中财论坛

标题: 香气飘散的芝麻 [打印本页]

作者: 李华新 时间: 2010-2-16 17:57
标题: 香气飘散的芝麻
香气飘散的芝麻

李华新

      在所有的农作物中芝麻的果实是比较小的，可是它的香味确是最浓郁的。芝麻属于经济作物，芝麻也是比较耐旱的作物，芝麻对于农家是一种滋味的所在，而且芝麻还是一个使用想当广泛的比喻的喻体。“芝麻开花节节高”，这是一个最实在的祝愿。即使在现在进入了现代社会不管是农村，还是在都市，都无法离开有芝麻的生活。

      种下芝麻的时候，那也是属于农村有点闲时心情的那种感觉，因为芝麻是不能让饥饿的肚腹，改变肠饥碌碌感觉。可是芝麻却是能够给农家提供有滋味的生活。因为芝麻就像那些居家过日子，无法缺少的油盐滋味那样，是不可缺少的。而且零星的地块就能种植，因此那些种的芝麻的地块，也就是在那些边边角角的地方。比如那时，在我家的自留地的沟边、崖边，洒下芝麻种，那就等待它的发芽或是生长，只要是种下了芝麻，芝麻的香味就会出现让味蕾有了记忆和回味。

　　不过那些种下的芝麻，如果是一种一大亩，那似乎是无法想象的，最多的是在自己的自留地里种上几垄，那就不算少了。不过说实在的那些芝麻种下之后，并不是多么对此精心侍弄，那倒是应了这样的话，打草逮兔子捎带着干得活。不过种芝麻时，倒是没有什么多大的期盼，可是这些芝麻很“争气”，总是能够有所收获。

      实在是如果是有了芝麻，那么生活的滋味就完全不一样了。记得小的时候回家，家里也没有什么好吃的，奶奶唯一可以做的，就是在那些凉面上散些芝麻，那些芝麻是现在锅里炒一下，微微发黄之后，再用蒜臼子捣碎，里面再放上盐。因为那个时候往往都是用粗盐的盐粒子。一放进去，再那么一砸，那种很纯正的香气立马就会飘散出来，切上在家的那个院子里刚刚摘下来的黄瓜，那个滋味，那个新鲜黄瓜的味道就会齿颊留香。而且是那种只有鲜摘下来才会有的滋味，那是在城里的那些几乎都是倒腾了几倒得黄瓜所不能有的。

      自然了，那些芝麻生在长的过程，人们都不会有什么特别的关注，至少是在那些芝麻在未开花之前，不会有什么其他的念头，可是我每每是在见芝麻的时候，心中就会想到故乡的那些沟头崖边的芝麻，那些接着大田的水浇地的边边角角上生长着的芝麻。尽管那是对芝麻的全部理解，可是那句芝麻开花节节高的成语，却是和我们的生活休戚与共。此外的芝麻生长得艰辛，以及它必须适时收获的要求，也是很高的。因为一旦已经结荚的芝麻熟了，你不抓紧时间收回来，那么就有可能让那些芝麻无谓地落在地里。

      因那芝麻就在芝麻秸上，久久地先堆放一段时间，等到那些大田的农活干得差不多的时候，才会把这些芝麻从结荚的果壳中打轧出来。当然了芝麻粒很小，一滴香油要有多少芝麻没仔细统计过，可是要是把芝麻轧成香油，那可是需要众多的芝麻参与才会有这样的结果。

      芝麻有白芝麻和黑芝麻之分，过去的芝麻是白芝麻比较受欢迎，现在的流行黑色食品，黑芝麻日渐走俏。常吃芝麻具有健身强体补肾润便的作用，而且芝麻里所含的维生素种类也比较多，可是说是一个没有任何副作用的天然滋补品。不过，那个时候，倒是没有听说某某是常生吃芝麻的，芝麻的使用往往说是炒成七八分熟的时候，直接用蒜臼子捣碎，然后在凉拌菜或是在捣碎捣烂的蒜泥上，倒入芝麻末，有时家里吃凉面，没有芝麻酱，就有芝麻盐来代替，同样会吃得很是香。

