中财论坛

标题: 晒 秋 [打印本页]

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-9 10:05
标题: 晒 秋

晒  秋

　　
　　八月初时，我就开始晾晒辣皮和豆角干。准备今年冬天再给移居到南方的小姑寄点。自然，所需的食材都是家中妹夫乡下自己种的绿色无公害、味道纯正的蔬菜。
　　
　　蔬菜送来后，与先生一起动手，将辣椒擦洗干净，一个个剥开取蒂，用线穿了挂起，或是摊在筛子上晾晒。将辣子处理完，就开始将豆角一根根地离开，将茄子一剖四瓣挂在铁丝上。不一会，家中阳台里里外外都挂满了红艳艳的辣子，就连晾衣架上都挂上了翠绿的豆角。第二日，抽出时间，将一大框的西红柿全部用开水烫了取皮，一点点装进事先清洗干净的玻璃瓶中，上锅蒸半小时，出锅放凉后，再搬到阳台上去晒着。
　　
　　忙呼了三天，才将所有蔬菜处理完。打开家门，空气中就有一种独特的气味，是秋天特有的馨香。那场景令人赏心悦目，就有了晒秋的感觉。
　　
　　芳妹得知此事调侃道：你这真是操着娘的心啊！
　　
　　确实，以往每年秋季，晾晒这些干菜，可不就是母亲为我们操心的事吗！
　　
　　犹记起八十年代初时，我家分得一套土坯木梁结构的房子，是一个独门的院落。搬去时，前后院的邻居们帮着在屋前的空地上修建了小厨房，加盖了鸡舍和羊圈。每年开春之际，母亲就在鸡舍旁的空地上种了许多时令蔬菜。当豆角、茄子爬上了架，小白菜，茼蒿、生菜就可以吃了。因我们兄妹都不在她身边，母亲一个人自然吃不了那么多，只好将那些长成的蔬菜分给左邻右舍去吃。但母亲也有私心，豆角成熟后，她可舍不得送人，会将它们摘下来，一根根地用刀切开晾在院子背阴的地方。母亲说这东西怕光，暴晒就发黄，还不好吃，所以必须在背阴处晾着。辣椒红了晒辣皮，茄子、莴笋吃不完也一样晾晒起来，母亲总有干不完的活。
　　
　　孩子放暑假的时候，我会经常带着他回家去看望母亲。帮母亲一起摘菜晾菜干。厨房顶上，树荫下，就连前院杨婶家的后墙处，都让我们扯上了绳子，挂满了各色的蔬菜。蔬菜特有的香味随风飘荡，欣然就绘成了一行行秋天的诗，沁人心脾。
　　
　　等到了冬天，母亲就将好的干菜分别带给我们。干菜炖肉，咸菜拌饭，别有风味，家人们都抢着吃。最招人喜欢的就是一片片金黄的的果干，不知母亲是从哪里弄来的。后来才知道，果子都是母亲从县城外的苗圃摘来的。好远的路，母亲不会骑车，她将摘好的果子装在袋中背在肩上，走走停停地搬了回来。然后再一个个掏去中间的果芯，切成小块晾晒在筛子或是簸箕上。看着大包小包的干菜，兄妹们都劝母亲别再这样辛苦。母亲笑道：你们都忙，哪里有时间整这些东西吃。我闲着也是闲着，给你们弄一点，冬天吃，强过那些温室里的蔬菜，果干泡水喝还能开胃健脾，多好！
　　
　　母亲去世后，我就自己动手储备干菜。知道冬天有不少的时令蔬菜可吃，但干菜适合炖肉，味道好。寒冷的冬日，一家人围聚在一起，烧二斤肉，泡一把干豆角放在里边一起炖了，别有一番滋味在其中。故而，无论是茄子，豆角，还是西葫芦，我都会晾晒一些，给冬日的餐桌，增添一份特殊的菜肴。
　　
