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标题: 腊八粥（散文） [打印本页]

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作者: 于文华    时间: 2010-12-18 16:17
标题: 腊八粥（散文）
                                     腊八粥（散文）
                                                                                   

                                                                          文/于文华
      农历腊月初八，是华夏民族传统的腊八节，这天西北风俗讲究要吃豆类熬制的粥，叫腊八粥。

      据说佛祖如来未成佛时，因饥饿昏倒在尼连河边，在腊八这天吃了牧羊女用各种杂粮野果煮的粥后，才精神抖擞，静坐菩提树下，修成正果，得道成佛。寺院的僧侣到这天，要和普天下百姓一样，专门吃腊八粥，故此腊八也是佛教的重要节日。从这一天开始，趟过岁月酸辛苦辣的百姓，开始预备、筹划一年一度最隆重、最开心的 “年”。有民谣越过阡陌纵横的春秋，依稀浅吟低唱而来，凄美而动听，让人心旌神驰，滋润着苦苦把挣光阴的心扉，芬芳着浸泡在寒冷日月的灵魂：小孩小孩你甭馋，过了腊八就过年。

      蹲在时光的岸边，守望，循规蹈矩的乡村，年年恪守古训，沿袭、传承祖宗的许多习俗，才使日子不至于过于单调乏味，才使心灵有所期盼与向往。辛辛苦苦一年的百姓，平时舍不得穿，舍不得花，从迈过腊八门槛这天起，有吉祥如意、快乐红火年的诱惑，有簇新热闹、心想事成年的召唤，好像所有的愁苦，所有的不快会随着年的到来而烟消云散，一个个变得财大气粗，信心百倍，不约而同有计划地置办年货，准备过年。而腊八粥仿佛是全民总动员的号角——喝完腊八粥，预示着年的脚步会越来越近。

       从远古一路走来平民化的粥，一直滋润呵护着汉民族平和实在的肠胃。一次次在寒冬腊月，品尝母亲亲手柴火熬做的腊八粥的过程，就是一次次感悟、体味并咀嚼本色、纯粹乡野气息的过程。来自乡间大地，饱含阳光雨露的扁豆、黑豆，在日月里催根拔节，在勤劳汗水里收割打碾，一粒粒被母亲操持家务的手细细挑选、淘洗，下入铁锅中，文火慢慢熬的过程，就是散发醇香、自然的庄稼味道的过程，也是不善言辞、不会表白的母亲，对家庭的呵护，对子女的体贴淋漓尽致展示、表达的过程。一个母亲的爱心，其实说到底，就是体现在一针一线、一饭一粥的具体物象中。谁人想起母亲，都会自不而然记起油灯下纳鞋底、缝补衣服，勤勤恳恳、任劳任怨操持家务的情景，怀恋起一餐餐、一碗碗那些平常日子里母亲想方设法做的 “美味佳肴”。而腊八粥首当其冲，因起独特的芳香而沉在心底，每每从肠胃里反刍出来，腾起的一定是对母亲永远的感恩与感激！

