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标题: 关于小说“怎么写”与“写什么”之浅议 [打印本页]

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-14 12:24
标题: 关于小说“怎么写”与“写什么”之浅议
本帖最后由潭边老桑于 2021-4-14 18:44 编辑

关于小说“怎么写”与“写什么”之浅议
文/潭边老桑

实际上写什么与怎么写这种话题，讨论来讨论去没什么意思的，因为充其量这就是个小说ABC入门级的话题。

　　打个形象的比喻，你做梦都想开小车，因为你无比热爱这活儿，可是如果不去驾校学习开车的技法，你怎么可以上路呢？——回答这个问题前请再考虑一下——你会说，怎么不可以上路呢，学车也得上路啊。但是路非路，此路非彼路。

　　很显然，怎么写对于小说写作来讲就是个方法论的问题。而方法论是写小说的人必须掌握的，哪怕一知半解半瓶子波荡波荡也总强过狗屁都不知。

　　我们从小学到高中，大家想一想，语文课上，有没有哪个老师教你写小说？千万别告诉我有。实际上大多数语文老师要求你写的是记叙文、散文、说明文和议论文，少数会让你写写现代诗。

　　所以写小说对于绝大多数人来讲是没有经过系统训练的，是无比生疏的。

　　但这并不能说明写小说没有技法与方法。只是因为写小说相对于其他文体而言，技术难度最大而已。而大学开设写作课甚至作家班，这都是为了从方法上让作家们对小说写作有个更深入更系统的了解。

　　当然，我们一般小说爱好者可以通过自学来掌握小说写作方法。必须要指出的是，在自学过程中，可能只有极少数人领悟到小说写作的奥妙与奥秘。这个奥妙与奥秘，其实就是“怎么写”。

　　怎么写与写什么从来就不能割裂，但在写作的过程中，或者阶段中，一定会有个先后，有个首要与次要之分。对于熟练掌握写作方法的人来讲，他已经不需要花更多的时间在“怎么写”上了，所以他的目光会重点投入到“写什么”。但对于初学者而言，你连怎么写都不会，何谈写什么？把那些“什么”全放到你手边，你都不会处理啊你写什么呢？方向盘刹车离合你都不会，你怎么开车上路去欣赏天下美景？

　　我们很多人因为在语文教育体系中缺失了小说写作的训练，所以在小说写作的实操上大都是不会或不完全会的。但正是这些人，往往人到中年时候，忽然爱上了写小说。他们以为他们曾经读过了很多小说（其实大多是长篇小说），就以为自己可以一写了，可是他们根本不知道读小说与写小说完全是两回事。这时候，就有些尴尬了。他们根本不愿意重读那些小说，不愿意从写的角度去重读那些小说，从中学习写作方法，而是仅仅凭借满腔的热情与豪情就上路写小说了。这个样子，勇则勇矣，实则无知与“可爱”。
　　写，本来没什么，可你要发表，发表到纸媒，发表到论坛，而且这纸媒与论坛还是计酬的，有计酬就说明这是个小说市场，是存在交易的，有交易必有竞争和比较。这时候，那些经过训练的作者掌握了方法与技法的作者无疑会高出于你，那你说说，选谁的作品录用？你告诉我！

　　当然，仅凭着热情写小说，也有写得很好的，我们称之为“璞玉”，这就是说这个作者可能有天份，但是，你不可能每一次写作都是这么质朴的天然的“玉石”的呀！何况即便是玉石也仍然具有雕琢的余地啊，而这雕琢，算不算技法？告诉我！

　　写小说，从高雅一点讲，或者达到一定境界，叫小说艺术；通俗俗一点讲，称之为“手艺”。写小说实际上就是与木匠泥瓦匠相当的一种手工活，是一种技术，有了这种技术，你才能靠着它谋生甚至糊口，从另一层面讲也可以让你“闻名乡野”甚至“名动京城”“名满天下”。而这手艺，说白了就是技术、技艺，它本身就是方法，本身就是方法论，是需要前置掌握的或者说它就是写作小说的前提。