　　后来，也想着法子晾晒果干，但那果子，多是从市场买回来的，虽然品相很好，总感觉少点什么，或许是少了采摘的过程吧。
　　
　　记得前年秋天，与几个好姐妹去乡下游玩。返程时路过海棠大道，我们的眼晴一下被道路两旁红艳艳的果子俘虏了。大家欢欣地走下车，将手提带，水桶全部用上，双手并用地摘了起来。同行的华妹一边摘，一边四处观望，生怕有护林员过来逮着我们。开车的何师傅笑道：不怕，这果子多，不摘一样掉树下烂了。有人找茬，就掏点钱买好了！有了这句话，姐妹们越发摘得起劲，只恨能储备的容器太少。有位妹妹干脆将随身穿的皮肤衣脱了下来，将两只神子和领口一扎，直接将摘下的果子装了进去。那一次乡村之行，可谓是惊心动魄，乐而忘返。
　　
　　东西多了，就得想办法处理，除了晾晒果干，我还请教了其他姐妹，学着制作了一些果蛋皮和果酱。忙碌了大半日，家中阳台和窗外的筛网上都铺满了切好的果子。我兴奋地拍了几张图片发到家人群中，二嫂一脸惊喜的表情，回了句：再也吃不到老妈做的海棠果和山楂干了！一句话，勾起了酸酸甜甜的往事，带着母亲的温暖，充满诱惑地在唇齿间回旋。
　　
　　可惜，今年因我们老两口身体欠佳，自然没有机会去外面摘果子。还是妹夫想办法从乡下摘了果子回来。家中小妹利用休息日将那些果子全部作成了果蛋皮储存起来。顺便又给我们送了几斤，先生就将它们洗净切片，穿绳晾晒了起来。
　　
　　这个秋天，算是收获满满，不觉心情舒畅。
　　
　　看着阳台上晒好的果干，辣皮，不由想起汪曾祺《食事》的文章。这个有趣味的、有文化的汪老，在任何时候都绝不会在吃喝上怠慢了自己。对各种本就寻常的食物、食材、食事始终念念不忘。最平常普通的日常，他都深得其中的乐趣，随手提笔即可成文。品读《食事》，真是犹如听一个平和有趣、见多识广的老者讲话，他讲得滔滔不绝，你也听得津津有味。汪老在《人间草木》写道：人生如梦，我投入的却是真情，世界先爱了我，我不能不爱它！这也充分说明，汪老对生活心存热爱，对世间万物皆有情。赏读之余不仅感慨，如果我们都能像汪老这般懂得生活、热爱生活，生活中哪来那么多烦忧之事呢？
　　
　　秋高气爽的日子，小区门口不时能看见卖菜的小摊贩。自然，买辣椒，西红柿的人很多。还有人买不少的南瓜放在阳台外的栏杆上晒着。邻居们闲聊时，说得最多的话题，自然是离不开如何晾晒干菜，如何去腌咸菜了。最喜人的是晾晒辣椒的场面，大院里平坦的水泥地面上、一楼阳台墙面，或是在两棵树中间都拉了绳，辣椒往上一挂就好。就连车棚的铁栏网上都挂上去不少。红彤彤一片，像一串串红灯笼，在风中招展，令人心悦不已。
　　
　　晒着、储备着，这就是普通人家的日子，简单而红火，都少不了与吃有关。这个多姿多彩的秋天，让人品味了春华秋实的真谛，欣赏了秋的美丽，更让人懂得了生活的温馨、家的温暖。
　　
　　一场雨秋后，气温逐渐下降，妹夫家那块自留地的农作物基本被我薅得干净。看着阳台上那些大大小小的盒子中储存好的干菜及西红柿酱，心满意足。不料，没过两天，妹夫又送来几个茄莲，因少有吃腌菜，就将茄莲削皮、切丝，再晒成干，不知不觉又收集一道美味的干菜。好安逸哦......
　　
　　[copyright]版权[/copyright]

