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标题: 隆重的早餐 [打印本页]

作者: 叶浅韵 时间: 2010-10-6 23:38
标题: 隆重的早餐
　　面包会有，牛奶也是会有的。从列宁的1918到我的2010，多少人受这句话的鼓舞和激励，一路纤尘的走来。面包和牛奶在一度时期里离我们很遥远，除了喉咙里下咽的口水，我没有确切的味觉概念，曾当成一种渴念放在心底。我的早餐桌上摆着面条、鸡蛋、米线还有火烧的洋芋，在寻常百姓家这已是丰衣足食的享受了。祖母总在我厌腻的时候重复她饥饿的岁月，我抬头看看天上的雷公雷母，想着他们真要严惩浪费粮食的孩子，吓得低头赶紧吃东西。无奈我挑食的毛病在幼时曾让长辈们操碎了心，吃来补去，也还带着那个时代的特征，营养不良纠缠着我的脸上身上，让我黑着瘦着小着。他们哪知成年时后的我却要饱受减肥之苦恼，为了保持健美一点的身材，我必须不断的享受各种锻炼的苦刑，甚至不吃早餐晚餐。无奈每见美食之际，总是发誓减肥从明天开始。
　　
　　当面包和牛奶我吃厌倦了时候，最不能忘记的美食还是咱云南的米线，不论是凉拌的卤的煮的过桥的，我都是百吃不厌。大多的云南人也许都有过这种经历，有时出门旅行才几日，就遍街去找米线，热切地怀念家乡这道风味小吃，可大多时候是无功而返的。可能是各地的饮食习惯不同的缘故。每看见昆明那江氏过桥米线，心就盼望着这块牌子能走出云南，走向世界，把这美味独特的吃法广泛传播，让大家都来享受这腹中美食。
　　
　　说到过桥米线，不得不说说它的原产地蒙自。对个地方总是带着一种崇敬与新奇，想透过那些厚重的历史文化，去走近它。新近的出行计划刚好圆了这一梦想，从滇东北到滇南，只隔着一条河就是了越南的领土了。到过无数小县城，蒙自无疑显得例外，同以往我印象中那些县城里的集镇风貌俨然不同，街道与绿化的规模与档次都让我刮目。州府行政中心的建筑与规划，在灯火辉煌的映衬下，显得格外美丽。值班室里的民警和气有礼，仿佛见惯了游客们的参观，没有过多盘问，显得人性化的感觉。
　　
　　任何城市总因山水而闻名，蒙自的灵魂莫过于南湖的水。这座小城因有了秀丽的南湖，才显得灵动生趣。传说中的过桥米线就发源于此，前面的那座小岛想必就是那后来高中状元的书生就读的地方，而我走过的这座小桥就就是那美丽贤惠的妻子送饭必经的地方吗？因路程的遥远，饭菜都凉了，突然有一天煲了鸡汤用土罐子盛去，汤居然还烫手，她灵机一动，过桥米线因此而得名了。遥想着古人的浪漫爱情，走在清风徐徐杨柳依依的南湖边，眷恋着这湖光山色的人间美景。
　　
　　吃腻歪了的早餐，到了蒙自人这里，玩出了新花样。豪华如宫殿的地方，人满为患，抬头一看是卖过桥米线的地方，一行数人走进玫瑰厅，点的是菊花过桥米线，单这名字就叫人暇想了。八盘四碗的端上来，碟子里配料佐料，有猪肉片鹌鹑蛋鸡肉，韭菜豆芽豆尖等，那一碟白色的菊花瓣，漂亮得我不忍心让它们下肚子了。朋友一边介绍一边示范着，说蒙自人说吃早餐的意思就是早饭，通常吃了早餐就不吃中午饭了，这倒是新奇。吃过无数次的过桥米线，唯有在蒙自显得尤其隆重。
　　
　　第二日又去了另一家米线店，吃的是羊肉米线，门口停了长长的车队，卖票的地方也是排队，站在人家餐桌旁等着人吃早餐的感觉，真是别扭极了。可不这样，就会有别人先下了手，不如这样杵着吧。好不容易弄得到位置，端来了米线，又得等着那大碗的羊肉汤，十块钱那一碗汤，米线随便你吃几碗。一偿那味道竟超过了过桥米线，尽管花了近两个小时吃了这顿早餐，但我认为还是值得的。
　　
　　到弥勒县，过桥米线就不是那么盛行了，倒是小馆子里坐着悠闲的人们在吃汤锅米线，一个人要上二两小酒，慢慢的抿着聊着，那种慢节奏的生活连我这等闲人也是没见识过的。对于我们来说，吃早餐大多是垫垫肚皮的事儿，没想过要这么隆重的对待早餐。营养师们说早餐要吃好，他们是吃得太好了太饱了，以致午餐都可以省去。只是我忘记了问一问当地的朋友在我们吃午餐的时候，他们是在喝茶还是午睡？
　　
　　都说读万卷书不如行万里路，天下之大，真是无奇不有，小小的米线，寻常的一顿早餐，就那么的不同，真让我长了见识。

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作者: meng20042004200 时间: 2010-10-7 08:53
我们这儿也有过桥米线，看了此文，一定要去尝尝米线的味道了。

作者: 夏日荷风 时间: 2010-10-7 09:02
都说读万卷书不如行万里路，天下之大，真是无奇不有，小小的米线，寻常的一顿早餐，就那么的不同，真让我长了见识。
是啊，朋友的这篇字，使我也长见识了。

作者: 于文华 时间: 2010-10-7 10:46
都说读万卷书不如行万里路，天下之大，真是无奇不有，小小的米线，寻常的一顿早餐，就那么的不同，真让我长了见识。

看来一定要想方设法尝一尝这样丰富多样的过桥米线了。
增长见识，提高阅历了。欣赏，学习，问好！

作者: 周施梅 时间: 2010-10-7 13:07
浅韵，被你说的我也馋了，有机会带我去吃哦。

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-10-7 13:14
问好问好！蒙自米线吃一个月也品尝不完的。我也爱米线，常从住处踅到“端仕小锅”吃早点！惜今晨有雨，未能吃到！
写得散淡！自由！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-10-7 13:15
问好问好！蒙自米线吃一个月也品尝不完的。我也爱米线，常从住处踅到“端仕小锅”吃早点！惜今晨有雨，未能吃到！
写得散淡！自由！

作者: 叶浅韵 时间: 2010-10-7 14:03

原帖由 太阳神 于 2010-10-6 23:40 发表
也喜欢吃米线。你写得让我流口水了！

有机会到蒙自去吃正宗的过桥米线，还有比过桥米线更好吃的羊肉米线哦。问好！祝贺新版主！

作者: 叶浅韵 时间: 2010-10-7 14:05

原帖由 meng20042004200 于 2010-10-7 08:53 发表
我们这儿也有过桥米线，看了此文，一定要去尝尝米线的味道了。

也许你尝过后会爱上这过桥米线的。问好！

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