         腊八这个节气，正处于西北最寒冷的九里天，有民谣唱到：“腊七腊八，冻掉下巴”，可见天气有多寒冷。我们这里的习俗是做腊八粥的水要用冰块化开的水。其实，那个天气涝池（乡村用来盛水的水池）的水找不到了，只有满满一池子的冰。记得小时跟着父亲（或是姑姑），背着背篼，提着洋镐，去涝池和河边刨冰。先用洋镐揭去有些脏兮兮的浮冰，露出光洁诱人、晶莹剔透，犹如玉石般，白白亮亮，纯净透明的冰，看好纹路，轻轻一刨，一刨一块，心里是那样的兴奋而喜悦。若干年前，我去外婆家，听说姑姑要去刨冰，吵着闹着要跟着去。天气是那样的寒，冷风是那样的凌厉，尽管我戴着母亲用棉布做的棉帽子，小脸蛋还是被冻的通红通红，小手也冻僵了，一路上快快插在厚厚的装有棉花的棉衣袖筒里捂一捂，感觉温暖得多了。小脚穿的单薄的布鞋，早已冻麻木了，可高兴异常，走到涝池从袖筒取出小手，捡拾着那些姑姑刨下晶莹的小冰块，还不时找一块像冰棍一样长长的，含在嘴里，尽管没有一点味道，但含在嘴里，有一股冰冰凉凉的水，一点一滴进入肚皮，就像今天孩子们吃的冰激凌般乐此不彼。姑姑把刨好的冰一块块装在背篼里，直到实在装不下，才背起来，上路，回家。人的本性其实在很小之时就暴露出来，就像我捡拾冰块，尽管明知力气小，但还是自不量力，在小竹筐里“贪婪”地捡拾了许多，唯恐自家刨出的冰被别人拾取了是吃亏。可力气太小了，实在提不起来，不像姑姑，躬下身子，那么一背篼的冰，依然大踏步走着。我不得不取下几块。走几步，感觉还是有些沉，再取出一块，放在路边。回到家里，只剩下半筐冰，好在姑姑和外婆一点也不理会我拿回多少。物是人非，外婆、外爷连同我年轻的姑姑早已作古，唯有寒风刺骨的腊八之前刨冰块的情景，刀刻斧凿般在脑海里不时想起。将刨来的冰取几块，放在铁锅里，烧几把麦草，一点点化开了，舀出来，才做腊八粥。

       芳香。淳朴。饱满的五谷杂粮，在火的簇拥、烘烤下，在铁锅和冰化开的清凌凌水的煮沸、蒸熬下，一点点弥漫出家常饭的味道。再将纯油菜籽炸出的金灿灿、黄亮亮的清油在铁勺中炼开，炝了香菜、蒜苗和花椒粉、姜粉，粥的香味会更加浓郁、更为持久、更能勾人肠胃。经济条件好的人家，再往下了面条的腊八粥中，加些炸好的麻花，吃起来会更加实在而暖人。

      有美好梦想在前方召唤着、引领着人的脚步，有谁不兴高采烈？有谁不热切期盼？寒冬腊月，北风怒吼，天寒地冻，水瘦山冷，有一碗热气腾腾、香气扑鼻，混合着扁豆、黑豆、黄豆、红糖、花生米香味的粥喝，是小时记忆里最难得、最美味的享受。流传千百年，文化积淀很深的腊八粥，讲究颇多。其中有种说法是，谁家的腊八粥做的早，做的香，来年全家老小身体康健，日子定然红红火火。谁不期盼风调雨顺的日子，谁不向往平安如意的生活。家乡的腊八粥一家比一家早，一家比一家香，就好像是一次家庭主妇暗中的烹调比赛，又好像是一次乡村美味佳肴的展示亮相。天麻麻亮，鸡叫三遍，虽看不见一个人影，只听见村子里这家那家的风匣“吧嗒、吧嗒”不紧不慢地响，只看见一缕接一缕的炊烟，袅娜在家家户户土房顶的上空，随风飘飘散散，只闻见一股接一股的香味，从烟囱里冒出、从小院中飘出。吃过山珍海味，总觉得那时母亲做的扁豆面条腊八粥最香——概因平常嘴里下咽的肚中咀嚼的大多是粗茶淡饭，唯腊八有清油炝的葱花、香菜，有糊糊香香的扁豆，有劲道滑溜的面条，且能可着肚皮吃，能不让人喜笑颜开，能不让人记忆永存！