　　当然，这门技艺，也是与时俱进的，会随着写作内容（写什么）而进化。从传统现实主义到超现实到现代主义到后现代先锋，这就是小说技艺的发展变化。

　　怎么写与写什么，从来就不是割裂的，但是它们是可以有先后的甚至并行不悖的。

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作者: 草舍煮字 时间: 2021-4-14 13:16
打个形象的比喻，你做梦都想开小车，因为你无比热爱这个活儿，可是你如果不云驾校学习开车的技法，你怎么可以上路呢？——回答这个问题是请再考虑一下。
再三考虑，答案是，我身边有不少人（女生为主）不喜欢开车，有的学了驾驶本也都给老公扣分用了。

作者: 遗忘之城 时间: 2021-4-14 15:59
讲得很好很详细，醍醐灌顶，茅塞顿开。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-14 17:18
这回热闹了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-14 17:23
怎么写，写什么，这两者其实是就是先有鸡还是有先有蛋的问题。。。。
没有鸡，何来蛋？没有蛋又何来鸡也！！！
开始写的时候，由于头脑是热的，所以，写什么不是问题。怎么写才是问题。
等到一定时间之后，怎么写，不是问题；写什么，却是个非常巨大的问题。

比如砖家我现在，写什么，是个问题，能写的都写完了。
我不可能同样题材和主题的重复去写，写上一千篇也没什么意思。。。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-14 17:26
总体来看，桑版是个技术派，在“怎么写”这个问题上很有研究，也很注重。
但砖家觉得，这个传统文学里比较缺失的东西，就是说，小说在传统文学里是末节，不入流的。
所以小说的写法，除了章回体和寓言那种成熟的写法，其他就没有了。
所以我们的小说家们在相当长的一段时间里对“怎么写”是没有信心的。
所以才有莫言等一众作家看到《百年孤独》时的惊讶，马尔克斯看到《佩德罗-巴拉莫》时的震惊。

作者: 唐僧没有肉 时间: 2021-4-14 18:07
内容当然很有针对性，尤其对喜欢写小说又不怎么得法却又常常自负的写作者们来说，真真可以读一读，品一品。
我发现了一个秘密，好像你用的也是五笔输入，因为有些字错的具备五笔风格。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-14 18:26

唐僧没有肉发表于 2021-4-14 18:07
内容当然很有针对性，尤其对喜欢写小说又不怎么得法却又常常自负的写作者们来说，真真可以读一读，品一品。 ...

当时临屏写的，担心网络抽风清除文字且恢复不了，写完赶紧发了。发了看了一遍，有不少错别字，但没改。我打字的确上五笔。

作者: 唐僧没有肉 时间: 2021-4-14 18:28

潭边老桑发表于 2021-4-14 18:26
当时临屏写的，担心网络抽风清除文字且恢复不了，写完赶紧发了。发了看了一遍，有不少错别字，但没改。我 ...

我一直是临屏写作，嘻嘻。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-14 18:45

唐僧没有肉发表于 2021-4-14 18:28
我一直是临屏写作，嘻嘻。

哦，那你可老厉害了。

作者: 唐僧没有肉 时间: 2021-4-14 18:46

潭边老桑发表于 2021-4-14 18:45
哦，那你可老厉害了。

完全不是这样，习惯而已。我没说错话吧，哈哈。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-14 18:53

fonyuan 发表于 2021-4-14 17:26
总体来看，桑版是个技术派，在“怎么写”这个问题上很有研究，也很注重。
但砖家觉得，这个传统文学里比较 ...

莫言与马尔克斯的惊叹，实际上就是忽然悟到了“怎么写”，用马尔克斯原话讲就是，“原来他~妈的小说还可以这样写啊。”

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-14 18:57

fonyuan 发表于 2021-4-14 17:23
怎么写，写什么，这两者其实是就是先有鸡还是有先有蛋的问题。。。。
没有鸡，何来蛋？没有蛋又何来鸡也！ ...

福特的小说就是主题与素材的重复，实际上连背景也重复，就是那么翻来覆去地写什么离婚、失业、钓鱼、喝酒、前妻、前夫……莫言把一个计生的主题在短篇里写，在中篇里写，在长篇里还写，事情大略差不多。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-14 19:02

fonyuan 发表于 2021-4-14 17:26
总体来看，桑版是个技术派，在“怎么写”这个问题上很有研究，也很注重。
但砖家觉得，这个传统文学里比较 ...

