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标题: 松茸小记 [打印本页]

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 11:08
标题: 松茸小记

松茸小记

鸽子

夏天到云南，看什么？看山看水看民俗风情。吃什么？吃野果野花野菜和山珍。山珍之中，最稀奇者莫过于菌子。

李渔在《闲情偶记》中说“蕈之为物也，无根无蒂，忽然而生，盖同川草木之气，结而成形者也，然有形而无体。凡物有体者必有渣滓，既无渣滓，是无体也。无体之物，犹未离乎气也。食此物者，犹吸山川草木之气，未有无益于人者也。”这即兴而发的性灵文字，实在是道尽美食者的心声！吃菌，吃的就是山川草木的灵气。

确实，美丽的彩云之南是是举世瞩目的植物王国，当然也是野生菌子的王国。从夏日至初秋，几声响雷起，几阵雨水过，云南的座座青山经雨水一滋润，树下、地头、村边的泥土中就长出了各种各样的野生菌子来。那些菌子，或东一朵西一朵，或一簇簇一窝窝地生长出来，活脱脱就像探头探脑伸展开来的一只只小耳朵，这些的“耳朵”啊，显然是听见了万物生长的号角声吹响了，忍不住就伸出头来东张西望了。木头上长的菌子，叫木耳。那么地上长的菌子，就是大地的耳朵了！这些地耳朵啊，藏在地下倾听土地的心跳和秘密，现在出来听阳光的歌声和鸟语花香了！这些饱吸了山川草木之气的地耳每一种都有一个优美的名字，鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、鸡油菌、青头菌、块菌、红菇、白参、羊肚菌、虎掌菌、奶浆菌、见手青等等，就连听听那名儿，也让人遐想联翩，诗思飞扬。到了云南，不品尝几回菌子，那实在是枉到云南了。可品尝菌子时，没有尝到松葺，那又算是枉吃菌子了。要知道，菌子之中，最稀奇者莫过于松茸了，松茸有菌中之圣、蘑菇之王之美称！

松茸之名为什么这么大？一则松茸实是菌中之菌，较之于其它野生菌，相对而言产量极少，故物以稀为贵。二则松茸更是美味中的美味，其香味鲜奇浓烈，其它菌子的味道要么清香要么淡香要么鲜香，味道单一，而松葺之味则迥然不同，闻之浓香扑面而来，让人眼前一亮精神一振，食之香气氤氲久久不散，回味时更是味中有味味外有味，常让人常生“此中有真味，欲说已无言”的感受，只想著莫停接着吃，一些乡民称之为“臭鸡枞”，可见其味之特别。其三，松茸兼营有极高的营养价值和特殊药用价值，内含蛋白质、氨基酸、矿物质、粗纤维、多种维生素，较高的硒和蘑菇多糖，具有增强人体免疫力、强身健体、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫等功效。同时，还具有治疗糖尿病和抗癌症等特殊作用，对于病素毒引起的各种疾病有辅助治疗作用和效果，深受日本人和欧洲人之喜欢，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。所以价格昂贵，一般人很少品食。好在，旧时王公贵人菜，现已飞入寻常百姓家，也算是好美食者美食家之福与幸啊！

