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标题: 乡村宴席 [打印本页]

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 14:40
标题: 乡村宴席
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 乡村宴席　　　　　　　　　


 □文/于文华

宴席是乡村饮食文化的集中体现，是乡风民俗的最佳展示，是农村人情礼仪的最好注解，是社会经济发展的缩影象征，也是农民一个家庭财富人文与社会关系的友好亮相。
 乡村生活离不开摆席、坐席、吃席，但过去只仅仅在人生重大活动诸如嫁女娶媳，老人过世才摆席，足以说明席的重要性、特殊性。西北宴席一般的标准是四碟子八碗。坐席一般是一家之主的事，男人居多。男人不在家或有事情实在脱不开身，才有女人代劳。农民干事就图个实惠，昔日席上以猪肉片子为主打，加以豆腐、腐竹、蔬菜之类的铺垫。几乎没有什么凉菜，都是热菜：有肉丸子、肉夹饼、红烧肉、拔土豆丝，后来发展到先上一个大拼盘，有海带、粉丝、豆芽、酸菜、猪肝子与红红的猪肉片，至于孩子满月，老人留胡子祝寿，一般只吃碗臊子面即可。
 既然是席，就不能马虎和大意，要专门请乡里的厨师做。厨师是乡村宴席里的关键人物，客人招待的好不好，主要看厨师的手艺精不精，厨师是四乡八镇做菜有名的人，走南闯北，阅历丰富，炒炸煎蒸有一套，吃过席的一般都翘大拇指，人们能如数家珍地数着指头，举出代表本地厨师的几个招牌、拿手菜。设席的人找几个人打个招呼，吃饭时沿村庄巷子转一圈，吆喝几声，鞭炮声一响，前来帮忙的人们就自动来了，家家户户都是有物出物，有人出人。开席的前一天，厨师提着专门的几样简单的工具来到主家，吩咐人在厨房盘一个马槽炉子，长约两米左右，院子里能避风雨的地方，也砌一个，这是用来搭茶水的。养好的肥猪早杀好了，厨师先把肉秤秤，这样做菜心中就有了底数。有些富裕的人家宰了羊和几只鸡，菜的路数和品种就丰富实惠了。然后厨师根据主人要求的标准，写出需要的菜蔬、调料和盐、醋、酱油甚至清油的数量，调料精确到几两几钱，随即安排打下手帮灶的几个女人，谁去切菜，谁去剥蒜，谁去烧火，谁去择菜切菜，谁去和面擀面，谁去洗土豆、萝卜……
 一时之间，灶房里风匣“吧嗒、吧嗒”想起来，烟囱里粗壮的烟雾缭绕在房顶，人们进进出出，小孩们高兴的追来追去。请来的远方亲戚，提着“礼行（礼物，西北风俗过去一般是提十二个黄皮馍馍，后来变成几斤白糖，再后来变成了时尚的牛奶。丧事主要亲戚要拜大斋小斋，乡党邻居拜小斋。后来人们图省事只提20至30斤麦子。）”一般人吃席也不会空着手进门。早有迎客的人接过包包，让到书房里（正房里），请到炕上坐下来。来客穿着过年才穿的衣服，有些妇女还特意擦了香油与胭脂，把小孩也打扮打扮。据说有些缺水的山区，人们常年不洗脸，吃席才特特美美洗个脸。庄子里过事情有一套规矩与程序，早就请好了东家。大东即主事，是乡村宴席的主要角色与张罗之人。主事在村子里德高望重、有头有脸，说话具有权威性与绝对权。事先和主人家商量一番，谁主内谁跑外谁干啥，记账的接包包的收礼的，厨房做菜的洗碗的，里外让客上烟烧茶倒茶的，端菜入席的，各干其事，各司其职。一般写在一张纸上，贴在显要醒目地方，谁都会看见，喊人就能对号入座。马上有提茶供水的人放好小炕桌，提着茶水，调了白糖，端来酥软芳香的四个馍馍，一再央求来客吃几嘴。来客也不客气，寒暄着、叙说着路途见闻与庄稼收成之类的乡间话语，喝着茶、吃着馍。有人赶着驴车拉着大铁桶去找着拉水，有人去大街上购买调料与烟酒，有人去公社商店借碗和盘子碟子（这是有关系的人家）。一般人家拉席会就地取材，挨家挨户借东西，四方四正的大方桌是坐席的最佳餐桌，连同两把或者高椅子、小凳子都借上，要是有好看整齐的大碟子、碗和筷子都要借上。遇到一个村子的红白之事，村里的人几乎都行动起来，桌子板凳，碗筷瓢盆，为了一次乡间宴席而从每家每户集中起来。借的人要仔细看好，有无缺损，最好做个记号，归还时才能一一“完璧归赵”。要是不注意碗、盘的齐整，还时人家说是怎么破坏了，有了缺口，主家就要赔上一个好的。