怎么写，现代小说说白了大都借鉴与学习西方的。特别是在八十年代后，中国小说家几乎被西方小说流派与风格同化了。所以，莫言这个聪明的小说天才才说出了要远离西方小说的话，回到中国特有的民间故事叙事中去。但实际上莫言的大踏步撤退是不彻底的，他的小说中或多或少带有西方小说的烙印与胎记。而其最具特色的魔幻更非首创，不过是泊来品。

作者: 老粉 时间: 2021-4-14 21:08
这是专家级的题目，确有指导意义，尤其是我这样的盲人瞎马

作者: fonyuan 时间: 2021-4-15 07:18

潭边老桑发表于 2021-4-14 18:57
福特的小说就是主题与素材的重复，实际上连背景也重复，就是那么翻来覆去地写什么离婚、失业、钓鱼、喝酒 ...

这恰恰说明在“写什么”这个问题上，大作家们都是举步为艰。。。。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-15 07:25

潭边老桑发表于 2021-4-14 18:53
莫言与马尔克斯的惊叹，实际上就是忽然悟到了“怎么写”，用马尔克斯原话讲就是，“原来他~妈的小说还可 ...

所以说，实际问题在于，他们已经不知道要写什么的，已经在“写什么”的问题上打转了很久而没有找到出路，
只能在“怎么写“上面找出路。这才是他们惊叹的原因。
同样的东西，他们不得不换个写法。
假如说他们已经有”写什么“，就完全可以不管”怎么写“。。。。
因为内容这种东西，太难写新的。
太阳底下无新事啊。。。。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-15 07:26

老粉发表于 2021-4-14 21:08
这是专家级的题目，确有指导意义，尤其是我这样的盲人瞎马

错。

这只是砖家级的胡吹。。。。

不要被事物的表象所迷惑。。。。

作者: 鴳雀 时间: 2021-4-15 08:37
写小说的谆谆教导如醍醐灌顶，浇醒了我写小说的梦。
我一直说，我不会写小说，但会读小说，然而骨子里以为是可以写小说的，困扰我的就是“怎么写”，怎么写才能将那些什么东西泣鬼神呢？这是一个问题。
我读桑版的小说总是读到一个精致的壳，但少有流泪的感觉，恕我直言。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-15 08:51

鴳雀发表于 2021-4-15 08:37
写小说的谆谆教导如醍醐灌顶，浇醒了我写小说的梦。
我一直说，我不会写小说，但会读小说，然而骨子里以为 ...

别慌，他还在研究“怎么写”。
所以内容主题这些他不看重的。
所以还无法感动你。。。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 10:25

鴳雀发表于 2021-4-15 08:37
写小说的谆谆教导如醍醐灌顶，浇醒了我写小说的梦。
我一直说，我不会写小说，但会读小说，然而骨子里以为 ...

我早就把话讲明了，要想流泪，唯有读经典读旧书，而且必须是长篇。短篇小说经典中，一百篇难得有一篇让你我流泪的。
闲话少讲，我已经迫不及待想看看雀先生的小说了。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 10:26

fonyuan 发表于 2021-4-15 08:51
别慌，他还在研究“怎么写”。
所以内容主题这些他不看重的。
所以还无法感动你。。。

你完全没看明白我在主帖里阐明的观点，那就不用再多言了。

作者: 草舍煮字 时间: 2021-4-15 10:56

潭边老桑发表于 2021-4-14 18:53
莫言与马尔克斯的惊叹，实际上就是忽然悟到了“怎么写”，用马尔克斯原话讲就是，“原来他~妈的小说还可 ...

如此说来，莫言、马尔克斯等等一众作家都是初学者喽

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 11:09

草舍煮字发表于 2021-4-15 10:56
如此说来，莫言、马尔克斯等等一众作家都是初学者喽

你的很多话，很多逻辑，都莫名其妙，让我想到的只有一个，故意捣蛋。仔细看清我在主帖里的辩证观点再发言。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 11:15

鴳雀发表于 2021-4-15 08:37
写小说的谆谆教导如醍醐灌顶，浇醒了我写小说的梦。
我一直说，我不会写小说，但会读小说，然而骨子里以为 ...

