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标题: [原创] 叫卖声里话端午 [打印本页]

作者: 高迎春 时间: 2006-6-12 13:26
标题: [原创] 叫卖声里话端午
　　　　“热粽子”，“江米甜枣热粽子”，悦耳的叫卖声伴着金色朝霞，响彻在小城的大街小巷。热卖声提醒人们，又是一年端午节到了。

　　农历五月五日端午节，又名端阳节、重五节、天中节、蒲节、浴兰令节、午节。小考端午节名，其一曰“端午”，“端”是开始，是初的意思，“午”是五的顺号，五与午既音同又通用。所谓端午，就是初五。原来“端午”本作“端五”，从史籍上看“端午”二字，最早见于晋人周处的《风土记》，中有“仲夏端午，初也”，“仲夏端午，烹鹜角黍”的记载。到了唐代，因唐玄宗八月五日生，为避“五”字之讳，将端五正式改为“端午”。其二曰“端阳”，据《月令广义》记载：“五月初五端阳节”。由于“午”时，正值烈日当空，阳光灿烂，故名为“端阳”。其三曰“重五”，端午节这天，正逢月、日均为五，所以叫“重五”。《宋史》有载：“明年重五，又送角黍（即粽子）执扇。”其四曰“天中”，在吴自牧写的《梦梁录》里说到，“五月五日天中节”。其五曰“蒲节”，《幼学句解》称“端午是为蒲节”。昔时端午节用菖蒲泛酒以辟毒，故云蒲节。这在唐朝殷尧藩所写的《端午日》诗中也有反映，“少年佳节倍多情，老去谁知感慨生。不动艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。”诗中所言的“蒲酒”，即指菖蒲酒。其六曰“浴兰令节”，在《梦梁录》中，曾记述：“仲夏一日，禁中宰执以下公服罗衫。五月重五节，又曰浴兰令节”。在苏轼所作的《端午》诗中，就有“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰”的诗句。端午用香草煮的水洗浴，意在洁身辟邪。其七曰“午节”，按照农历，以地支纪月的方式，正月为寅月，二月为卯月，三月为辰月，四月为巳月，五月为午月……因为节日处在五月，故称“午节”。另外，有些地方还称“端午”节为五月节、夏节、艾节等等，虽说名称各不相同，但过端午的习俗基本相同，到这一日，家家户户悬挂钟馗像，挂艾叶，菖蒲，葫芦，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，佩香囊以辟驱蝎子、蜈蚣、毒蛇、蟾蜍、壁虎这五毒，佩赤灵符于心前，以避兵灾，到效野娱乐、斗百草等等。

　　端午起源亦有八说，首选认为端午节是纪念伟大爱国诗人屈原而产生的。战国时期，楚国的爱国诗人屈原被楚怀王流放以后，秦国攻陷郢都，屈原忧愤交加，于公元前278年农历五月五日投汩罗江，以身报国。后人敬仰和怀念他，便把他投江这天，定为端午节，年年纪念，代代相传，两千年来，绵绵不息。过节这天盛行吃粽子，是把糯米等包在箬竹叶里煮熟的食物。屈原投水后，江边人民把粽子投入水中，用来祭祀他，祈盼水中的鱼和蛟龙吃了粽子后，不去伤害屈原的尸体。端午划龙舟活动也是从屈原投江后沿袭下来，表达了当时人们抢救屈原的迫切心情。余靖《端午日寄酒庶回都官》诗中有一句“龙舟争快楚江滨，吊屈谁知特怆神。”清楚地表明，划龙舟与凭吊屈原有着历史原本的渊源。只是后来，愈来愈演变为划龙舟的娱乐和比赛。“五月五日天晴明，杨花绕江啼晓莺。使君未出郡斋外，江上早闻齐和声。”唐朝诗人张建封说，作为地方长官的使君尚未出屋，江边早已传来划龙舟的和声。由此可见，民间百姓对划龙舟、观龙舟的兴致有多么高涨。
　
　　在我的老家德州赵虎高家店，过端午虽说未见有过龙舟比赛，却是要吃粽子，在门口插艾，挂纸葫芦的，据说，艾枝和纸葫芦可以辟邪，避五毒。母亲用艾条抽打屋内墙角旮旯时，口内念念有词：今日端午节，蝎子你听着，只许墙上爬，不许把人蜇。母亲从姥姥哪儿继承来一手好剪纸，过端午节，母亲心情好时，也用剪刀剪些葫芦、公鸡、蝎子等贴在窗户上，惟妙惟肖的剪纸窗花，让苍白贫乏的窗台，凭添了几分艺术的灵动。问母亲，为什么过端午节要剪这些贴在窗户上，母亲说，你姥姥告诉过，左右取个吉利，取个剪除的意思罢了。

