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标题: 鱼面 [打印本页]

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 09:32
标题: 鱼面

鱼 面

季大相

    提起家乡的鱼面这道小吃，曾有外地客人望文生义，误认为是用鱼加工成粉末而烹饪出的面食，闹了个天大的笑话。鱼面，原为洪泽湖渔家的家常小吃，就是鱼汤下面条的吃法。其烹饪之法和口味自成体系，别具特色。

    鱼面，一般是早餐桌上的食肴。那天早晨，陪同几位外地客人到锅贴城里一家规模较大的饭店吃早餐，服务员热情相迎，安排坐定后，便询问吃点什么？并随口报出了水饺、五粮稀饭、面条、鱼面等一串食谱名录来。我征求客人意见，客人说没有吃过洪泽湖地区的鱼面，见识一下真面目。主随客便，就点了每人一份鱼面。大概20多分钟时间，服务员用托盘端出用深底海碗盛装地冒着热气的鱼面，给我们每人面前摆放了一碗，另外还连汤拖水地装了一盆，让我们随吃随添。并把酱油、醋、味精、辣酱等调制的作料摆放在桌转盘的边沿，笑道：“吃鱼面一般是不用放这些配料的，如果不适合口味的话，就请自己舀放些调味。”一位客人调侃烹饪速度慢了，服务员依旧恬静地笑答，鱼要剖要洗，水要烧开，不要轻看一碗鱼面，过程还是蛮烦琐复杂的呢！言语自然而不乏热情，听闻心情畅快，也催生了食欲。

    手拿筷子挑了挑碗里的面条，汤呈乳白色，黏稠稠的，一条约巴掌大小的鲫鱼平躺在碗底，如果不是鱼鳞被刮掉，简直就是一条做着美梦的活鱼。深底海碗里，因露出了鱼的躯体，面条便显得黯然失色了。

    客人笑道：“鱼和面条一锅煮，就叫‘鱼面’啊！”话里有话，流露出的是一种失望之余的腔调。我也纳闷儿，镇上一家鱼面馆做鱼面，同我们家常做法如出一辙，是将鲫鱼剖腹洗净后，放入锅中添加生姜、葱等佐料熬成汤，慢慢地滤去骨刺，留下鱼肉，再将切好的手擀面条放入鱼汤锅，烧开稍焖片刻即可。不过，烹饪过程很缓慢。因为是上下班的必经之地，特别是冬腊月天，我经常见到鱼面馆老板是头一天晚上将鱼汤熬好，留待备用。第二天早晨，客人前来吃鱼面，只需将鱼汤舀下锅烧开，放入面条煮沸。冬天夜长昼短，一不留神就睡过了头。于是，很多时候，我的早餐就是在鱼面馆凑合填饱肚皮的。鱼面馆还兼营水煮面条、稀饭等小吃，打的是鱼面招牌，而真正吃鱼面的客人不多，毕竟，10元一碗鱼面的早餐消费还是一笔不菲的支出。有个别面馆里的常客，倚老卖老，会嬉皮笑脸地挨到锅边舀勺鱼汤尝尝鲜味，老板娘嗔言：“你知道吗？鱼面的汁水（精华）就在汤里，你会讨巧呢！”嘴里说着，手底下还是一勺鱼汤舀入碗内，晃荡晃荡的，飘溢出诱集胃口的鲜香。那一刻，鱼面馆里就是一幅生活众生相的生动画面。时间久了，我发现大多数客人是冲着老板的手擀面条来的。鱼汤可以头天晚上熬好备用，而手擀面条就不行了，如果提前擀切好，它容易结成饼块且易断筋，下锅煮沸易成糊涂汤。所以，老板每天都是天蒙蒙亮就起床忙着擀面切面，一直要忙到9点钟左右，才能闲歇下来。手擀面条烹饪的鱼面，才是真正的原汁原味的小吃风味。

    在镇上鱼面馆吃鱼面，是不用剔鱼刺的。而此时，我手拿筷子，小心翼翼地从骨架上剔下鱼肉吃，再看客人，每人都是一副饶有兴趣的模样，没有半点厌烦状。因怕被鱼刺卡住，几人都没有言语，埋头喝汤吃面条嚼鱼肉。鱼汤浓鲜，面条润滑，鲜咸适宜，没有再添加配制的调料，自是十分的可口好吃。“又鲜又香，这顿早饭吃得真舒服。”一位客人放下碗筷，舒展了一下胳膊，十分惬意地说道。接着，我们几个人陆续放下碗筷，都应和说这顿早饭吃得舒服。