 院子扫的干干净净，整洁美观。借来的方桌、长条凳摆好，前来帮忙的人先坐下来，三五成群地喝茶、聊天。主人家富裕，会提前放些烟酒，让人们随意的猜拳喝酒。抽着劣质烟，喝着低档酒，但人们的心情兴高采烈、喜气洋洋。头天晚上的席主要炒几个菜，关键是喝酒，美其名曰：待东。将前来帮忙的男人们先招待一下，人们会格外卖力。洗碗淘菜的妇女，唧唧喳喳，谁都像过年一样喜悦而兴奋，谁都像自家过事情一样卖力。要是丧事人们就要显得情绪低沉，言谈举止不能过于高兴，但上了六七十岁的老人被称为喜丧，也会像红事情一样热闹，要是四世同堂的老人过世，更是喜庆异常。
 开席的当日大清早，早有主事的大东早早起来，喊起前晚喝的有些醉帮忙的人。吩咐人赶紧再把院落打扫打扫，贴红对子的贴对子，挑水的挑水，劈柴的劈柴，架火的架火，烧水的烧水。家里所有的门都红彤彤的，显得庄重而喜气洋洋。大红的纸，黑色的墨，飘逸着喜庆祝愿的话语，衬托的黄墙呢屋都脸庞红扑扑的，像是喝了些酒的乡人，有些兴奋，有些陶醉，有些雀跃。而厨师早辛苦了一个晚上，将煎炸蒸的火菜准备停当，蒸笼里蒸好了拿手的看家菜，连汤都调制好了，剩下的就是炒菜了，到时候他随炒随端，不会误事。
 院落前白杨树上的喜鹊喳喳叫几声，吸引的闻讯而来的鸟雀也“叽叽喳喳”欢快起劲地议论谈喧着什么。急不可耐的小伙，早就将点炮的香烟点燃，直到大东说：时辰到了，快去放炮！
 鞭炮响了，清脆悠扬，高亢响亮，人们知道：又一个新娘子就要到庄子了，又一个新人从此将在这里生活一辈子。或者妮子将出嫁了，将走向她从未去过的地方，且那个村子会成为她以后人生的重要舞台。要是请来的客人多，大东会安排远方的亲戚和庄院邻居在新娘子来之前先拉席，因为进门有具体时辰，显得不慌不忙、从容不迫。等拉完赶紧擦桌子，收拾一番，外面早有眼尖的小孩通风报信，说娶亲的人已到了村口，大东将正喝的兴高采烈、不亦乐乎的几个迎亲的人从酒桌上撵下来，喝着、骂着、推搡着到门外，甚至将厨房里正在啃骨头的新郎喊出来，赶紧去外面迎候来客。
 主人安排放鞭炮的再次炸响洪亮的喜庆炮。小孩们围挤在一块，抢着捡拾那些零星的未燃烧的。已经成为乡村一员的年轻或者中年妇女，也站立一旁，想早些一睹新娘子风采。是暗中比试一番呢？还是女人的天性使然，谁也无从考证。出阁女子的人家也放一串鞭炮，哭哭啼啼的女子极不情愿地被人拉上红色的马，或者坐在拖拉机、汽车里面，陪嫁的东西抬到车上，陪同姑娘一起到男方家去的西客，坐车的坐车，护嫁妆的护嫁妆。（有些大立柜、五斗橱之类的家具有玻璃，需要专门人护）西客的成员有女子的姑妈、舅舅、同学、乡邻以及姑娘的玩伴，一般以坐席定人，去一席就是8人，两席就要16人。要成双成对，不能去单。有些地方西客最多可达五六个席，几十个人，浩浩荡荡的队伍，叫人笑话。有人正在犁地，说要当西客，忙忙将裤脚的尘土抖抖，河边洗个手，将犁头与牛交待给一旁的村人，挤着坐进胶皮轱辘大车的末梢或者爬到汽车、拖拉机里。为了那一顿能解馋过瘾的席，会不顾脸面与尊严。
 门前设了香案，两根粗粗的红蜡烛燃烧着，股股青烟飘然缭绕着，既是一种礼仪的象征，也是乡风民俗的传承。花瓶里的塑料花笑吟吟的，迎接新娘子成为家庭的一员。新娘子与新郎官双手各端着米面升子进了门，表示以后生活有米有面，充裕实在，恩恩爱爱，安逸圆满。西客可不能这般随意进门。几个小伙子早就像门神一样，把门把的死死的。干啥？要敬酒！有些富裕的人家预备了茶碗大小的酒器，一般人家也将家里最大的酒盅拿出来。当西客第一关就要能喝酒，东家早找了一些村子里酒量大的人，专门用来对付西客。过事情不喝翻几个，说明没有招待好客人。坐席的女西客们推着搡着，从小伙的胳膊底下钻进了院子，有人的头上撒了些酒，不要紧，没有啥，反正过事情就是图热闹。小伙们拉拉扯扯一番，女人们一个个早溜进去了。男人可不能随意放进去。老人带头，规规矩矩喝了两杯，进门。年轻力壮的，可不能这样轻松，要给个下马威。耍闹一番，西客进了门，乡村酒宴才正式拉开帷幕——这是男方实力的体现，是男子家庭和村子礼仪水准的展示，也显示出厨师的水平与技艺。
