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标题: 参差荇菜 [打印本页]

作者: 韩开春 时间: 2008-12-13 17:19
标题: 参差荇菜

参差荇菜

　　水荷叶是我小时候常见的一种水草，但这次回老家我却再没看到它的身影。

　　离开老家二十多年，家乡的变化还真不小，不说别的，单说树木，就很让我吃惊，我离开这个小村庄的时候，庄上人家的家前屋后，还到处可见洋槐、柳树、桑树、泡桐等多种杂树，但这次回来，我在庄上转了一圈，却只看到杨树一种，田间地头是，家前屋后也是，其他的品种，我一棵都看不到了，虽说早就知道老家在打造意杨之乡，但这样整齐划一的结果还是出乎我的意料。

　　我在庄上转悠，走到四舅家门前的那口小汪塘边，就停下脚步，这口小汪塘是我童年时期的乐园，只要不上学，我大多数的时间都会耗在它的旁边。春天的时候，小汪塘里会有一些黑色的小蝌蚪成群结队游来荡去，像是孩子在水边读书一不小心把书本上的小逗号抖落到了水里，泡的老大，全身浮肿，过些日子，这些小蝌蚪就会伸出四条腿，变成一只只指甲盖般大小的小青蛙跳上岸来，刚上岸的小青蛙还拖着小尾巴，很滑稽的样子，在草地上蹦来蹦去，要再过几天小尾巴才会慢慢消失；夏天，小汪塘的水面上会有一种叫做“卖盐的”的水虫四处游弋，像是技艺高超的滑水健将，倏忽在东，倏忽在西，行动迅疾。水里长着苲草，苲草间时常会有一些透明的小虾蹦跳，还有一群一群的小小鱼儿，也是全身透亮，看得出是刚从鱼蛋里孵化出来，还没经历世间的沧桑。除了苲草，水面上多的就是水荷叶了，它们开一种黄色的小花，很是漂亮。

　　但我眼前的小汪塘却不是以前的模样了，水面上充斥着一大堆乱糟糟的叫不出名字的水草，挨挨挤挤，密不透风的样子，苲草还有，却看不到一片从小就很熟悉的水荷叶椭圆带尖的叶片，我又到二道河边去看，去高松河看，情况都是如此。我问四舅，你们家现在吃水还到高松河去挑吗？他说，早不了，现在都吃自来水，从卢集那边接过来的。高松河的水也不能吃了，上游龙门口那里前些年建了家化工厂，这条河的水就变黑了。

　　想起一位学植物的朋友说过的一句话：水荷叶是一种爱干净的水草，看一片水域有没有遭污染，就看水荷叶能不能生长就行了。看来他的话是有道理的。

　　我老家人和这位朋友说的水荷叶就是荇菜，我起初并不知道它的这个名字，就像不知道马蹄菜叫莼菜一样。知道它叫荇菜的时候，我已经上了中学，有一次语文课上学徐志摩的《再别康桥》，老师在讲“软泥上的青荇”时，随口说了句：青荇就是荇菜，荇菜就是水荷叶。我课后翻了一下现代汉语词典，“荇菜”的解释是：多年生草本植物，叶子略呈圆形，浮在水面，根生在水底，花黄色。果然就是我老家的水荷叶。

　　水荷叶和马蹄菜是两种长相极其相似的水生植物，要是对它们不怎么熟悉的人，光凭肉眼还真难以区分，它们都长了椭圆的叶片，大小形状也差不多，只是水荷叶的叶片与马蹄菜比起来，稍稍有些尖而已，但这个尖也必须是你在把它们俩拿到一起比较后才得知的，单个的看，你还是不容易分辨出哪个是水荷叶哪个是马蹄菜。容易分辨的是它们的花，水荷叶开黄色的花，色彩艳丽，而马蹄菜的花则是暗红色的。如果你肯下手，那也好区分它们，马蹄菜的茎和叶背都有透明的黏液附着，摸到手上粘兹粘兹的，有滑溜溜的感觉，而水荷叶的茎和叶上却没有这些，摸到手里的感觉跟其他的水草比如荷叶、菱等没多大的区别。

　　水荷叶是我老家极常见的一种水草，因其常见，所以普通，普通到毫不起眼的地步，它在老家人的眼里，除了能作为猪菜之外，好象也没什么特别的用途——马蹄菜也是如此。而我老家能作为猪菜的野草还有许多，它的存在与否不在人们的关注之列，所以在我提起水荷叶的时候，四舅也好象如梦初醒，说：哦，是好象有几年没看到水荷叶了。

