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标题: 枣儿情怀 [打印本页]

作者: 夕阳1 时间: 2019-9-28 18:06
标题: 枣儿情怀
本帖最后由夕阳1 于 2019-9-28 18:07 编辑

九月，秋至。登高望远，放松自我的诱惑锁不住劳累一周的疲惫，于是，背上背包，向大山进发。白云山上树木繁多，而这个时节正是枣儿成熟蒂落的季节。山风一刮，枣儿从天而降，撒满一地。常年登山的我，早对什么地方有好枣树，什么山体好攀爬，了如指掌了。时常，因为枣树长刺的特殊原因，我都是守在枣树底下，扬起脖子，一边望着挂在树梢上诱人的又红又大的枣儿，馋的流口水，一边用树枝抽打着枣枝上的枣儿，见枣儿一落地，立马去捡，不管枣儿落在水沟里，还是岩石缝隙中，我都想方设法把它们弄到手。满身狼藉，裤子也挂破了。但最终看着袋子中鼓鼓囊囊的枣儿时，感觉这次出行也值了。
品尝起亲手收获的枣儿时，也总会情不自禁的回想起儿时老家的那棵老枣树。
曾记得，枣儿成熟的时节，总是忙碌而又充满喜悦的收获季节。农历八月，老家偌大的院子被收割回来的玉米照耀成金黄的时候，老家的枣儿也熟了。沉甸甸的大红灵枣压弯了枣枝。这个时候，可高兴坏了我们兄妹三人。大哥爬上树，抓住树枝用力的晃来荡去，地上到处都落满了红红绿绿的枣子，我忙拿来竹筐，手里捡着，嘴里嚼着，争先恐后抢拾着地上的枣儿，我天生就是个快手，我的捡枣速度可远远超过二哥，他一看个头大的，熟红了的都被我抢光了，可着了急。
  “咣咣——咣咣咣——”二哥对着树干狠狠地踹了几脚，“噼啪——噼——啪啪——”枣儿又落了一地，“哎吆，这是干啥呢？”随着二哥的这几脚猛踹，还在树上摘枣儿的大哥，可被吓的不轻，差点一个摇晃跌落下来。不觉吆喝道，“老二，你想摔死我啊，你等着，我下去后，绝不会饶你。”
　“哈哈——哈哈哈——”听到这话，二哥抱头逃窜，这时正在剥玉米皮的父母禁不住哄笑起来！
摘完枣儿，母亲总会将枣儿分成几份来，让我们兄妹三人，送给邻居，增进邻里的感情。
之后，母亲再从剩下的枣儿中挑选出一些，给我们泡酒枣。清楚的记得。母亲找出一个大肚子陶瓷坛子。这种坛子，在昔日几乎每家都有，一般是用来腌制咸菜用的。母亲用热开水烫上几遍陶瓷坛子，然后，放在太阳底下晒干。与此同时，她把挑选好的个头饱满、艳亮的枣，一一洗干净，晾干。母亲说，枣要是晾不干，带着水，就会烂掉。
接下来，母亲将白酒，倒入一个白瓷碗里，随后，用筷子夹着一颗颗红枣在酒碗里蘸一下，放进晒干的坛子里，直到装满坛子后，坛口上面蒙一块塑料布，再用线绳一扎。最后，把坛子放到一个地方，整个泡制的程序就完成了，就等着随着时间的推移，泡制好后，开吃了。
但我可耐不住性子，过上一段时间，我就会问母亲“酒枣行了吧，可以吃了吧？”母亲说，沉住气，到了年跟前就能吃了。可我就是沉不住气，时常会把坛子移出来，趴到坛口闻闻。淡淡的酒枣香味，更引起了肚子里的馋虫。
终于到了年跟前，腊月二十三晚上，当母亲打开坛子，只见坛子里的圆枣，个个饱满红润，肉鼓鼓的，泛着晶莹的光亮。顿时，屋里所有的缝隙都灌满了醇香。这种醇香，只有枣的甘甜和酒的浸泡才能漫溢出来。母亲先往我的嘴上塞了一个，一咬，顿觉酒枣清脆嫩滑，细细嚼来，满口留香。
  母亲说：你要是愿吃，明年再泡。
  转眼间，那温馨的记忆，仿佛如昨。母亲也已年迈，但母亲当年泡制酒枣的场景，依然弥漫着浓浓的酒枣甘冽的香气，今天想起来，依然让人回味不尽。
  往事如烟！留住童年，留住所爱，留住所想，留住一梦相伴日月长。无论身在何方，老家的秋夜，秋风，那树上金黄的酸枣儿，母亲泡制的酒枣儿，那乡愁，永远承载儿时美好的记忆，永驻在我们心底......[copyright]版权[/copyright]

作者: 张小刚 时间: 2019-9-30 10:59
学习了。

作者: 高迎春 时间: 2019-10-1 08:08
温馨的回忆，散发着浓浓的枣香。眼下正是冬枣收获的季节，祝福大家吃着香甜的枣儿，过一个快乐的国庆节！

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