 先洗洗脸上、擦擦衣服上的灰尘，一个个被请到了热气腾腾的屋里，老人上炕，年轻人请到地下，女客也如法炮制。东屋炕上一桌，这是长者与辈分大的。乡村讲究辈分，即使年纪轻轻，但人家辈分大，不能乱了规矩，也是上炕的。请尊贵的人上炕，既是一种礼貌也是一种最高待遇。其他的人做在地下。炕上放一张四四方方的炕桌，人们将新的半新不旧的布鞋脱在地下。茶水与馍馍是乡村宴席的第一道菜。不论吃与不吃，上茶水是必不可少的第一道程序。茶里调上过年才喝的白糖。山里水硬，调的是盐，味道不大好喝，但能让人的肠胃好受。茶水撤走，才是大拼盘。随即敬烟、上酒。第一盅酒敬给最尊贵、最年长的来客，再以此类推。乡村吃席规矩多，一个平时粗野的人，坐在席上会规规矩矩，否则会被人贻笑大方的。最尊贵的上席不动筷子，其他人只能干着急。端盘入席，顺桌椅，摆菜肴，须分清上下。上席的方位，背对中堂，面对大门，面对出菜者，面对走道。上席说：请吧，请吧！大家才左右相互招呼着，客客气气谦让着，眼睛瞅着一块好肉，就是不能挟。上席为了显摆风度，显得格外慢条斯理，加上年长爱絮叨，挟一口菜抿一口酒，没完没了地拉家常，有时眼看他把筷子伸在半空，说话间又忘了挟菜，总让一旁望着盘中的菜垂涎三尺的人们急的不知道说啥好。等上席挟了一筷子，才一个个斯文地吃起来。吃菜也不能狼吞虎咽，一个劲挟菜，要吃一口，把筷子放下来，咀嚼一番再家，不能连续拿着筷子吃菜，显得文雅客气，生怕别人笑话自己吃相不雅。碗里的肉丸子是有数的，一人一个，多吃上席会瞪眼的。一个碗里不多不少放10个，多余的两个是上席的。他发话或说吃吧吃吧，人们才能夹那个眼馋的肉丸子。要上两道馍馍，头一道是黄皮子馒头，人们迫不及待抢着，几下子就狼吞虎咽完。过半天上第二道馍花花子（各种染料与清油加工成的像花一样绽放的馒头）时，人们才慢条斯理细嚼慢咽吃，好像很斯文、很客气。等吃过几道菜后，早在一旁摩拳擦掌、跃跃欲试的陪酒的东家，急不可耐地钻到炕上，先敬酒，再猜拳。西客也非等闲之辈，个个拳术好、酒量大，喝的前来陪酒的败下阵。一个不行，四个、五个、六个挨个上，东家不惜一切，采取车轮战术，轮番上阵，主要对付那几个看起来能喝的舅舅、姑爹、姑舅。几番较量，西客招架不住，菜没有夹几筷子，喝的东倒西歪，有人赤脚下炕跑着去外面吐起来。人们说：这就好，这就好！待客待客，把西客喝成这样就好了。酒喝得越多，场面越热闹，主人家越高兴。也有时酒喝到一定程度，有人的言语过重过激，惹得东西客吵架的事情也时有发生。
后来，随着生活水平的提高，人们视野的开阔，乡村宴席上内容才丰富起来，档次与规模也一家赛过一家，除了亲朋好友，还要请乡村领导、社会贤达、学校老师、村里头头脑脑，一请几十桌客。鸡鸭鱼和海鲜也走进寻常百姓家，城里人时兴的五花八门的各种凉菜也摆上餐桌，就连上菜亦按照城里宾馆的顺序，先冷盘、凉拌，后热炒、汤类。订婚、上寿、开庄门、过生日也能拉几桌酒席。有些人家开始与城市接轨，在乡镇的餐馆招待客人，而随礼的礼物不再是馍馍与牛奶，变成了钞票。起初是5元、10元，再水涨船高，乡党邻居20元，知己亲戚50元、100元。但不变是只要在家里待客，还是8人为一席，渴与不渴、喝与不喝，茶水依旧要最先上，席上第一道菜依然是大拼盘。我发现无论城乡宴席上，有一道菜热度不减，风靡依旧：肉夹馍。肉是糟肉，馍是热馍。夹在一块，不肥不腻，既有营养，又能解馋。与时俱进的厨师将馍发展为荷叶一样的饼子，上糟肉是，热气腾腾的荷叶饼也随即端上，而这也是人们最喜欢的菜肴。
 乡村宴席，犹如一部有声有色、原汁原味的黑白电影，时时在乡村人的心幕上闪现、上演，其中一些喜庆热闹的画面，犹如大写镜头般定格在灵魂与记忆深处，给人以美好的回味与咀嚼的甜蜜！
 乡村宴席，就像摇曳在故旧家园里的一道古朴美丽风情线，回荡着质朴和谐的民风，闪烁着真诚好客的民俗礼仪，传承着其乐融融、友好相处的淳朴乡情！