      在农家的生活里，你很难想象没有芝麻的日子会是一个什么样子。可以没有肉，也可以没有鱼，但是芝麻和芝麻酱，却是在农家的生活中是须臾不可缺少的。

      那个时候，我所有的感情和芝麻、芝麻油、芝麻酱都有着非常紧密的联系，因此，那时经常到乡下去采访，，见到了芝麻的第一感觉，就是那种属于家乡的土地上生长着的那悠长而又甜腻的芝麻香，这种香型是从最质朴的生长着无数个子粒的田野上撷取的，是在农作物中最小的和最没有分量的一种作物。因而，在这小小的一粒粒的芝麻中间，单个的芝麻是很渺小的，是很难具有那种像小麦和水稻成堆成垛的那种气势的。就连在丰收时的那种阵势，也是很谦虚和很小心翼翼地置放着。即使是那些种植芝麻多的一些地方，即使是已经装袋的那些芝麻，给人的感觉也是需要小心呵护的。因为，一阵风来或是稍微地一个大动作，就会使得芝麻没了踪影。

      可是芝麻的香气却是浓郁的持久的，而且越是那些香气持久的芝麻，越是具有久存不散的香气。因此在我的家乡有一种酒的香型，就是芝麻香型的。这样的香型和那些辣辣酒的炽烈感觉，似乎是因为有了芝麻香的添加，而多了一丝温情。这样的一些香型的酒，入口倒是很绵软，可是一旦喝多了，那种醉却是很彻底地很地道的，是那种连同身心一起同醉的那种感觉。

   不过，近日在想到写写芝麻的时候，却忽地想到了那个叫博尔赫斯的作家，他在自己的小说很意识流的时候，却是对芝麻也有自己一番不同他人的见解，老人家只相信个人，只相信那些芝麻大小的具体的事情，至于什么宇宙的未来、美洲的未来，统统不关他的事。这样的一种观点，他是极度地内省和极度地自我的展示，还是具体到他对这个世界的理解，在他这些宇宙细微的世像中，不愿意跨出投入大地和苍茫。那时感到他的心境很小，而此时却是感到了这似乎更是一种博大。因为，从不离开自己的家乡而写出伟大作品的作家还可以举出不少，只是那会儿还不理解，为什么要关心芝麻大小的事情，这实在是有些禅意，那就是任何的微小，其实是从不拒绝伟大的。因为聚集和堆积也是具有力量的，也是可以制造出经久不散的，在种下芝麻时，就已经感觉到的芝麻香。

（济南　李华新）

[copyright]
[/copyright]

[ 本帖最后由李华新于 2010-2-17 20:13 编辑 ]

作者: 高迎春 时间: 2010-2-16 22:41
香气飘散的芝麻标题简洁如此就可以了。

作者: 于文华 时间: 2010-2-16 22:49
的确，题目最好简洁明快，有一种纲举目张、提纲挈领的作用。
拜读学习朋友细腻传神的关于芝麻的文章。祝福新春吉祥如意！

作者: 李华新 时间: 2010-2-17 06:48

原帖由 高迎春 于 2010-2-16 22:41 发表
香气飘散的芝麻标题简洁如此就可以了。

谢谢您的提议，那就改一下吧。

作者: 李华新 时间: 2010-2-17 06:49

原帖由 于文华 于 2010-2-16 22:49 发表
的确，题目最好简洁明快，有一种纲举目张、提纲挈领的作用。
拜读学习朋友细腻传神的关于芝麻的文章。祝福新春吉祥如意！