我也不跟你雀老师雀先生客套了，你在太虚还没发过一篇原创首发小说，赶快发来，我手中的板砖已经快生锈了。

作者: 草舍煮字 时间: 2021-4-15 11:42
本帖最后由草舍煮字于 2021-4-15 11:43 编辑

潭边老桑发表于 2021-4-15 11:09
你的很多话，很多逻辑，都莫名其妙，让我想到的只有一个，故意捣蛋。仔细看清我在主帖里的辩证观点再发言 ...

哈哈哈哈……
写法是很重要的，不会写就写不出，写出来也不是小说。但是，初学写作一定是首先有愿望的——读了名家的小说，联想到自己也有很多可以写的故事或者通过写作要表达的思想（写什么），于是才会动笔练习（怎么写）。而且，正如砖家说，写什么是伴随写作生涯整个过程的烦恼。
开车也是一样，首先要有车（开什么），无论是自己的车还是别人的、驾校的，然后才是去驾校学习开车的技法（怎么开）。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-15 13:06

草舍煮字发表于 2021-4-15 11:42
哈哈哈哈……
写法是很重要的，不会写就写不出，写出来也不是小说。但是，初学写作一定是首先有愿望的— ...

看来咱俩这次成功“阻击了“桑。。。。

下一步他要回去扛火箭筒了。。。

作者: 草舍煮字 时间: 2021-4-15 14:06

fonyuan 发表于 2021-4-15 13:06
看来咱俩这次成功“阻击了“桑。。。。
下一步他要回去扛火箭筒了。。。

三十六计走为上……

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 14:09

fonyuan 发表于 2021-4-15 13:06
看来咱俩这次成功“阻击了“桑。。。。
下一步他要回去扛火箭筒了。。。

你们就是一伙的。这就是我为什么要远离你们的原因。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 14:10

草舍煮字发表于 2021-4-15 14:06
三十六计走为上……

咿呀，还用上计策了。。。。

作者: 草舍煮字 时间: 2021-4-15 14:17

潭边老桑发表于 2021-4-15 14:10
咿呀，还用上计策了。。。。

就是不想给你一个捣蛋的印象。

作者: 又又 时间: 2021-4-15 14:20
哈哈，被你说中了，我就是那个看了些小说，就想写小说的人。写出好的小说，确实不容易

:Q:Q

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 15:04

又又发表于 2021-4-15 14:20
哈哈，被你说中了，我就是那个看了些小说，就想写小说的人。写出好的小说，确实不容易

作者: fonyuan 时间: 2021-4-15 15:45

潭边老桑发表于 2021-4-15 14:09
你们就是一伙的。这就是我为什么要远离你们的原因。

你看你，台词都记不住。。。。

文学呢，其实还是务虚的，不能太靠近啊。。。
太靠近了。。。人间怎么办呢？

很多人靠近文学就是为了远离人间。。。。
因为人间苦，或不如意。。。

但是远离了人间，也就远离了文学。。。

你看，这是个哲学问题。。。

每个问题都有两面性，文学家们，总要学会看问题的另一面啊。。。。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-15 15:53

fonyuan 发表于 2021-4-15 15:45
你看你，台词都记不住。。。。

知道今天是什么日子？4.15，自己看。

另，陈佩斯在中央3台的喜剧大会，我一集不落看了，做导师，老陈真的变了，这么多年的封杀，老陈变得内敛多了。;P

作者: fonyuan 时间: 2021-4-15 16:01

潭边老桑发表于 2021-4-15 15:53
知道今天是什么日子？4.15，自己看。

另，陈佩斯在中央3台的喜剧大会，我一集不落看了，做导师，老 ...