---

作者: 秋实    时间: 2023-9-9 10:29
哇哈哈，来得早不如来得巧

---

作者: 秋实    时间: 2023-9-9 10:29
我在外面溜达呢，上电脑再去品读云馨新作哈哈

---

作者: 秋实    时间: 2023-9-9 10:31
好多天没上论坛啦，得好好抽时间读读，补一补。

---

作者: 幸福小草    时间: 2023-9-9 10:40
大长腿居然跑前面，还霸道十足占了好几层。
嘿，要去做饭吃了

---

作者: 幸福小草    时间: 2023-9-9 10:41
看来没少晒东西啊，都晒出一篇文章来了。
俺都懒得没去晒太阳，晒了两斤辣椒，居然还坏了几个

---

作者: 幸福小草    时间: 2023-9-9 10:42

秋实 发表于 2023-9-9 10:31
好多天没上论坛啦，得好好抽时间读读，补一补。

得吃脑白金才能补过来，要不秋秋欠账太多，会读迷糊的

---

作者: 喻芷楚    时间: 2023-9-9 10:59
好惹人嫉妒哦，瞧把我一个一个馋得哈喇子都掉下来了，幸福的云馨姐，幸福的回忆，美好的传承。丰收季节说丰收，大赞！

---

作者: 喻芷楚    时间: 2023-9-9 11:00

幸福小草 发表于 2023-9-9 10:41
看来没少晒东西啊，都晒出一篇文章来了。
俺都懒得没去晒太阳，晒了两斤辣椒，居然还坏了几个

小时候老妈干的事我跟在后面做过，不说不记得，一说满满的回忆杀。

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-9-9 12:24
秋天，收获的季节，值得晒干了玩味

---

作者: 文字闪耀生活    时间: 2023-9-9 12:33
云馨的生活丰富多彩，干菜我已经很少吃了，但看到美文想起姥姥在世的时候也会这样。泪水顿时充盈，时光，代代传承的气息永在。

---

作者: 幸福小草    时间: 2023-9-9 14:54
真是个会过日子的“婆姨！”这般能干，在如今都成稀缺资源了。
南瓜干挺好吃，西葫芦干，晒不了虫子爱啊。豇豆跟茄子都挺好。
还有萝卜没晒，抓紧啊。

---

作者: yugongjin    时间: 2023-9-9 17:03
四川的天气，这个时候，应该是很安逸的。

---

作者: 河西村夫    时间: 2023-9-9 17:07
文字中，一股烟火气扑面而来，晾晒各类蔬菜的过程，构成了我们生活的日常。细腻的描写，赋予生活诗意般的美好。

---

作者: 文珺    时间: 2023-9-9 21:32
洋溢着爱和温暖的文字，字里行间，是对生活的热爱和真挚。问好。

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:03

秋实 发表于 2023-9-9 10:29
哇哈哈，来得早不如来得巧

欢迎秋秋光临指点！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:04

秋实 发表于 2023-9-9 10:29
我在外面溜达呢，上电脑再去品读云馨新作哈哈

秋秋辛苦了，忙正事要紧！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:05

秋实 发表于 2023-9-9 10:31
好多天没上论坛啦，得好好抽时间读读，补一补。

同感，最近论坛人气不旺，估计大家都忙啊~~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:08

幸福小草 发表于 2023-9-9 10:40
大长腿居然跑前面，还霸道十足占了好几层。
嘿，要去做饭吃了

秋秋正好赶上了啊~~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:13

幸福小草 发表于 2023-9-9 10:41
看来没少晒东西啊，都晒出一篇文章来了。
俺都懒得没去晒太阳，晒了两斤辣椒，居然还坏了几个

报告小草，今年我晒了两大袋的辣椒，估计有三十斤。十斤豆角，十斤豇豆。做了60多瓶西红柿酱（250ml一瓶）茄子，黄瓜每次拿来很多，吃不完的就晾起来了。后期还得准备做萝卜干，不然又是吃不完的结果。

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:14

幸福小草 发表于 2023-9-9 10:42
得吃脑白金才能补过来，要不秋秋欠账太多，会读迷糊的

小草这留言，让人忍俊不禁啊~~~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:15

喻芷楚 发表于 2023-9-9 10:59
好惹人嫉妒哦，瞧把我一个一个馋得哈喇子都掉下来了，幸福的云馨姐，幸福的回忆，美好的传承。丰收季节说丰 ...