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作者: 杜永生 时间: 2009-12-17 14:44
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 先记号。后欣赏。问好！

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 14:45
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 这是我在宾馆里吃席时，我说我写乡村生活的各个方面，有个乡长说你写写乡村的席吧，包括怎么设席、怎么拉席、怎么吃席……可以说是一篇命题作文。敬请各位文友与尊敬的版主给予指导、批评、帮助！向各位问好！

作者: 杜永生 时间: 2009-12-17 14:50
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 先整张图片上来。

作者: 杜永生 时间: 2009-12-17 15:00
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 乡下人办宴席，是一种民风的传承与延续。此文比我写的《乡村里的酒席》要好多了。乡村宴席，我可是赶得多了，几乎每年要有二十多次。而最为集中的还是在九月之后，特别是现在农闲时，做事办宴席的则更多。这个时候大家都有时间了，也乐得参加。乡村宴席，就是乡村的真实底蕴。少不得，少不了。也显现着乡下人的纯朴敦厚。他们在熟稔稼穑之道时，努力着去改变生活状况。乡村宴席，就是这么繁冗、热闹。这又是一次机会，让大家在参加宴席时加深之间的感情，也使得在清苦的环境里感受着浓厚的乡情亲情。当你回到乡下，参加这样的宴席，面对熟悉的亲切的他们时，使你有了更多的了解他们生活素朴仁厚真实的一面。这就是我们心中常常的久久的想望和牵念。好文。精华支持！

作者: 季大相 时间: 2009-12-17 15:03
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 呵呵!与杜版的乡村宴席有着同工异曲之妙.学习好文

作者: 川媚 时间: 2009-12-17 16:06
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 乡村宴席，犹如一部有声有色、原汁原味的黑白电影，
欣赏好文章好图片。学习

作者: 敬一兵 时间: 2009-12-17 16:18
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 地域特色与民俗风情的韵致浓郁，文字质朴清新，欣赏这篇原生态的文章，支持精华！

作者: 梁星钧 时间: 2009-12-17 16:39
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 仍是乡村美文，气色浓郁。欣赏。（字有点淡）

作者: 李雷 时间: 2009-12-17 17:08
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 乡村宴席，犹如一部有声有色、原汁原味的黑白电影，时时在乡村人的心幕上闪现、上演，其中一些喜庆热闹的画面，犹如大写镜头般定格在灵魂与记忆深处，给人以美好的回味与咀嚼的甜蜜！
乡村宴席，就像摇曳在故旧家园里的一道古朴美丽风情线，回荡着质朴和谐的民风，闪烁着真诚好客的民俗礼仪，传承着其乐融融、友好相处的淳朴乡情！——好话！
真实、具体。好文！
拜读！

作者: 高迎春 时间: 2009-12-17 17:49
本帖最后由雨夜昙花于 2016-8-17 17:29 编辑 读这般细腻的文字，乡村宴席的火爆场面，犹如就在眼前。支持精华！

作者: 妹姚 时间: 2009-12-17 18:11
收藏美文了。好一场乡村待客的大席面，面面俱到啊。欣赏！

作者: 李华新 时间: 2009-12-17 19:24

原帖由妹姚于 2009-12-17 18:11 发表
收藏美文了。好一场乡村待客的大席面，面面俱到啊。欣赏！

欣赏！

作者: 范廷伟 时间: 2009-12-17 19:34
从生活中来的美文，让人如身临其境，享受着原汁原味的朴实与美好！欣赏您的好文！

作者: 杨润 时间: 2009-12-17 20:39
又读到你的佳作。我是农村娃，农村长大的，读你的文章常让我感动，因为那里写的正是我经历过的生活。感谢你用精美富有诗意的文字记录着农村的文化，向你致敬！

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 21:19

原帖由 杜永生 于 2009-12-17 14:50 发表
先整张图片上来。
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图中的炒菜很丰盛，是红烧肉、红烧排骨、是黄焖猪肉……这是现在的乡村宴席的菜。过去西北的席上的东西菜少而又少，主要是肥猪肉。谢谢精美插图。问好朋友！

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 21:38

原帖由 杜永生 于 2009-12-17 15:00 发表
乡下人办宴席，是一种民风的传承与延续。此文比我写的《乡村里的酒席》要好多了。乡村宴席，我可是赶得多了，几乎每年要有二十多次。而最为集中的还是在九月之后，特别是现在农闲时，做事办宴席的则更多。这个时候大 ...