是啊，时过境迁。。陈老师确实变了。
是变得更保守了。
谁说的来着？
年轻时不狂，没出息，
年老时不保守，没活明白。
我没有电视机，也不太看小视频，所以几乎看不到这类节目。

作者: 随玉 时间: 2021-4-15 20:19

草舍煮字发表于 2021-4-15 10:56
如此说来，莫言、马尔克斯等等一众作家都是初学者喽

我最近将看了一半的《生死疲劳》捡起来看，发现真有点读不下去。莫言的写法其实也很借鉴西方，但他学得不到家，或者说把握不好那种分寸感，应该说，他的文章主题还是有的，内容也算沉重，但长篇真有灌水的嫌疑，尤其喜欢炫技。这种不务实的吊儿浪当的语言用多了，就让读者产生阅读疲劳。可见，不管写啥，首要一点就得真诚，不要玩那些虚的。

作者: 随玉 时间: 2021-4-15 20:28
桑姐姐这篇创作谈，其实还是很用心良苦的，初写小说的人可能不太在乎怎么写这个话题，因为他心里憋了太多故事，只想一吐为快，而那些从未面世的故事也许很精彩，不需要太多的技巧，不过，当这股激情用完之后，他可能就离文学、或者说离小说越来越远了，因为他无法将别人的故事转换成自己的文字，纵使他再有心也无力。如果还想在小说这块混，那技术就得派上用场，这是一门手艺，你可以鄙视它，但没有它你真的不行！自古流传下来的经典文学，有多少是不含技术的原生态的文？几乎没有，那些大作家的文即使结构看着简单，其实技巧非常高超，他们已经练到无刀胜有刀的境界了，一般人学不来。

作者: 田舍郎 时间: 2021-4-15 21:45
小说是匠心加文学之心，缺一不可，缺了就不可能写好。没有匠心，文章毫无章法，就会浪费材料；如果过于注重雕琢，适得其反，或许连璞玉都不如。只有内心足够敏锐，写常人所不能写，感常人所不能感，才能写出好文章。
匠心和文学之心，当然是后者重要。匠心需要一点点就可以，而文学之心确实根本。没有这个再高超的技艺也白搭，如果有，看几篇小说，再稍微练练笔，就可以写得很不错了。
写作需要一点点天赋，不需要多，一点点就可以。而大多数的作品烂到无以复加，不能责怪他们，这不是他们的错。或许写作者真正的敌人是懒惰，空虚和内心的彷徨吧。一日一日的蹉跎，那么一点点天赋也在岁月中快消失殆尽了。

作者: 冰峰雪鹰 时间: 2021-4-15 22:23
我的以为是，怎么写是如何选择素材，写什么是寻找新的视点

作者: fonyuan 时间: 2021-4-16 07:32

田舍郎发表于 2021-4-15 21:45
小说是匠心加文学之心，缺一不可，缺了就不可能写好。没有匠心，文章毫无章法，就会浪费材料；如果过于注重 ...

如果写作仅需要一点点天赋，加上不断努力就可以实现。那么世上绝大多数从事文学创作的人都可以成为优秀的作家。
可惜现实根本不是这样。
所以仅需要一点点天赋这句是不对地。。。
小田田确实有进步，但对文学创作的认识上还差一点点。

不信，你可以试一下。。。
砖家觉得小田田非常努力了。。。。期待你的大作

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-16 12:25

随玉发表于 2021-4-15 20:19
我最近将看了一半的《生死疲劳》捡起来看，发现真有点读不下去。莫言的写法其实也很借鉴西方，但他学得不 ...

《生死疲劳》和《丰乳肥臀》纸版我手头都有，可惜都只看了一百来页，实在太厚了，阅读耐心不够。莫言其他的长篇像《酒国》、《天堂蒜苔之歌》、《蛙》、《十三步》、《四十一炮》这几本倒是一字不落读完了。相对来说，读完的这几本篇幅远没有《生死疲劳》与《丰乳肥臀》多。