小姑家那块自留地每年长不少蔬菜，妹夫也是勤快人。经常送蔬菜过来，一下吃不完，只好晒起来，放冬天吃，不然真是浪费了~~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-10 13:16

喻芷楚 发表于 2023-9-9 11:00
小时候老妈干的事我跟在后面做过，不说不记得，一说满满的回忆杀。

我老妈也在世时，也是整不少，好多做法都是与母亲学的，不过那时多是母亲操心这些事，我们就白吃啊~~

---

作者: 于文华    时间: 2023-9-10 14:24
普通百姓平凡质朴、自然本色生活的描述，晒秋，就是晒过日子的精打细算，这是中国农民智慧的展现……拜读学习，问好文友！

---

作者: 言泊远    时间: 2023-9-10 17:55
拜读美文，感怀秋趣浓浓；把农村晒干菜、抢秋的景象写得入心入脾，真的是别有一番心绪上心头啊！

---

作者: 匡建华    时间: 2023-9-10 18:22
欣赏老师美文，晚上好！

---

作者: 张道云    时间: 2023-9-11 15:20
晒秋，晒的是生活，晒的是幸福感。

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-11 19:20

高老庄主 发表于 2023-9-9 12:24
秋天，收获的季节，值得晒干了玩味

是的，秋天是收获的季节，值得玩味。

感谢老师雅评支持，问候！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-11 19:21

文字闪耀生活 发表于 2023-9-9 12:33
云馨的生活丰富多彩，干菜我已经很少吃了，但看到美文想起姥姥在世的时候也会这样。泪水顿时充盈，时光，代 ...

以前母亲晒得多，我们也吃得多。现在自己晾晒得少，冬天也就是偶尔吃吃了。

谢文姐赏读支持，秋祺！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-11 19:23

幸福小草 发表于 2023-9-9 14:54
真是个会过日子的“婆姨！”这般能干，在如今都成稀缺资源了。
南瓜干挺好吃，西葫芦干，晒不了虫子爱啊。 ...

其实也是吃得少了。但是妹夫拿来的东西太多，吃不完，不得不晒起来。吃不完再送人呗~~

今年的萝卜干还得再等几天才做呢~~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-11 19:24

yugongjin 发表于 2023-9-9 17:03
四川的天气，这个时候，应该是很安逸的。

谢于老师赏读支持，问候！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-11 19:24

河西村夫 发表于 2023-9-9 17:07
文字中，一股烟火气扑面而来，晾晒各类蔬菜的过程，构成了我们生活的日常。细腻的描写，赋予生活诗意般的美 ...

均是生活的日常，随手记录一下吧。感谢老师赏读。秋祺！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-11 19:25

文珺 发表于 2023-9-9 21:32
洋溢着爱和温暖的文字，字里行间，是对生活的热爱和真挚。问好。

左右都是为了一张嘴啊~~

感谢文版赏读，敬茶！

---

作者: 秋实    时间: 2023-9-11 19:39
准备今年冬天再给移居到南方的小姑寄点。

哼，我也要，我也在南方

---

作者: 秋实    时间: 2023-9-11 20:16
那场景令人赏心悦目，就有了晒秋的感觉。

一说晒秋，立马就联想到了婺源，哇，那次过去，真正感受了一把啥叫晒秋
云馨的勤劳、能干一直让我羡慕、嫉妒，当然不恨，舍不得恨呢。我总是觉得这家伙操心得过分，非得每天整很多的美食吊我等胃口，岂有此理？