松茸好，能不吃松茸？夏天你到云南来，朋友约你吃饭，最有份量的一餐饭，当然是朋友用土色土香的方言招呼你“吃菌去！”那一声里，洋溢出的是自豪，热情，和真诚！实际上，那一声里，飘荡出的就是松葺的真香！进了餐馆，倘是菌火锅，琳琅满目的菌子之外，你听见朋友点菜时和餐馆服务员推销时最精气神十足的一句话就是“松茸！”；倘是吃炒菜，毫无疑问，“炒松茸”或是“松茸炖鸡”定然是最贵的一道菜。可见，松茸在食客心目中地位之重。无论是吃火锅还是吃炒菜，每一道菜端上来时，逢是特色菜时，人们都会啧啧赞叹一番，或色或香或味品评一番。菜未上香味先到的往往是松茸，在一股盈鼻的香气扑来之后，才听到服务员的一声“松茸！”，餐桌边的人彼时大都目光如炬凝心静气：菌中之王来了！在白而薄的菌片下锅后鸡汤翻滚时，在面对面前一小盅松茸块鸡汤和桌中一大钵嫩松茸炖鸡前，谁能止不住满口生津呢？箸才握在手中，只等那一声主人招呼一声“吃吧”，则放弃各种斯文于不顾，下箸，夹松葺，入口：那香味入鼻入舌入嗓入心！吃，除了吃，还是只能是吃！
松茸好，可要确保菜品色泽鲜艳，香气扑鼻，滋味鲜美，形态美观，是很有讲究的。有经验的厨师就知道，松茸嫩而脆，无论是炒、炖、生吃，方法各有不同。否则，菜出来了，稀稀碎碎，看没看样，吃没吃相，坏了原料，败了吃性，让人着实可惜。松茸选料时，骨朵未开呈球状的最佳，打开骨朵伞状的次之。炒松茸时，原料用打开骨朵的也可，松茸均匀片，大蒜切少许切片，备好干辣椒段，锅内多加油，烧热后放入辣椒，加大火热油，此时迅速倒入松茸片，翻之爆炒，起锅前入蒜片，翻炒数下，加油盐则可起锅入盘。松葺黄嫩和辣椒的红交相映衬，松茸的鲜香和辣椒的辣而不爆又巧妙融合在一些，任何人见之都会胃口大开。炒松茸时，要注意炒辣椒时只能到黄不能到焦，否则菜就失败了。炒松茸时，忌频频点水，松茸娇嫩，很容易熟，水一入锅，松茸变软，菜煮不像煮炒不像炒，让人见之乏味。炖松葺最好选择松茸骨朵，较大的松葺一分两半，较小的就完整使用，如是小嫩鸡，则将鸡切成小块，加姜片油盐爆炒后加水，水沸则入入准备好的松茸，文火缓缓炖半小时，则可起锅开吃。嫩鸡炖嫩松茸，味道妙在香和嫩！老人小孩吃之最佳。当然，如果选择的是五更老母鸡，则得先把鸡块炖上几个小时，再放入松葺，加少许枸杞。再过半小时，则可分装入碗，味道妙在五更老母鸡的浓香和松茸的鲜香融为一体。此时，老少咸宜，最是滋补。吃松茸炖鸡，千万别忘了，鸡好松茸好，其实汤更好！如果是吃生松茸，又要待客，原料则更挑剔了：松茸得选择大小相适的松葺骨朵，切片要厚薄相宜，形状相近，这样白而薄的松茸片整齐有序在铺在雪盘子上，看着既美观又大方！生松茸还讲究醮水，醮水一定要加些小米辣，那辣得正规辣得暖口而不伤胃！松茸的做法大抵这么多，人人可居家做之，味轻味重，自可因人因家而异！