上周看央视九台《文学的故乡》有关莫言的三集，莫言其实对《生死疲劳》很看重的。这部小说实际上和《四十一炮》、《十三步》等风格差不多，就是语言的狂欢。莫言说，小说中的蓝解放其实是村里一个真实的人物，莫言的大哥在采访中也提到过这个村民。可见莫言小说也不是胡编乱造的，一定有其乡土背景的。但我个人读的时候内心有点疑惑，其实也是对莫言学识的质疑，他是一个没有受过系统教育的作家，对佛学的研究与理解恐怕也只是表面的，所以对他在小说中的六道轮回不大以为然，简单讲就是担心他用小说的方式讲不深讲不透这个佛学问题。

但是莫言最看重的长篇是《丰乳肥臀》，这部作品尽管受到了当时很多批评家的狂批，但我个人在读的过程中还是能感受到莫言的真诚与用心的。它就是一部传统现实主义小说，没有过多的狂欢式语言，或者说整体叙述很平实甚至质朴，这就像马尔克斯早年写魔幻而封笔之作《霍乱时期的爱情》回归到现实主义一样。

莫言小说因为量太大了，短篇、中篇、长篇、剧本量都大，所以难免泥沙俱下。

但一定要读一读莫言的。

作者: 随玉 时间: 2021-4-16 13:03

潭边老桑发表于 2021-4-16 12:25
《生死疲劳》和《丰乳肥臀》纸版我手头都有，可惜都只看了一百来页，实在太厚了，阅读耐心不够。莫言其他 ...

莫言的《丰乳肥臀》我是看完了的，相比于《生死疲劳》，《丰》的体量比较大，内涵也比较深，而且写法上是现实主义，有中国人的表达习惯，我还是比较能看下去的，《丰乳肥臀》可以说是一个时代的跨越，而《生死疲劳》是一个阶段的运动，《蛙》也是，但《蛙》写得更朴实更真诚些，所以我能看完《蛙》，不管咋样，《生死疲劳》我是一定会看完的，看完了才有发言权。
不得不说，莫言还是很敢直言的，这是他与众不同之处，也是他引起争议的点，中国人，特别是近代中国人，都在规避敏感话题，写的都是不痛不痒的题材，纵使文笔再好又怎能写出经典？事实证明，能成为经典的作品大多与国家政治息息相关，哪怕是爱情也必须反映出一个时代特色。我们国家不是没有天才，而是没有自由的写作环境。
扯远了，不说也罢。

作者: 淡淡不如风 时间: 2021-4-16 15:25
有很多作家，写了些千字两千字的小文章，就和我说要一起写小说。
其实像老桑头说的，爱读小说、喜欢小说和写小说是两回事。
尤其是有人一上手就想动长篇，写了开头一两万流水账，然后痛苦万分永无完成可能。
这不是不学开车就能上道的问题，这是没学过开车就想开宇宙飞船的问题。

作者: 淡淡不如风 时间: 2021-4-16 15:27
普通写手，能写但不会技巧，只能算“疑似小说”。
我们这样的，技巧掌握了不少，但是技巧外露，非常浅薄。
真正的高手，技巧运用得无声无息，让你读着像身边发生的故事。
叶广芩、迟子建、严歌苓……

作者: fonyuan 时间: 2021-4-16 16:31

淡淡不如风发表于 2021-4-16 15:25
有很多作家，写了些千字两千字的小文章，就和我说要一起写小说。
其实像老桑头说的，爱读小说、喜欢小说和 ...

对，当你给他说，兄弟呀，你还不会开车呀，怎么要开宇宙飞船了？？？
他要打人的的。。。

作者: 1034704109 时间: 2021-4-17 10:02
受益！辛苦老师您了！敬茶！

作者: 小贩 时间: 2021-4-17 10:54
受益，辛苦桑妹妹您了，敬茶！

作者: 欧阳梦儿 时间: 2021-4-18 17:19

fonyuan 发表于 2021-4-14 17:23
怎么写，写什么，这两者其实是就是先有鸡还是有先有蛋的问题。。。。
没有鸡，何来蛋？没有蛋又何来鸡也！ ...

