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标题: [原创] 奶奶煮的腊八粥 [打印本页]

作者: 海怡 时间: 2005-1-17 16:41
标题: [原创] 奶奶煮的腊八粥
　　清晨，懵懵懂懂的被老公从梦中喊醒，说今天是腊八了，我忙起身坐起埋怨他不早说，看看表已是早7点了，无奈今年是来不及自己煮腊八粥了。

　　记得儿时，在山东老家，奶奶总是在腊月初七晚上拣豆子、剥花生，焙芝麻，预备好几样鲜果片和冰糖、青红丝，我看着她把干果、杂粮、干菜逐一淘洗发泡，然后捞出放在箩筐里风晾。腊八节这天，日头还没有冒红，奶奶就早早起身，抱柴点火，添水放料的忙活起来。

　　奶奶熬粥很有耐性，她先把最耐火的几样干果、杂粮下锅，用小火不急不躁地熬煮，待它们胀裂了口儿，再加入比较易烂的其它几样干果、杂粮，一直熬到张口开花，才把发泡好的干菜加进去，用文火慢悠悠地细煮。这时候，浓浓的香味儿飘散开来，一缕缕钻入还没起床的我和妹妹的鼻孔，我俩不用妈妈喊，就一骨碌从床上爬起，匆匆的用水摸一把脸，来不及擦干就馋得走到大锅前，一遍遍催问。最后，奶奶放入梨片、山楂片、桔子瓣儿和少许冰糖、青红丝，赶紧熄了灶火，用那暗红的余火再焖上一会儿。这样，一锅热气腾腾、醇香诱人的腊八粥才算熬透。

　　奶奶揭开了锅，我看到那锅里，红中透白，白里带黄，黄中润绿，浓稠稠、亮晶晶。小小院落弥漫着那股子甜丝丝、香喷喷的味儿，性急的我们手捧着蓝花海碗，踮起脚尖，你叫我嚷地催促奶奶赶紧盛粥。奶奶直了直酸痛的腰，笑嘻嘻地说：“别猴急呀，佛神、祖宗还没敬拜，吃不得！”于是奶奶便拿起勺子盛上一碗香气扑鼻的腊八粥，摆在院子里那张供桌上，敬奉过佛祖神位，跪拜过祖宗先人，才给早已唾液潜溢的我们盛起一碗，我们姊妹俩才美滋滋地品食起来。

　　腊八粥香醇热切、甜柔美气的风味诱引着我们顾不上烫嘴，稀溜儿稀溜儿抿上两小口，那滋味甭提多享受了。太奶奶拄着拐棍儿走过来，瘪着嘴儿念叨开了：“孩儿们，光顾自己吃，怎麽忘了那些不说话的生灵呢？”太奶奶说的“哑巴生灵”，我们心中知道，爷爷会端起粥，先到栏里圈里，给那些鸡、鸭、牛、羊、猪、狗们喂上一些腊八粥，再到不远处的麦田、果园、菜地，给果树、麦苗、青菜抹上一些粥汁儿，口里还念念有词：“牛羊鸡鸭吃腊八，膘肥体壮顶呱呱；果树庄稼吃腊八，来年多结大疙瘩……”其实煮腊八，吃腊八，图的就是个吉祥，祈盼新的一年里，五谷丰登，六畜兴旺。

　　后来离开家，我已不可能回家和亲人一起过腊八。而当年奶奶煮的腊八粥，集四野之精华，赐万物以祥瑞，它那清灵甘爽、香甜润腑的美味，总在我的梦中萦绕，让我久久回味。在许多冬春交替之际,我复制着我熟悉了大半辈子的老家腊八的风俗，特别自己有了家后，总是在腊七的晚上，学着当年奶奶的样子，准备大枣，花生、红小豆、江米，桂圆、莲子、百合等原料，亲手熬制一锅“腊八粥”，尽管锅里也飘出一阵阵香气，但总不是奶奶煮的腊八粥的味道。

　　熬好腊八粥，我就先给去世的奶奶爷爷盛一碗，愿她们在天有灵，能接到我的祝福；然后再打电话给父母，问他们熬腊八粥没有？祝他们身体康健长寿；最后给孩子老公和自己盛上，但求在新的一年里能够全家阖美平安。

　　看着儿子老公幸福的喝着腊八粥，当年我与妹妹围着锅台催奶奶盛粥的情景就会重现。腊八有多样不同的版本诠释：有的说是古人年终祭祀八神的庆典,又有说是佛祖受奉饮粥,成道菩提树下的日子,再有一说就是该日为孔子敬奉祖先之仪；林林总总的传说,不论故事真假如何,总是一念这善,传承了华夏民族善生追远的虔敬之心，此时我会强忍着对亲人锥心的思念,尽情地丰富我童年时代美好的回忆。

　　今早我还是与老公一起吃了大街上早餐点熬制的腊八粥，这一吃就拉开了过年的序幕,粥中星星点点的红小豆、花生、红枣、芋头、杏仁、瓜子、桂园、以及大米、小米等等,也已不拘泥于八样之数了，其实所有的心思,只在完成一种多样、多式、多怀念的迎春辞旧的道传延续。