昆明最有名的吃菌餐馆集中在关上一条街。一脚踏进这条街，心真的都醉了：一条街都是菌的香啊！高明的吃菌客用力深深吸气，竟然能从空气之中分辩出哪些是鸡棕的味道，哪些是羊肚菌的味道，哪些是鸡油菌的味道，哪些是松葺的味道。哪些菌是才从山中采回的，哪些菌是去年保鲜的……这功夫，叫人叹服叫绝！走进任何一家店里，扑入人眼帘的是菌、还是菌！像菌一样脆生生、娇滴滴的服务员一亮相，用甜甜的方言或带着方言味的普通话一招呼，让人顿感：此地民风淳，一方水土一方人，此地之人，有着质朴而清纯的美丽！坐在桌边，点菜，滇地人待客厚道，不用担心服务员会狠狠宰上你温柔的一刀。服务员会看你有几个人，向你推介菜时，倘你点多了，他或她会巧然一笑，劝你“够了！要不先点这些，不够待会再点！”这温暖而温馨的提醒让你全身暖融融的，只能感叹：春城名不虚传，春城的人都有一颗春天般美好的心灵！火锅端上来了，要么是土生土长的土鸡炖就的高汤，要么是山里人家养大的老鹅熬制的浓香醇汤，在菌未上来时，飘香的汤已让人流涎欲滴了。各种菌上来了，观形状，听介绍，长见识。而后，各种菌或块或片一一被放入汤中，香味袅袅之中，吃着配备的小菜品小点心，谈天说地，岂不快哉？当然，这时节，你忍不住一次一次又一次把目光投向火锅里翻滚的菌子，想吃却又不得不一次又一次把泛滥开来的口水咽回去。也有耐心不好的食客，隔会就要反复地问服务员：“好了吗？”“可以吃了吗？”服务笑笑，看看表，会告诉你还差多少时间。这些新鲜菌类要吃得美味吃得安全，至少得煮15分钟！菌终于煮好了，服务员为一人盛上一碗……大块朵颐、狼吞虎咽的时刻终于跚跚迟来！客人们往往只是低头猛吃，反复回味！喝汤和咀嚼的声音此起彼伏，大汗淋漓中，大家往往相互一看：心照不宣，吃！时或会有一声“哦！吃到松茸了！”的叫声响起……当然，火锅桌上另外再点上一盘生松茸片，醮以小火辣、芥末、酱油为主料的醮水食之。熟松茸的嫩、滑和生松茸的脆、甜相互交替着在嘴里翩跹起舞，更是美不胜收。倘有好酒者，还可要上一杯松茸泡酒，既滋补身体，又可尽情体味到松茸美酒从口、嗓至肠胃至灵魂把一个人缓缓燃烧飘飘欲仙的全过程，那感觉，像在飞！那感受，真爽！彼景彼景，倘有人问“松茸味如何？”大家定然只能面面相觑，除了连连点头说“好”，再华丽的词汇和比喻都很难道出味蕾上的快意。看到客人如此满意开心，请客的主人花再多的钱心里也是乐滋滋的。松茸美味已如斯，叫人如何道得出言得尽？

松茸好，能不识松茸？夏天去山中拾菌时，细心观看栎树下、松树旁、杜鹃树边，落叶草丛杂枝间，倘看见淡黄色的、菌盖上有着褐色像绒毛一样鳞片的菌子，那就是松茸了。长大了的松茸，亭亭如盖。初长的松茸球形或半球形的小脑袋楚楚动人地从土中叶间探出头来，一副什么都好奇的样子。拾菌者一见，先是止不住笑逐颜开，那菌子欣欣然张开惺忪睡眼小样实在是逗人。而后又情不自禁欣喜若狂，拾到菌之中之王，回家就可以大快朵颐打打牙祭了，宰只小嫩鸡，切成均匀的小块，放入碗中，加入精盐、葱段、姜片、料酒、鸡油、胡椒粉拌匀，将松茸洗尽切成薄片，覆盖在上面，入蒸笼以文火蒸熟，则成了一道美味可口的松茸蒸鸡了。当然，乡下人家过生活总是精打细算的。记得儿时我们上山去捡菌，运气好时捡到松茸，总是高兴得又蹦又跳。大人们把松茸拿到菜市场上卖个好价格，孩子的学费就解决了，还可顺便买点油盐回家，带件蓑衣斗笠购把锄头镰刀做农活时用，而我们小孩子则可以趁机花几角钱买上一本梦萦魂牵许多日的小画书，回家时边走边看，那个乐啊真是比过年时还高兴呢。人善待青山，青山定会善待人，这松茸之菌就是大自然馈赠给爱山爱水者爱自然爱环境者天然的一份厚礼了！

夏天到云南来，千万别忘了吃菌。夏天到云南吃菌，千万别忘了品尝菌中之王——松茸！

2010/6/1

——我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

[ 本帖最后由鸽子杨军于 2010-6-29 13:15 编辑 ]