　　我之所以到了小汪塘边会想起水荷叶，还是因为它的那个“荇菜”的名字，作为水荷叶，它在乡人的心目中寂寂无名，但作为荇菜，它的名气就很大了。大凡读过几天书的人大约都会知道《诗经》，诗三百你不一定每篇你都会背，但那篇《周南·关睢》你却一定不会陌生，“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”作为《诗经》的开首，它的名声太过响亮。

　　荇菜就出现在这首著名的诗里：“参差荇菜，左右流之”、“参差荇菜，左右采之”、“参差荇菜，左右芼之”。它在一首诗里反复出现，一唱三叹，频率比那“雎鸠”要高上几倍，可以与“淑女”等量齐观。读这首诗，女子采摘荇菜的场面历历如在眼前。

　　女子采摘荇菜干什么？当然不会是玩，“左右采之”这个动作，让人想起采茶姑娘，据说，周代初期，祭祀祖宗神灵要用荇菜羹，取其高洁之意，女子采荇，就是在为敬神作材料上的准备。

　　由此可知，荇菜是可以吃的，翻翻古代文献，说荇菜“嫩叶可食”的也不是一处两处，荇菜的味道一定也如莼菜般爽滑可口吧，我没有吃过，这也是瞎猜，至少是现在，我很少听有人说吃荇菜了，我在江南，也只吃过莼菜羹而没有吃过荇菜羹，更不用说我老家了，不单是荇菜，就连名气更大的莼菜，也只是作为猪的饲料的。

　　莼菜也是见于《诗经》的水草，在《鲁颂·泮水》篇中，是跟水芹一起出现的，它在当时叫“茆”——“ 思乐泮水，薄采其茆”，有人考证，这个“茆”就是莼菜。应该说，无论是在《诗经》中出现的位置还是诗本身的有名程度，莼菜都不好和荇菜相比，但何以它在后世的名气要比荇菜大上许多？这就不得不说到张翰，不得不说到“莼鲈之思”了。看来，广告的力量还真的不可小觑，怨不得现在的人这么注重宣传呢，原来，老祖宗早就放好了样子。在这件事情上，荇菜就好比是先长的眉毛，莼菜则是后长的胡须。

　　好在，我还是找到了荇菜曾经作为菜蔬的有力证据，那天翻看陈继儒的《岩栖幽事》，里面有段文字，就是记述的这个事情，原文如下：

　　“吾乡荇菜，烂煮之，其味如蜜，名曰荇酥，郡志不载，遂为渔人野夫所食，此见于《农田余话》。俟秋明水清时，载菊泛泖，脍鲈涛橙，并试前法，同与莼丝荐酒。”

　　陈继儒是上海松江人，生于明代，号眉公，有《陈眉公集》传世，“春水渐宽，青青者芹，君且留此，弹余素琴。”的好句子就是出自他手。从他上面的这段记述中，我们不难得出这样一个结论：荇菜可吃，而且味道不错，至少生活在明代的上海人经常以此为食。

　　眉公先生所述之法，有心人不妨一试，或许会有意外收获。

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作者: 刘敬胜 时间: 2008-12-13 17:26
看了韩先生的文字学到了不少东西啊！

