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标题: 苏轼的酒文化 [打印本页]
作者: 匡建华 时间: 2019-3-11 20:11
标题: 苏轼的酒文化
本帖最后由 匡建华 于 2019-3-13 12:47 编辑
苏轼的酒文化
文/匡建华
苏轼爱酒，人们用一个“痴”字来形容，在他留下了众多的历史遗迹中，给人印象最深的还是一个“酒”字。据说，苏轼是中国古代文人中写酒是最多的，三百余首传世词作中，“酒”字出现了九十多次。在《放鹤亭记》一文中,有六处说到酒，文中第二段重点本来是讲放鹤的,却大讲特讲起酒来,以“酒”做宾，以“酒”衬鹤。苏轼见客举杯，书前饮酒，画先小酌，得黄庭坚题字“东坡老人翰林公，醉时吐出胸中墨”，就连他自己也认为“使我有名全是酒”。
美酒点燃了苏轼文学创作的火花，激发了他横溢的文艺才华。他既能跨马长啸，有着“酒酣胸胆尚开张”和“会挽雕弓如满月，西北望，射天狼”的干云豪气；又能闲云野鹤，得“几进归去，作个闲人，对一张琴，一壶酒，一溪云”的旷达情怀；更有细腻之心、豪放之情，谱一阙“明月几时有，把酒问青天”的千古名篇。
尽管苏轼的一生不尽如意，但酒并不是他的消愁之药，而是让他的胸怀变得旷达、恬适、乐观。认为酒是“钓诗钩”，酒是“扫愁帚”，有时也因愁苦而饮酒，可是酒后写就的名章却表现的是积极乐观态度和对美好生活的向往。《虞美人》就是最好的例子：“持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？”
苏轼将酒作为媒介拉近了与百姓之间的距离，与村野之人、路遇老叟、路遇老叟同饮，而且众生平等。西新桥建后与父老乡亲“三日饮不散，杀尽西村鸡”；苏轼在徐州抗洪胜利后他在“黄楼”上摆酒设宴，与民同庆，与民同乐。苏轼回忆：“岂知还复有今日，把盏对花容一押” ,“一杯相属君勿辞，此境何殊泛清”。去年抗洪斗争惊心动魄，风雨泥泞；今年与民把酒赏花，优游从容，如同泛舟江南溪，怎不令人感慨。其中最能反映他与百姓亲密无间的莫过于《登云龙山》这首诗了。诗云：“醉中走上黄茅冈，满冈乱石如群羊。冈头醉倒石作床,仰看白云天茫茫。歌声落谷秋风长,路人举首东南望，拍手大笑使君狂。”苏轼身为使君,不摆架子，平易近人,老百姓见他醉卧在石床上，无所顾忌，拍手大笑。苏轼的诗文中充分体现了他爱民如子的思想。
苏轼喜欢喝酒，还喜欢酿酒，有些保健酒如今人们还在享受。由于多年的实践，苏轼对酿制酒颇有心得，还写出了《东坡酒经》一文，对后人酿酒提供了有益的借鉴。苏轼对“真一”酒尤为珍爱。道家将人的元气、丹田都称为“真一”，使这种酒平添增了几分神秘。苏轼制作的“真一”酒，得于罗浮山道士邓守安的真传。苏轼认为，饮“真一”酒是一种享受，使人心境平和，放弃对功名利禄的追求。他晚年来到惠州，岭南尚未有效开发，瘴气威胁着人们的健康，当地人便制作了一种桂酒，饮之可以抵御瘴毒。苏轼立即向当地人学习，并以他广博的学识，对配方和制作方法进行了改进，使桂酒色香味俱全，疗效更好。
据资料记载，苏轼59岁时从定州前往岭南，一天行至襄邑，突然下起了瓢泼大雨，苏轼一行人无法继续前行，临时在襄邑躲风避雨。苏轼站在窗前望着瓢泼大雨，突生灵感，立即铺纸提笔，挥毫写下了《洞庭春色》和《中山松醪》，借此抒发自己此时此刻的情怀。让人吃惊的是苏轼一生中最美的书法作品，也是他最称意的文学作品竟是两种黄酒的酿造方法，以及饮酒文化。
苏轼虽然爱酒，但酒量掌握的非常好，饮酒只求酒中乐趣，不求一醉方休，他饮酒追求热闹，从不爱一个人饮酒。在一首《饮酒诗》中他写道：“吾饮酒至少，尝以把盏为乐，往往颓然坐睡，人见其醉，而吾中了然，盖莫能名其为醉其为醒也。”俗话“酒醉真君子”，仿佛可以从苏轼找到一个注脚。在《谢苏自之惠酒》中，他反对韩愈“高士例须怜曲蘖”的说法，提出“曲蘖未必高士怜”，赞同庄子要做高人达士，“全酒未若全于天”。他指斥杜甫将酒徒视为仙人，表明自己的饮酒态度：我今不饮非不饮，心月皎皎常孤圆。有时客至亦为酌，琴虽未去聊忘弦。
苏轼的观点与现代医学研究相吻合，小量饮酒对人体有利，大量有害健康。醉酒实际上就是乙醇中毒，一次醉酒相当于得了一次小肝炎，久而久之，对肝脏或大脑就会造成永久性损害。自从有酒以来，因为饮酒过量不知导致多少悲剧，虽然已引起当代人的重视，但悲剧仍时有发生，因此重温苏轼的“半醉酣适”饮酒哲学非常有现实意义。
如今我们走在祖国大地上看看苏轼留下的遗迹，再读读他的诗文，仿佛还可闻到其中浓浓的酒香，如果抽去酒的成分就会显得黯然失色。然而在社会经济高度发展的今天，我们的日常娱乐活动可能比古人更加精彩，可能够达到苏轼这种境界者却是少之又少，或许是当今世界更加丰富多彩，或许是有了更多的选择，但人们对酒的热爱始终没有改变。今天我们重温苏轼的酒文化，让人思考的是为什么几百年来，人民只要一提起苏轼，就感到亲切自豪，我想不单纯是他喝酒喝的好，文章写的美，而更多的是他在职期间不论职位高低，恪尽职守，一心为民，做的都是与人民息息相关的事，能反映时代呼声，倾诉人民心愿，积极为黎民百姓鼓与呼，并结下了深厚的情谊，像苏轼这样的人，谁能不流传千古？[copyright]版权[/copyright]