　　多少年来,我们已丰食美味不缺,但却始终有一份心底的无奈缺憾,牵系着我年年岁岁地回望北方天边流浪的那片云。在日趋文明的生活里,在饮食文化的多样繁复中，“腊八粥”已是一种铭刻在心头中的记忆，现在的腊八粥对于我有实质的陌生感,曾让我有过小小的犹豫,但我却另有一种渴念欲在强烈地呼唤――我不能忘怀的是太奶奶、奶奶、是母亲，是她们存活过的历史,而我,是她们血脉的延续……


　　　　　　　　　　　　 2005.1.17

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作者: 王坚平 时间: 2005-1-17 16:53
写的很地道。早上吃过腊八粥，再读好文，分外有趣。

作者: 海怡 时间: 2005-1-17 17:37

最初由王坚平发表
写的很地道。早上吃过腊八粥，再读好文，分外有趣。

谢谢关注。问好了。：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-17 17:38

最初由太阳神发表
好啊，我也要去吃了。

妹妹粗心呵，发文要编好的。这次帮你编好了，下次讨碗粥吧。：））

谢谢老弟，下次一定注意。：））

作者: 吴君雯 时间: 2005-1-17 18:23
溢满亲情和思念的腊八粥！可惜南方不兴吃，我也不会煮，不然我也要去吃了！问好！：）

作者: 陈元武 时间: 2005-1-17 18:44
溢满亲情和思念的腊八粥！好文！

作者: 极品山庄 时间: 2005-1-17 20:32
好文章，耐读！！

作者: 海怡 时间: 2005-1-17 22:23

最初由吴君雯发表
溢满亲情和思念的腊八粥！可惜南方不兴吃，我也不会煮，不然我也要去吃了！问好！：）

君雯好。谢谢你的关注。有机会来郑州，我一定煮腊八粥给你吃。：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-17 22:32

最初由陈元武发表
溢满亲情和思念的腊八粥！好文！

谢谢关注，请多多指教。：））问好了～

作者: 海怡 时间: 2005-1-17 22:40

最初由幽幽飞发表
姐，太阳居然叫你妹妹呢。真是的！

“香”气诱人的腊八粥。

飞飞妹妹好，久违了想你。

太阳一定是喝多了酒，把姐姐当成妹妹了。：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-17 22:43

最初由极品山庄发表
好文章，耐读！！

谢谢你的关注，认识你很高兴，问好了。请多指教。：））

作者: 房子 时间: 2005-1-17 22:44
今早喝了腊八粥，倒是喝粥不如看海怡的文章诱惑更大：）

作者: 素心一点 时间: 2005-1-17 22:47
标题: 情在味外
回忆总是让人把一些小的细节,越想越美

作者: 扁舟一叶 时间: 2005-1-18 10:01
人总是在回忆中，抓寻一点力量。

作者: 吴安臣 时间: 2005-1-18 11:54
在河南时吃过，回云南后气候热吧，没吃过了。呵呵。风俗使然，问姐姐好。

作者: 蔺心懂 时间: 2005-1-18 12:28
弥漫亲情，浓浓乡响！！！

作者: 汪少潭 时间: 2005-1-18 13:59
多少年来,我们已丰食美味不缺,但却始终有一份心底的无奈缺憾,牵系着我年年岁岁地回望北方天边流浪的那片云。在日趋文明的生活里,在饮食文化的多样繁复中，“腊八粥”已是一种铭刻在心头中的记忆，现在的腊八粥对于我有实质的陌生感,曾让我有过小小的犹豫,但我却另有一种渴念欲在强烈地呼唤――我不能忘怀的是太奶奶、奶奶、是母亲，是她们存活过的历史,而我,是她们血脉的延续……
问好：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-18 14:40

最初由房子发表
今早喝了腊八粥，倒是喝粥不如看海怡的文章诱惑更大：）

哈哈，谢谢老弟关注。问好。：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-18 14:44
标题: 回复: 情在味外

最初由素心一点发表
回忆总是让人把一些小的细节,越想越美

是的。有时回忆很美好，有时回忆很苦涩，但不管怎样有事回忆总是幸福的。：））
问好，谢谢关注。：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-18 14:47

最初由扁舟一叶发表
人总是在回忆中，抓寻一点力量。

说的极是。很高兴认识老乡，我家是山东聊城的，近老乡呀。问好。：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-18 14:52

最初由吴安臣发表
在河南时吃过，回云南后气候热吧，没吃过了。呵呵。风俗使然，问姐姐好。

老弟好。谢谢关注。：））

作者: 海怡 时间: 2005-1-18 14:54

最初由蔺心懂发表
弥漫亲情，浓浓乡响！！！

谢谢关注。问好了。很高兴认识你。：）

作者: 海怡 时间: 2005-1-18 14:56

最初由汪少潭发表
多少年来,我们已丰食美味不缺,但却始终有一份心底的无奈缺憾,牵系着我年年岁岁地回望北方天边流浪的那片云。在日趋文明的生活里,在饮食文化的多样繁复中，“腊八粥”已是一种铭刻在心头中的记忆，现在的腊八粥对于我...

你好老弟。昨日喝腊八粥了吗？祝愉快。：））

作者: 拈花微笑 时间: 2005-1-18 15:12
浓浓的一碗腊八粥。

问好，海怡大姐姐。

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