---

作者: 秋实    时间: 2023-9-11 20:24
一边读，一边遗憾着，恨不能与云馨毗邻而居，不然，我足可以经常上门去骚扰，打劫一些好吃的回来哦
以云馨的好脾气，事不过三，纵然她气得不行，绝对不会使性子，正好我可以嬉皮笑脸地去上一回又一回，大不了，我给她当下手、当帮工好了呀，是不是嘛？
有的吃，还能学上一招半式的，岂不美哉？

---

作者: 何叶叶    时间: 2023-9-12 11:47
这个文写得真好，特别有生活的味道，有爱的味道。文章娓娓道来写生活中的一点一滴晾晒一些蔬菜，以及制作西红柿酱。浓郁的生活气息扑面而来，文章内容饱满，通过回忆叙说母亲的勤劳对儿女的爱，抒发对母亲的感恩感激想念之情。表达了作者热爱生活对美好生活充满希望的心情。一篇佳作，给赞！

---

作者: 陌小雨    时间: 2023-9-12 13:43
秋天是最好晒东西的时候，能晒出丰收！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:28

于文华 发表于 2023-9-10 14:24
普通百姓平凡质朴、自然本色生活的描述，晒秋，就是晒过日子的精打细算，这是中国农民智慧的展现……拜读学 ...

都是家长里短的日常了。谢于老师赏读。问候！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:29

言泊远 发表于 2023-9-10 17:55
拜读美文，感怀秋趣浓浓；把农村晒干菜、抢秋的景象写得入心入脾，真的是别有一番心绪上心头啊！

我这是在自己家阳台晒了点，备了冬天吃~~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:29

匡建华 发表于 2023-9-10 18:22
欣赏老师美文，晚上好！

欢迎老师光临指点，问候！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:30

张道云 发表于 2023-9-11 15:20
晒秋，晒的是生活，晒的是幸福感。

感谢老师赏读支持，秋发！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:32

秋实 发表于 2023-9-11 19:39
准备今年冬天再给移居到南方的小姑寄点。

哼，我也要，我也在南方

哈哈，南方大城市，啥没有，这些东西都是不入眼，上不了台面的食物啦。秋秋若是喜欢吃这些干菜，我可以给你寄点。

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:34

秋实 发表于 2023-9-11 20:16
那场景令人赏心悦目，就有了晒秋的感觉。

一说晒秋，立马就联想到了婺源，哇，那次过去，真正感受了一把 ...

在新疆，有些在方晒辣椒，晒红枣，晒干果的场景是非常震憾的。

谢谢秋秋记得心疼我~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:36

秋实 发表于 2023-9-11 20:24
一边读，一边遗憾着，恨不能与云馨毗邻而居，不然，我足可以经常上门去骚扰，打劫一些好吃的回来哦
以 ...

秋秋最好是能与我做邻居，我喜欢吃，也喜欢折腾吃的，做好了，你没时间过来吃，我就直接给你端过去啦，绝对不会使性子~~

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:39

何叶叶 发表于 2023-9-12 11:47
这个文写得真好，特别有生活的味道，有爱的味道。文章娓娓道来写生活中的一点一滴晾晒一些蔬菜，以及制作西 ...

都是普通人的生活日常。现在年轻人少有晾晒这干菜，多是老人们给准备。每年我自己一点，也是分给亲戚朋友吃，省得浪费了。

谢叶叶赏读留评，敬茶！

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-14 18:39

陌小雨 发表于 2023-9-12 13:43
秋天是最好晒东西的时候，能晒出丰收！

小雨说得在理。感谢赏读支持，秋安！

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-9-15 18:20

云馨 发表于 2023-9-10 13:13
报告小草，今年我晒了两大袋的辣椒，估计有三十斤。十斤豆角，十斤豇豆。做了60多瓶西红柿酱（250ml一瓶 ...

