中财论坛

标题: [原创] 情系饺子 [打印本页]

作者: 李维宇 时间: 2005-4-15 14:35
标题: [原创] 情系饺子
　　　　　　　　　　　　情系饺子
　　　　　　　　　　　　　李维宇

　　“吃饭了。”没顾得上擦手，就急忙叫醒懒床的女儿。“吃啥饭呀？”“饺子。”女儿正揉着睡眼，一听饺子两字，顿时睁大了眼睛，噘起小嘴埋怨：“怎么又做饺子了？我都不爱吃了！”“饺子多好吃呀！妈妈最喜欢了，小时候你姥姥总给妈妈做饺子吃，你怎么身在福中不知福啊！”我一听就来气，这小家伙，居然连饺子都不爱吃了，难道要吃龙肉不成！

　　说起饺子，还真的有许多故事。

　　小时候，家庭条件不好，姐妹四个人，全靠父亲一个人的工资生活，想吃饺子要等过年过节的时候才可以，美美吃一顿就盼着下一顿。后来，姐姐们陆续参加工作，家里条件有了很大的改善，吃饺子的次数也多了，尤其妈妈包的饺子皮薄馅大，每一次吃她做的饺子都要吃到肚皮撑不下才下桌，现在居然也没改掉这个毛病。
那时候我吃饭很挑剔，父母都是山东人，常爱做面食，我却专爱吃大米。如果一顿饭没有米饭，我就会磨父母：怎么不做大米饭呀？我不爱吃面！偶尔也威胁她们说再不做米饭我就不吃了。因为我是家里最小的孩子，父母对我多少有些偏心，所以我的过分要求时常能得到满足，这样我的大米饭比别人多吃了许多，到现在也没改爱吃大米的习惯。米饭吃多了也会胃酸，父母就时常对我说：吃点面饭吧，可我哪里听得进去！没办法，父母只好天天做大米饭给我吃，哪怕有时不方便做，母亲也会在锅内用小碗蒸一碗给我。

　　我们家住平房，屋后面就是菜园子。每年春天，母亲在菜园里种各种各样的小菜，到了四、五月份，就有许多小菜搬上饭桌，可是我不喜欢吃青菜，这可急坏了母亲。一天放学后，洗过手的我坐在餐桌边，母亲很快端上一盘热气腾腾的饺子，包得很精致，每一个饺子都镶着花边，那是妈妈的巧手左捏右捏捏出的，一看那漂亮的样子就食欲大增。于是，不等母亲发话，我就急急地吃起来。母亲坐在旁边一直笑着看我将一盘饺子吃光，才问：“好吃吗？”“真好吃！就爱吃妈做的饺子。”母亲的笑容更深了：“吃出啥馅了吗？”“没有。”母亲居然问我是什么馅的，早知道她问我这问题，刚才就慢点吃了。看我摇头晃脑的样子，母亲笑出了声：“刚才那饺子是我用咱家菜园里的小白菜加猪肉包的，怎么样，好吃吧？”啊？母亲把我平时最不爱吃的青菜包在饺子里了，我居然没吃出来，还一个劲儿地喊“香”，不过母亲包的饺子确实很香，尽管里面做了“手脚”，我一下就明白母亲的用意了，于是对母亲说“下次还做这个馅的。”母亲听了更是笑得合不拢嘴。打那以后，母亲隔三差五就会包些饺子给我，当然里面的馅不只是白菜加肉，还有波菜加肉，韭菜加肉加鸡蛋……母亲换着样地包好吃的饺子给我，吃得我的身体倍儿棒，到现在还一直喜欢吃母亲做的饺子。

　　中国人爱吃饺子，尤其在北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。全家人围坐在一起，一边山南海北的聊着，一边看丰富多彩的电视节目，再将许多祝福包在饺子里，真是喜气团圆的场面。饺子也有很多寓意。比如说：饺子的皮是圆的，是祈求团圆、圆满的意思；饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似，也就有聚敛财富的意思。饺子馅的类别和种类也随着人们的生活水平的提高，在不断的发展和完善，含金量也在不断的增高；原本单一的萝卜、白菜发展到现在的山珍海味，其实饺子的发展也是社会进步的体现。饺子的含义也随着社会的进步和人们的心态有着不同的表述，什么“上车饺子，下车面”，什么“饺子馅里有元宝”，说到这里，我还有一个小故事呢。

　　那是初中毕业中考的前一天，母亲不知从哪听说：考试之前吃上一顿饺子，考试保准顺（“饺”与“侥”谐音，也就是取“侥幸”的意思）。在我考试的第一天早上，母亲早早地起来为我包了一盘很精致的饺子，一个一个看着我吃完才放心地送我去考场。我当时并没在意，考完试回家，母亲第一句就问：“考得咋样？顺利吗？”我说：“还挺顺的。”母亲的笑容又在脸上洋溢起来并小声地嘀咕：“还真灵！”我一听就问：“灵什么？”母亲笑着摆摆手说“没什么没什么，快去休息会吧。”后来我的考试成绩出来还如人意，母亲才告诉我当时为什么包饺子给我吃，我才知道母亲的良苦用心。