    对于这家饭店鱼面的烹饪之法，我心存芥蒂，不敢冒昧苟同，忍不住地让服务员请来厨师，道出了自己的困惑。弄清来龙去脉的原委，厨师笑道：“你们吃的鱼面，鱼也是先下锅加上生姜、葱等佐料熬汤的，只不过省去了滤去骨刺这一道工序。主要是节省烹饪时间，更主要的是不用事先备料，活鱼先宰现烧，保持新鲜美味。”我恍然大悟，一道工序的简略，也顺应了人们饮食的消费潮流。

    民间有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。当地中医名师经多年辩证认为，鱼面食后不上火、不口干，能够润脾健胃，补虚疗肠，营养丰富，具有强身健体之功效。不过，现在手擀面条的少了，基本上都是机制面条，风味于无形之中打了折扣。我在家里，经常会用面粉摊上两锅饼，折叠切成面条状，然后与罗汉、毛刀等小杂鱼一锅煮，我也给命名谓之为“鱼面”，鲜咸两相宜，地地道道的农家风味小吃，弥香透彻至肺腑。

    选一个休闲的日子，在家自己动手手工擀切面条，鲫鱼熬汤滤去骨刺或整条鱼烹饪鱼面，抑或摊锅饼与小杂鱼烩煮，那才是原汁原味的真滋味。

    有兴趣吗？

    ---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。







[ 本帖最后由 季大相 于 2010-3-19 18:45 编辑 ]

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作者: 杜永生    时间: 2010-3-19 09:36
先记号。正忙。问好！

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-19 09:42
暖也刚上来，先留个小脚印，细读。

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作者: zfx875206    时间: 2010-3-19 09:45
选一个休闲的日子，在家自己动手手工擀切面条，鲫鱼熬汤滤去骨刺或整条鱼烹饪鱼面，抑或摊锅饼与小杂鱼烩煮，那才是原汁原味的真滋味。

对，只有家人用心烹调的生活才是原汁原味而且温馨如春的，读完大相的这篇《鱼面》感觉也不是很难做哦，以后自己也试试，问好。

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-19 09:52
好一篇鱼面，先把人看馋了！这质朴的叙述，缓和平静的语气，更为这篇白描、工笔文字带来极度祥和的色彩。说起鱼面，不禁想起自己一直以来的幻想，因为北方人大都不太注重喝鱼汤，每每烧鱼，鱼汁也就留下一点点，其余的就都扔掉，河鱼烧不好会腥，也没有太好的烧制方法。所以，看到鱼面的说法就以为是把鱼肉弄碎了合在面里，再擀成面条，下锅也。就像平时常吃到的鱼丸、鱼糕（鱼糕，我在南方演出时吃到过许多次，是火锅用的，蛮好吃。），此刻细看，真的是用鱼汤做成的汤面，想来店家一定怀揣格外的手艺，才令烧制的鱼汤浓香不已。我也想试试，只是平时很少吃面做的东西，嘿嘿，可是这个上午大相老师的美食文化，提炼得艺术气息浓厚，活色生香！欣赏了，支华支持！ :handshake

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-19 09:55
更正：少了几个字，忘记加上，此刻后补：
好一篇鱼面，先把人看馋了！这质朴的叙述，缓和平静的语气，更为这篇白描、工笔文字带来极度祥和的色彩而感到文思光泽无比。说起鱼面，不禁想起自己一直以来的幻想，因为北方人大都不太注重喝鱼汤，每每烧鱼，鱼汁也就留下一点点，其余的就都扔掉，河鱼烧不好会腥，也没有太好的烧制方法。所以，看到鱼面的说法就以为是把鱼肉弄碎了合在面里，再擀成面条，下锅也。就像平时常吃到的鱼丸、鱼糕（鱼糕，我在南方演出时吃到过许多次，是火锅用的，蛮好吃。），此刻细看，真的是用鱼汤做成的汤面，想来店家一定怀揣格外的手艺，才令烧制的鱼汤浓香不已。我也想试试，只是平时很少吃面做的东西，嘿嘿，可是这个上午大相老师的美食文化，提炼得艺术气息浓厚，活色生香！欣赏了，精华支持！
——谢谢杜老师提醒！