作者: 云馨 时间: 2019-3-11 22:58
不错，此篇借酒文化，又让大家进一步了解了苏轼。拜读学习了。
作者: 艾桃 时间: 2019-3-12 00:01
好一个酒痴苏轼，人家喝酒是买醉，他喝酒是买娱乐。人家喝酒是浇愁，他喝酒是交友。人家喝酒犯糊涂，他喝酒后搞创作。酒是苏轼创作的催化剂，是生活中不可缺少的调节剂。
作者: 秋實 时间: 2019-3-12 06:44
苏轼真是全才，除了“吃货”外，还是“酒鬼”啊！
作者: 艾桃 时间: 2019-3-12 08:34
宴会和聚会怎么可无酒，苏轼粉丝多，饭局多， 故酒是一定要喝的；又或者坎坷多，何以解忧，唯有杜康嘛。
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 09:07
谢谢老师支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 09:07
谢谢老师点评支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 09:08
谢谢老师支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 09:09
谢谢老师，无酒不成宴，如今也是！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-12 09:29
如今我们走在祖国大地上看看苏轼留下的遗迹，再读读他的诗文，仿佛还可闻到其中浓浓的酒香，如果抽去酒的成分就会显得黯然失色。然而在社会经济高度的今天，我们的日常娱乐活动可能比古人更加精彩，可能够达到苏苏轼这种境界者却是少之又少，或许是当今世界更加丰富多彩，或许是有了更多的选择，但人们对酒的热爱始终没有改变。今天我们重温苏轼的酒文化，让人思考的是为什么几百年来，人民只要一提起苏轼，就感到亲切自豪，并不单纯是他喝酒喝的好，文章写的美，而更多是他在职期间恪尽职守，不论职位高低，一心为民，做的都是与人民息息相关的事，能反映时代呼声，倾诉人民心愿，积极为黎民百姓鼓与呼，并结下了深厚的情谊，像苏轼这样的人，谁能不流传千古？
很好的文章，学习新知识！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 09:56
谢谢老师点评支持，问好！
作者: 何叶叶 时间: 2019-3-12 10:46
文章很有知识性，老师可是全才。厉害。学习了！
作者: 何叶叶 时间: 2019-3-12 10:46
加分提读，为老师的优秀给赞。
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 13:55
谢谢老师支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 13:56
谢谢老师加分鼓励，
作者: 王传刚 时间: 2019-3-12 20:40
送分支持精华！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-12 20:51
谢谢老师来访鼓励，晚上好！
作者: 蛇珠 时间: 2019-3-13 08:47
这么一大段你是怎么得来的？复制？怎么复制？
作者: 蛇珠 时间: 2019-3-13 08:56
酒壮英雄胆
诗耀千秋传
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-13 10:12
苏轼是有胸怀的人！在方方面面都有造诣！
作者: MLMC 时间: 2019-3-13 10:27
问好~！来晚了，才投稿。如果先阅读，后写作，就来不及投稿了。没办法。哈哈！
建华文友近期与苏大人干上了！苏轼真是个大人物。令人仰慕！文章从几个方面，较全面地介绍了苏轼与酒、与诗词的故事。等。挺好！赞一个！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 11:22
现在好像可以复制了
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 11:24
谢谢老师诗意样的点评，谢谢老师加分鼓励，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 11:25
谢谢老师经常鼓励，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 11:27
谢谢老师鼓励，这文章改了多次才成这样，继续努力。
作者: 梦回大唐 时间: 2019-3-13 17:18
学习欣赏精彩美文 问候
作者: 面朝大_oLOEW 时间: 2019-3-13 17:28
君子爱酒，却不贪杯，能掌控酒量的人，自然能掌控人生!
