烂心菜

华夏

　烂心菜

　　今天中午，我想做一个菜，白菜炖豆腐，这道菜小时候就爱吃，吃到六十岁了，还是喜欢吃。当然，小时候都是妈妈给做菜。我就经常站在妈妈跟前，看妈妈切菜。妈妈的手很巧、很灵活，白菜在她的刀下都变成了一根根菜丝。

　　白菜炖豆腐，我觉得始终是受我欢迎的菜肴，我百吃不厌。今天，我就想做这个菜。我把白菜一层一层扒下来，两口人吃不了多少，有几个片叶就够了。可是，刚拔下来一片叶，里面的叶子就有烂的。最近几年，我发现秋季的大白菜都这样。外表面看得好好的，一到里面就烂心。这种菜好像是从里往外烂，外观肯定是看不出来的。我一边扒菜一边说：“现在科技这么发达，这是哪个科学家研究出来的呢？怎么就能研究出这种烂心菜呢？”

　　是啊，我有时候上网休息的时候，也喜欢看看手机新闻。在科技方面，很多东西都是中国第一，什么美国怕了、日本怂了，有的震慑了全世界等等。是，很多方面，中国有超人的地方，可是，我们每天要“进口”的蔬菜、食品等就过不了关，就不能超越其他国家呢？也是在手机上看到的，说日本的自来水就可以生喝。小时候，我们喝的都是公共井水。每天都把水缸挑满水，有时候接水还要排队，那时候挺有意思的。而且那时候的水也可以生喝，我们放学回来喝了，打开缸盖，拿起水瓢，舀起水就喝，也没有生过病。说起这事，已经远离我几十年了，可是几十年以后的今天，我们的水不能直接饮用了。按理说几十年科学的进步，应该让过去的东西变得越来越好才是真，可是，我们的正好是相反的。

　　现在国际上很多国家都把发展军事作为重点，各种陆上、空中、水下的实验不断，但不管是进攻型的、还是防御型的，最终损害的都是我们的地球、人类和动植物，造成了空气污染、土壤污染和水的污染。我们国家的农民还在使用化肥、农药，还有很多“智能”的人，竟然研究出了很多色素。听说大棚的西红柿等这样的菜蔬晚上抹一下，第二天早晨就红了，就摘下来出售了。很多的蔬菜由于化肥、农药、色素等原因，都改变了蔬菜本来的味道好和应有的营养成分。

　　北方人冬季都喜欢肌酸菜，可是近些年来，谁家肌酸菜都烂。据说这都是因为白菜上化肥受到的影响，酸菜也没有小时候的好吃了。除了白菜，还有其他的农作物，比如倭瓜。每年的我爱人都到批发市场去买些倭瓜，留着冬天慢慢地享用。以前还行，可以保留几个月，最近几年，我就发现现在的倭瓜留不住了。买来不长时间，倭瓜就开始一块一块地腐烂，索性就不再买了。还有地瓜，我记得我小时候看到的地瓜，时间长了只会蔫吧，不会发烂。听说这一切都和农药、化肥有关系。

　　我国科技在神速地发展，很多方面都达到了世界的顶峰。有目共睹的有高铁、航母，还有很多都在飞速发展或者赶超，只是每天“进口”的蔬菜，还不能全部保证人民的健康。我希望科学家们在研制各种高科技以后，利用空闲时间想一想怎么才能让我们“进口”的蔬菜有益于人们的身体健康。

　　本来一棵白菜够我们享用几顿了，可是，我怕再放下去，还会溃烂，于是，我把这棵白菜一半炖了大豆腐，剩下的做了一个凉菜。虽然一顿吃不完，但晚饭就不用做菜了。要不怎么办呢？吃了就比浪费好。

　　2017/12/11


　   

时光安然

啊，把版权戴错位了，咋一看怪怪滴。

时光安然

我们小时候也喝井水，不会闹肚子。
据说红薯放藤秧上就不会烂，不知是不是真的。
另外再说一下这个称呼，文初连续出现几个妈妈，听起来倒是亲切，只可惜总让我想起幼稚园。曾经一个文友也这样写文章称谓，后来不知被谁提了一下，就再不用了，改用别的称呼，比如母亲之类。

华夏

时光安然 发表于 2017-12-11 14:35
我们小时候也喝井水，不会闹肚子。
据说红薯放藤秧上就不会烂，不知是不是真的。
另外再说一下这个称呼， ...

哦，引起了你的回忆？儿时称呼妈妈的时候多，谢谢你的关注。

华夏

时光安然 发表于 2017-12-11 14:28
啊，把版权戴错位了，咋一看怪怪滴。

我一般都发在下面，昨天看了一个作品，就把“版权”放在了上面，所以今天就照着做了，如果不习惯，我移到下面也行，呵呵。

华夏

时光安然 发表于 2017-12-11 14:28
啊，把版权戴错位了，咋一看怪怪滴。

现在看起来好些了吗？                 

槐安.

民以食为天与病从口入。
食品安全健康问题，已是当前最大的问题。

华夏

槐安. 发表于 2017-12-11 18:34
民以食为天与病从口入。
食品安全健康问题，已是当前最大的问题。

谢谢你的支持，是的，很多食品都没有健康的保障

微风轻拂

我把这棵白菜一半顿了大豆腐，剩下的做了一个凉菜。
应该是炖。


确实，科技发展，但欲速则不达，量多没有质精，资源和环境、生态没有良性发展。

华夏

微风轻拂 发表于 2017-12-13 00:18
我把这棵白菜一半顿了大豆腐，剩下的做了一个凉菜。
应该是炖。

对，应该是炖，我马上就改过来，谢谢。

an安

您也开炖了，我尝尝。我熬那锅粥，就着您炖这道菜，绝配。

rsjby

现在的一些食品，只能胡乱吃，不敢认真想。不想无所谓，越想越怕怕。

华夏

an安 发表于 2017-12-13 08:31
您也开炖了，我尝尝。我熬那锅粥，就着您炖这道菜，绝配。

呵呵，东北人喜欢炖菜，冬天里吃着暖和

华夏

rsjby 发表于 2017-12-13 09:16
现在的一些食品，只能胡乱吃，不敢认真想。不想无所谓，越想越怕怕。

是啊，吃饱了就满足，管它呢

an安

华夏 发表于 2017-12-13 10:03
呵呵，东北人喜欢炖菜，冬天里吃着暖和

您也是东北人？我吉林长春。我喜欢吃炖菜，尤其是白菜。百菜不如白菜，白菜是解毒的，可是现在甚至有毒了。