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标题: 唇边藕粉香甜 [打印本页]

作者: rsjby 时间: 2018-7-28 14:48
标题: 唇边藕粉香甜
本帖最后由 rsjby 于 2018-7-28 14:50 编辑

多年前，去杭州旅游，在西湖边，看到路边摊上摆着塑料袋装的“西湖藕粉”。时值傍晚，微风夹带着西湖湿润的水汽、苏堤垂柳的清新，如水波般荡漾不已。藕粉两字，从塑料袋上跳下来，悄悄隐身轻拂的微风里，透过肌肤，潜入心中，搅起阵阵涟漪。我的心陡然扩张膨胀，涟漪还在心的一角悠扬，若亚马逊丛林里蝴蝶扇动的翅膀，而心的另一边，早已是暴风骤雨、山呼海啸。我迷失了，从本就紧张的旅费里抠出钱来，很奢侈地买了两袋“西湖藕粉”。
回到家，交母亲一袋。周末，一家人搅藕粉吃。纯白的藕粉倒进盆里，加水加糖，搅拌均匀。水呈淡白，却不透明，混浊里埋藏着无尽玄机。锅里的水烧开，将和水加糖调匀的藕粉边注入锅里，边用勺子搅动。只一瞬，锅中便一片晶莹剔透，比泉水还清澈，比玻璃还透亮，看得见勺子搅动留下的细纹，若不是锅底阻隔，肯定可看见锅下蓝幽幽的、红艳艳的火舌。舀入瓷碗，熬好的藕粉白玉无瑕，圣洁而高贵。只是，再高贵也得入俗嘴，我们吃得啧啧有声，边吃边赞，呼哩哗啦，一大锅藕粉被消灭得干干净净。
另一袋，送给奶奶。奶奶年龄大，牙掉得差不多了，藕粉正适合她。我把藕粉递到奶奶手里，她笑起满脸皱纹，眼睛差不多淹没在皱纹里，问：这是什么？我自豪地说：藕粉，真正的藕粉。奶奶把塑料袋翻来覆去地看了又看，有些不相信：藕粉？这是藕粉？见我直点头，便站起身，打开碗柜门，把那袋“西湖藕粉”放向碗柜深处。
时光倒流，碗柜依旧，奶奶脸上的皱纹平整了，我七八岁的模样，一身棉衣把我裹成一只小水桶。奶奶打开碗柜门，伸手到碗柜深处，端出一只小土碗。土碗淡褐，碗底浅浅一层白，白里杂黄。奶奶说：官儿，搅藕粉吃。藕粉？我不明就里，看着奶奶舀了小半锑瓢水，放到炭火上，往土碗里洒几粒糖精，兑水。土碗里刚才白里杂黄的东西，摇身一变为淡白，却不透明，有点混浊。水开了，奶奶把土碗里的淡白倒入锑瓢，只一瞬，瓢中便一片晶莹剔透。舀起来，小半碗。奶奶拿出一把调羹，微笑着递给我，满脸慈祥：官儿，吃吧，吃藕粉。
有吃的，就饕餮，满满一调羹塞入嘴里，烫得我嘘嘘有声。奶奶笑出声来：官儿，慢慢吃。我重新舀一小调羹，慢慢吃，轻轻咂，细细品。藕粉仿佛有一股淡淡的香，但我捕捉不到，说不清是什么香。藕粉肯定有浓浓的甜，是糖精的甜，甜得有些腻，甜得有些冲，但我喜欢。藕粉滋润无比，入口润滑。它热嘟嘟的一团，不乱钻乱窜，在嘴里规规矩矩，有条不紊地从舌尖滑到舌根，从舌根流进喉头，从喉头落入肚里。一团热气，弥漫全身，一小碗藕粉，吃得我一身微汗。我把碗底舔了又舔，意犹未尽：奶奶，还想吃。奶奶说：没有了。我不相信，攀上凳子，打开碗柜，从上到下找遍，除了空碗，还是空碗。
仿佛电影里的场景，奶奶打开碗柜，伸手到碗柜深处，端出一只小土碗。土屋里的灶边，或坐着哥哥、或坐着我，或坐着弟弟、妹妹、堂弟、堂妹，甚或坐着爸爸、二爸、幺爹，都七八岁的模样，看着奶奶搅藕粉，端起土碗吃藕粉。每次，藕粉都只一小碗，每个人，都把碗底舔了又舔。
其实，奶奶给我们搅的藕粉不是真正的藕粉，而是洋芋粉。每次刮洋芋，特别是切洋芋片、洋芋丝后，奶奶都要从淘洗洋芋的水里沉淀出一小调羹洋芋粉来，积在土碗里，藏在碗柜深处。四五次、七八次后，便给我们搅一小碗，奶奶称之为藕粉，我们也称之为藕粉。这或许只算是冒牌的藕粉，回味的淡香浓甜里，要比产于天堂的“西湖藕粉”纯正得多，深邃得多。
回首遥望，我才看清西湖边急切而冲动地买“西湖藕粉”的自己。藕粉两字，把我带回奶奶身边，带到那一小碗藕粉前。
再回首遥望，奶奶搅的藕粉的香甜还在唇边，藕粉的香，是淡雅的世事，藕粉的甜，是浓郁的亲情。奶奶那声声“官儿”响在耳边，奶奶的声音，平淡里满含爱昵，沙哑里透出慈祥。我想让自己往回长，长成七八岁模样，守在土屋的灶边，等着奶奶打开碗柜，端出那只土碗，给我搅一小碗放糖精的冒牌藕粉，哪怕因贪吃舌头烫起“果子泡”，也在所不惜。[copyright]版权[/copyright]