作者: yugongjin 时间: 2019-3-13 17:39
名人有几个不喜欢酒的？问好
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 19:00
谢谢老师支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 19:01
老师说的非常对，谢谢支持！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 19:02
谢谢老师来访，名人喜欢酒的多，但没有苏轼这样的！
作者: 千幻烟 时间: 2019-3-13 19:04
恭喜精华，问候友友。
作者: 匡建华 时间: 2019-3-13 19:05
谢谢老师鼓励，问好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-14 08:15
支持问好！创作愉快！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-14 12:24
:victory::victory:
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-15 10:23
支持老师！学习精彩！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-15 14:16
谢谢支持，问好老师！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-16 12:14
:victory::victory:
作者: 匡建华 时间: 2019-3-16 18:18
谢谢老师支持，老师周六快乐！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-17 07:46
支持老师！祝福天天愉快！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-17 10:55
谢谢老师，周日快乐！
作者: 无才浪子 时间: 2019-3-17 18:29
拜读精品！学习！问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-17 20:53
谢谢老师支持，问好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-18 09:24
支持！学习精彩！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-18 15:01
感谢感谢再感谢！老师下午好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-19 08:13
:victory:诗酒文化是一家！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-19 13:05
:victory:
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-20 10:43
在酒里逍遥着！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-21 10:08
谢谢老师经常支持，问好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-21 22:25
支持精彩！精美无限！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-24 08:22
谢谢老师，早上好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-24 20:28
品读诗酒文化！
作者: 艾桃 时间: 2019-3-25 07:55
把人民的利益放在心上，把老百姓的疾苦放在心里，他的酒酿出了人间烟火，他的诗词又超然脱俗，叫人怎么能不喜欢他呢？
作者: 匡建华 时间: 2019-3-26 12:33
谢谢老师点评支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-26 12:34
谢谢老师点评支持，问好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-26 21:27
提读支持！:victory:
作者: 艾桃 时间: 2019-3-27 07:44
酒在生活中是一份调节剂，苏轼运用得很好。
作者: 匡建华 时间: 2019-3-28 11:17
谢谢老师支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-28 11:17
谢谢老师支持，问好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-28 20:47
一杯酒香一句诗！
作者: 匡建华 时间: 2019-3-30 10:45
谢谢老师点评支持，问好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-30 22:15
支持！提读！:victory:
作者: 匡建华 时间: 2019-3-31 07:25
:victory:
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-3-31 20:03
在文字里醉成春天！
作者: 匡建华 时间: 2019-4-2 06:45
谢谢老师支持，老师早上好☀
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-4-2 08:34
:victory:学习精彩！
作者: 匡建华 时间: 2019-4-5 09:14
谢谢老师常鼓励，早上好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-4-5 10:10
诗酒文化苏轼醉，人间才有真情味！
作者: 梦回大唐 时间: 2019-4-5 20:18
欣赏学习文友精彩华文 晚上好
作者: 匡建华 时间: 2019-4-6 17:12
谢谢老师支持，问好！
作者: 匡建华 时间: 2019-4-6 17:12
谢谢老师支持，问好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-4-6 20:38
诗酒本一家！人人都爱她！
作者: 匡建华 时间: 2019-4-7 09:54
谢谢老师，周日快乐！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-4-7 09:59
支持老师！天天愉快！
作者: 匡建华 时间: 2019-4-13 19:08
谢谢老师支持，晚上好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-4-15 07:59
:victory:支持精彩！
作者: 匡建华 时间: 2019-4-25 22:26
谢谢谢谢，老师晚上好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-4-26 17:42
支持老师！学习精彩！:victory:
作者: 匡建华 时间: 2019-5-15 10:22
谢谢老师支持，早上好！
作者: 轻尘逐香 时间: 2019-5-18 12:40
在文字里醉美着……
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