     腊八粥讲究糊，说越糊越象，但这种糊要恰到好处，既不能粘锅，又不能有半点焦味。在贫穷的岁月，在地冻山寒之时，吃一碗香喷喷、热腾腾的腊八粥，不折不扣是一种美的最高享受，是拥吻和感知美好生活的真切体验。如今随着生活水平的日益提高，家乡的腊八粥越做越讲究，越做越排场，不但保留了老祖宗遗传的杂粮做原料，还与时俱进，加进了莲子、桂圆、花生仁、核桃仁、葡萄干等各种平常嘴里吃起来好的东西，做成集百家之长、南北风味于一体的豆、米、果品腊八粥。这样的粥吃起来清香甜美，畅气生津，有利消化，更有和胃、补脾、通便之健身功效。宋代诗人陆游专门写过一首《食粥》的诗，其中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”我们聪慧的古人，早把食粥作为延年益寿、强身健胃之法了。物质生活逐步改善，冬天却越来越冷的今天，人们喝完腊八粥，热切盼望过年的心结却始终未变。

      许多民俗节日犹如植入我们民族传统文化土壤中的一粒种子，经特有风俗、习惯、饮食、礼仪的催化、发酵，自会萌芽、绽叶，长出非同凡响、卓异璀璨的花朵，给人以耳目一新、持久恒远的影响。腊八、冬至、小年（腊月二十三）、大年、清明、端午、中秋……一个个具有独特魅力的节日，装点着、映衬着我们平凡的生活，让我们的肠胃与心灵，咀嚼着不同的味道，体察着生活的千姿百态。

        总是有所期盼，心灵才有所慰藉。

        总是有所向往，灵魂才鲜活圣洁——醇香、芬芳的腊八粥，以特有的方式，提醒着辛苦劳作的大众，迈过腊八的门槛，喝过腊八的豆粥，一脸欣喜，满心欢笑，红衣红裤的年，就会笑吟吟、美滋滋地向我们开心地跑来……





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[ 本帖最后由 于文华 于 2010-12-20 08:52 编辑 ]

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作者: 百味人生    时间: 2010-12-18 16:47
北方的腊八粥好香哟。从一回文华的沙发。

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作者: 李雷    时间: 2010-12-18 16:51
腊八粥首当其冲，因起独特的芳香而沉在心底，每每从肠胃里反刍出来，腾起的一定是对母亲永远的感恩与感激！是不善言辞、不会表白的母亲，对家庭的呵护，对子女的体贴淋漓尽致展示、表达的过程。一个母亲的爱心，其实说到底，就是体现在一针一线、一饭一粥的具体物象中。
醇香、芬芳的腊八粥，以特有的方式，提醒着辛苦劳作的大众，迈过腊八的门槛，喝过腊八的豆粥，一脸欣喜，满心欢笑，红衣红裤的年，就会笑吟吟、美滋滋地向我们开心地跑来……
拜读于老师新作1
文章以腊八粥为具体写作意象，深挖关于腊八粥留在内心深处的记忆，冬日到涝坝刨冰、摘豆子熬粥等情节鲜活地展现在文字之中，并深刻演绎其丰厚内涵1
问好！远握！祝冬安！

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作者: 李修玲    时间: 2010-12-18 17:20
又要过腊八了，俺的结婚纪念日，这日子是不能随便忘记的。

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作者: 撄宁    时间: 2010-12-18 17:33
一个普通的日子 一种纯朴的民俗 被您做成了一道养眼怡神的文化大餐
喜欢这些醇美如诗的语言 反复咀嚼品尝 回味不厌

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作者: 郭玉琴    时间: 2010-12-18 17:42
有美好梦想在前方召唤着、引领着人的脚步，有谁不兴高采烈？有谁不热切期盼？寒冬腊月，北风怒吼，天寒地冻，水瘦山冷，有一碗热气腾腾、香气扑鼻，混合着扁豆、黑豆、黄豆、红糖、花生米香味的粥喝，是小时记忆里最难得、最美味的享受。流传千百年，文化积淀很深的腊八粥，讲究颇多。其中有种说法是，谁家的腊八粥做的早，做的香，来年全家老小身体康健，日子定然红红火火。谁不期盼风调雨顺的日子，谁不向往平安如意的生活。家乡的腊八粥一家比一家早，一家比一家香，就好像是一次家庭主妇暗中的烹调比赛，又好像是一次乡村美味佳肴的展示亮相。天麻麻亮，鸡叫三遍，虽看不见一个人影，只听见村子里这家那家的风匣“吧嗒、吧嗒”不紧不慢地响，只看见一缕接一缕的炊烟，袅娜在家家户户土房顶的上空，随风飘飘散散，只闻见一股接一股的香味，从烟囱里冒出、从小院中飘出。吃过山珍海味，总觉得那时母亲做的扁豆面条腊八粥最香——概因平常嘴里下咽的肚中咀嚼的大多是粗茶淡饭，唯腊八有清油炝的葱花、香菜，有糊糊香
写的深情而饱满,学习.

