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标题: 【仪式话题】一碗糖打蛋 [打印本页]

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-8 13:08
标题: 【仪式话题】一碗糖打蛋
本帖最后由云之飞扬于 2020-9-8 14:03 编辑

　　说起生活中的仪式感，于我寡淡了许多。一直以来，对于仪式感有着天然的抵触，一些世面上的女孩子，夸张的造作，甚至铺张声势，心中为之呕吐。现如今，看到一些中年大妈，依然在仪式感的显摆下为所欲为，竭力想抓住青春的尾巴，苦苦挣扎的模样，投去不屑一顾的神情。

　　私以为，自己在仪式感面前，是个绝缘体。面对“江天”的呼朋引伴，不以为意。暗自思忖，仪式感话题，与我何干？

　　不在同一纬度，任凭话题在我眼前招摇。就像那酒家的旗幡，在门口随风招展，黄艳艳地，再怎么醒目，洒家就是不进去喝上一盅，看你奈何？

　　忽一日，云娘在家抱怨，“以前遇到这个节，那个日子，还想着给她写篇文章，纪念一下。放在小匣子里，一层一层厚起来，看看也是一种美好。后来，连这份待遇也没了”。

　　想想还真的是这情况。初相识时，时常会给她写上长长的一段，东拉西扯就是好几页。不过，我清楚，那不叫情书，最多只是相互交往的一份记录而已，与流水账无异。

　　但云娘还是在意，就这么一扎一扎地平放在小匣子里。大节小日子的，就会厚一层。后来电脑普及了，就成了文档，一千二千的，也是越垒越多。小匣子成了尘封的记忆，再日后，文档不知何时，也断了档。云娘抱怨过几次，搪塞一下，“以后闲下来会给你补上的”。谁知道，日子过得紧，几乎也没见闲过。这窟窿越来越大，宛似今夏的大水，倏忽之间，破圩了，家乡成了水乡泽国。

　　虱多不痒，债多不愁。债台高筑，想想也就那么回事，黄世仁再横，遇到杨白劳，他还不照样束手无策。

　　有次大扫除，藏在抽屉深处的小匣子，果然落了结结实实的一层灰，小挂锁泛出了斑驳的铜绿。

　　不免心生愧意，想着将承诺拾起来，兑现一回。秋风起，又是一场“风中的承诺”。

　　身处江淮之间，家乡的祖祖辈辈传承一脉。当地有道风俗，家里来了远方的客人，把客留下来的热情，一定会是一碗面，挂面或是米面，面上有浇头，两只荷包蛋晶莹透亮，活像两只大元宝，招摇着贵客到来的喜气洋洋。

　　如是哪一个无意间闯进来的村民，一看这架势，就会在整个村子里宣扬开来，“吴婶家今天来了位贵客，那两只大元宝，甭提有多排场了”。

　　一个村子里的人，情绪都被传染了，过节似的。对于一个走不出去的小山村来说，天山外的来客，那还不是仙人降临人间？顿时对你家刮目相看。

　　这对荷包蛋，我虎视眈眈了很久。客人好像和我们这群山野里的孩子，故意作对似的。面条在缓慢地下降，从鼓鼓囊囊的山巅，进入幽深的山谷，而那对荷包蛋依然稳坐中军帐。

　　荷包蛋，如何让我一次尝个够，是我孩童时的奢望。只不过，这份奢侈的愿景，一年只能满足那么一下下。

　　当然，当年的小山村，荷包蛋还没有这么文质彬彬的名字。在我们家乡，糖打蛋才是它村头巷尾的民间称呼。

　　糖打蛋在乡村，有着非比寻常的显贵身份。

　　逢上生日，常是孩童翘首以盼的神仙日子。生日到来的那一天，母亲一定会早早地起床，刷锅舀水，引燃灶火，在锅里打上两只鸡蛋，平时节俭下来的多有舍不得。前一天，母亲会从村口的小卖部里，买回一斤散称的红糖，红糖是用报纸包裹成形的，宝塔型地立在堂屋的案几上，塔尖还有红纸点缀其上，甚是喜庆。“宝塔镇河妖”，一年又一年，平顺一生。