[ 本帖最后由 笨小暖 于 2010-3-19 10:11 编辑 ]

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作者: 王九峰    时间: 2010-3-19 09:57
哈，我原以为季老师是山东人哩，原来是江苏人。洪泽湖应该是淮河下游吧？桐柏乃淮河发源地了。可渭"我住淮河头，君住淮河尾，日日论坛总见君，共饮一河水"了！
好文章，美味因文而更香，文章因味而更醇！

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作者: 杜永生    时间: 2010-3-19 10:06
看来下次去你处你得亲自动手做鱼面。相信你的手艺一定不次于饭店的。鱼面，原为洪泽湖渔家的家常小吃，就是鱼汤下面条的吃法。看来这鲫鱼还得是野生的才有正宗的味道，才有鲜稠浓密的汤汁。鱼面，尽管程序比较复杂但为了吃上鲜美的鱼面也是值得去做的。实际上，在我老家，吃上一顿鱼面还是正常的，只要捉到新鲜的野生鲫鱼，就可以去做。文章生活气息浓厚，在鱼香的氤氲下，升腾着的却是乡情。好文。支持精华！

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作者: 杜永生    时间: 2010-3-19 10:07
小暖，字错了“支华支持！”

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-19 10:09

原帖由 杜永生 于 2010-3-19 10:07 发表
小暖，字错了“支华支持！”

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;P  暖晕了，一听精华，立即昏迷。 ;P ;P

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作者: 房子    时间: 2010-3-19 10:13
原来还有这吃法。想来这鱼面一定会因为鲫鱼汤的新鲜可口，那面也就有相当的美味了。大相家乡依洪泽湖畔，盛产各种鱼类，所以鱼的吃法就这么丰富。真是美食。

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:15

原帖由 杜永生 于 2010-3-19 09:36 发表
先记号。正忙。问好！

问好!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:15

原帖由 笨小暖 于 2010-3-19 09:42 发表
暖也刚上来，先留个小脚印，细读。

期待着暖版指正!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:16

原帖由 zfx875206 于 2010-3-19 09:45 发表
选一个休闲的日子，在家自己动手手工擀切面条，鲫鱼熬汤滤去骨刺或整条鱼烹饪鱼面，抑或摊锅饼与小杂鱼烩煮，那才是原汁原味的真滋味。

对，只有家人用心烹调的生活才是原汁原味而且温馨如春的，读完大相的这篇《 ...

确实不是太难做的,还是比较好做的,可以试试看.谢谢鼓励!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:18

原帖由 笨小暖 于 2010-3-19 09:52 发表
好一篇鱼面，先把人看馋了！这质朴的叙述，缓和平静的语气，更为这篇白描、工笔文字带来极度祥和的色彩。说起鱼面，不禁想起自己一直以来的幻想，因为北方人大都不太注重喝鱼汤，每每烧鱼，鱼汁也就留下一点点，其余 ...

感谢小暖版主的鼓励!是的,各地有各地吃法风味,不过,鱼面还是容易做的,试试哦!好吃呢!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:19

原帖由 笨小暖 于 2010-3-19 09:55 发表
更正：少了几个字，忘记加上，此刻后补：
好一篇鱼面，先把人看馋了！这质朴的叙述，缓和平静的语气，更为这篇白描、工笔文字带来极度祥和的色彩而感到文思光泽无比。说起鱼面，不禁想起自己一直以来的幻想，因为北 ...

:lol :lol 这样一来,更有风味 问好小暖版主

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:20

原帖由 王九峰 于 2010-3-19 09:57 发表
哈，我原以为季老师是山东人哩，原来是江苏人。洪泽湖应该是淮河下游吧？桐柏乃淮河发源地了。可渭"我住淮河头，君住淮河尾，日日论坛总见君，共饮一河水"了！
好文章，美味因文而更香，文章因味而更醇！

我知道了,您是我老乡,请多指正!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:21

原帖由 杜永生 于 2010-3-19 10:06 发表
看来下次去你处你得亲自动手做鱼面。相信你的手艺一定不次于饭店的。鱼面，原为洪泽湖渔家的家常小吃，就是鱼汤下面条的吃法。看来这鲫鱼还得是野生的才有正宗的味道，才有鲜稠浓密的汤汁。鱼面，尽管程序比较复杂但 ...

