中财论坛

标题: [原创] 小城旧时年事 [打印本页]
作者: 雨夜昙花    时间: 2006-1-25 09:44
标题: [原创] 小城旧时年事
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:06 编辑 <br /><br />买山茶
　　小城没有梅花和水仙，冬里，就只有山茶会开放。
　　一大早，会有农家的女孩子蹲在菜街前卖山茶，身边背箩里满满是松针，身前的地上也铺了一层，上面放着捆扎成把的山茶。一把山茶两分钱。那些年，手头再紧，为了过个喜色暖意的年，怎么也要买把山茶。也没什么好挑捡的，每一把山茶，女孩都把正盛开的花朵和将开未开的花蕾搭配得均匀，把它们插进瓶中，就可开个十天半月。
　　每买一把山茶，女孩会搭着送几枝松针，绿多红少，更显出花的娇媚。把硬币塞进怀里的小袋后，女孩又从背箩里抓出许多松针放入买花人的菜篮：小城过年，家家要备几筒饵块，它们存放在桶里，每放两筒饵块，就要铺上一层松针，这样饵块不会干裂也不会因水分过多而霉变，吃时还有了松香味。
　　到松针成为商品时，行走在街头的人手里已宽裕许多，买山茶时，往往会买一背箩松针，请女孩送回家。这些松针铺在屋里，让孩子们坐在上面守岁和玩耍。
　　小城的山茶应开在很远的地方，至少在我爬过的附近的山上从没有见过，不知那些女孩们是从哪里摘来。但大清早就起来赶到市场上的她们是欢喜的，每有人买山花，总是笑脸相迎，那笑容中，还有些羞涩，好像占了别人天大的便宜一般。
　　那些夜晚，一家人团团坐在松针上玩牌，火炉上烘烤着饵块，桌上红瓣黄蕊的山茶正艳艳地开着，窗外飘着雪，有时还能听到北风的声音，但寒冷吹不进屋来。只是不知，那些卖山茶的女孩们，是否去买了雪花膏，擦在那被风吹得裂开的脸上。
买豆腐
　　一次看到则故事，说洋人聚餐，主人介绍：这是来自中国的奶酪，用植物做成。众人吃后赞不绝口。这所谓的植物奶酪，就是豆腐。
　　虽说豆腐营养丰富，但也不算是稀罕物，全国各地的菜市场均有出售。但当年在小城，豆腐是过年必备之物。这习俗想来是特定年代的产物，因为那时，豆腐凭票供应。而且，就算有票，也不是即到即买的，特别是春节前。买豆腐，要排很长很长的队。一次，父亲带我去买豆腐，队伍委实太长，一时半会排不到，就让我排队，他去上班。下班后，父亲竟忘了我，径直回家，到家看不到我，才想起买豆腐的事，匆忙赶到豆腐店，所幸，我刚刚排到。而我，浑忘了等待的焦急，只记住了见到父亲匆忙奔来时心里的欢喜。那次，买了和父亲手掌一般大的一块豆腐回家。
　　春节前买豆腐就没有这么轻松了，为了年夜菜里有这道菜，那天的店门前只有拥挤的人群，而没有了整齐的队伍。为此，许多人头一晚就得去店门口守着。大哥去买豆腐，人又多天又冷，排上两、三个小时就没了耐心，气鼓鼓地回家：不吃了！二哥去，就找到了窍门，他站在墙角，每有人买到豆腐退出来时，人群就往中间挤，二哥乘这时顺墙边挤进去。这么艰难地挪到柜台前，最多也不过买两块豆腐，出来时还得把这珍贵的东西高高举起，以免被挤坏。那时，二哥六、七岁。
　　那一年，有位老人为了年三十的晚上能吃块豆腐，头一晚就去门口等着，天亮开门时，才发现，她已没有了呼吸。那些年，小城的冬天特别冷。
洗猪肚
   