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作者: 秦时明月    时间: 2010-12-18 18:22
总是有所向往，灵魂才鲜活圣洁——醇香、芬芳的腊八粥，以特有的方式，提醒着辛苦劳作的大众，迈过腊八的门槛，喝过腊八的豆粥，一脸欣喜，满心欢笑，红衣红裤的年，就会笑吟吟、美滋滋地向我们开心地跑来……

美好的民俗，美好的情感。问好！

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作者: 夏冰    时间: 2010-12-18 18:35
许多民俗节日犹如植入我们民族传统文化土壤中的一粒种子，经特有风俗、习惯、饮食、礼仪的催化、发酵，自会萌芽、绽叶，长出非同凡响、卓异璀璨的花朵，给人以耳目一新、持久恒远的影响。
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正是如此。腊八粥，其中蕴含了十分丰富的意味。

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作者: 于文华    时间: 2010-12-19 08:11

原帖由 百味人生 于 2010-12-18 16:47 发表
北方的腊八粥好香哟。从一回文华的沙发。

     谢谢百味人生朋友第一时间的销售，多多提些宝贵意见哦……祝福周末快乐！ :) :)

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作者: 于文华    时间: 2010-12-19 08:12

原帖由 李雷 于 2010-12-18 16:51 发表
腊八粥首当其冲，因起独特的芳香而沉在心底，每每从肠胃里反刍出来，腾起的一定是对母亲永远的感恩与感激！是不善言辞、不会表白的母亲，对家庭的呵护，对子女的体贴淋漓尽致展示、表达的过程。一个母亲的爱心，其实 ...

   谢谢乡友的欣赏、提读及问候！也祝愿文友安康、快乐！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-19 08:13

原帖由 李修玲 于 2010-12-18 17:20 发表
又要过腊八了，俺的结婚纪念日，这日子是不能随便忘记的。

     呵呵，那就祝福朋友爱情和和睦睦，白头偕老呀……谢谢欣赏，问好！ :handshake :handshake

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作者: 于文华    时间: 2010-12-19 08:13

原帖由 撄宁 于 2010-12-18 17:33 发表
一个普通的日子 一种纯朴的民俗 被您做成了一道养眼怡神的文化大餐
喜欢这些醇美如诗的语言 反复咀嚼品尝 回味不厌

     过誉了……谢谢欣赏，谢谢新朋友支持，问好！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-19 08:15

原帖由 郭玉琴 于 2010-12-18 17:42 发表
有美好梦想在前方召唤着、引领着人的脚步，有谁不兴高采烈？有谁不热切期盼？寒冬腊月，北风怒吼，天寒地冻，水瘦山冷，有一碗热气腾腾、香气扑鼻，混合着扁豆、黑豆、黄豆、红糖、花生米香味的粥喝，是小时记忆里最 ...

    谢谢玉琴妹妹及评手的提读。多多指导哦……问好！ :lol :lol

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作者: 于文华    时间: 2010-12-19 08:15

原帖由 秦时明月 于 2010-12-18 18:22 发表
总是有所向往，灵魂才鲜活圣洁——醇香、芬芳的腊八粥，以特有的方式，提醒着辛苦劳作的大众，迈过腊八的门槛，喝过腊八的豆粥，一脸欣喜，满心欢笑，红衣红裤的年，就会笑吟吟、美滋滋地向我们开心地跑来……

美 ...

