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标题: 炖个肘子过大年 [打印本页]

作者: 何叶叶    时间: 2024-2-20 19:54
标题: 炖个肘子过大年
本帖最后由 何叶叶 于 2024-2-22 14:46 编辑

        炖个肘子过大年

  文/何叶

  我十二岁那年,爷爷给奶奶打来电话说,家里养的那头猪也有一百三四十斤了,估计等过年前宰了怎么也能长到一百五六十斤,今年过年能过个好年了。奶奶听后笑得合不拢嘴,并嘱咐爷爷杀猪时留下一扇猪肉让开火车的老叔拉过来,另一扇卖了钱,把大姑上大学时,村里人家给凑的钱全部还上。

  那年,大姑本来上完高中奶奶不同意她继续考大学的。重男轻女的奶奶,提前就已经给她订好了一门亲事,男方家许诺,等大姑高中毕业就让她接男方家母亲的班去工厂上班。男方家还提前给奶奶送来了彩礼。那年正好老叔也订了一门亲事,奶奶就擅自做主,把收下的彩礼钱给了老叔订的那门亲事女方家。当时都说得好好的,可是大姑说啥不同意这门亲事,她偷着参加了高考,并考上了哈尔滨医科大。录取通知书收到那天,大姑还跑去男方家,私自和他们说不同意这门亲事,要求退婚。

  男方家也不含糊,直接怼了一句:“退婚可以,彩礼钱必须一分不差退给我们!”

  奶奶已经把男方家彩礼钱给老叔的未过门媳妇家了,咋退还给人家呀?为此,奶奶怒发冲冠大吼一声:“这个家还轮不到你做主!婚不能退!女孩子上什么大学?退婚可以呀,你拿出钱就让你上!”

  大姑哭唧唧跑到承德和母亲商量,母亲说:“这学必须上!这个钱我想办法。”

  为此,母亲特意回了一趟东北,做通了奶奶的工作,并开始挨家挨户走访借钱。全村的村民家里也不那么富裕,但听说一个女娃子考上了医学院,以后村里就会出一名医生,都为大姑感到高兴。每家每户都竭尽所能地给大姑凑钱,有的人家实在没钱的,都去了亲戚家借。东村的张大叔和桂林嫂子儿子刚结婚不久,家里没有富余的钱,两口子就杀了家里唯一的一头羊,卖了给拿来卖羊的钱。五保户于奶奶无儿无女,没有生活来源仅靠一些困难补助,村里村民救济她生活。听说大姑考上了大学,把自己积攒的鸡蛋小米拿到集上卖了,凑的少许钱给送到家里。还有前村四疯子,把准备结婚的彩礼钱拿出一些给了大姑……在村民的帮助下,大姑终于凑够了上学钱。老叔还直接去了奶奶给他找的媳妇家,商量要把给她家的彩礼钱要回来,可是女方家说啥不给退钱,还把老叔狠狠骂了出来,放下话:“钱我们肯定不会退的!因为在这之前咱们也说好了,谁家先反悔,钱就不会给了。”结果钱没要回来,这门亲事也吹了。

  大姑去上学后,奶奶几次和乡邻说起钱事,乡邻们都说:“这个钱就不用还了。等以后淑芬学业有成了,能留在咱们家附近做医生,多为乡邻做好事,我们也荣耀呀!”

  乡亲暖心的话,让奶奶感动得不知道说啥好。背地里奶奶不止一次地和爷爷以及我们一家人说:“乡亲们的恩情我们绝不能忘呀!人家在危难时候帮了咱们,乡亲们也不富裕,咱们有钱了一定要记着还给人家。”

  为此,奶奶还特意找了个本子,记着,哪年哪户,哪家哪户给拿了多少钱。奶奶说这些钱不是一个小数目,咱们有钱了就还给人家。后来父亲和母亲每月挣了钱,奶奶都会存一些,打给东北的爷爷,但也是杯水车薪,这笔钱也一直也没有还上。正好爷爷说家里养的猪今年能派上用场,奶奶能不乐吗?不光她乐,我们一家人都乐。终于能坐在一起敞开了大碗喝酒大块吃肉了,我们就等着爷爷来家里了。

