浓浓的年味

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-18 17:29
鱼羊一起炖汤？作为非典资深吃货的我，还真没有尝过。想象做的时候去腥是必要的，但要去得恰到好处，因为腥和鲜是难解难分的。

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作者: 秦皇岛简枫    时间: 2017-1-18 19:06
写不出来，正在犯愁呢。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 19:24

漠北雪莲 发表于 2017-1-18 15:13
我还真以为老鼠成精会说话了呢
读出了浓浓的年味

这就是一条成了精的老鼠。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 19:26

草舍煮字 发表于 2017-1-18 17:29
鱼羊一起炖汤？作为非典资深吃货的我，还真没有尝过。想象做的时候去腥是必要的，但要去得恰到好处，因为腥 ...

我这也是半吊子吃货，误打误撞。
也有疑惑的，莫非腥与膻这么一冲撞，能就鲜了吧。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-18 19:26

秦皇岛简枫 发表于 2017-1-18 19:06
写不出来，正在犯愁呢。

犯啥愁，有啥写啥，木啥不编。

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作者: 云馨    时间: 2017-1-18 20:10
年的味道越来越浓了~~

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-18 20:48

时光安然 发表于 2017-1-18 19:26
我这也是半吊子吃货，误打误撞。
也有疑惑的，莫非腥与膻这么一冲撞，能就鲜了吧。

鱼羊为鲜，在古代都属于贵族享用的奢侈品，你两样都占了，这要是穿越到古代那叫做僭越。就像一个只能使用九人乐队的大夫，竟敢使用国王的十六人乐队一样。

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作者: 秋实    时间: 2017-1-18 21:39

水如空 发表于 2017-1-18 15:01
小年还没到呢，就张罗起年的味道来了？
我家一点味道都没有。孩子在补课，孩子她妈在上班，我在家负责做饭 ...

哇，如空老师原来是个模范后勤部长啊，赞，大赞，大大赞！

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作者: 秋实    时间: 2017-1-18 21:40
果然是吃货，与吃断不了亲热，信手拈来，平添了年味。

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作者: 淡淡不如风    时间: 2017-1-19 07:03
呼延残喘地拎着一条刚从鱼市买回的
是错字，还是当地有这个口语？

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作者: 文字闪耀生活    时间: 2017-1-19 07:11
明天就小年了，超市里没什么人，怎么也得准备点啊，年味来了，回忆也就来了。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-19 09:51

云馨 发表于 2017-1-18 20:10
年的味道越来越浓了~~

云馨上午好！

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-19 09:51

草舍煮字 发表于 2017-1-18 20:48
鱼羊为鲜，在古代都属于贵族享用的奢侈品，你两样都占了，这要是穿越到古代那叫做僭越。就像一个只能使用 ...

就喝了个汤，这错误犯大了。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-19 09:52

秋实 发表于 2017-1-18 21:39
哇，如空老师原来是个模范后勤部长啊，赞，大赞，大大赞！

继续赞！

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-19 09:52

秋实 发表于 2017-1-18 21:40
果然是吃货，与吃断不了亲热，信手拈来，平添了年味。

秋实也来一个撒。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-19 09:54

淡淡不如风 发表于 2017-1-19 07:03
呼延残喘地拎着一条刚从鱼市买回的
是错字，还是当地有这个口语？

好像是当地口语，鬼使神差形容老太，觉得怪恰当滴。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-19 09:55

文字闪耀生活 发表于 2017-1-19 07:11
明天就小年了，超市里没什么人，怎么也得准备点啊，年味来了，回忆也就来了。

人不多说明生活富足啊，搁之前过个年跟打仗似滴，那时穷啊。

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-19 11:06

淡淡不如风 发表于 2017-1-19 07:03
呼延残喘地拎着一条刚从鱼市买回的
是错字，还是当地有这个口语？

呼延残喘，人名，呼延是复姓。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-19 11:08

草舍煮字 发表于 2017-1-19 11:06
呼延残喘，人名，呼延是复姓。

改了，呼哧带喘，免遭呼延家族记恨。

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-19 11:12

时光安然 发表于 2017-1-19 11:08
改了，呼哧带喘，免遭呼延家族记恨。

太小心了

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作者: 秋实    时间: 2017-1-19 20:32

时光安然 发表于 2017-1-19 09:52
秋实也来一个撒。

俺这个不在行哪，先学习

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作者: 沈盼盼    时间: 2017-1-20 01:11
看着看着，年就到了

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作者: 高迎春    时间: 2017-1-20 07:20
年的味道，就是美食的味道。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 09:32

草舍煮字 发表于 2017-1-19 11:12
太小心了

古人曰了，小心无大错。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 09:33

秋实 发表于 2017-1-19 20:32
俺这个不在行哪，先学习

谦虚啥哩，额特想知道果果做饭的味道。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 09:46

沈盼盼 发表于 2017-1-20 01:11
看着看着，年就到了

嗯嗯，莫忘了吃火烧，小年快乐！

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 09:46

高迎春 发表于 2017-1-20 07:20
年的味道，就是美食的味道。

高老师小年好！

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-20 10:23

时光安然 发表于 2017-1-20 09:32
古人曰了，小心无大错。

嗯，古人就是古怪的人

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-20 10:24

时光安然 发表于 2017-1-20 09:46
嗯嗯，莫忘了吃火烧，小年快乐！

你们小年吃火烧？是烧饼吗？

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 10:27

草舍煮字 发表于 2017-1-20 10:24
你们小年吃火烧？是烧饼吗？

相当于烧饼，但与烧饼还是有些区别。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 10:27

草舍煮字 发表于 2017-1-20 10:23
嗯，古人就是古怪的人

这解释很拉风……

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-20 10:40

时光安然 发表于 2017-1-20 10:27
相当于烧饼，但与烧饼还是有些区别。

那就是炊饼喽。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 10:41

草舍煮字 发表于 2017-1-20 10:40
那就是炊饼喽。

嗯嗯，应该是吧，想起了武大。

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作者: 夏冰    时间: 2017-1-20 11:26
嘿嘿，安然会玩儿。
人吧，活得就是个精气神儿。这篇文字，精气神儿满满。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-20 11:27