　　1973年，母亲到沈阳运猪，食品公司有人同行，此后，过年时，家里的菜肴就丰盛了起来。春节前，食品公司杀猪时，会为母亲留些猪肚、猪肠、猪头，那个年月，猪肉凭票供应，而这些是不用票的。
　　大清早，母亲带一个竹编的背箩出去，回来时就背了满满一背箩的猪肚猪肠，手里还抱着一个猪头。
　　父亲早买回了蒜和盐，大哥二哥的活就来了。他们的任务是：洗猪肚和猪肠。我则搬个小凳坐一旁，看他们在天井里忙碌。至今，我仍然记得他们用冻得红肿的手，搓竹撮箕里的猪肚，洒了盐搓一遍，放了葱再搓一遍，用开水略煮一会，再用盐搓一遍。如此反复，才能把猪肚的那股异味除去。
　　然后，父亲就把这些猪肚们全卤了出来，送人一部分，余下的，当天就吃一顿，年三十还可透透地吃一顿，余下的，可以一直吃到大年初三。
　　当年，我坐在天井里不是白看的。多年后，父亲买回个猪肚，我接过来，也不用人指点，直接就进厨房洗净后卤了出来。这是件值得骄傲的事。某天，向以能干著称的二嫂买了猪肚回家。二哥见了，连称自己四体不勤，不会做这东西。二嫂用面粉搓，用香油搓，要下锅卤时，被二哥看到，大大摇头：味还在，不能吃。接着他就忘了自己说过的话，教二嫂怎么才能洗干净。直到听完，二嫂才着恼：原来你会洗的，竟骗我！二哥也不为自己的慌言害羞：小时候洗怕了，虽然爱吃，但决心再也不洗这玩意！
灌香肠
　　腊月的北风吹起时，母亲就开始为过年做准备了。到我能为母亲打下手时，家里环境大为好转，市面上也能买到许多东西，可以灌香肠、腌腊肉、炸酥肉了。
　　母亲是四川人，灌的是川味香肠：把肉洗净切块，拌入食盐、五香粉、花椒等，再扎紧猪小肠的一端，另一端套上特意留着的挂窗帘用的、亮亮的铁圆环，把肉一块一块顺着圆环塞进去。母亲教我：精七肥三。太精了口感干硬，太肥了油腻。塞一段肉，扎根线，再塞下一段。香肠灌好后，就支起竹竿来，把它们一圈一圈地绕上去。在阳光和风声中，香肠的水份慢慢挥发，陆续出现一些气泡。我拿用火燎过的缝衣针扎它们，这样扎几天后，香肠就可以吃了。不等过年，母亲先切下一节来蒸到饭上，煮饭时，屋里弥漫着香肠的味。揭开锅盖，香肠的油已浸入饭里，整锅饭都特别香。
　　腊肉要用带皮的五花肉腌制，抓一撮食盐和辣椒面、花椒粒拌拢的佐料一遍一遍往肉上用力搓，然后挂到屋外晾着。酥肉是把肉切成块，小粉、鸡蛋、面粉和稀拌匀后，把肉放进去裹上面粉丢进油锅里炸。
　　无论香肠、腊肉还是酥肉，好似都是专为过年准备的，因为只有寒冷的冬天，这些肉们才能这样贮存些时日。
　　那时，我每晚总要潜进厨房，抓酥肉吃，也不怕油是冷的吃坏肚子。厨房外就挂着香肠和腊肉，就算在夜色下只能看到它们模糊的轮廓，也感觉到幸福。
穿新衣
　　家在小城时，每年过年都会下雪。年三十近黄昏时，雪花就从昏昏沉沉的天空中飘下来。那时，我喜欢搬个小凳坐在家门口，等候雪花落下来。父母和哥哥们则在屋内忙碌，准备年夜饭。屋里两个炉子烧得旺旺的，菜已做得差不多了，就等着雪下下来。
