本帖最后由 风又奈何 于 2018-8-18 13:26 编辑
归来吧！原味儿 村庄还是那个村庄，没更换名字，也没有挪动位置，依旧小的名不见经传，在广阔的地图上连个小黑点都不算，除了在村人的意愿下房屋推了建，建了推，给记忆不断地增砖加瓦外，最明显的感觉是：村庄开始暮气沉沉。一直流淌着的河流凝滞了，河两岸堆满了垃圾，偶尔会有死畜腐烂的味道直冲鼻孔，往日清澈见底的小河像个老态龙钟的老头，浑身散发着腐朽气了；村庄也变得空荡荡，田园荒芜，过去成片的菜地如今稀落落的，难成气候，劳力不是外出打工就是跑百货去了，家里的老弱幼也无力耕种，很多年轻人外迁搬走了，让人生出无限的悲戚：“田园将芜，胡不归？” 今年的气候格外反常，忽冷忽热得犹如六月孩儿的脸，村里陆陆续续有不撑劲的老人先后故去，一个是胃癌，一个是肝癌，一个是肠癌，父亲居然是听所未闻的喉癌转牙癌，心里慌慌的，扪心自问：到底是医学先进了？还是哪里出了问题？怎么这么多人跟癌纠缠不清？最后，在瘦的皮包骨头和疼痛中悲惨的死去。有人传言村里的风水不好，也有人信是宅子不吉，但我更确信的根源是饮水出了问题。附近有个翻砂场，虽然早已关停，但因其建在了高岗上，其曾经排放的污水里含有一种强致癌物，把地势低洼的村里的地下水源破坏了，喝不到健康的水，再吃着污染水汲灌出的用除草剂和化肥农药喂养的粮食，日久，如何不得要病？ 看着满目疮痍的河流和日渐老朽的村庄，想念起了小时候舌尖上的原味儿。 那时候日子没有现在好，顿顿吃的红壤甜心地瓜比现在小一倍，但却能养人高寿，村里那个像孔乙己一般穿长衫爱吹牛爱说书的老爷爷97岁才仙逝，偶尔吃的荤腥不过是过节时下狠心才去割的二斤猪肉或者是馋劳市买来的酒肴：人人都知而不说的死猪鸡肉，就着二两小酒，咪出个神仙的做派来。每每看见他家的巧手奶奶把莹绿的黄瓜和蒜一起拍碎，拌上猪耳朵，把翠翠的小贼蒜洒在上面，他家的孙子就着一碗菠菜粉条汤，喝到肚胀腹圆，就忍不住口水滴答。那时的菠菜甜润腻滑，那时的黄瓜甜脆可人，不必担心被人抹了激素农药，那时的粉条劲道爽口，也不必担心有人会往里掺人体降解不了的木薯粉和百害无一利的除粘剂，那时的馋劳市里买来熟肉制品里不加亚硝酸盐，那时的烤牌里不加增筋剂、那时的面粉里也没有滑石粉。 逮鱼摸虾是儿时最爱干的活计，馋虫横行的年纪，顿顿地瓜糊涂菜蔬充饥的日子难免有些腻味，把几粒花生米嚼碎粘了面骨赘压在筐头的石头地下，把筐头系了长绳抛入水中，过一会青色的小虾就会成群结队来啄食，猛然提起筐篮，活蹦乱跳的河虾就捕获无数，一个下午钓的足以够一家人吃的。翠绿的韭菜配红艳的河虾，吃起来赛神仙。河虾虽小，但比现在吃起来味同嚼蜡、还时被常注射过防腐剂的养殖虾，味道不知要好上多少倍？韭菜也是纯天然无污染的，不必担心连同农药一起吃了，会上吐下泻或者反胃烧心。 最喜欢村里翻河泥的日子，村长会着人把整条河抽干，大鱼逮了卖掉，小鱼存一部分鱼苗，其余的放散，逮完好晾干河床，把淤泥清除后用来肥地，这么做不但庄稼长得好人还能得到犒劳：哎吆，一条绵延二里地的河里全是人啊！村里的男女老少，敲锣打鼓齐上阵，个个跟泥猴似得：摸嘎啦，逮蜗牛，捉黄鳝，捕鱼缚虾，抓龟绑蟹……兴奋的小脸蛋个个红扑扑的，欢声笑语盈满天，晚间的炊烟袅袅，整个村庄都充满河鲜地菜的香气：红烧鲤鱼，辣椒炒嘎，油炸窜条子，清炖老鳖汤……那味道至今萦绕记忆深处。 在我看来，春天是最美的季节。不但繁花盛开，还有勾人魂的美味儿。经历了一冬风霜剑雨的各种地菜，散发出了最原始最纯真的味道，这时的菠菜、荠菜、蒜苗等等味道最甜、最浓、最鲜，每到春天我就爱用油盐卷了煎饼，把洗好的生蔬菜卷进去吃，就像把整个春天给吞了。还有，妈妈烙的榆钱饼，奶奶做的槐花汤，婶婶熬的荷叶南瓜粥，姑姑包的荠菜鸡蛋饺子，至今都在唇齿留香。 可是，从某年某月某日起，我就不大敢很豪放地吃生鲜菜了，荠菜虽然天然，但据说雨水中都含有除草剂，随着除草剂的广泛应用，从地面蒸发上来的雨中都含有，一场雨过后，即使没用的地儿也含了，野生的荠菜又怎能幸免？被化肥农药津大的菠菜、韭菜、蒜苗、白菜萝卜，又如何敢放心地吃生菜？只好烫了又烫、煮了又煮、炒了又炒，水浸、盐浸、醋泡，希望那些农药残留能够降解降解再降解，即使这样还是吃的七上八下的。 因为，身边的人不断有恶疾缠身，除了惊恐还有无限的担忧：一个同事得了乳腺癌，一个刚十个月大的小婴儿得了白血病，二胎政策放开了，一位高龄妈妈冒险怀孕了，六个月的时候胎停了，一位年轻的妈妈快生了查处婴儿的脑部有肿瘤……大家都在说是环境污染闹得，吃的、喝的、玩的、用的，都有问题、不出问题，才怪呢！国家也开始重视了，污染源治理成了重中之重，全民讲究运动和养生的时代已经来临，广场舞和保健品大行其道就是最好的例证。 归来吧，原味儿！这是无数人在内心的激烈欢呼！终于，我还是看到了希望之光。 因为有无数的放心农场在中国的大地上如雨后春笋般地冒出来了，他们把维护国民的健康为己任，立誓去掉功利心，一定为大众种出无公害无污染安全纯净绿色美味的菜熟果品和肉品出来，立誓把失去了的原味儿找回来，把公民对食品安全的信心找回来，把健康长寿的帽子重新给市民戴起来，解了政府的燃眉之急，也解了群众的无放心菜可吃的困，这种敢于创新、务实肯干的精神是值得大家学习和借鉴的，我心里对那些专注于农产品事业，不丧良心、不为暴利进行违法生产、关注市民健康和百姓疾苦的农场主充满敬意。愿从事生态农业的企业能走得更高更远，愿我们的人民更加幸福安康！
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发表于 2018-8-18 13:25
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发表于 2018-8-20 06:59
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