作者: 琴若雨 时间: 2008-12-13 17:27

是这种植物吗？欣赏，很感兴趣，问好！

作者: 海怡 时间: 2008-12-13 17:36
看这样的文字长知识。问好了。祝周末愉快。：）

作者: 炬焰炯炯 时间: 2008-12-13 17:50
好文章！
朴素而温暖！

作者: 妹姚 时间: 2008-12-13 17:58
你的文章总是让人眼前一亮欣赏了

作者: 妹姚 时间: 2008-12-13 17:59
你所说的那个“卖盐的”水虫，在我们家乡称“磨香油的”，呵呵

作者: 敬一兵 时间: 2008-12-13 19:29
具象抒情，文笔逶迤，体现了作者一贯的艺术风格，很有韵致。好文章，精华支持！

作者: 川媚 时间: 2008-12-13 19:30
有趣有理。《诗经》诗解真是好极了。这些菜，把诗情调动起来，就有非常的意味了。欣赏学习问好！

作者: 清风拂面 时间: 2008-12-13 19:47
韩兄好，也跟着你欣赏一下荇菜？
倒是若雨图片上的那种吗？
哈，走进诗意文字。
问候你。

作者: 绝版蔷薇 时间: 2008-12-13 20:56
呵呵，继续学习中

作者: 梁星钧 时间: 2008-12-13 21:10
读这样的植物写法，受益。学习！

作者: 堂珂 时间: 2008-12-13 21:12
读了韩老师的文章，感觉到了诗经的年代，真是长了见识！

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 08:37

原帖由 刘敬胜 于 2008-12-13 17:26 发表
看了韩先生的文字学到了不少东西啊！

谢谢敬胜第一时间的阅读。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 08:39

原帖由 琴若雨 于 2008-12-13 17:27 发表

是这种植物吗？欣赏，很感兴趣，问好！

这个图片看不到啊。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 08:54

原帖由 炬焰炯炯 于 2008-12-13 17:50 发表
好文章！
朴素而温暖！

谢谢啊，呵呵。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:05

原帖由妹姚于 2008-12-13 17:58 发表
你的文章总是让人眼前一亮欣赏了

谢谢妹姚的欣赏。

作者: 摇曳风铃 时间: 2008-12-14 09:05
原来我们平素看到的东西早在很久以前就有名气了.
看琴版帖的片片,这是常见的植物,只是不知道能吃.问好韩老师.

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:06

原帖由妹姚于 2008-12-13 17:59 发表
你所说的那个“卖盐的”水虫，在我们家乡称“磨香油的”，呵呵

呵呵，这个名字也好玩，有的地方叫“卖油郎”，跟你那地方的叫法差不多哦。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:15

原帖由 敬一兵 于 2008-12-13 19:29 发表
具象抒情，文笔逶迤，体现了作者一贯的艺术风格，很有韵致。好文章，精华支持！

谢谢一兵兄的精华支持，风格还不敢当，只能说是个习惯吧。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:19

原帖由川媚于 2008-12-13 19:30 发表
有趣有理。《诗经》诗解真是好极了。这些菜，把诗情调动起来，就有非常的意味了。欣赏学习问好！

谢谢川媚的欣赏，学习不敢当，多批评才是。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:19

原帖由 清风拂面 于 2008-12-13 19:47 发表
韩兄好，也跟着你欣赏一下荇菜？
倒是若雨图片上的那种吗？
哈，走进诗意文字。
问候你。

是啊，荇菜就是若雨图片上的那种。

作者: 高迎春 时间: 2008-12-14 09:21
写的厚实，感觉味道好极了。支持精华！

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:21

原帖由 绝版蔷薇 于 2008-12-13 20:56 发表
呵呵，继续学习中

你的那两个菜写的好，里面有人生。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:24

原帖由 梁星钧 于 2008-12-13 21:10 发表
读这样的植物写法，受益。学习！

你的那篇落梅文字解读文章写的好，用心了，你是个有心人。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:26

原帖由堂珂于 2008-12-13 21:12 发表
读了韩老师的文章，感觉到了诗经的年代，真是长了见识！

写的不好，堂珂多批评。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:28

原帖由 摇曳风铃 于 2008-12-14 09:05 发表
原来我们平素看到的东西早在很久以前就有名气了.
看琴版帖的片片,这是常见的植物,只是不知道能吃.问好韩老师.

问好风铃，古人吃的植物要比我们现在人吃的多的多：）

作者: 韩开春 时间: 2008-12-14 09:31

原帖由 高迎春 于 2008-12-14 09:21 发表
写的厚实，感觉味道好极了。支持精华！

呵呵，味道好极，好象高兄吃过似的，开个玩笑。谢谢高兄的支持。

作者: 郭玉琴 时间: 2008-12-14 11:11
标题: 回
文风淡而淳朴,亲近山野田园,回味往事历历在目,返朴归真。

作者: 秦时明月 时间: 2008-12-14 13:02
娓娓的叙说，予人知识，启人心智。拜读并学习韩兄美文。问好！

作者: 西溪 时间: 2008-12-14 13:15
如此参差荇菜，融入了生活，融入了诗意，也融入了久远，读来清新自然，意趣横生。欣赏韩老师的文章！问候你！

作者: 紫荆花 时间: 2008-12-14 14:45
哈，有人跟着你写吃的了，看来中财要摆盛宴了啊。不错！

作者: 向启兰 时间: 2008-12-14 14:52
??诗经里说的是这个呀？真是孤陋寡闻至极，这几句诗上中学时就背过了却一直没去弄明白这“荇莱”是什么，学习了。