谢谢您的提议，祝您新春愉快！

作者: 李修玲 时间: 2010-2-17 15:31
芝麻的香，历久弥新。小时候，曾经在芝麻地里玩耍，在芝麻里捉蜜蜂。上学去的时候，还摘下几个芝麻装口袋里走着吃着，想想，那个香啊，久久不能忘怀。

作者: 高迎春 时间: 2010-2-17 17:00
芝麻是产量较低的油料作物，小时候生产队先是栽种一种单角的品种，后来又有了多角的品种，但都是单根直立，不分叉，现在通过太空育种，已经培育出分蘖分叉的芝麻新品种，产量肯定会提高很多。

比较耐旱的作为（物）。芝麻的果实中（是）比较小的

作者: 李华新 时间: 2010-2-17 18:09

原帖由 高迎春 于 2010-2-17 17:00 发表
芝麻是产量较低的油料作物，小时候生产队先是栽种一种单角的品种，后来又有了多角的品种，但都是单根直立，不分叉，现在通过太空育种，已经培育出分蘖分叉的芝麻新品种，产量肯定会提高很多。

比较耐旱的作为（物 ...

谢谢您的指正!
很细心，在这方面您是专家，请赐教！
已经改了这两处！再次表示感谢！

作者: 高迎春 时间: 2010-2-17 19:12
可是芝麻确实在提供农家生活滋味最需要的作物
而且是它也是时不需要大片的和整装土地的
因为在我们那儿向来有大田种得作物是和自己自留地的作物不一样的。
诸如此类的句子，还可以再打磨精准才好。

作者: 李华新 时间: 2010-2-17 20:14

原帖由 高迎春 于 2010-2-17 19:12 发表
可是芝麻确实在提供农家生活滋味最需要的作物
而且是它也是时不需要大片的和整装土地的
因为在我们那儿向来有大田种得作物是和自己自留地的作物不一样的。
诸如此类的句子，还可以再打磨精准才好。

的确如此，精准也是不容易做到的，努力吧！
再次表示感谢！

作者: 飞花落叶 时间: 2010-2-17 20:34
我对芝麻也是情有独钟的，拜读之。

作者: 李华新 时间: 2010-2-18 08:26

原帖由 飞花落叶 于 2010-2-17 20:34 发表
我对芝麻也是情有独钟的，拜读之。

谢谢！刚看了您的大作！
学习！

作者: 高迎春 时间: 2010-2-18 09:02
其实，耐心整理好一篇文章，也是悟道的过程，改的好了就能步上一个新台阶的。让我们共同努力！

作者: 王九峰 时间: 2010-2-18 09:07
我们这里也有"芝麻盐"作法与文中描写的一致。只不过是蘸新蒸好的馍馍吃。看到文章，想起久已不享那咸香可口的味儿，觉得真亲切！问好，春节愉快！

作者: 李华新 时间: 2010-2-18 09:58

原帖由 王九峰 于 2010-2-18 09:07 发表
我们这里也有"芝麻盐"作法与文中描写的一致。只不过是蘸新蒸好的馍馍吃。看到文章，想起久已不享那咸香可口的味儿，觉得真亲切！问好，春节愉快！

谢谢九峰！
春节好！

作者: 李华新 时间: 2010-2-18 10:08

原帖由 高迎春 于 2010-2-18 09:02 发表
其实，耐心整理好一篇文章，也是悟道的过程，改的好了就能步上一个新台阶的。让我们共同努力！

谢谢迎春版主，得到您的关注，很高兴，请您不要客气。
问您可爱的小孙女和家人好。
您有新作，请告知，拜读学习！

作者: 高迎春 时间: 2010-2-18 10:16

原帖由 李华新 于 2010-2-18 10:08 发表

谢谢迎春版主，得到您的关注，很高兴，请您不要客气。
问您可爱的小孙女和家人好。
您有新作，请告知，拜读学习！

正在写山药的散文，题目是：美观美食夸山药

欢迎光临中财论坛 (http://bbs.zhongcai.com/)