    谢谢遥远的秦时明月朋友的欣赏，问好。祝福周末快乐！ :handshake :handshake

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作者: 于文华    时间: 2010-12-19 08:16

原帖由 夏冰 于 2010-12-18 18:35 发表
许多民俗节日犹如植入我们民族传统文化土壤中的一粒种子，经特有风俗、习惯、饮食、礼仪的催化、发酵，自会萌芽、绽叶，长出非同凡响、卓异璀璨的花朵，给人以耳目一新、持久恒远的影响。
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    谢谢新朋友夏冰的提读，问好！祝快乐！ :) :)

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作者: zfx875206    时间: 2010-12-19 20:17
腊八粥里飘香的是老百姓对美好生活的渴盼与向往。由面到点，描写细致，问好。

腊八粥讲究糊，说越糊越象（香），（此外，文中的“糊，是我们的方言，按照我的理解，应该是粘性，可否正确？）

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作者: 李会和    时间: 2010-12-19 20:19
于老师日子过得快，甜甜的腊八粥，勾起馋虫，还有腊八蒜，像不像老师的字，醇厚，绵长。学习！

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作者: 枝影横斜    时间: 2010-12-19 23:07
细腻,感人,令人久久回味!袅袅升腾的,是腊八粥的热汽么?还是那浓浓的香味?

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作者: 季大相    时间: 2010-12-20 07:55
品味风味的腊八粥

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作者: 于文华    时间: 2010-12-20 08:55

原帖由 zfx875206 于 2010-12-19 20:17 发表
腊八粥里飘香的是老百姓对美好生活的渴盼与向往。由面到点，描写细致，问好。

腊八粥讲究糊，说越糊越象（香），（此外，文中的“糊，是我们的方言，按照我的理解，应该是粘性，可否正确？）

      的确，糊也是我们这里的方言。粘性也说得过去……
     非常感谢匣子版主的厚爱与精华鼓励。谢谢中肯恰当的评阅，问好朋友！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-20 08:56

原帖由 李会和 于 2010-12-19 20:19 发表
于老师日子过得快，甜甜的腊八粥，勾起馋虫，还有腊八蒜，像不像老师的字，醇厚，绵长。学习！

       谢谢会和朋友的欣赏，问好朋友！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-20 08:56

原帖由 枝影横斜 于 2010-12-19 23:07 发表
细腻,感人,令人久久回味!袅袅升腾的,是腊八粥的热汽么?还是那浓浓的香味?

     谢谢朋友提读，问好朋友！

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作者: 天疆    时间: 2010-12-20 09:36
品出了腊八粥香醇。问好！

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作者: 蒙正和    时间: 2010-12-20 09:52
又是一篇西北风情散文。问好于师！

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作者: 范廷伟    时间: 2010-12-20 12:39

原帖由 撄宁 于 2010-12-18 17:33 发表
一个普通的日子 一种纯朴的民俗 被您做成了一道养眼怡神的文化大餐
喜欢这些醇美如诗的语言 反复咀嚼品尝 回味不厌

借用一下，相同的感受。于老师的乡土散文已成蔚然成大观。

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作者: 柔木    时间: 2010-12-20 13:38
闻香而来，诱人的腊八粥。

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作者: 于文华    时间: 2010-12-21 09:26

原帖由 季大相 于 2010-12-20 07:55 发表
品味风味的腊八粥

  谢谢大相朋友欣赏，问好！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-21 09:26

原帖由 天疆 于 2010-12-20 09:36 发表
品出了腊八粥香醇。问好！

   谢谢朋友支持，问好1

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作者: 于文华    时间: 2010-12-21 09:27

原帖由 蒙正和 于 2010-12-20 09:52 发表
又是一篇西北风情散文。问好于师！

   谢谢正和朋友的支持，问好！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-21 09:27

原帖由 范廷伟 于 2010-12-20 12:39 发表

借用一下，相同的感受。于老师的乡土散文已成蔚然成大观。

   谢谢廷伟朋友的夸赞，谢谢支持，问好朋友！

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作者: 清水莲心    时间: 2010-12-21 12:46
一碗腊八粥，激起人多少温暖的记忆啊！问好！