　　婚后很少回家，最馋的是母亲包的饺子。母亲也最了解女儿。每当回娘家的时候，母亲不管多忙，都要特意为我赶做一顿饺子，然后看着我吃。离开的时候，还要为我带上一包，说让我回家再吃。我呢，也不辜负她的心意，让带就带，谁让我嘴馋呢！其实，从成家以后，我也开始学着包饺子。从和面、剁馅、擀皮到包捏，一连串的劳作下来，才知道包饺子是很费时间很累人的，才知道了母亲这么多年来为我付出了多少的辛劳。可是我还从没有让母亲吃过一次我做的饺子，真是惭愧。

　　成家以后，还有一小插曲。婆婆也知道我爱吃饺子，有时去看婆婆家，她也特意包饺子给我吃。这时候女儿就说：“奶奶包的饺子没有姥姥包的好吃。”我一听连忙说：“这孩子，又在乱说，妈，你别听她瞎说，她可能吃姥姥家的饺子吃习惯了。”婆婆并不生气，还笑着问我女儿：“那你姥姥包的饺子啥味呀，哪天你带奶奶去吃行不？我也学你姥姥的样子包。”女儿就会说“好。”看着她们其乐融融的样子，我的心才放下。“可怜天下父母心”这句话我在成家之后特别是自己有了女儿才体会出它的含义：没有一个父母不为自己的儿女着想，也没有一个父母不希望自己的儿女幸福开心，而这一份心意又有多少儿女可以真正理解？

　　因着这些饺子的情结，我也时常给女儿做饺子，她不爱吃青菜，我便也沿用母亲当年的“对策”来让女儿多吃些青菜。可这小家伙今天居然说不喜欢吃饺子了，真是没办法。于是，我把我的饺子故事一一地讲给她听，这一招还真管用，女儿听了马上乖乖地坐在餐桌边细细地嚼起来。看着她可爱的样子，甭提心里有多高兴了。

　　“妈妈，饱了。今天的饺子真香呀！比姥姥做的还好吃哦！”女儿认真的吃完饺子，拍着肚皮，象完成任务似的说。我一听更乐了，拍拍她的头说：“真是好宝贝儿！去，穿上衣服，和妈妈一起去市场。”女儿不解地看着我：“上市场干嘛？”“去买菜买肉，咱们请姥姥和奶奶到咱家吃妈妈包的饺子！”女儿高兴地拍起手，“好，我们一起去请她们！我也要包！”“好。”于是，我和女儿兴高采烈地直奔市场而去。
　　　　　　　　　2005.04.08

　　　　　　　　　　　　　　4月10日修改

　　
---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

作者: 冰之梦 时间: 2005-4-15 14:57
好亲切又充满了生活气息的文章。喜欢

作者: 冯顺志 时间: 2005-4-15 14:58
山东手艺，东北的肉馅，香喷喷的。小雨这篇文章通过饺子很质朴，细腻把三代的亲情融洽的十分之好。

作者: 李维宇 时间: 2005-4-15 15:07

最初由冰之梦发表
好亲切又充满了生活气息的文章。喜欢

谢谢冰之梦的鼓励，握手：）

作者: 李维宇 时间: 2005-4-15 15:09

最初由冯顺志发表
山东手艺，东北的肉馅，香喷喷的。小雨这篇文章通过饺子很质朴，细腻把三代的亲情融洽的十分之好。

问好冯老乡，呵呵，不知道什么时候可以吃到咱们山东的饺子呢：）

作者: 陈元武 时间: 2005-4-15 15:12
很温馨的生活！

作者: 许也 时间: 2005-4-15 17:24
饺子，一个小家的味道。

作者: 沙河水西流 时间: 2005-4-15 23:10
好吃不过饺子，饺子是北方人的最爱！

作者: 李维宇 时间: 2005-4-18 08:33

最初由陈元武发表
很温馨的生活！

谢谢版主鼓励：）想问一下，我现在可不可以换个用户名？要不要重新注册？

作者: 李维宇 时间: 2005-4-18 08:35

最初由许也发表
饺子，一个小家的味道。

谢谢版主鼓励，家是最温馨的啊：）哦，我想把名字改了，不知道行不行？

作者: 李维宇 时间: 2005-4-18 08:36

最初由太阳神发表
我也喜欢

谢谢您的喜欢，呵呵，那就包一次来吃哦：）

作者: 李维宇 时间: 2005-4-18 08:37

最初由沙河水西流发表
好吃不过饺子，饺子是北方人的最爱！

是呀，我最爱吃饺子了：）

欢迎光临中财论坛 (http://bbs.zhongcai.com/)