厉害，我得向才女老师学习，种的辣椒让自然红，豆角随摘即吃，豇豆难办，只能拌凉菜，西红柿这边太贵，自己种的一直是绿果果，想弄酱也不成哇

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-23 17:59

高老庄主 发表于 2023-9-15 18:20
厉害，我得向才女老师学习，种的辣椒让自然红，豆角随摘即吃，豇豆难办，只能拌凉菜，西红柿这边太贵，自 ...

不过都是普通百姓的生活日常而已，让老师见笑了。

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-9-24 12:20
连续阴雨，山区要降霜了，没挂果的菜苗只好移回单位花盆，其余的自生自灭吧，照顾不过来了

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-25 18:35

高老庄主 发表于 2023-9-24 12:20
连续阴雨，山区要降霜了，没挂果的菜苗只好移回单位花盆，其余的自生自灭吧，照顾不过来了

我这里已经是深秋浅冬的时节，天气冷了啊~~

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-9-28 20:37

云馨 发表于 2023-9-25 18:35
我这里已经是深秋浅冬的时节，天气冷了啊~~

依托北边篮球架打了矮墙，土砌石的，棚膜一盖，还能坚持段时间，起码得吃上西红柿啊

---

作者: 云馨    时间: 2023-9-29 18:54

高老庄主 发表于 2023-9-28 20:37
依托北边篮球架打了矮墙，土砌石的，棚膜一盖，还能坚持段时间，起码得吃上西红柿啊

祝老师双节愉快！

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-10-2 11:29

云馨 发表于 2023-9-29 18:54
祝老师双节愉快！

回去再看，长假结束应该有红的了吧

---

作者: 云馨    时间: 2023-10-13 12:45

高老庄主 发表于 2023-10-2 11:29
回去再看，长假结束应该有红的了吧

            

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-10-14 20:42

云馨 发表于 2023-10-13 12:45

红了三个，明天上山鲜食之——上周把辣椒、茄子在移进棚里保护起来了

---

作者: 云馨    时间: 2023-10-19 17:36

高老庄主 发表于 2023-10-14 20:42
红了三个，明天上山鲜食之——上周把辣椒、茄子在移进棚里保护起来了

成果不错！              

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-10-20 10:22

云馨 发表于 2023-10-19 17:36
成果不错！

难，主要是双休日，我回来没人给遮盖保温啊，单靠棚膜御寒到下下周再度降温就扛不过去了

---

作者: 云馨    时间: 2023-10-29 18:10

高老庄主 发表于 2023-10-20 10:22
难，主要是双休日，我回来没人给遮盖保温啊，单靠棚膜御寒到下下周再度降温就扛不过去了

周末愉快！

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-10-30 11:23

云馨 发表于 2023-10-29 18:10
周末愉快！

温差虽大，还没冻死，依旧顽强生长着呢

---

作者: 云馨    时间: 2023-11-2 19:19

高老庄主 发表于 2023-10-30 11:23
温差虽大，还没冻死，依旧顽强生长着呢

不错哦~~~            

---

作者: 高老庄主    时间: 2023-11-5 16:15
上次下雪，茼蒿和波斯菊在户外冻成冰棍，一升温又活了，生命力真是顽强，又采收吃了两回，前天把菊花移回单位花盆，抢救生命60多株

---

作者: 云馨    时间: 2023-11-14 11:33

高老庄主 发表于 2023-11-5 16:15
上次下雪，茼蒿和波斯菊在户外冻成冰棍，一升温又活了，生命力真是顽强，又采收吃了两回，前天把菊花移回单 ...

做得好！                  

---

作者: 言泊远    时间: 2024-7-23 21:30
美秋，美文，写透了秋的美丽和厚重，读来令人感奋！

---

作者: 云馨    时间: 2024-7-28 11:07

言泊远 发表于 2024-7-23 21:30
美秋，美文，写透了秋的美丽和厚重，读来令人感奋！

感谢老师再次赏读拙文，远握！

---

欢迎光临 中财论坛 (http://bbs.zhongcai.com/)

Powered by Discuz! X3.2