好!下次光临,我亲自下厨

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:22

原帖由 笨小暖 于 2010-3-19 10:09 发表


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;P  暖晕了，一听精华，立即昏迷。 ;P ;P

:lol :lol

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 10:24

原帖由 房子 于 2010-3-19 10:13 发表
原来还有这吃法。想来这鱼面一定会因为鲫鱼汤的新鲜可口，那面也就有相当的美味了。大相家乡依洪泽湖畔，盛产各种鱼类，所以鱼的吃法就这么丰富。真是美食。

家乡鱼多，吃法也多。这味道，确实鲜美无比。谢谢房版悉心点评和鼓励！

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作者: 清浅居    时间: 2010-3-19 10:26
祝贺季老师荣升版主！清浅贺喜了，只是没带礼物！(*^__^*) 嘻嘻……

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作者: 石丁香    时间: 2010-3-19 10:27
唉呀，早晨忙得没吃早点，现在看完饿得肚子咕咕叫，不行，得赶紧跑，要不然怕口水湿了版面
呵呵，久不见，问候！

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作者: 摇曳风铃    时间: 2010-3-19 11:09
原来就是鱼面，我们这里有面鱼，也是一种面食。到了洪泽，大相记着将你的美食一一送上。

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作者: 薄暮    时间: 2010-3-19 15:11
又品季老师的一道精美“佳肴”，鲜味十足。问好！

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作者: 梁星钧    时间: 2010-3-19 15:17
大相把这个美食系列作得很有特色。味道悠长。

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作者: 于文华    时间: 2010-3-19 16:06
真是一道美味佳肴，令人馋味十足，可惜生活在西北内陆，无缘亲手一试？
    大相文友的系列美食很有底蕴，每每令人口鼻生香呀！

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 17:24

原帖由 清浅居 于 2010-3-19 10:26 发表
祝贺季老师荣升版主！清浅贺喜了，只是没带礼物！(*^__^*) 嘻嘻……

谢谢!下次带封200字左右的贺礼到忍俊不禁版去

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 17:24

原帖由 石丁香 于 2010-3-19 10:27 发表
唉呀，早晨忙得没吃早点，现在看完饿得肚子咕咕叫，不行，得赶紧跑，要不然怕口水湿了版面
呵呵，久不见，问候！

谢谢鼓励!问好

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 17:27

原帖由 摇曳风铃 于 2010-3-19 11:09 发表
原来就是鱼面，我们这里有面鱼，也是一种面食。到了洪泽，大相记着将你的美食一一送上。

我们这里也有一种面鱼,是将小鱼蘸上面浆下油锅炸的.如来作客,上两大桌菜招待,豁出去了

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 17:28

原帖由 薄暮 于 2010-3-19 15:11 发表
又品季老师的一道精美“佳肴”，鲜味十足。问好！

谢谢关注和鼓励:handshake

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 17:28

原帖由 梁星钧 于 2010-3-19 15:17 发表
大相把这个美食系列作得很有特色。味道悠长。

谢谢鼓励!请多指正

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作者: 季大相    时间: 2010-3-19 17:30

原帖由 于文华 于 2010-3-19 16:06 发表
真是一道美味佳肴，令人馋味十足，可惜生活在西北内陆，无缘亲手一试？
    大相文友的系列美食很有底蕴，每每令人口鼻生香呀！

谢谢文华老师的鼓励!下次到我这里来,看我大显身手

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作者: 非花非雾    时间: 2010-3-19 17:44
季老师的文字，真的是耐人寻味！问候！

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作者: 远山的风    时间: 2010-3-19 18:21
标题: 回复 1# 季大相 的帖子

  


        每次读您的佳作总是勾起馋虫，谢谢您！

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作者: 飞花落叶    时间: 2010-3-19 22:28
太诱惑人了——抗议抗议啦！
笑~~~~

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-20 07:17
提读一下，多欣赏和交流，周末愉快！

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-20 13:04
周末，暖来再欣赏一下精彩作品，问好！

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作者: 李修玲    时间: 2010-3-20 13:57
顶上，问候！

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作者: 文竹    时间: 2010-3-20 17:17
第一次听说有此做法，有点儿向往了，口水都流出来了：）