题材怎么写得完呢？生活在继续，故事就在更叠，正如太阳照常升起，你不能不承认它是新的。你看人家光头，光是一个文学老青年，就可以以各种形式，从昨话到今！

作者: 欧阳梦儿 时间: 2021-4-18 17:24
怎么写很重要，啊，很重要。就如賈府的茄子，加工方法不同，你硬是能吃出肉香的味道。我手边就有很多菜，我愁的是如何烹得更特别更美味。好的厨师都总是能把简单平常的蔬菜，做出不一样的味道来。而素材，我觉得天下最不缺的就是素材，生活多么奇妙！

作者: 欧阳梦儿 时间: 2021-4-18 17:39

fonyuan 发表于 2021-4-16 16:31
对，当你给他说，兄弟呀，你还不会开车呀，怎么要开宇宙飞船了？？？
他要打人的的。。。

你说得不对。你没开过飞船，怎知手法跟开车一样？正如没学过骑自行车的更容易上手骑三轮车一样。骑过自行车，经验害死人，方向盘子总往相反的方向。

作者: 欧阳梦儿 时间: 2021-4-18 17:41

小贩发表于 2021-4-17 10:54
受益，辛苦桑妹妹您了，敬茶！

小贩，我从你的表情里读出了不真诚。说话的时候，你怎么能笑呢，而且还笑得贼眉鼠眼的。别告诉我，你受了先天条件限制。我有充分的理由怀疑你，这样笑，明明就是后天培养。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-19 07:17

欧阳梦儿发表于 2021-4-18 17:24
怎么写很重要，啊，很重要。就如賈府的茄子，加工方法不同，你硬是能吃出肉香的味道。我手边就有很多菜，我 ...

四川人其实不太会吃菜的。。。
我总看四川人做菜的小视频，各种大厨。。。各种亮剑。。。我当年也是个小厨师。。。
四川人做菜就是两大特色，加辣椒加花椒。拼命加。
不管什么菜，这两样是少不了的。
也就是说，不管什么菜，其实都是一个味。。。
这两样调料其实都是刺激并麻木味觉的。。。
所以你吃的时候感觉很刺激，很好吃。。。其实是被辣椒花椒欺骗了。。。

作者: 欧阳梦儿 时间: 2021-4-19 08:26

fonyuan 发表于 2021-4-19 07:17
四川人其实不太会吃菜的。。。
我总看四川人做菜的小视频，各种大厨。。。各种亮剑。。。我当年也是个小 ...

师父，不是为徒批评你，看事情怎么能想当然呢？
你想哈，川菜之所以能成为几大菜系之一，肯定不简单。
川菜离不开麻与辣，但不等于胡乱放进去就行了，而且越多越好。
川菜也有很多不放辣的，比如川汤肉，比如老鸭汤等等。
川菜好吃，其实是一种复杂的复合味道，一道简单的汤的熬制，光调料有的就需要十几种。
你说您曾是大厨，你一定也知道，每个人做出来的味道，千差万别，哪怕给你的调料是一模一样的。为什么呢？恰恰不是越多越好，而是其妙的比例。
川人喜吃麻辣，且不说麻与辣本身味道如何，跟当地地理位置，湿气温度有关。光说辣椒里面的组成成份，比如维生素的多种多样，那就不知川人的祖先有多聪明。

来吧来吧，来到真理的怀抱，我们不会嫌弃你的。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 09:07

小贩发表于 2021-4-17 10:54
受益，辛苦桑妹妹您了，敬茶！

不辛苦，这是我应该做的。贩兄，来，抽烟。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 09:09

欧阳梦儿发表于 2021-4-18 17:24
怎么写很重要，啊，很重要。就如賈府的茄子，加工方法不同，你硬是能吃出肉香的味道。我手边就有很多菜，我 ...

此论甚合吾意，然之。。。。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 09:11

田舍郎发表于 2021-4-15 21:45
小说是匠心加文学之心，缺一不可，缺了就不可能写好。没有匠心，文章毫无章法，就会浪费材料；如果过于注重 ...

此言得之，得之也。田舍郎兄弟小说悟性高！欢迎常来发表高论。。。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 09:14

fonyuan 发表于 2021-4-16 07:32
如果写作仅需要一点点天赋，加上不断努力就可以实现。那么世上绝大多数从事文学创作的人都可以成为优秀的 ...