　　碗里，红糖被大铁锅里的开水一冲，红彤彤地清澈荡漾。母亲将两只鸡蛋从锅里捞出来，放在红糖水里，晶莹剔透的鸡蛋愈发透明，像两个可爱至极的元宝，浮在红糖水里，预示着一生都会招财进宝。

　　记得有一年暑假，母亲去往县城的姨娘家搬小人书去了。家中只剩下我一个人，左等母亲还没回来，右盼也不见踪影，夕阳在山后落了下去，连白日里的最后一抹余晖，都快要被山影收去。一时肚子咕咕地叫了起来，嘴馋得要命，烧上一锅水来，将家中仅存的十几个鸡蛋一股脑打好，放进去。从木头柜里，取出粗碗和红糖，自顾自地大快朵颐了一顿，吃得自己胃涨肚圆，心满意足，好不过瘾。

　　好几天后，母亲才发现盛鸡蛋的框子，空荡荡的。一旁的我，瑟瑟得近乎窒息，悄无声息了好几天，母亲竟没有追究这件事。

　　进城后，生日的仪式简化多了，一份奢望不再那般执念。但一年总有那么一次，糖打蛋的待遇一直有。

　　八年前，母亲走了，生日待遇随之黯然退出历史的舞台。那份简单得不能再简单，朴素得不能再朴素的，外带着自己也没有觉出的生日仪式，就这样静悄悄地断了炊。

　　如今，生日临近，常会不自觉地独自神伤。勾连起李商隐行吟的一首《无题》，逗留洞庭湖畔的感喟，我心有戚戚，深有同感——人生岂得长无谓，仪式无影惆怅来。

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作者: 千幻烟 时间: 2020-9-8 13:11
坐沙发欣赏飞扬老师佳作。

作者: 千幻烟 时间: 2020-9-8 13:12
糖打蛋——
头一回听说哦。

作者: 秋实 时间: 2020-9-8 13:34
飞扬的仪式感，也是浸润在了生活日常中哦。
最可爱的当数母亲外出小肚子咕咕时，“嘴馋得要命，烧上一锅水来，将家中仅存的十几个鸡蛋一股脑打好，放进去。从木头柜里，取出粗碗和红糖，自顾自地大快朵颐了一顿，吃得自己胃涨肚圆，心满意足，好不过瘾。”。幸运的是，母亲居然没有追究

想想而今，小孩子饿肚子的光景早已翻篇，也缺失了那一份源自本真的生活原味。

作者: 灯芯草 时间: 2020-9-8 16:35
其实仪式感在我们的生活中随处可见，只是你愿不愿意称那个叫做“仪式”而已。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-8 17:55

灯芯草发表于 2020-9-8 16:35
其实仪式感在我们的生活中随处可见，只是你愿不愿意称那个叫做“仪式”而已。

也是，芯草说的极是。
寻常生活里的仪式感，也挺好。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-8 17:56

千幻烟发表于 2020-9-8 13:11
坐沙发欣赏飞扬老师佳作。

感受烟烟的速度和热情！

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-8 17:57

千幻烟发表于 2020-9-8 13:12
糖打蛋——
头一回听说哦。

江淮之间的一种饮食风俗而已。小众。。。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-8 17:57

秋实发表于 2020-9-8 13:34
飞扬的仪式感，也是浸润在了生活日常中哦。
最可爱的当数母亲外出小肚子咕咕时，“嘴馋得要命，烧上一锅水 ...

秋秋好！
感受您高评的温度和热情！

作者: 月牙 时间: 2020-9-8 19:55
开头没写好。后面是越写越顺，渐渐走深，别有一番意蕴。
呃，中年大妈。。。

第一段扣10分

作者: 月牙 时间: 2020-9-8 20:02
这糖打蛋，莫非就是我们这儿的糖氽蛋，口语里读作糖吞蛋的？
有的地方，毛脚女婿第一次上门，准丈母娘要烧一碗糖吞蛋，看中意的，待客热情的才有。
绍兴农村，自家做的小汤圆和糖吞蛋煮一块儿，喜欢吃甜的人，觉得超级好吃。
讲究的，可以撒几朵桂花，啧啧。
仪式感，一旦融入朴素的日常生活中，熨帖无比。