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作者: geng167    时间: 2010-3-20 17:20
——“吃碗鱼汤面，赛过老寿星。”
欣赏大相老师的又一美食佳作。问好！

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作者: 川媚    时间: 2010-3-20 18:31
鱼面，一般是早餐桌上的食肴。

不可思议，我们的老师忙着上班，早饭多数都省略了，哪里还能去侍弄鱼汤？学习，有心情一定去做一下，只不在早上

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作者: 刘满园    时间: 2010-3-20 19:05
前来欣赏，精彩。

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作者: 董万军    时间: 2010-3-20 19:06
留个脚印，周末依然有些忙碌。忙完细品！
送上问候！祝贺精华！

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作者: 非花非雾    时间: 2010-3-21 13:43
趁着周日空档，我来看望朋友，留下腿印儿，顺便问候一声：你好！春安！

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作者: 刘川北    时间: 2010-3-21 16:00
俺这个旱人，是第一次听说鱼汤下面条的吃法。美食呀。
问好。

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-22 06:41
再次提读和欣赏！

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:09

原帖由 非花非雾 于 2010-3-19 17:44 发表
季老师的文字，真的是耐人寻味！问候！

谢谢朋友鼓励!:handshake

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:10

原帖由 远山的风 于 2010-3-19 18:21 发表
13091  


        每次读您的佳作总是勾起馋虫，谢谢您！

谢谢精美卡片,谢谢鼓励!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:10

原帖由 飞花落叶 于 2010-3-19 22:28 发表
太诱惑人了——抗议抗议啦！
笑~~~~

问好!谢谢关注

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:11

原帖由 笨小暖 于 2010-3-20 07:17 发表
提读一下，多欣赏和交流，周末愉快！

谢谢暖版的鼓励!:handshake

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:12

原帖由 笨小暖 于 2010-3-20 13:04 发表
周末，暖来再欣赏一下精彩作品，问好！

再谢暖版:handshake

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:12

原帖由 李修玲 于 2010-3-20 13:57 发表
顶上，问候！

谢谢支持!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:13

原帖由 文竹 于 2010-3-20 17:17 发表
第一次听说有此做法，有点儿向往了，口水都流出来了：）

谢谢鼓励!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:14

原帖由 川媚 于 2010-3-20 18:31 发表
鱼面，一般是早餐桌上的食肴。

不可思议，我们的老师忙着上班，早饭多数都省略了，哪里还能去侍弄鱼汤？学习，有心情一定去做一下，只不在早上

可以试试

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:15

原帖由 刘满园 于 2010-3-20 19:05 发表
前来欣赏，精彩。

谢谢满园鼓励

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:15

原帖由 董万军 于 2010-3-20 19:06 发表
留个脚印，周末依然有些忙碌。忙完细品！
送上问候！祝贺精华！

问好!:handshake

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:16

原帖由 非花非雾 于 2010-3-21 13:43 发表
趁着周日空档，我来看望朋友，留下腿印儿，顺便问候一声：你好！春安！

谢谢朋友关注:handshake

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作者: 季大相    时间: 2010-3-22 09:16

原帖由 刘川北 于 2010-3-21 16:00 发表
俺这个旱人，是第一次听说鱼汤下面条的吃法。美食呀。
问好。

这是我们这里的家常吃法.谢谢鼓励

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作者: 芳香碧丝草    时间: 2010-3-22 15:38
大相老师的吃，篇篇都诱人，赶明也做个吃吃——鱼汤面。

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作者: 李修玲    时间: 2010-3-22 16:31
再来看看鱼面，真想动手做一碗尝尝……

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作者: 李雷    时间: 2010-3-22 17:07
用手擀面条和鱼汤做成的鱼面，确实是一道独具风味的特色小吃。
文章写出了鱼面的美味是从食客的表现，老板的话语中表现。足现驾驭文章之功底。
拜读！问好！

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作者: 木祥    时间: 2010-3-22 17:59
鱼面！长了见识！

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-23 07:41
再次欣赏，提读供大家一起交流和共鸣！

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作者: 季大相    时间: 2010-3-23 09:02

原帖由 芳香碧丝草 于 2010-3-22 15:38 发表
大相老师的吃，篇篇都诱人，赶明也做个吃吃——鱼汤面。

谢谢鼓励!容易呢!