那里那里，永生过谦了。我描绘的是西北乡村的宴席，先生写的是你们家乡你的心中你的记忆与独特视角里的乡村宴席。
我在前面说过，这是一篇命题作文，是一位乡长给我的任务，说写的好，他初步答应给我推销50本我的《最乡村》。因为小时候经常被奶奶搀扶着去走南闯北吃席。后来参加工作最初在乡村，也参加过多次婚丧嫁娶，所以写的感觉很顺手。
衷心感谢先生的鼓励、厚爱与肯定，也谢谢细致的点评与鼓励。问好朋友！

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作者: 黑龙江小龙女 时间: 2009-12-17 21:42
于老师的文章，记录农村文化，生活趣味浓厚，场面描写生动，令人身临其境。好看，这也是我熟悉的场景和生活。

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 21:58
[quote]原帖由 季大相 于 2009-12-17 15:03 发表

呵呵!与杜版的乡村宴席有着同工异曲之妙.学习好文

[/quote]

谢谢夸奖，谢谢支持，谢谢问候！祝福朋友！

200862810011196.jpg (321.23 KB, 下载次数: 380)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:00
[quote]原帖由川媚于 2009-12-17 16:06 发表

乡村宴席，犹如一部有声有色、原汁原味的黑白电影，

欣赏好文章好图片。学习 [/quote]

感谢文友的欣赏与支持，问好朋友！

世界上最牛的乡村宴席.jpg (173.97 KB, 下载次数: 481)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:05
[quote]原帖由 敬一兵 于 2009-12-17 16:18 发表

地域特色与民俗风情的韵致浓郁，文字质朴清新，欣赏这篇原生态的文章，支持精华！ [/quote]

衷心感谢一兵先生的精华支持与厚爱。谢谢一直以来强有力的支持，问好朋友！

现在的乡村宴席图.jpg (439.9 KB, 下载次数: 435)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:07
[quote]原帖由 梁星钧 于 2009-12-17 16:39 发表

仍是乡村美文，气色浓郁。欣赏。（字有点淡） [/quote]

谢谢老友的赞誉和欣赏，问好朋友！

乡村厨师.jpg (145.34 KB, 下载次数: 474)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:08

原帖由李雷于 2009-12-17 17:08 发表
乡村宴席，犹如一部有声有色、原汁原味的黑白电影，时时在乡村人的心幕上闪现、上演，其中一些喜庆热闹的画面，犹如大写镜头般定格在灵魂与记忆深处，给人以美好的回味与咀嚼的甜蜜！
乡村宴席，就像摇曳在故旧家园 ...

感谢老乡欣赏与支持，问好朋友。对你来说，这些都是司空见惯了的生活。问好！

乡村厨师在厨房忙碌.jpg (260.87 KB, 下载次数: 428)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:10
[quote]原帖由 高迎春 于 2009-12-17 17:49 发表

读这般细腻的文字，乡村宴席的火爆场面，犹如就在眼前。支持精华！ [/quote]

衷心感谢迎春先生的评阅与支持，谢谢关爱。问好老友！

乡村宴席2.jpg (230.22 KB, 下载次数: 394)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:12
[quote]原帖由妹姚于 2009-12-17 18:11 发表

收藏美文了。好一场乡村待客的大席面，面面俱到啊。欣赏！ [/quote]

谢谢支持，其实我就是如实、客观、公正地反映了现实生活……谢谢朋友的点评与支持。问好！

乡村婚礼.jpg (143.2 KB, 下载次数: 482)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:13

原帖由 李华新 于 2009-12-17 19:24 发表

欣赏！

谢谢支持了。问好朋友！

乡村宴席1.jpg (253.86 KB, 下载次数: 371)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:15
[quote]原帖由 范廷伟 于 2009-12-17 19:34 发表

从生活中来的美文，让人如身临其境，享受着原汁原味的朴实与美好！欣赏您的好文！ [/quote]

过奖了。我只是如实描绘了一番……谢谢老友的关爱与欣赏。你的文章也很大气耐读。彼此学习，共同提高！问好！

乡村宴席书的插图.jpg (307.09 KB, 下载次数: 429)

作者: 于文华 时间: 2009-12-17 22:20

原帖由杨润于 2009-12-17 20:39 发表
又读到你的佳作。我是农村娃，农村长大的，读你的文章常让我感动，因为那里写的正是我经历过的生活。感谢你用精美富有诗意的文字记录着农村的文化，向你致敬！

俺也是农村长大的。要不是乡村生活的哺育，我是不会也不能有今天的小有成就。也不会有丰富的素材与生活积淀。小时候也曾经埋怨父母为什么把我降生在贫穷落后的乡村。长大后才明白：一个人的出生是自己无法改变的。要改变的只有以后的生活轨迹。