作者: 草舍煮字 时间: 2020-9-8 20:31
我幼年生活在产糖区，吃惯的热水泡冷饭加一块原糖。后来去了北方，对于糖的诱惑远比其他孩子寡淡。
云兄私自用鸡蛋给自己过足了仪式，于是对仪式寡淡了一世。连云娘也受到连带伤害。
我猜云娘可能会暗暗告诫孩子，珍爱仪式，谈恋爱远离吃够鸡蛋的人

作者: 喻芷楚 时间: 2020-9-8 20:33
说荷包蛋我就真的好有感觉，心心念念的都是在念那个圆坨坨的荷包蛋。因为现在我总弄不出那个蛋白遇水凝结的蛋，都是入水就成浮泡，蛋白与蛋黄分家，我总觉得的现在的蛋都是假蛋，以前的蛋丢进开水锅里就是一个漂亮的荷包蛋。荷包蛋我们有加糖有不加糖，过年回乡亲戚家都是两个荷包蛋一碗挂面，说起来真是想念，现在即便是那么做的也没那个味。

作者: 草舍煮字 时间: 2020-9-8 20:35

喻芷楚发表于 2020-9-8 20:33
说荷包蛋我就真的好有感觉，心心念念的都是在念那个圆坨坨的荷包蛋。因为现在我总弄不出那个蛋白遇水凝结的 ...

北方的荷包蛋是油煎撒盐的，汤水煮的叫做卧鸡蛋。假蛋还需假鸡生。

作者: 喻芷楚 时间: 2020-9-8 21:09

草舍煮字发表于 2020-9-8 20:35
北方的荷包蛋是油煎撒盐的，汤水煮的叫做卧鸡蛋。假蛋还需假鸡生。

我就想像小时候吃个完整的水煮蛋，假蛋就是怀疑是人造蛋，人真的是聪明啥都能做。

作者: 云馨 时间: 2020-9-8 21:11
读完飞扬老师此篇，充分说明，就是再简单的生活也蕴含着浓郁的仪式感，就看你是否在乎了。飞扬这如数家珍的故事，娓娓道来，很有嚼头，赏读学习了。赞一个！

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-9 07:39

月牙发表于 2020-9-8 19:55
开头没写好。后面是越写越顺，渐渐走深，别有一番意蕴。
呃，中年大妈。。。第一段扣10分

哈哈，我的错。加强纠错功能！

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-9 07:42

月牙发表于 2020-9-8 20:02
这糖打蛋，莫非就是我们这儿的糖氽蛋，口语里读作糖吞蛋的？
有的地方，毛脚女婿第一次上门，准丈母娘要烧 ...

应该是同一种，说明地缘相近。
不过还是江南讲究，有了桂花香！

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-9 07:44

草舍煮字发表于 2020-9-8 20:31
我幼年生活在产糖区，吃惯的热水泡冷饭加一块原糖。后来去了北方，对于糖的诱惑远比其他孩子寡淡。
云兄私 ...

如草兄言，当年乡村的物质贫乏，可见一斑。

作者: 幸福小草 时间: 2020-9-9 07:57
明白了。原来飞扬用这个早已经成为回忆的荷包蛋来纪念母亲，诉说一种深切思念。

作者: 喻芷楚 时间: 2020-9-9 08:03

草舍煮字发表于 2020-9-8 20:35
北方的荷包蛋是油煎撒盐的，汤水煮的叫做卧鸡蛋。假蛋还需假鸡生。

早上好，草舍先生！

我们那水煮的叫水煮荷包蛋，煎的叫煎荷包蛋，它们成型的样子都是一样的，蛋黄鼓鼓的边上围着蛋白。只是最后它们味道的不同而已。

作者: 幸福小草 时间: 2020-9-9 08:04
你可以把这个告诉你家云娘，让其接过母亲为你准备的这个生日礼物，延续那种仪式。

看来南方人还真是喜欢吃甜食，糖鸡蛋想着也不咋地吧？就像坐月子餐似的。

一方水土，养一方人，也真神奇的。
我们吃醪糟鸡蛋，和豆浆时候都不想放糖，北方人不咋吃甜食的。

作者: 莹莹子期 时间: 2020-9-9 09:31
糖炒蛋第一次听说，不过我的老板娘做过水炒蛋，把水烧开，鸡蛋打进去水开后翻炒几下盛出来，不知道是否一样？相比较炒蛋这一节我更喜欢开始和云娘的书信往来有沈复的《浮生六记》之妙。问候老师。