作者: zfx875206 时间: 2010-6-25 11:28
沙发，先坐下再慢慢品读学习，问好。

作者: zfx875206 时间: 2010-6-25 11:36
那些菌子，或东一朵西一朵，或一簇簇一窝窝地生长出来，活脱脱就像探头探脑伸展开来的的一只只小耳朵，这些的耳朵啊，显然是听见了万物生长的号角声吹响了，忍不住就伸出头来东张西望了。

从营养，美味到外形让我们全方位认识了松茸，描写中加入了云南的风土人情，使文章具有浓郁的地域特色，突出了对松茸的喜爱之情，对故乡的热爱浸润在字里行间。问好。

作者: 季大相 时间: 2010-6-25 11:42
杨兄的这篇文字,写出了松葺之美味,写出了云南之灵气,一气读完,真是爽快,享受美味.可惜,我们这里没有,如有机会前往,一定品尝松葺,感受杨兄笔下的美食滋味.问好!

作者: 彭建华 时间: 2010-6-25 11:49
一篇关于菌王松葺的绝妙小品。读它既让我们品尝到了松葺的美味，又让我们领略到了彩云之南的风情。好！

作者: 非花非雾 时间: 2010-6-25 11:50
打个招呼，随即就来。

作者: 天疆 时间: 2010-6-25 12:46
也是云南，写的细致。祝好！

作者: 周施梅 时间: 2010-6-25 12:49
嗯，被这文字描述的口水都流出来了哦，真想去云南尝尝杨军说的菌子呢。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 13:42

原帖由 zfx875206 于 2010-6-25 11:28 发表
沙发，先坐下再慢慢品读学习，问好。

谢谢匣子，也向你问好！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 13:42

原帖由 zfx875206 于 2010-6-25 11:36 发表
那些菌子，或东一朵西一朵，或一簇簇一窝窝地生长出来，活脱脱就像探头探脑伸展开来的的一只只小耳朵，这些的耳朵啊，显然是听见了万物生长的号角声吹响了，忍不住就伸出头来东张西望了。

从营养，美味到外形让我 ...

谢谢，问好问好，握手握手！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 13:43

原帖由 季大相 于 2010-6-25 11:42 发表
杨兄的这篇文字,写出了松葺之美味,写出了云南之灵气,一气读完,真是爽快,享受美味.可惜,我们这里没有,如有机会前往,一定品尝松葺,感受杨兄笔下的美食滋味.问好!

谢大相兄，写食写吃，你是高手啊！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 13:44

原帖由 彭建华 于 2010-6-25 11:49 发表
一篇关于菌王松葺的绝妙小品。读它既让我们品尝到了松葺的美味，又让我们领略到了彩云之南的风情。好！

谢谢彭兄！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 13:44

原帖由 非花非雾 于 2010-6-25 11:50 发表
打个招呼，随即就来。

哈哈，问好问好！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 13:45

原帖由天疆于 2010-6-25 12:46 发表
也是云南，写的细致。祝好！

天疆好，样样好！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-25 13:45

原帖由 周施梅 于 2010-6-25 12:49 发表
嗯，被这文字描述的口水都流出来了哦，真想去云南尝尝杨军说的菌子呢。

最近正是吃菌时节，欢迎来！

作者: 李雷 时间: 2010-6-25 13:50
吃菌，吃的就是山川草木的灵气。菌子之中，最稀奇者莫过于松葺了，松葺有菌中之圣、蘑菇之王之美称！进而菌子火锅，松葺泡酒，松葺蒸鸡。——想想都食欲大增！
那些菌子，或东一朵西一朵，或一簇簇一窝窝地生长出来，活脱脱就像探头探脑伸展开来的的一只只小耳朵，这些的耳朵啊，显然是听见了万物生长的号角声吹响了，忍不住就伸出头来东张西望了。木头上长的菌子，叫木耳。那么地上长的菌子，就是大地的耳朵了！这些地耳朵啊，藏在地下倾听土地的心跳和秘密，现在出来听阳光的歌声和鸟语花香了！——性灵之笔！
文章具有浓郁的地域特色，对松茸的喜爱之情，对故乡的热爱浸润在字里行间，读来畅快！
问好！