谢谢夸奖与致敬了。你的这种说法让我感动，让我得到了另外一种力量。这也是写作的动力与源泉。
问好新朋友！

乡村宴席4.jpg (155.78 KB, 下载次数: 471)

作者: 李雷 时间: 2009-12-17 22:24
肚子咕噜噜响，都是你惹的祸！

钟鼓楼.jpg (63.62 KB, 下载次数: 505)

作者: 石丁香 时间: 2009-12-17 22:33
活灵活现的乡风民俗，读来如身临其境，把思绪又拉回了久远。
学习，问好！

作者: 嘎玛丹增 时间: 2009-12-18 00:22
民俗文字，一直必看，看一次回到旧年一次。

作者: 堂珂 时间: 2009-12-18 07:15
整篇文章营造出一种喜庆和谐的气氛，描写生动形象细腻---学习！

作者: laohai66666 时间: 2009-12-18 07:24
标题: 这种浓郁的乡土气息一直就让人怀恋!问好朋友!

:victory:

作者: 夏日荷风 时间: 2009-12-18 08:48
文华的文字是成熟的，质朴的，娓娓道来的文笔中，透露出对生活的从容和平和心态。真的很艳羡如此的文笔，问候！致意！

作者: 于文华 时间: 2009-12-18 11:08
[quote]原帖由 黑龙江小龙女 于 2009-12-17 21:42 发表

于老师的文章，记录农村文化，生活趣味浓厚，场面描写生动，令人身临其境。好看，这也是我熟悉的场景和生活。 [/quote]

谢谢小龙女的赞扬与评阅，问好朋友！

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作者: 杜永生 时间: 2009-12-18 11:11
刚开会回来。看到这么多吃的，馋啊。

作者: 于文华 时间: 2009-12-18 16:21
[quote]原帖由李雷于 2009-12-17 22:24 发表

肚子咕噜噜响，都是你惹的祸！ [/quote]

谢谢老乡关注，问好朋友！

作者: 于文华 时间: 2009-12-18 17:52
[quote]原帖由 石丁香 于 2009-12-17 22:33 发表

活灵活现的乡风民俗，读来如身临其境，把思绪又拉回了久远。
学习，问好！ [/quote]

谢谢丁香朋友的提读与欣赏，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-18 17:53

原帖由 嘎玛丹增 于 2009-12-18 00:22 发表
民俗文字，一直必看，看一次回到旧年一次。

谢谢朋友的点评与支持，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-19 21:24
[quote]原帖由堂珂于 2009-12-18 07:15 发表

整篇文章营造出一种喜庆和谐的气氛，描写生动形象细腻---学习！ [/quote]

谢谢提读与欣赏，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-19 21:25

原帖由 laohai66666 于 2009-12-18 07:24 发表
:victory:

谢谢新朋友的评阅与支持，问好！

花开富贵.jpg (142.31 KB, 下载次数: 310)

作者: 潇湘珍珠 时间: 2009-12-19 21:39
有如亲临其境了，好文。拜读。

作者: 琴若雨 时间: 2009-12-20 00:57
细腻的描写，生动的场面，绵密的文字，现场感强，细节朴实生动，不断变化的画面和镜头让我感觉到了作者驾驭文字的功底，欣赏如是细腻而饱满，鲜活而流畅的文字，支持精华，问好文华！

作者: 曹国魂 时间: 2009-12-20 06:51
朴实的乡情，熟悉的场景，记叙着乡村的风俗！
美文！

作者: 茌山石 时间: 2009-12-20 20:19
应该说乡间宴席我每年都会亲临几次，正如你所写的，是一种大城市里所没有的“美味”，朴素而真情，热烈而亲切。拜读。

作者: 于文华 时间: 2009-12-20 20:21

原帖由 夏日荷风 于 2009-12-18 08:48 发表
文华的文字是成熟的，质朴的，娓娓道来的文笔中，透露出对生活的从容和平和心态。真的很艳羡如此的文笔，问候！致意！

谢谢荷风朋友的欣赏与支持，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-20 20:23
[quote]原帖由 杜永生 于 2009-12-18 11:11 发表

刚开会回来。看到这么多吃的，馋啊。 [/quote]

再次感谢永生先生的提读与欣赏，问好朋友！呵呵，做这么多吃的，也只能“望肉止馋”了……

乡村宴席2.jpg (230.22 KB, 下载次数: 390)

作者: 于文华 时间: 2009-12-20 20:25

原帖由 潇湘珍珠 于 2009-12-19 21:39 发表
有如亲临其境了，好文。拜读。

谢谢朋友的提读与支持，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-20 20:27

原帖由 琴若雨 于 2009-12-20 00:57 发表
细腻的描写，生动的场面，绵密的文字，现场感强，细节朴实生动，不断变化的画面和镜头让我感觉到了作者驾驭文字的功底，欣赏如是细腻而饱满，鲜活而流畅的文字，支持精华，问好文华！

