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标题: 抬格子 [打印本页]

作者: 匡建华 时间: 2020-11-16 19:05
标题: 抬格子
本帖最后由匡建华于 2020-11-16 19:31 编辑

格子蒸肉是清江流域长阳的第一大菜，就是在每年杀年猪时，将鲜猪肉、老南瓜、土豆等拌以玉米面，用木格子蒸笼蒸熟后，抬上餐桌，招待乡邻亲朋，也称“抬格子”。当冒着热气的大格子被抬上桌子，一片片肥嫩的粉蒸肉，沿格子围成一圈，中间是鲜香的排骨，拨开肉便是金灿灿的老南瓜、土豆，让人垂涎欲滴。
几十年过去了，长阳人吃格子蒸肉的习俗并没改变，而在观念上大变；过去是要求蒸肉肥而厚，片片大，吃肉时一咬就冒出油来才算有味。大块吃肉，大碗喝酒就是那年代的生活写照；现在想起来，就像在梦里一般。如今抬格子倒成了一种文化旅游时尚。

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作者: 秋骋 时间: 2020-11-17 07:54
点赞

，欣赏学习！

作者: 童心是 时间: 2020-11-17 08:42
图文并茂，欣赏学习！

作者: 童心是 时间: 2020-11-17 08:42
🍃 新的一天，平安为先，相互牵挂，心心相连;一声问候，胜似相见。真诚祝福，健康永远！
🍎 早上好！[咖啡][玫瑰]

作者: 匡建华 时间: 2020-11-17 12:29

秋骋发表于 2020-11-17 07:54
点赞，欣赏学习！

谢谢老师支持，问好！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-17 12:30

童心是发表于 2020-11-17 08:42
图文并茂，欣赏学习！

谢谢老师支持，问好！

作者: weixin 时间: 2020-11-17 16:41
图文并茂，赞！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-17 18:39

童心是发表于 2020-11-17 08:42
🍃 新的一天，平安为先，相互牵挂，心心相连;一声问候，胜似相见。真诚祝福，健康永远！
🍎 ...

谢谢老师加分鼓励，晚上好！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-17 18:39

weixin 发表于 2020-11-17 16:41
图文并茂，赞！

谢谢老师加分鼓励，晚上好！

作者: 轻尘逐香 时间: 2020-11-17 20:41

老师说的给我们洛宁县的粉条蒸肉一样！我们这里用五花肉、粉条、大葱，那个香、油！真是美味叫绝！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-17 21:12

轻尘逐香发表于 2020-11-17 20:41
老师说的给我们洛宁县的粉条蒸肉一样！我们这里用五花肉、粉条、大葱，那个香、油！真是美味叫绝 ...

谢谢老师支持，问好！

作者: 郑祚声（言勤） 时间: 2020-11-17 22:42
欣赏。本组图片主要中景构成，如果能注意发现乃至表现烹制及品尝等特色细节并予放大，形式感,就丰富了，图说的内容也得以加强。

作者: 轻尘逐香 时间: 2020-11-18 09:49

匡建华发表于 2020-11-17 21:12
谢谢老师支持，问好！

支持是应该的，俺有时间也拍拍俺当地的蒸肉！

作者: 秋骋 时间: 2020-11-18 12:03
点赞

欣赏学习。。。。。

作者: 匡建华 时间: 2020-11-18 14:55

郑祚声（言勤）发表于 2020-11-17 22:42
欣赏。本组图片主要中景构成，如果能注意发现乃至表现烹制及品尝等特色细节并予放大，形式感,就丰富了，图 ...

谢谢老师指点，下午好！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-18 14:55

秋骋发表于 2020-11-18 12:03
点赞欣赏学习。。。。。

谢谢老师支持，下午好！

作者: 千幻烟 时间: 2020-11-18 19:33
接地气！很有生活气息，欣赏。

作者: 匡建华 时间: 2020-11-18 21:03

千幻烟发表于 2020-11-18 19:33
接地气！很有生活气息，欣赏。

谢谢老师支持，晚上好！

作者: 厚石堂主梁建国 时间: 2020-11-19 00:23
哇，场面昂真红火呀.......生活气息浓郁、赞啦！

作者: 一楠 时间: 2020-11-19 13:19
这个不错，突显地域风俗民情！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-19 15:36

厚石堂主梁建国发表于 2020-11-19 00:23
哇，场面昂真红火呀.......生活气息浓郁、赞啦！

谢谢老师支持，问好！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-19 15:37

一楠发表于 2020-11-19 13:19
这个不错，突显地域风俗民情！

谢谢老师支持，下午好！

作者: 鴳雀 时间: 2020-11-19 18:11
这个拍得非常有意思，配上文字，真叫图文并茂的采风。

作者: 匡建华 时间: 2020-11-19 19:25

鴳雀发表于 2020-11-19 18:11
这个拍得非常有意思，配上文字，真叫图文并茂的采风。

谢谢老师支持，晚上好！

作者: 何叶叶 时间: 2020-11-20 17:01
太好了，真好！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-20 20:45

何叶叶发表于 2020-11-20 17:01
太好了，真好！

谢谢老师支持，晚上好！

作者: 我心怡然 时间: 2020-11-22 12:00
哇，闻到香味儿了……

作者: 匡建华 时间: 2020-11-22 13:16

我心怡然发表于 2020-11-22 12:00
哇，闻到香味儿了……

谢谢老师支持，问好！

作者: 云馨 时间: 2020-11-22 14:42
看来是很独特的地方小吃，有意思！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-23 15:21

云馨发表于 2020-11-22 14:42
看来是很独特的地方小吃，有意思！

谢谢老师支持，下午好！

作者: 中山野 时间: 2020-11-23 16:06
精彩拍摄，十分欣赏，赞

作者: 匡建华 时间: 2020-11-24 17:08

中山野发表于 2020-11-23 16:06
精彩拍摄，十分欣赏，赞

谢谢老师加分鼓励，下午好！

作者: 匡建华 时间: 2020-11-24 17:10

童心是发表于 2020-11-17 08:42
🍃 新的一天，平安为先，相互牵挂，心心相连;一声问候，胜似相见。真诚祝福，健康永远！
🍎 ...

谢谢老师一路支持，下午好！

作者: 露华晨珠 时间: 2020-11-26 08:57
欣赏，问好……………………………………

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