作者: 南山菊 时间: 2010-6-25 13:56
鸽子你是云南的吗？飘逸的文字，行云流水一般。

欣赏学习。问好。

作者: 笨小暖 时间: 2010-6-25 15:29
松葺小记：好一篇小记，洋洋洒洒，姿态万千，如织如云，密集缤纷，好一派热烈、红火的生活感受。作者以极度细腻的叙述中构建了一个细节和微小场景的大观罗列队伍，文字驾御得灵动，深切，在道出生活无微不至的关怀时，更道出了一个人能心怀感恩地去体验这一切，细节开花，朵朵艳美，思考细密，丝丝入境。好文，推荐精华，房版来操作，暖有事先下了。谢谢。

作者: 飞寻人生 时间: 2010-6-25 15:42
被你说的都流口水了，有机会去云南品尝你笔下的菌子，请客啊本家兄弟。

作者: 月清云闲 时间: 2010-6-25 16:00
欣赏美文，有机会到云南一定去品尝松葺~

作者: 于文华 时间: 2010-6-25 16:09
尽管未去云南，但通过朋友的一番介绍略知一二，尤其对野生的菜蔬刻画的惟妙惟肖，令人想去品尝的感觉。问好！

作者: 杜永生 时间: 2010-6-25 16:23
今天是6.25宣传日，没及时欣赏你的文章。先记号。晚上来欣赏了！问好！

作者: 何永飞 时间: 2010-6-25 17:00
一气读完，感觉很畅快，看来杨老师对松茸是别有一番情意啊，呵呵。问好！

作者: 房子 时间: 2010-6-25 17:04
作者写云南的松葺，文笔在形象生动的感性语言中，进行细节和情景的展开。那些凸现的细节特点，充溢了浓浓情怀的话语，对于表达云南风情有着极为生动的再现。以松葺带出来的地域特点的感念，引人入胜。
同意小暖斑斑的精华推荐。

作者: 非花非雾 时间: 2010-6-25 18:14
夏天到云南来，千万别忘了吃菌。夏天到云南吃菌，千万别忘了品尝菌中之王——松葺！
如此美食，这下更深刻了！

作者: 飞花落叶 时间: 2010-6-25 19:26
哇，多么美妙！

作者: 薄暮 时间: 2010-6-25 20:16
细致厚实的文字，透出山野植物之清香，这菌子真的很有诱惑力哦。欣赏朋友美文！

作者: 周施梅 时间: 2010-6-25 21:07

原帖由 飞寻人生 于 2010-6-25 15:42 发表
被你说的都流口水了，有机会去云南品尝你笔下的菌子，请客啊本家兄弟。

是啊，中午流了口水道现在还没干呢，结果再看一遍文字又流口水了，都是被这篇文字诱惑的哦。
赶紧准备好菌子，等我们去吃哦。

作者: 摇曳风铃 时间: 2010-6-25 23:13
云南到处都是美食啊.
云南的朋友看我带了灵芝片,也是菌类吧.
问好杨军.

作者: 梁星钧 时间: 2010-6-25 23:49
生动。情趣。丰盛。

作者: 曹国魂 时间: 2010-6-26 07:38
云南的风物，地方的特产，在优美细腻的文字里让人向往！

作者: 西溪 时间: 2010-6-26 08:03
在鸽子杨军的文字中，感受到一种恬静，闲怡。让读者在松茸里悟觉生活的甘甜。去云南了，吃了许多云南的小吃，就是没吃松茸，遗憾中．．．．．．

问好鸽子杨军！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:23

原帖由李雷于 2010-6-25 13:50 发表
吃菌，吃的就是山川草木的灵气。菌子之中，最稀奇者莫过于松葺了，松葺有菌中之圣、蘑菇之王之美称！进而菌子火锅，松葺泡酒，松葺蒸鸡。——想想都食欲大增！
那些菌子，或东一朵西一朵，或一簇簇一窝窝地生长出来 ...

