小满养生

喻芷楚

　　今日小满，看了几个养生食疗方助你不仅写好文，更助身体更康健，夏日元气满满！
　　

　　小满养生
　　       广州医科大学附属第二医院

　　轰轰烈烈的520过后，便到了夏季的第二个节气——小满。“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”意思是说，从小满开始，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。小满的“满”也常被用来形容雨水的盈缺，意味着这个节气，气温增高，空气中的湿度增加。潮湿多雨、气温波动不定则是小满节气典型的气候特点。
　　
　　传统医学讲究“夏补心”。这个时间，人特别容易心烦气躁，口干口苦，小便短赤，大便干结，失眠多梦等。因此小满前后应及时地补充津液以保心气，可以为安然度夏做好准备，如汤、羹一类的食品液体较多、清淡而又能促进食欲、易消化，就比较合适。具体的食材，性味应以寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。以清淡素食为主，可以适当增加当季瓜果、蔬菜，如黄瓜、西瓜、苦瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬等，减少荤腥厚味。狗肉、羊肉偏温燥，不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉、鱼肉等不热不燥，可适当吃一些。
　　
　　对于平时就心火过旺的人，可以吃一些苦味的食物来消解。如舌尖红赤、小便很黄、心烦易怒等都是实心火的症状，可以用莲子心、苦丁茶泡水喝（但脾胃虚寒、胃反酸、胃部溃疡者要少吃或不吃）；而对于口干舌燥、心情烦闷、失眠盗汗的虚心火，可以用麦冬、百合、竹叶等相对温和的食材，来平和地祛火。如果已经出现伤暑、暑湿、中暑等症状时，就要注意饮食需辨证，乏力懒言者注意补脾肺气虚，盗汗潮热者注意气阴双补，可使用西洋参、石斛之类药材。
　　
　　《素问· 四气调神大论》说“圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”。所以夏季养生，更要注意温养阳气，切不可一味贪凉饮冷。正如《寿世保元》中说：“夏日伏阴在内，暖食尤宜。”俗语也说，“冬吃萝卜，夏吃姜”，夏天天气炎热，人们更喜欢靠喝冰饮、吃冷食、吹空调来解暑续命。然而一次性或长时间吃生冷、性质寒凉的食物更易刺激肠胃，引起消化不良，导致肠胃受累。生姜味辛，可温中散寒，除湿发汗、健胃止呕。在炎热季节适量食用姜，能够祛除身体因食生冷积累的寒气，增进因暑热而不振的食欲。同时辛味入肺，心火过旺的时候，饮食上适当增辛，能够补充肺气。这里的“辛”指的可不是辣椒，而是指花椒、葱、姜、蒜等具有丰富香气的食物。这类食材性质温和，既能起到提神醒脑、增进食欲的作用，又不容易引起消化道的疾病，如便秘、痔疮等。
　　
　　养生食疗推荐
　　
　　●冬瓜海带汤●
　　
　　材料：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量。
　　
　　方法：煮汤食用，也可加鲫鱼一条，一起炖汤。
　　
　　功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒、生津除烦；海带味咸性寒，可清热利水；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃。本方消暑除湿功效显著。多数人都可食用。
　　
　　●莲子枣仁粥 ●
　　
　　材料：莲子30克(去心)、酸枣仁10克，百合20克，糯米100克。
　　
　　方法：混合后加水适量煮粥食。
　　
　　功效：具有清健脾养心安神的作用，适合烦热失眠的人群。
　　
　　●酸梅汤 ●
　　
　　材料：乌梅30克，山楂片30克，陈皮10克，甘草6克，桂花6克，冰糖适量。
　　
　　做法：将材料用凉水浸泡半小时，洗净后放入砂锅，加凉水，用大火煮。水沸后，转小火，继续熬煮至少半小时。出锅前，放些冰糖块熬至融化，酸梅汤便做好了。可在转小火时加入有糖桂花或干桂花，能为酸梅汤添几许幽雅香味。常温下，酸梅汤易变质，若看到表面有细细的泡沫浮起，说明已变质不能饮用。若酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
　　
　　● 四神汤 ●
　　
　　材料：薏苡仁30克、莲子20克、芡实20克、茯苓20克。
　　
　　方法：清水煮沸30分钟，晾温了即可分次饮用。也可加入排骨同煲。
　　
　　功效：能健运脾胃，适合大多数人（除孕妇）服用。

草舍煮字

药食一性，食物配伍适宜，饮食时宜，才是中医推崇的养生之道。

喻芷楚

草舍煮字 发表于 2021-5-22 08:35
药食一性，食物配伍适宜，饮食时宜，才是中医推崇的养生之道。

是，广东人特别喜欢药膳，所以一些三甲医院经常会在公众号里写些药膳指导

童心是

欣赏学习才女朋友佳作品！

童心是

提读支持，精彩纷呈！

喻芷楚

童心是 发表于 2021-5-27 17:11
欣赏学习才女朋友佳作品！

夏天来了，注意防暑降温！