夏冰 发表于 2017-1-20 11:26
嘿嘿，安然会玩儿。
人吧，活得就是个精气神儿。这篇文字，精气神儿满满。

夏版小年快乐，莫忘了吃火烧。

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作者: 微风轻拂    时间: 2017-1-20 19:24
你们那还有杀年猪习俗呢。我这里以及三十多年没人杀了。过年现在也基本没啥年尾了，没有那种气氛。

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作者: 闫广慧    时间: 2017-1-20 21:02
从安然的文字中已经嗅到浓浓的年味儿了，预祝安然新春快乐！大吉大利！

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作者: 高迎春    时间: 2017-1-21 05:20

时光安然 发表于 2017-1-20 09:46
高老师小年好！

昨天跑到德州去了，和两位高中同学在一起过的小年。我给他们捎的礼品有乐陵金丝小枣，红运古井贡酒。以及我的三部散文集和我主编的《宁津古树风情》。

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作者: 言默然    时间: 2017-1-21 08:32
年的味道好，过了腊月二十三，大家都搂年入怀了，忙着采购准备腐化一回呢......您倒安然，问好安然老师

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-21 09:21

微风轻拂 发表于 2017-1-20 19:24
你们那还有杀年猪习俗呢。我这里以及三十多年没人杀了。过年现在也基本没啥年尾了，没有那种气氛。

你那里四十年不杀猪也不奇怪，城里人只管吃肉不管杀猪这很正常，各处都一样，莫非还要把阳台收拾了养猪不成？。
乡村就不一样了，各家各户差不多都养猪，目的就是过年杀了吃家养的肉，不大爱卖的，腌了能吃上一年。
我乡下院子大，圈子也多，都说我这是养猪场，我就是养猪佬家的老板娘嘿。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-21 09:21

闫广慧 发表于 2017-1-20 21:02
从安然的文字中已经嗅到浓浓的年味儿了，预祝安然新春快乐！大吉大利！

今儿二十四，继续过小年。快乐！

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-21 09:22

高迎春 发表于 2017-1-21 05:20
昨天跑到德州去了，和两位高中同学在一起过的小年。我给他们捎的礼品有乐陵金丝小枣，红运古井贡酒。以 ...

羡慕啊，有机会也给额捎些枣子好不。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-21 09:23

言默然 发表于 2017-1-21 08:32
年的味道好，过了腊月二十三，大家都搂年入怀了，忙着采购准备腐化一回呢......您倒安然，问好安 ...

小年愉快，多吃火烧！

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作者: 言默然    时间: 2017-1-21 09:31

时光安然 发表于 2017-1-21 09:23
小年愉快，多吃火烧！

哎，安版，请您在“多吃火烧”前边加个“请大家”好不好？这时候，大家胃口都挺好，馋涎让您给勾出来了，您不能只勾馋虫不喂馋虫吧？:lol::lol您看看，三人为众，众会员都祈待您的火烧打发呢，大家都涩牙对您笑呢

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-21 09:33

言默然 发表于 2017-1-21 09:31
哎，安版，请您在“多吃火烧”前边加个“请大家”好不好？这时候，大家胃口都挺好，馋涎让您给勾出来了， ...

就不，就只对个别人说，就只让一些人在一旁看着，这样才能吃出味道来。

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作者: 言默然    时间: 2017-1-21 09:38

时光安然 发表于 2017-1-21 09:33
就不，就只对个别人说，就只让一些人在一旁看着，这样才能吃出味道来。

安版这就小气了，大伙期待着呢，您可不能扫大伙的兴哦，请您重新思考，请:lol:lol大白牙们翘首以待

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-21 09:41

言默然 发表于 2017-1-21 09:38
安版这就小气了，大伙期待着呢，您可不能扫大伙的兴哦，请您重新思考，请大白牙们翘首以待

胃口怎么吊，胃口这么吊。

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作者: 草舍煮字    时间: 2017-1-21 09:44

时光安然 发表于 2017-1-21 09:41
胃口怎么吊，胃口这么吊。

吊一吊好，把胃下垂吊成胃亏肉，吊吊更健康。

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作者: 时光安然    时间: 2017-1-21 09:45

草舍煮字 发表于 2017-1-21 09:44
吊一吊好，把胃下垂吊成胃亏肉，吊吊更健康。

:P

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作者: 康康    时间: 2017-1-21 11:15
在这里先味一下“年”，爽的很。

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作者: 一孔    时间: 2017-1-22 21:54
安然弄个什么都能勾起如此众多的食欲啊！

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作者: 秦皇岛简枫    时间: 2017-1-22 22:12

时光安然 发表于 2017-1-18 19:26
犯啥愁，有啥写啥，木啥不编。

我想编。

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作者: 淡淡不如风    时间: 2017-1-26 10:22

春节快乐。

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作者: 春秋    时间: 2017-1-27 23:27
新春佳节即将来临之际，给您拜个早年，祝鸡年吉祥如意，心想事成！

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作者: gongyuebin    时间: 2017-3-13 11:54
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