印象中，只要田舍郎兄弟现身，芳源都要掐他一掐，，，，

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 09:19

冰峰雪鹰发表于 2021-4-15 22:23
我的以为是，怎么写是如何选择素材，写什么是寻找新的视点

冰峰同志此理解属非主流。一般来讲怎么写是方法论，写什么是内容主题。巧妇难为无米之炊，但拙妇难为有米之炊。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-19 10:48

潭边老桑发表于 2021-4-19 09:19
冰峰同志此理解属非主流。一般来讲怎么写是方法论，写什么是内容主题。巧妇难为无米之炊，但拙妇难为有米 ...

又错矣
拙妇天天为有米之炊。。。
各位看管还不是看得很热闹。。。。
难不难吃，个中滋味，只有看管们自己知道喽。。。。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-19 10:49

欧阳梦儿发表于 2021-4-19 08:26
师父，不是为徒批评你，看事情怎么能想当然呢？
你想哈，川菜之所以能成为几大菜系之一，肯定不简单。
...

说那么多没用的，让川菜厨子把辣椒花椒去掉。。。看看还会不会做菜就知道了。。。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-19 10:49

潭边老桑发表于 2021-4-19 09:14
印象中，只要田舍郎兄弟现身，芳源都要掐他一掐，，，，

关心后进，是我辈不遗余力之责也。。。

作者: 小贩 时间: 2021-4-19 16:18

欧阳梦儿发表于 2021-4-18 17:41
小贩，我从你的表情里读出了不真诚。说话的时候，你怎么能笑呢，而且还笑得贼眉鼠眼的。别告诉我，你受了 ...

梦丫头，看来你还是不了解我啊！
我的真诚从来都不写在脸上，而是放在心里！

作者: 小贩 时间: 2021-4-19 16:21

fonyuan 发表于 2021-4-19 07:17
四川人其实不太会吃菜的。。。
我总看四川人做菜的小视频，各种大厨。。。各种亮剑。。。我当年也是个小 ...

芳源，你说这话

很容易挨揍

――挨四川人的揍，别说我没提醒你！:victory

作者: 小贩 时间: 2021-4-19 16:22

潭边老桑发表于 2021-4-19 09:07
不辛苦，这是我应该做的。贩兄，来，抽烟。

来，桑妹妹，再来大碗喝酒！

作者: fonyuan 时间: 2021-4-19 16:52

小贩发表于 2021-4-19 16:21
芳源，你说这话很容易挨揍――挨四川人的揍，别说我没提醒你！:victory

欢迎你来浙江揍我。。。
我先备上好酒。。。
记得要带上花主席。。。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 18:45

fonyuan 发表于 2021-4-19 10:49
关心后进，是我辈不遗余力之责也。。。

你看你，你看你，又来调侃。可调侃也要分人的，就不知田舍郎兄弟受不受。这令人想起中美阿拉斯加会晤杨主任所言，“我现在讲一句，美国没有资格在中国的面前说，你们从实力的地位出发同中国谈话。甚至在20、30年前，你们就没有资格说这样的话，因为中国人是不吃这一套的。”

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 18:46

小贩发表于 2021-4-19 16:22
来，桑妹妹，再来大碗喝酒！

有戏看，有酒喝，有肉吃，贩兄可快活哟。。。

作者: fonyuan 时间: 2021-4-19 18:51

潭边老桑发表于 2021-4-19 18:45
你看你，你看你，又来调侃。可调侃也要分人的，就不知田舍郎兄弟受不受。这令人想起中美阿拉斯加会晤杨主 ...

小田田要是受不了这种调侃，那书真是白读也。。
很显然，小田田知道这是调侃。。。。

作者: 潭边老桑 时间: 2021-4-19 19:21

fonyuan 发表于 2021-4-19 18:51
小田田要是受不了这种调侃，那书真是白读也。。
很显然，小田田知道这是调侃。。。。

我也觉得。

作者: 随玉 时间: 2021-4-19 20:38

潭边老桑发表于 2021-4-19 19:21
我也觉得。

我觉得小田田不会服气的，因为砖家好久不发文了。

作者: 王传刚 时间: 2021-4-22 11:02
大受启发，多谢桑版。

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