  腊月二十三这天过小年,一家人早早起床刷好大锅,就等着爷爷和老叔来家里把猪肉拿来。奶奶都规划好了,等老叔和爷爷把半扇猪肉抬来,先把排骨炖几块大骨头,然后加点肥膘肉炖酸菜粉条子冻豆腐。让全家人先解解馋。然后剁肉包饺子,再炒上几盘子菜。一年了,每天都清汤寡水的,很少吃油性了,谁肚子不是空唠唠的呀。盘算得挺好的,我们大眼瞪小眼盼着,好容易盼来了爷爷和老叔,却没见到爷爷和老叔抬来猪肉,老叔手里只拎着一只猪肘子。爷爷说村里人家今年养的猪有好多家闹了猪瘟,一家传一家的,猪都病死了。多亏我家猪圈爷爷当初给建在了我家山上的地里,所以免遭灾难。过年了,村里人就靠杀了自己家猪,过个年呢,谁会承想猪会得猪瘟死了呢。猪死了养猪人家心疼呀!一年的喂猪的粮食白费了,一年的指望没了。他们不得不含着泪深挖坑把猪埋了。

  村里人的猪死了,还有几家想不开的村民一着急人也病倒了。爷爷杀了猪后,就把猪肉一块块切好,挨家挨户送。爷爷说:“我不能自己家吃上猪肉,就不管乡亲呀?我闺女能上大学都是乡邻凑的钱,我怎么能忘恩呢?”

  整个一个猪平均分配,给了村里二十多户一家一块,自己家爷爷只留下一个肘子。刚开始爷爷做这些没敢告诉奶奶,他怕奶奶埋怨他。没想到奶奶听说后,更支持爷爷这么做。奶奶说:“老头子,你做得对!”

  那年三十团圆饭炖一个猪肘子就过大年了,我家十多口子人围坐在土炕上,一个猪肘子你让我我让你吃得四鼻子汗流。猪肘子炖酸菜粉条,也是一大锅。最后连汤都喝光了。敬酒时,我们全家人高喊着:过年好!炖个肘子过大年!”

  那年的年,虽然只有一个炖肘子,但却过的有滋有味。奶奶说:“想想东北的乡邻过年都能吃上猪肉,我心安呀!只要咱们一家人在一起,东北家家户户都能吃顿肉馅饺子,即使咱们吃糠咽菜也香甜呀!”

  爷爷说:“这哪是吃糠咽菜呀?比起过去的苦日子咱们强多了!好赖咱们也有个猪肘子呢!”

  吃过三十团圆饭,母亲洗了芹菜和韭菜,包了素馅芹菜和韭菜鸡蛋馅饺子。奶奶说,芹菜寓意勤俭持家,韭菜寓意着一家人和和睦睦长长久久。
       后来大姑大学毕业,不负乡邻所望,留在了哈市的一所医院。遇到乡邻谁家有病人去找她,她都会有求必应。

  今年过年,二姨也从东北来家里了。二姨不是我亲姨而是以前母亲认的干妹妹。她家是河南的,那年,为躲外债来到我们村,在她走投无路的时候,是我们一家帮助了她。姥姥还出钱给她开了豆腐坊,后来她男人由于抢劫判了刑,是母亲四处奔波帮她借钱给受害人家属赔偿。

  后来她又来承德投奔我们,吃住都在我家里。父亲又贷款帮她开了一个熟食铺,专做红烧肘子生意,她才发了财。二姨念及我们一家人对她的好,自从母亲去世后,每年过年我和哥只要不回东北,她都会来承德陪我们过年。二姨来我家时,带来了一个猪肘子。

  二姨说:“三十晚上我给你们做一个我拿手的红烧肘子吧。”

  哥说:“现在讲究清淡饮食,我们不想吃红烧的。”

       二姨说,“那咱们就清炖,炖个肘子。”

  二姨的话刚一说出口,我和哥都相视一笑。一起说道:“对,炖个肘子过大年!”[copyright]版权[/copyright]




作者: 陌小雨    时间: 2024-2-20 20:03
经常听版主炖肘子非常不错,今天终于见识到了,哈哈,文章写得不错,拜读欣赏!
作者: 匡建华    时间: 2024-2-20 20:40
老师的故事多,生动语言刻画出知恩必报的群体,传递正能量!点赞!晚上好!
作者: 何叶叶    时间: 2024-2-20 21:04
陌小雨 发表于 2024-2-20 20:03
经常听版主炖肘子非常不错,今天终于见识到了,哈哈,文章写得不错,拜读欣赏!