谢谢李兄，请多正之。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:24

原帖由 南山菊 于 2010-6-25 13:56 发表
鸽子你是云南的吗？飘逸的文字，行云流水一般。

欣赏学习。问好。

谢谢菊，土生土长云南乡下彝家村寨里长大的汉族人！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:25

原帖由 笨小暖 于 2010-6-25 15:29 发表
松葺小记：好一篇小记，洋洋洒洒，姿态万千，如织如云，密集缤纷，好一派热烈、红火的生活感受。作者以极度细腻的叙述中构建了一个细节和微小场景的大观罗列队伍，文字驾御得灵动，深切，在道出生活无微不至的关怀时 ...

谢谢暖版温暖贴心的读评！让我很感动，也感谢！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:26

原帖由 飞寻人生 于 2010-6-25 15:42 发表
被你说的都流口水了，有机会去云南品尝你笔下的菌子，请客啊本家兄弟。

谢家门，欢迎来云南。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:26

原帖由 月清云闲 于 2010-6-25 16:00 发表
欣赏美文，有机会到云南一定去品尝松葺~

欢迎欢迎，热烈欢迎！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:27

原帖由 于文华 于 2010-6-25 16:09 发表
尽管未去云南，但通过朋友的一番介绍略知一二，尤其对野生的菜蔬刻画的惟妙惟肖，令人想去品尝的感觉。问好！

欢迎于老师来边疆小地走走转转，看看望望。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:27

原帖由 杜永生 于 2010-6-25 16:23 发表
今天是6.25宣传日，没及时欣赏你的文章。先记号。晚上来欣赏了！问好！

谢永生兄长！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:28

原帖由 何永飞 于 2010-6-25 17:00 发表
一气读完，感觉很畅快，看来杨老师对松茸是别有一番情意啊，呵呵。问好！

永飞兄弟好。中间有一些错字，我又改了下。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:29

原帖由房子于 2010-6-25 17:04 发表
作者写云南的松葺，文笔在形象生动的感性语言中，进行细节和情景的展开。那些凸现的细节特点，充溢了浓浓情怀的话语，对于表达云南风情有着极为生动的再现。以松葺带出来的地域特点的感念，引人入胜。
同意小暖斑斑 ...

谢谢房子兄，你的散文特色独具，向你学习1

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:29

原帖由 非花非雾 于 2010-6-25 18:14 发表
夏天到云南来，千万别忘了吃菌。夏天到云南吃菌，千万别忘了品尝菌中之王——松葺！
如此美食，这下更深刻了！

哈哈，谢谢谢谢！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:29

原帖由 飞花落叶 于 2010-6-25 19:26 发表
哇，多么美妙！

谢谢飞起花落下的叶！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:30

原帖由薄暮于 2010-6-25 20:16 发表
细致厚实的文字，透出山野植物之清香，这菌子真的很有诱惑力哦。欣赏朋友美文！

谢谢薄暮。欢迎来云南！大旱过后出菌了。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:31

原帖由 周施梅 于 2010-6-25 21:07 发表

是啊，中午流了口水道现在还没干呢，结果再看一遍文字又流口水了，都是被这篇文字诱惑的哦。
赶紧准备好菌子，等我们去吃哦。

欢迎欢迎，热烈欢迎！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:32

原帖由 摇曳风铃 于 2010-6-25 23:13 发表
云南到处都是美食啊.
云南的朋友看我带了灵芝片,也是菌类吧.
问好杨军.