作者: 落梅 时间: 2008-12-14 15:04
清新的水荷叶，仿佛还凝着露珠。在这个荒芜的冬季，读来是这么的赏心悦目，清透玲珑。

问好！

作者: 黑龙江小龙女 时间: 2008-12-14 16:46
学习本家的文章，让我长了不少知识。冬安。

作者: wzq3316 时间: 2008-12-14 17:18
于平静的叙述中是很能见出真情的。问好开春兄，祝快乐。

作者: 杜永生 时间: 2008-12-15 00:48
荇菜是一种爱干净的水草，看一片水域有没有遭污染，就看水荷叶能不能生长就行了。在过去，像这种水生植物是极为常见的，可是随着环境的恶化，许多种水生植物已经消亡。这不得不使人感到喟叹。当然，对于曾经鲜活的水生植物的依恋，我们同样是充满感激的，不光只是作为一种植物的生存，还有着与我们生活息息相关的场景。支持精华！

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:16

原帖由 郭玉琴 于 2008-12-14 11:11 发表
文风淡而淳朴,亲近山野田园,回味往事历历在目,返朴归真。

多多批评指正。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:17

原帖由 秦时明月 于 2008-12-14 13:02 发表
娓娓的叙说，予人知识，启人心智。拜读并学习韩兄美文。问好！

谢谢光临，多指正。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:18

原帖由西溪于 2008-12-14 13:15 发表
如此参差荇菜，融入了生活，融入了诗意，也融入了久远，读来清新自然，意趣横生。欣赏韩老师的文章！问候你！

问候西溪

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:18

原帖由 紫荆花 于 2008-12-14 14:45 发表
哈，有人跟着你写吃的了，看来中财要摆盛宴了啊。不错！

呵呵，这样好啊，吃的多，说明生活质量提高啊。哈

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:19

原帖由 向启兰 于 2008-12-14 14:52 发表
??诗经里说的是这个呀？真是孤陋寡闻至极，这几句诗上中学时就背过了却一直没去弄明白这“荇莱”是什么，学习了。

诗经里草木很多，我不认识的也许多。多交流。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:20

原帖由落梅于 2008-12-14 15:04 发表
清新的水荷叶，仿佛还凝着露珠。在这个荒芜的冬季，读来是这么的赏心悦目，清透玲珑。

问好！

你的文字更加赏心悦目，给人以美的享受，向你学习。问好

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:20

原帖由 黑龙江小龙女 于 2008-12-14 16:46 发表
学习本家的文章，让我长了不少知识。冬安。

多提宝贵意见啊，本家。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 09:26

原帖由 wzq3316 于 2008-12-14 17:18 发表
于平静的叙述中是很能见出真情的。问好开春兄，祝快乐。

问好志强，你的文章越写越好了。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-15 11:14

原帖由 杜永生 于 2008-12-15 00:48 发表
荇菜是一种爱干净的水草，看一片水域有没有遭污染，就看水荷叶能不能生长就行了。在过去，像这种水生植物是极为常见的，可是随着环境的恶化，许多种水生植物已经消亡。这不得不使人感到喟叹。当然，对于曾经鲜活的水 ...

永生好，你那边是不是也叫荇菜为水荷叶？

作者: 若荷 时间: 2008-12-15 11:21
我先记下来，再读你的文章，从从容容，包含好多知识，借一鉴去~

作者: 何永飞 时间: 2008-12-15 11:22
读韩老师佳作的最大感受是知识渊博。问好！！！

作者: 霍名夏 时间: 2008-12-15 21:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 韩开春 时间: 2008-12-16 11:03

原帖由若荷于 2008-12-15 11:21 发表
我先记下来，再读你的文章，从从容容，包含好多知识，借一鉴去~

呵呵，记什么啊？

作者: 韩开春 时间: 2008-12-16 11:04

原帖由 何永飞 于 2008-12-15 11:22 发表
读韩老师佳作的最大感受是知识渊博。问好！！！

永飞夸奖了，多交流。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-16 11:11

原帖由 霍名夏 于 2008-12-15 21:45 发表
　　读着作者的这一个草木花蔬系列，自然生香，颇为受益。

谢谢，多交流，你的文字很棒。

作者: 西西吟 时间: 2008-12-16 20:17
韩兄的文字实在是精致，每次读阅都不禁要赞叹。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-18 10:03

原帖由 西西吟 于 2008-12-16 20:17 发表
韩兄的文字实在是精致，每次读阅都不禁要赞叹。

谢谢西西一直以来的关注。

作者: 韩开春 时间: 2008-12-19 09:29

原帖由 章烨zhangye 于 2008-12-18 20:27 发表
在古老的文字里穿行，就仿佛行走在古老的岁月，您让我时空的切换中感悟现实与古典。文化气息浓郁的文章。

谢谢朋友关注。

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