花艳果鲜的大理木瓜 - 中财论坛

每年的初春，漫步于大理一带城乡处处，尤其是到苍山洱海间的白族村庄做客走亲戚，目光每每都要被一树树燃放着火红艳丽花朵的小乔木所吸引，这就是大理一带远近闻名的木瓜树。它们或生长于农家庭院，或傲立于房前屋后，甚至菜园子的竹篱笆旁，也能看到它们的亮丽身影。木瓜花往往是先于叶开或者花叶同时开放。因此常常见到一树树刚劲挺直、几乎无叶或少叶的枝头，绽开着一束束鲜红骄艳的绚丽花朵，很是别具特色而引人注目，不论其花朵开过后尚能结出一颗颗丰硕的木瓜果，仅就其花开劲枝的绮丽造型和秀美英姿，就足以算得上是一种不可多得的别具一格的花卉盆景，在万紫千红的百花园也堪称是独树一帜的观赏花卉之一。一束束开放和掩映于城乡处处含芳吐艳的木瓜花，使人往往联想到那些闪现掩映于农家庭院或村巷深处、田间地头而难以为公众所熟识的白族姑娘的婷婷身影和艳丽容颜，美艳得落落大方、本色天成而朴实自然。

而木瓜树令人喜爱之处，还不仅仅在于它们不但具有独具魅力和特色的仪容丰姿，更重要的还在于它们富有的内涵和诚实的奉献。在一段火红艳丽的花期过后，甚至花儿开的正艳的时候，那一树树刚劲的枝头，便会次第结出一颗颗翠绿翠绿形如瓜果的橢圆形果实——木瓜。这些果实日渐成熟而丰满，表皮呈蜜黄色且具蜡质，还散发出一股股特别诱人的幽香。古时即有唐代刘言史诗赞木瓜：“邑露凝氛紫艳新，千般婀娜不胜春：年年此树开花日，出尽丹阳郭里人。”、宋朝陆游题咏木瓜诗：“宣城绣瓜有奇香，偶得并蒂置枕旁。亡根互用亦何常，我以鼻嗅代舌尝。”

木瓜可以说是花果具佳、花朵华丽而果实丰美的为数不多的花树之一。其丰硕的果实——木果，果肉丰厚而清脆，味道甘酸芳香，含有丰富的有机酸和多种氨基酸，以及大量的维生素和多种矿物质元素，既可食用，又可药用和观赏；既可新鲜时食用，炖木瓜鸡、炒木瓜肉、做酸辣木瓜鱼等等，又可以加工制作成木瓜果脯、木瓜蜜饯、木瓜醋、糖水木瓜罐头、泡木瓜酒等等。古籍《山海经》、《齐民要术》、《本草纲目》等著述中曾对木瓜的形态特征、产地分布和栽培技术、加工方法、药用价值等等作过大量记载。大理一带的各族人民也早已深知木瓜较好的药用价值，而且其药用远远大于其果用价值，具有降低血压、舒筋活血、健身强骨、舒筋强心、健脾开胃和驱风除湿等等公认的功效。因此一直有种植栽培木瓜和食用木瓜的好传统，这些年来更是大力发展栽培，每年总产量上百万公斤，成为白州大地的一大名特产品，赢得了不小的经济收益。可谓是大理人民的一种花艳果香的“摇钱树”，也是一种美化环境装点庭园的风景树。