　　那一年，年夜饭快做好的时候，母亲就让我去洗脚，换新衣。据说，这一晚脚洗得早洗得干净，来年就有口福，能吃到好多东西。但我却磨磨蹭蹭，不愿意洗，因为雪还没有下下来。母亲说，不下雪也可以过年，我却认定了非要雪花落下来，才是过年。
　　那些年月，穿新衣是快乐的事，也是让人害羞的事。一年就只有这一身新衣服，要隆隆重重地在年三十穿，以应辞旧迎新之意。倘若有谁不在年夜就穿了新衣，会被小伙伴们说：她家太有钱了。这话不是褒义，倒有说人显摆的意思。有时，大家还会围上去，一人打两拳，说沾新。因而，一面想快快把那套早就试穿过无数次的新衣穿上身，一面却又担心——雪还没有下下来。
　　母亲没法，让我到院子外去看：别人家的孩子肯定都换上新衣服了。
　　院子外空空落落，走出院子，街道上也没有行人。
　　等呀等，终于有人走了出来，是两姐妹。见她们已换了新衣，我欢喜得跑回家：真是过年了！她们都穿了新衣服！
　　这一刻，手忙脚乱起来，以一年中最快的速度洗脚，换新衣，跑到桌前坐下，准备吃年饭。
　　那年还是下雪了的，等我们已吃过年饭，雪才慢慢悠悠地落下来。早晨起来，屋外已是一片白。
压岁钱
　　大年初一，最开心的已不是穿新衣服了。父母早就准备好了崭新的压岁钱：一角面额的纸币十张，两角面额的五张。两元，是一个学期的学费，可买一百公斤大白菜，装到了口袋里，就觉得自己如富翁一般了。
　　手放在口袋里，紧紧捂住那一沓硬朗伸展的钱币，欢天喜地地到街头寻找自己喜欢的零食。
　　街头，有农村夫妇赶了马车来卖泡萝卜。马车上放着两个大木桶，里面泡着整个的萝卜。男的或坐在马车上或蹲在地上抽烟袋，马低着头安安心心地吃草——它的脖上挂一个麻袋，里面装着半袋草。木桶里的那些萝卜就全由农妇作主了。大过年的，人人脸上都带着笑，她也不例外，笑吟吟地用两手举起我来，让我去挑选桶里的萝卜。其实又不懂怎么挑，只知找面皮光洁的。农妇把我挑中的萝卜捞出来，切下手指厚的两片三片，再薄薄切一片算作旺头，洒上盐和辣椒面，放到半张用过的作业纸上。她一面在围兜里翻翻捡捡找零钱，挑一些略为干净的角子给我：“小孩子用新钱。”一面会问：“是压岁钱吧，新崭崭的。”
　　我倒不在意这个，心思全到了引得我垂涎三尺的泡萝卜上，那手掌大小的两三片乳白色的萝卜，已能让我从街这头吃到街那头。最下面那一片上，印了作业纸上蓝色的字迹和红色的勾或叉，也不舍丢弃。
　　那时最大的快乐就是去买泡萝卜，因为街上的确没有别的什么了。
　　包里装了钱，在家是怎么都坐不住的，每天都要出去买上两分三分的泡萝卜，父亲说就像那些钱在包包里跳一样。两元钱，那真是好大好大的一笔财富，一直这样用呀用，直到开学，还有剩余，就全交给百货公司了——买作业本。这时，那对卖泡萝卜的夫妇也不来了。
---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