特别感谢若雨版主的厚爱与精华支持，谢谢细致入微的精彩点评。也谢谢问候与赞誉。我会继续努力！
问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-20 20:29

原帖由 曹国魂 于 2009-12-20 06:51 发表
朴实的乡情，熟悉的场景，记叙着乡村的风俗！
美文！

谢谢西北文友的提读与支持，问好朋友！

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作者: 木祥 时间: 2009-12-20 21:19
乡村的宴席,是最能让人感受乡村风俗的场所.问好!

作者: 海怡 时间: 2009-12-20 21:35
乡村宴席的前前后后让老弟写活了，读后如亲临其境，席间那种质朴，那种热烈场面令人回味无穷并令人感动。欣赏学习。：）

文华老弟的文字越来越好。无愧精华。：）

作者: 李雷 时间: 2009-12-20 21:46
再品佳作！
读过后的第一感觉是我再哭十年也哭不到你的水平。真正应了俗语“旁观者清，当局者迷”，你一个吃席的人，竟然把乡里置办酒席观察、思考的这么细致深刻！
拜读！

作者: 于文华 时间: 2009-12-21 10:43
[quote]原帖由 茌山石 于 2009-12-20 20:19 发表

应该说乡间宴席我每年都会亲临几次，正如你所写的，是一种大城市里所没有的“美味”，朴素而真情，热烈而亲切。拜读。 [/quote]

谢谢山石朋友的欣赏与支持，问好朋友！

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作者: LWLAG2006 时间: 2009-12-21 11:24

原帖由川媚于 2009-12-17 16:06 发表
乡村宴席，犹如一部有声有色、原汁原味的黑白电影，

欣赏好文章好图片。学习

学习你的好文！问好！

作者: 吴安臣 时间: 2009-12-21 13:43
写出了乡村宴席的各个侧面，活生生的乡村生活的真实写照，此篇可以荐给读者杂志乡村版。问候文华。

作者: 沐晨 时间: 2009-12-21 14:29
呵呵！精彩！！！！！
小时候最喜欢跟着母亲做大席了！
前阵子才刚回老家做了个席，可惜啊，追求高效率快节奏的现代人，已抛弃了太多传统的东西！即便是白金五星、钻石五星的大酒店也远不及您所描写的大席让人神往惦念！
还有，永远也忘不了农村里过事儿时帮忙的人吃的乱炖白菜汤！
啧啧......那滋那味......怎一个‘好’字了得啊！！！！？？？？

作者: 小月 时间: 2009-12-21 15:13
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 于文华 时间: 2009-12-21 19:41
[quote]原帖由木祥于 2009-12-20 21:19 发表

乡村的宴席,是最能让人感受乡村风俗的场所.问好! [/quote]

感谢木详老友的关爱与支持，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-21 19:45

原帖由海怡于 2009-12-20 21:35 发表
乡村宴席的前前后后让老弟写活了，读后如亲临其境，席间那种质朴，那种热烈场面令人回味无穷并令人感动。欣赏学习。：）

文华老弟的文字越来越好。无愧精华。：）

感谢海怡大姐的厚爱与问候。谢谢赞誉，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-21 19:50

原帖由李雷于 2009-12-20 21:46 发表
再品佳作！
读过后的第一感觉是我再哭十年也哭不到你的水平。真正应了俗语“旁观者清，当局者迷”，你一个吃席的人，竟然把乡里置办酒席观察、思考的这么细致深刻！
拜读！

再次感谢老乡捧场，这是耳濡目染、日积月累的结果。没有什么秘诀。……谢谢老乡的赞誉，你的作品也大有起色，比起周生发和徐老乡你坚持的最久。谁坚持的越久，谁成就就越大。也许我在文学之路上坚持了这么多年的结果吧，但比起春夜听雨的许多大家还有一定差距，还需要多加努力。问好老乡！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-21 19:52
[quote]原帖由 LWLAG2006 于 2009-12-21 11:24 发表

学习你的好文！问好！ [/quote]

谢谢新文友的厚爱，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-21 19:56

原帖由 吴安臣 于 2009-12-21 13:43 发表
写出了乡村宴席的各个侧面，活生生的乡村生活的真实写照，此篇可以荐给读者杂志乡村版。问候文华。

谢谢安臣老友的提读与欣赏，问好朋友！要是推荐到读者乡村版还需要修改一番。问好朋友！

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作者: 若水 时间: 2009-12-21 20:46
于老师的乡村文字每一篇都是那么生动朴实、细腻感人，读之如身临其境，乡村宴席无论是过去还是现在，我都经常参加，那火爆的场面无论是灶台上还是宴席上，处处透露着乡村生活的美好。学习美文，握手致敬！