也是，是干片，药用吧。不好吃！向你问好，云南菌类做成干片的也很多，但都没新鲜的好吃！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-26 10:33

原帖由 梁星钧 于 2010-6-25 23:49 发表
生动。情趣。丰盛。

谢谢梁老师来读。

作者: 一草星天 时间: 2010-6-26 11:40
通过介绍菌子、松茸，吃松茸，识松茸，描绘了云南的风土人情。结构严谨，语言流畅、活泼，尤其是“吃松茸”描述尤为贴切，生动。欣赏，学习，问候朋友！

作者: 不觉寒 时间: 2010-6-26 11:49
标题: 回复 1# 鸽子杨军的帖子
春城的人都有一颗春天般美好的心灵！

祝福夏安

作者: 芬芳五月菊 时间: 2010-6-26 17:10
见到云南的老乡，倍觉亲切。今年我还没吃到菌子，读了你的文章，勾起我的食欲，择日定去品尝。前年在昆明朋友请我到野菌轩吃菌，那味，至今还觉得口留余香。拜读问好。

作者: 刘满园 时间: 2010-6-27 17:03

原帖由 zfx875206 于 2010-6-25 11:36 发表
那些菌子，或东一朵西一朵，或一簇簇一窝窝地生长出来，活脱脱就像探头探脑伸展开来的的一只只小耳朵，这些的耳朵啊，显然是听见了万物生长的号角声吹响了，忍不住就伸出头来东张西望了。

从营养，美味到外形让我 ...

附和这样精彩的点评。

作者: 宋长征 时间: 2010-6-27 22:07
恩，土色土香的字，原滋原味的家乡道地口福，有日子，也去鸽子兄的家乡品松茸

作者: 杜永生 时间: 2010-6-28 08:26
再提上。不好意思。还没及时欣赏呢。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-28 11:18

原帖由 曹国魂 于 2010-6-26 07:38 发表
云南的风物，地方的特产，在优美细腻的文字里让人向往！

谢谢国魂兄！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-28 11:19

原帖由西溪于 2010-6-26 08:03 发表
在鸽子杨军的文字中，感受到一种恬静，闲怡。让读者在松茸里悟觉生活的甘甜。去云南了，吃了许多云南的小吃，就是没吃松茸，遗憾中．．．．．．

问好鸽子杨军！

下次来了找我，至少松茸酒是可以喝到滴！问好问好！

作者: 王九峰 时间: 2010-6-28 12:26
文章写得很有诗意，一读便知文字功底，不是矫揉造作出来的。知识也很多，读后很受益。

作者: 潇湘渔父 时间: 2010-6-28 18:36
标题: 回复 1# 鸽子杨军的帖子
　　写云南春夏时节特有的方物，显得真实、细腻，颇为诱人。的确是一方水土养一方人，云南是个好地方。

作者: 王人天 时间: 2010-6-28 18:55
杨兄，我吃菌子也捡菌子，可没你这么说这让我嘴馋，

作者: 混混 时间: 2010-6-28 19:08
跟着杨军去了一趟云南，鲜活灵动的感受到了美景美味。

学习了。

另外：谢谢馈赠文集。一定好好研读。
再谢。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-29 13:41

原帖由 一草星天 于 2010-6-26 11:40 发表
通过介绍菌子、松茸，吃松茸，识松茸，描绘了云南的风土人情。结构严谨，语言流畅、活泼，尤其是“吃松茸”描述尤为贴切，生动。欣赏，学习，问候朋友！

再读，又发现有些错，改了下，另，根据有的文友要求，加了一段：如何烹饪松茸的！也算是吃松烹的宝典吧！哈哈

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-29 13:42

原帖由 不觉寒 于 2010-6-26 11:49 发表
春城的人都有一颗春天般美好的心灵！

祝福夏安

夏安夏安，为文的人都有一颗春天般美好的心啊1

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-29 13:42

原帖由 芬芳五月菊 于 2010-6-26 17:10 发表
见到云南的老乡，倍觉亲切。今年我还没吃到菌子，读了你的文章，勾起我的食欲，择日定去品尝。前年在昆明朋友请我到野菌轩吃菌，那味，至今还觉得口留余香。拜读问好。