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作者: 潇湘渔父    时间: 2010-12-21 13:22
标题: 回复 1# 于文华 的帖子
　　原来中学语文中也有同名篇什，而于兄写来又是一番风味。问好。

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作者: 漠北雪莲    时间: 2010-12-21 13:48
一碗很普通的腊八粥，被于老师细致入微的描述，深情的文字，激荡得使人思绪万千……亲切温馨的佳作，学习了。祝福于老师！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-21 16:47

原帖由 柔木 于 2010-12-20 13:38 发表
闻香而来，诱人的腊八粥。

   谢谢新朋友的提读，问好朋友！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-21 16:48

原帖由 清水莲心 于 2010-12-21 12:46 发表
一碗腊八粥，激起人多少温暖的记忆啊！问好！

    能够勾起朋友甜蜜的温馨的回忆，是我的福气！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-22 10:34

原帖由 潇湘渔父 于 2010-12-21 13:22 发表
　　原来中学语文中也有同名篇什，而于兄写来又是一番风味。问好。

  谢谢渔夫朋友的欣赏，问好！祝福冬至快乐！

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作者: 符纯云    时间: 2010-12-22 10:39
我生活的川东北没有吃腊八粥的习惯，但通过此文，能切身地感受到这种糅合其中的浓浓的乡情与亲情。

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作者: 何也    时间: 2010-12-22 11:16
文华的文字很扎实的，也向下。
问你好！

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作者: 田瞳    时间: 2010-12-22 11:20
笔力始终锋利。问好文华！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-22 17:33

原帖由 漠北雪莲 于 2010-12-21 13:48 发表
一碗很普通的腊八粥，被于老师细致入微的描述，深情的文字，激荡得使人思绪万千……亲切温馨的佳作，学习了。祝福于老师！

   谢谢河西朋友的欣赏，谢谢祝福，问好！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-22 17:34

原帖由 何也 于 2010-12-22 11:16 发表
文华的文字很扎实的，也向下。
问你好！

   谢谢何也先生的提读及问候，祝福冬至快乐！

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作者: 烟雨飘过    时间: 2010-12-22 19:43

原帖由 李修玲 于 2010-12-18 17:20 发表
又要过腊八了，俺的结婚纪念日，这日子是不能随便忘记的。

玲子，你再结一回，还在腊八，我随份子去，哈哈。

腊八粥，让人回味又香又甜的味道。

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作者: 立青    时间: 2010-12-22 21:47
总是有所期盼，心灵才有所慰藉。

细腻的文笔，浓郁的地方民俗，欣赏问好！

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作者: 文佳    时间: 2010-12-22 22:15
一种民间风俗，传承的文化，一直流传至今。欣赏，学习，问好文华！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-23 11:17

原帖由 田瞳 于 2010-12-22 11:20 发表
笔力始终锋利。问好文华！

   谢谢田主席的支持，问好！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-23 11:19

原帖由 烟雨飘过 于 2010-12-22 19:43 发表


玲子，你再结一回，还在腊八，我随份子去，哈哈。

腊八粥，让人回味又香又甜的味道。

     呵呵，要请客俺也搭个礼吗，不要不打招呼……
     谢谢朋友提读，问好！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-23 11:19

原帖由 立青 于 2010-12-22 21:47 发表
总是有所期盼，心灵才有所慰藉。

细腻的文笔，浓郁的地方民俗，欣赏问好！

     谢谢立青朋友欣赏，问好。祝福圣诞节快乐！

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作者: 于文华    时间: 2010-12-23 11:20

原帖由 文佳 于 2010-12-22 22:15 发表
一种民间风俗，传承的文化，一直流传至今。欣赏，学习，问好文华！

  谢谢文佳朋友的欣赏和问候。祝福圣诞节快乐！

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