作者: 黑龙江小龙女 时间: 2018-7-28 15:39
奶奶的藕粉是更深的爱啊！

作者: 槐安. 时间: 2018-7-28 20:06
一份食物，吃到的不仅是味道，心情，回忆，岁月，还有我们存活于世的证明。

作者: lvhq018 时间: 2018-7-29 09:16
吃食一旦加入亲情和时光的元素，味道便醇厚起来。

作者: an安 时间: 2018-7-29 09:22
去杭州曾买过藕粉，回来没敢喝，放了一段时间，扔了。现在的藕粉，天知道是什么粉。

作者: rsjby 时间: 2018-7-31 09:20

黑龙江小龙女发表于 2018-7-28 15:39
奶奶的藕粉是更深的爱啊！

就是，奶奶的藕粉是我吃过的最好的藕粉。

作者: rsjby 时间: 2018-7-31 09:21

槐安. 发表于 2018-7-28 20:06
一份食物，吃到的不仅是味道，心情，回忆，岁月，还有我们存活于世的证明。

不时贪吃，却没什么好吃食。现在好吃食很多，却不再敢乱吃。每每想起奶奶搅的藕粉，依然唇边香甜。

作者: rsjby 时间: 2018-7-31 09:22

lvhq018 发表于 2018-7-29 09:16
吃食一旦加入亲情和时光的元素，味道便醇厚起来。

就是就是，越往回走，记忆中的那些吃食越可口。或许它们已不再是单纯的吃食，而是一种意象了。

作者: rsjby 时间: 2018-7-31 09:22

an安发表于 2018-7-29 09:22
去杭州曾买过藕粉，回来没敢喝，放了一段时间，扔了。现在的藕粉，天知道是什么粉。

我买西湖藕粉是在上世纪八十年代中期，那时的藕粉，还是比较真格的吧。

作者: an安 时间: 2018-8-1 16:20

rsjby 发表于 2018-7-31 09:22
我买西湖藕粉是在上世纪八十年代中期，那时的藕粉，还是比较真格的吧。

应该是，那时候奶粉也没这么多品牌，也没这么贵，小卖店买回来的都能喝。

作者: 淡淡不如风 时间: 2018-8-2 07:26
很有名的小吃了，可惜东北无缘吃到，不知这东西可下得白酒？

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