作者: 韩开春    时间: 2006-1-25 10:01
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:06 编辑 <br /><br />这些旧时年事，想想都觉温馨。

作者: 拈花微笑    时间: 2006-1-25 10:17
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:06 编辑 <br /><br />一串温馨的往事，却一一拾掇，要是我断是写不出来了，何况这样简单的字，这样琐碎的事，却这样令人浮想联翩。
问好，姐姐，新年我一定更加努力向你学习！

作者: 敬一兵    时间: 2006-1-25 10:19
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:06 编辑 <br /><br />过去一段小城旧时的年事，经由笔者质朴语言的描述，顿时就盈满了淳朴的气息，活灵活现地展示于我们的眼前，立即就让我们体悟到了作者崇尚返扑归真的意境，值得学习借鉴。

作者: 安永红    时间: 2006-1-25 10:52
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:07 编辑 <br /><br />儿时的年事回忆总是温馨而难忘的。年味越来越浓了。
祝过个愉快祥和的好年！

作者: 潇湘珍珠    时间: 2006-1-25 21:12
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:07 编辑 <br /><br />小时候的事，难为妹妹还记得这么清楚。我是只记得读小学时的学费也是一学期两块钱。
离除夕只有两天了，借这块地儿，祝妹妹一家新年快乐！合家幸福！

作者: 永平张会军    时间: 2006-1-25 22:42
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:07 编辑 <br /><br />
最初由 韩开春 发表
这些旧时年事，想想都觉温馨。


作者: 吴安臣    时间: 2006-1-25 23:05
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:07 编辑 <br /><br />一件一件，好温馨的记忆。想来都是美好的事情。昙花文章充满浓浓温情。

作者: 黑龙江小龙女    时间: 2006-1-26 08:18
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:07 编辑 <br /><br />那个年代的事情，想起来都温馨！

作者: 何也    时间: 2006-1-26 08:43
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:07 编辑 <br /><br />旧时年事,转瞬被埋在翻过的岁月里了,但温馨却还在.

作者: 吴君雯    时间: 2006-1-26 09:23
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:07 编辑 <br /><br />温馨中，感动中，回忆中……祝福妹妹！

作者: 高迎春    时间: 2006-1-26 09:59
盘根错节的生活里总有那么多令人留恋的往事，写的精彩！
作者: 木祥    时间: 2006-1-26 16:47
标题: 回复: [原创] 小城旧时年事
最初由 雨夜昙花 发表
买山茶

　　小城没有梅花和水仙，冬里，就只有山茶会开放。

　　一大早，会有农家的女孩子蹲在菜街前卖山茶，身边背箩里满满是松针，身前的地上也铺了一层，上面放着捆扎成把的山茶。一把山茶两分钱。那些年，...


拜年！
作者: 清风盈袖    时间: 2006-1-26 20:39
标题: ^_^
问姐姐好!祝春节愉快!
作者: 赵晓梅    时间: 2006-1-27 13:15
好温暖的旧事
伴着年味
盈满我的思念
过年好
作者: 陌笛    时间: 2006-1-27 21:30
问好昙花姐！新年快乐！
作者: 10868739    时间: 2006-1-28 17:19
　　这顿年夜饭做得挺精致，几串泡罗卜让人留连驻足。祝新年大吉！
作者: 芊芊    时间: 2006-1-28 19:05
新春快乐!
作者: 安永红    时间: 2006-1-30 22:40
好文，学习！
老师过年好！
作者: 海杯子    时间: 2006-1-31 00:16
标题: 海杯子
春节愉快！看好文字更愉快
作者: 马俊子    时间: 2006-1-31 09:12
　　母亲是四川人，灌的是川味香肠：把肉洗净切块，拌入食盐、五香粉、花椒等，再扎紧猪小肠的一端，另一端套上特意留着的挂窗帘用的、亮亮的铁圆环，把肉一块一块顺着圆环塞进去。母亲教我：精七肥三。
　　昙花斑竹新春好！原来你是半个四川人。现在灌香肠多数是用机器了。
作者: 冰之梦    时间: 2006-1-31 11:41
新春快乐！
作者: 野猪皮    时间: 2006-1-31 17:53
新年好
作者: 高迎春    时间: 2006-2-2 09:49
祝福你旅途愉快，祝福你节日开心。



欢迎光临 中财论坛 (http://bbs.zhongcai.com/) Powered by Discuz! X3.2