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作者: 季大相    时间: 2010-3-23 09:03

原帖由 李修玲 于 2010-3-22 16:31 发表
再来看看鱼面，真想动手做一碗尝尝……

谢谢关注!心动不如行动!

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作者: 圆圆饼干    时间: 2010-3-23 11:19
又是一天最饿时，读完就去厨房折腾了呵呵。
饼干形成习惯，临近中午时，就上来看看大相老师今儿个又窃了啥秘方了
果不其然，又学了一手。想必您最近在忍俊那里过了把笑口常开瘾吧。
祝福！

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作者: 茌山石    时间: 2010-3-23 12:07
一直不喜欢吃鱼，看了倒还是想品尝一下．

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作者: 梁星钧    时间: 2010-3-23 14:44
　鱼汤面，许多很推崇，但因处理不好鱼刺，就不好弄了。作者写一种吃法，引入生活百态。是食味，也是人味。

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-23 17:56
提读一下，大家共同欣赏和共鸣。

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作者: 汤如浩    时间: 2010-3-23 21:47
很棒的地域色彩，西北是不见的，在大相的文字中，又认识了一种。学习问好！

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作者: 笨小暖    时间: 2010-3-24 07:34
提读，期待更多的朋友一起欣赏和交流。

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作者: 季大相    时间: 2010-3-24 07:51

原帖由 李雷 于 2010-3-22 17:07 发表
用手擀面条和鱼汤做成的鱼面，确实是一道独具风味的特色小吃。
文章写出了鱼面的美味是从食客的表现，老板的话语中表现。足现驾驭文章之功底。
拜读！问好！

谢谢李雷朋友的点评和鼓励:handshake

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作者: 季大相    时间: 2010-3-24 07:51

原帖由 木祥 于 2010-3-22 17:59 发表
鱼面！长了见识！

谢谢关注和鼓励

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作者: 季大相    时间: 2010-3-24 07:52

原帖由 笨小暖 于 2010-3-23 07:41 发表
再次欣赏，提读供大家一起交流和共鸣！

感谢暖版的鼓励！紧紧握手

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作者: 鸽子杨军    时间: 2010-3-24 14:18
好面，好文，只想吃！
可惜——没有吃！

这就是好文字的魅力啊！

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作者: 季大相    时间: 2010-3-25 17:20

原帖由 圆圆饼干 于 2010-3-23 11:19 发表
又是一天最饿时，读完就去厨房折腾了呵呵。
饼干形成习惯，临近中午时，就上来看看大相老师今儿个又窃了啥秘方了
果不其然，又学了一手。想必您最近在忍俊那里过了把笑口常开瘾吧。
祝福！

谢谢饼干鼓励!欢迎至忍俊不禁去作客

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作者: 季大相    时间: 2010-3-25 17:20

原帖由 茌山石 于 2010-3-23 12:07 发表
一直不喜欢吃鱼，看了倒还是想品尝一下．

可以试试

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作者: 季大相    时间: 2010-3-25 17:21

原帖由 梁星钧 于 2010-3-23 14:44 发表
　鱼汤面，许多很推崇，但因处理不好鱼刺，就不好弄了。作者写一种吃法，引入生活百态。是食味，也是人味。

谢谢点评和鼓励

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作者: 季大相    时间: 2010-3-25 17:22

原帖由 笨小暖 于 2010-3-23 17:56 发表
提读一下，大家共同欣赏和共鸣。

谢谢暖版的支持

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作者: 季大相    时间: 2010-3-25 17:23

原帖由 汤如浩 于 2010-3-23 21:47 发表
很棒的地域色彩，西北是不见的，在大相的文字中，又认识了一种。学习问好！

是啊!地域特色.谢谢关注和鼓励!问好

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作者: 季大相    时间: 2010-3-25 17:24

原帖由 鸽子杨军 于 2010-3-24 14:18 发表
好面，好文，只想吃！
可惜——没有吃！

这就是好文字的魅力啊！

谢谢鼓励!有机会,我请

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作者: 泗水河畔    时间: 2010-3-25 23:01
季老师这个饮食系列越来越有味道，语言也越来越有情趣，特别是结句“有兴趣吗？”更显俏皮。
学习中……
口水中……

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作者: 高迎春    时间: 2010-3-26 07:18
我相信你的这个系列是个富矿，深入发掘，必成气候。为你鼓掌加油！

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