哈,谢谢小雨老师。感谢支持,问好
作者: 何叶叶    时间: 2024-2-20 21:05
匡建华 发表于 2024-2-20 20:40
老师的故事多,生动语言刻画出知恩必报的群体,传递正能量!点赞!晚上好!

谢谢匡老师,问候老师晚上好。敬茶了
作者: xam720    时间: 2024-2-21 08:06
题目就能引起人们的食欲,欣赏何版新作,顺祝春节快乐!
作者: 云馨    时间: 2024-2-21 18:50
不会红烧肘子,年前买了两个,想着孩子们回来,给卤了吃,结果却不尽人意。好失败啊~~

叶版此篇,又勾引了谓蕾,读着文,让人垂涎欲滴了。赞一个!
作者: 天下为公    时间: 2024-2-21 20:04
      作品《炖个肘子过大年》通过讲述一个家庭在过年时的故事,展现了中国农村社会的人情世故和互帮互助的传统美德。文章以家庭为中心,围绕着一头猪的命运展开,描绘了家庭成员之间的情感纠葛和村民间的相互支持。
  文章的情节设置充满了温情,通过对大姑上大学的经历、家庭经济困难、以及猪肉的分配等细节的描述,展现了农村家庭的生活状态和人际关系的复杂性。特别是在大姑上大学的经历中,体现了社会对女性教育的重视以及村民对知识改变命运的认同。
  作者通过细腻的笔触,描绘了奶奶和爷爷的善良与负责,以及他们对乡亲们恩情的感恩和回报。在猪肉分配的情节中,爷爷将自家的猪肉分给了村里其他家庭,体现了农村社区的团结互助精神。这种精神在现代社会中愈发珍贵,能够唤起读者对传统价值观的共鸣。
  文章的结尾,通过家庭成员围坐一起,只有一个猪肘子却依然其乐融融的场景,传达了家庭团聚和简单生活的快乐。这种快乐不是物质的丰富所带来的,而是来自于家人之间的相互理解、支持和爱。
  总之,作品通过具体的生活场景和细节,展现了中国农村的传统文化和人情味,同时也传递了亲情、友情和邻里之间的温暖。它让人们思考家庭和社区的重要性,以及在现代社会中如何保持和发扬这些传统的美德。
作者: 于文华    时间: 2024-2-22 13:39
  拜读学习叶叶版主感人之深,发自肺腑的文字!
  题目简洁明快,让人产生强烈的阅读欲望,尔后却像庖丁解牛般,一步步展开这块来之不易的猪肘子的来龙去脉,引出了大姑为读大学而借钱,村里人善心相助,连独居的老奶奶都买了小米筹学费。而为了报答乡亲们,爷爷杀了年猪给无猪肉过年的父老乡亲每家每户都送去,水到渠成的揭示出爱都是相互的……
   好文当赞!祝福新春大吉,阖家幸福,事事顺意!
作者: 何叶叶    时间: 2024-2-22 14:52
天下为公 发表于 2024-2-21 20:04
作品《炖个肘子过大年》通过讲述一个家庭在过年时的故事,展现了中国农村社会的人情世故和互帮互助的 ...

谢谢天下为公老师,好温暖的评论。谢谢老师美赞,给老师拜年!献花。
作者: 何叶叶    时间: 2024-2-22 14:52
于文华 发表于 2024-2-22 13:39
拜读学习叶叶版主感人之深,发自肺腑的文字!
  题目简洁明快,让人产生强烈的阅读欲望,尔后却像庖丁解 ...

谢谢于老师支持,问好老师。问候老师过年好。
作者: 何叶叶    时间: 2024-2-22 14:53
xam720 发表于 2024-2-21 08:06
题目就能引起人们的食欲,欣赏何版新作,顺祝春节快乐!

谢谢斑斑,斑斑辛苦。问好
作者: 何叶叶    时间: 2024-2-22 14:53
云馨 发表于 2024-2-21 18:50
不会红烧肘子,年前买了两个,想着孩子们回来,给卤了吃,结果却不尽人意。好失败啊~~

叶版此篇,又勾引 ...

谢谢姐姐支持,问候姐姐过年好!献花。




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