谢老乡！握把手！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-29 13:43

原帖由 刘满园 于 2010-6-27 17:03 发表

附和这样精彩的点评。

谢满园版主，好久没到小说版了。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-29 13:44

原帖由 宋长征 于 2010-6-27 22:07 发表
恩，土色土香的字，原滋原味的家乡道地口福，有日子，也去鸽子兄的家乡品松茸

谢谢宋兄来读，欢迎欢迎，热烈欢迎！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-29 13:45

原帖由 杜永生 于 2010-6-28 08:26 发表
再提上。不好意思。还没及时欣赏呢。

谢谢杜老师！温暖的握手！

作者: 南山菊 时间: 2010-6-29 17:47
呵呵，云南的鸽子。你离五月菊远不远啊？一并问好！

作者: 南山菊 时间: 2010-6-29 17:50

原帖由 鸽子杨军 于 2010-6-26 10:24 发表

谢谢菊，土生土长云南乡下彝家村寨里长大的汉族人！

我虽然是山东人，但是不知道为什么我有很深厚的云南情结呵呵。

喜欢月光下的凤尾竹，喜欢杨丽萍的孔雀舞，喜欢那些清澈的风景。

作者: 冷晰子 时间: 2010-6-30 08:13
鸽子的字，始终有着纯净的素朴和浓浓淡淡的童话气息。是我喜欢的。
：）问好鸽子。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-30 16:00

原帖由 王九峰 于 2010-6-28 12:26 发表
文章写得很有诗意，一读便知文字功底，不是矫揉造作出来的。知识也很多，读后很受益。

谢谢王老师细心的品评！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-30 16:01

原帖由 潇湘渔父 于 2010-6-28 18:36 发表
　　写云南春夏时节特有的方物，显得真实、细腻，颇为诱人。的确是一方水土养一方人，云南是个好地方。

谢谢渔父，欢迎来云南！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-30 16:01

原帖由 王人天 于 2010-6-28 18:55 发表
杨兄，我吃菌子也捡菌子，可没你这么说这让我嘴馋，

老弟也在啊，你给我的诗我交给编辑了！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-6-30 16:02

原帖由混混于 2010-6-28 19:08 发表
跟着杨军去了一趟云南，鲜活灵动的感受到了美景美味。

学习了。

另外：谢谢馈赠文集。一定好好研读。
再谢。

谢谢，多交流啊！

作者: 刘居荣 时间: 2010-6-30 16:03

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-7-1 12:59

原帖由 南山菊 于 2010-6-29 17:47 发表
呵呵，云南的鸽子。你离五月菊远不远啊？一并问好！

谢谢，也向你问好！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-7-1 13:00

原帖由 南山菊 于 2010-6-29 17:50 发表

我虽然是山东人，但是不知道为什么我有很深厚的云南情结呵呵。

喜欢月光下的凤尾竹，喜欢杨丽萍的孔雀舞，喜欢那些清澈的风景。

谢谢喜欢，欢迎来玩！三月份去山东，惜当初还未相识！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-7-1 13:00

原帖由 冷晰子 于 2010-6-30 08:13 发表
鸽子的字，始终有着纯净的素朴和浓浓淡淡的童话气息。是我喜欢的。
：）问好鸽子。

谢谢你的鼓励，向你问好！下午要搞活动了！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-7-1 13:01

原帖由 刘居荣 于 2010-6-30 16:03 发表

谢谢刘老师，七一好！

作者: 娴情逸致 时间: 2010-7-1 16:39
夏天到云南来，千万别忘了吃菌。夏天到云南吃菌，千万别忘了品尝菌中之王——松茸！

今年春节前去的云南，在楚雄吃的菌子火锅，感觉不错的。喜欢云南，有机会还愿意去。欣赏、学习美文。问好朋友！

作者: 汤如浩 时间: 2010-7-1 22:27
提读学习，问好握手！

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