作者: 汤如浩 时间: 2009-12-21 22:55
前几天读过一篇名为《坐席》的小说，今天又学习文华的民俗妙文，值得好好一品。学习，问好！

作者: 冷晰子 时间: 2009-12-22 11:00
老师写的这章字，读来，如临其境。

作者: 于文华 时间: 2009-12-23 15:40
[quote]原帖由沐晨于 2009-12-21 14:29 发表

呵呵！精彩！！！！！
小时候最喜欢跟着母亲做大席了！
前阵子才刚回老家做了个席，可惜啊，追求高效率快节奏的现代人，已抛弃了太多传统的东西！即便是白金五星、钻石五星的大酒店也远不及您所描写的大席让人神往 ... [/quote]

谢谢新文友的欣赏与了解，也谢谢朋友的触情感怀。问好！

FunshionImg.jpg (59.1 KB, 下载次数: 534)

作者: 于文华 时间: 2009-12-23 15:50

原帖由小月于 2009-12-21 15:13 发表
乡村宴席，犹如一部有声有色、原汁原味的黑白电影，时时在乡村人的心幕上闪现、上演，其中一些喜庆热闹的画面，犹如大写镜头般定格在灵魂与记忆深处，给人以美好的回味与咀嚼的甜蜜！
生活感受深刻的文字。学习。

谢谢小月朋友的提读，问好了新友！

作者: 心中的秘密 时间: 2009-12-23 16:24
真切质朴的场面，细腻清新的文字，原汁原味的生活场景，说是命题，确如身临其境一般。
拜读学习！
欣赏美文！
支持精华！
问好于老师！！！

作者: 小月 时间: 2009-12-23 17:21
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 不觉寒 时间: 2009-12-23 18:50
标题: 回复 1# 于文华的帖子
有一道菜热度不减，风靡依旧：肉夹馍。肉是糟肉，馍是热馍。夹在一块，不肥不腻，既有营养，又能解馋。与时俱进的厨师将馍发展为荷叶一样的饼子，上糟肉是，热气腾腾的荷叶饼也随即端上，而这也是人们最喜欢的菜肴。
最馋就是肉夹馍

作者: 于文华 时间: 2009-12-23 20:44

原帖由若水于 2009-12-21 20:46 发表
于老师的乡村文字每一篇都是那么生动朴实、细腻感人，读之如身临其境，乡村宴席无论是过去还是现在，我都经常参加，那火爆的场面无论是灶台上还是宴席上，处处透露着乡村生活的美好。学习美文，握手致敬！

谢谢若水朋友鼓励，谢谢支持，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-23 20:45

原帖由 汤如浩 于 2009-12-21 22:55 发表
前几天读过一篇名为《坐席》的小说，今天又学习文华的民俗妙文，值得好好一品。学习，问好！

谢谢如浩老友的提读与欣赏，问好朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-23 20:46
[quote]原帖由 冷晰子 于 2009-12-22 11:00 发表

老师写的这章字，读来，如临其境。 [/quote]

呵呵，过奖了客气了，问好朋友！谢谢朋友！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-23 20:47

原帖由 心中的秘密 于 2009-12-23 16:24 发表
真切质朴的场面，细腻清新的文字，原汁原味的生活场景，说是命题，确如身临其境一般。
拜读学习！
欣赏美文！
支持精华！
问好于老师！！！

谢谢厚爱，谢谢支持，谢谢问候！问好老朋友！

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作者: 刘川北 时间: 2009-12-23 21:00
农村大全，百事通。问好，欣赏。

作者: 于文华 时间: 2009-12-24 18:10
[quote]原帖由小月于 2009-12-23 17:21 发表

其实这样的场面在前些年的城里也见过，很是热闹壮观，学习好文！ [/quote]

感谢朋友提读，问好。祝福圣诞节快乐！

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作者: 于文华 时间: 2009-12-24 18:16

原帖由 不觉寒 于 2009-12-23 18:50 发表
有一道菜热度不减，风靡依旧：肉夹馍。肉是糟肉，馍是热馍。夹在一块，不肥不腻，既有营养，又能解馋。与时俱进的厨师将馍发展为荷叶一样的饼子，上糟肉是，热气腾腾的荷叶饼也随即端上，而这也是人们最喜欢的菜肴。 ...

谢谢朋友欣赏，祝福圣诞节快乐！

200611181928676468.jpg (254.6 KB, 下载次数: 404)

作者: 于文华 时间: 2009-12-24 18:17
[quote]原帖由 刘川北 于 2009-12-23 21:00 发表

农村大全，百事通。问好，欣赏。 [/quote]

感谢朋友关注，问好！祝圣诞节快快乐乐！

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作者: 秦时明月 时间: 2009-12-24 19:04
学习了。问好！圣诞快乐！

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