作者: 何足道哉 时间: 2020-9-9 09:38
从寻常生活说起，就将仪式生活化。庄重的仪式未必就是我们所需要的，而那些看似平常的一些小事，在我们的记忆中，却是印象深刻。我想，这应该就是仪式。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-9 15:28

何足道哉发表于 2020-9-9 09:38
从寻常生活说起，就将仪式生活化。庄重的仪式未必就是我们所需要的，而那些看似平常的一些小事，在我们的记 ...

谢谢何版认可！
仪式本就是来自生活，与刻意无关。
远握兄台，请安了！

作者: 枕石问天 时间: 2020-9-9 19:24
我这儿一个老工人一直是红糖泡蛋，泡到最后血压过高。他老父亲也是，可是80多岁了一直下地劳动，且是自家鸡下的蛋，身体杠杠的。

作者: 淡淡不如风 时间: 2020-9-10 10:07
结尾的感情抒发得真挚，令人感叹。
糖打蛋，当时也是奢侈的食品，深有体会，是真甜。甜到心里那种甜。

作者: 童心是 时间: 2020-9-11 16:32
欣赏学习朋友佳作，晚上好啊

作者: 童心是 时间: 2020-9-11 16:32
提读支持，精彩继续。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:42

云馨发表于 2020-9-8 21:11
读完飞扬老师此篇，充分说明，就是再简单的生活也蕴含着浓郁的仪式感，就看你是否在乎了。飞扬这如数家珍的 ...

云馨周末愉快！秋高气爽好时节，来点简单的生活仪式，让时光留住哈

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:44

幸福小草发表于 2020-9-9 07:57
明白了。原来飞扬用这个早已经成为回忆的荷包蛋来纪念母亲，诉说一种深切思念。

小草懂俺，感动中。。。
人生有一种思念，在心中仪式般存在着，醒目着。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:46

喻芷楚发表于 2020-9-9 08:03
早上好，草舍先生！我们那水煮的叫水煮荷包蛋，煎的叫煎荷包蛋，它们成型的样子都是一样的，蛋黄鼓鼓 ...

蛋黄鼓鼓的边上围着蛋白。
朱朱所言，就是糖打蛋、水煮荷包蛋了，我最喜欢周边晶莹剔透的蛋白了。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:48

幸福小草发表于 2020-9-9 08:04
你可以把这个告诉你家云娘，让其接过母亲为你准备的这个生日礼物，延续那种仪式。
看来南方人还 ...

小草啊，你咋如此了解南方的生活习惯呢？
俺从小就喜欢甜食，盼着糖打蛋会流哈喇子的。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:50

莹莹子期发表于 2020-9-9 09:31
糖炒蛋第一次听说，不过我的老板娘做过水炒蛋，把水烧开，鸡蛋打进去水开后翻炒几下盛出来，不知道是否一样 ...

子期周末好！
糖打蛋，与您说的应该有较大出入。它是完整的一个鸡蛋打在开水里。
谢谢您的肯定！远握！

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:51

枕石问天发表于 2020-9-9 19:24
我这儿一个老工人一直是红糖泡蛋，泡到最后血压过高。他老父亲也是，可是80多岁了一直下地劳动，且是自家鸡 ...

这位老者，可能是我们这地界上的。不过，如今糖打蛋少了。

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:52

淡淡不如风发表于 2020-9-10 10:07
结尾的感情抒发得真挚，令人感叹。
糖打蛋，当时也是奢侈的食品，深有体会，是真甜。甜到心里那种甜。

淡兄在北方，也体验到了？
周末愉快！

作者: 云之飞扬 时间: 2020-9-12 08:53

童心是发表于 2020-9-11 16:32
欣赏学习朋友佳作，晚上好啊

潘老师周末好！感谢鞭策与鼓励！

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