　　　　母亲手巧，包的粽子也精致。代销点里有专卖的粽子叶，母亲嫌贵，从没买过。我家吃的粽子，都是用苇子叶代替竹子叶包的。端午节的头一天，母亲让我去苇湾去选苇子叶，要尽量选大的。年年端午选苇叶，让我找到了选苇叶的窍门，越是芦苇密集的地方，苇子高苇叶小，越靠近湾边新独立的苇子，杆粗叶壮，是选苇叶的好地方。选好苇叶，要顺便割两把茅草回家，母亲包粽子，就用这细而长的茅草叶捆扎，从不用线绳。母亲把我选回家的苇叶、茅草叶，用清水洗一遍，洗去上边的蚜虫和蜘蛛网，再把苇叶鞘剪下来，然后放在锅里煮。煮过的苇叶才不发脆，柔韧好使。另外，要预先把包粽子的红枣也煮熟，煮前也要上手选的，要挑没有虫子眼的枣儿，要挑枣肉丰满的枣儿，煮枣时屋里就飘满甜甜的枣香味儿。出锅的枣儿凉在高梁莛杆做的“筢联”里，经不住通红鲜亮枣儿们的诱惑，忍不住要偷一颗含在嘴里，不舍得嚼。母亲见我咕嘟着嘴，算卦似的就知偷吃了枣儿，在母亲扬手的霎那间，早已猴儿般蹦出去老远。等忐忑着心儿蹭回屋时，母亲似乎早就忘了刚才那碴儿。

　　包粽子，每次都须用家里那只黑又亮的和面盆儿，原料也大多用当地产的黄米。我的老家不产大米，只种黍子，煮熟后的黄米，黏性虽说没有江米大，也只能是年年就地取材了。面盆放半盆清水，黄米和红豆沉在盆地，面盆上放个洗衣用的搓板，把苇子叶在搓板上按顺序排好，在手中折成个漏斗状，把水中的黄米、红豆捞进去，再放进几颗大红枣，长出的苇叶把封口包严，尔后用茅草叶捆实，一个角状的粽子就包成了。苇叶小，一般是三个苇叶才能包一个粽子，而用竹叶一个就够了，所以用苇叶包粽子就不单单要有技巧，还要有耐心。姐姐也跟母亲学会了包粽子，但总也不如母亲包得顺眼。乘母亲离开的空儿，我和弟弟也到面盆前，照着样子比划，手忙脚乱的不是苇叶散开了，就是把米洒了一地，在母亲的斥责声中，只得灰溜溜的撤离。仍不死心的我们，去湾边批些生苇叶，学用沙土包粽子，包成的粽子一个个都象老鸽枕头，在嘻嘻哈哈的笑声里，这些老鸽枕头，最终都变成了扔向远处的手榴弹。

　　煮粽子，也有讲究，要烧棉花杆、芝麻杆等硬柴，旺旺的火才能把捆实的粽子煮个透熟。如果是烧芝麻杆，灶堂里会传出劈劈啪啪的响声。红红的火苗，不时的伸出火舌，舔着乌黑的灶门。灶台上热气腾腾，白濛濛的蒸汽沿锅盖边冒出来，粽子的清香就弥漫在屋里，每到这时，我就知道离吃那玲珑剔透、香气扑鼻的粽子不远了。

　　民谣说：“端午不插艾，死了变个老鳖盖。”乡村过端午，在门口插艾也是免不了的一项活动。以艾作药，在我国历史悠久。李时珍曰：“凡用艾叶，须用陈久者，治令细软，谓之熟艾。若生艾灸火，则伤人肌脉。故孟子云‘七年之病，求三年之艾’。”现代药理分析，艾含有侧柏酮，多种醇和酯，含有腺嘌呤、胆碱、蒿淀粉等多种成分，有抑菌、平喘、利尿、保肝等作用。艾叶苦辛、性温，有温通经脉，止血止痛安胎之功效。艾实苦辛、性暖无毒，主明目，有助肾强腰膝之功效。

　　艾有芳香气味，民间传说能杀蝎、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍这“五毒”，因而能辟邪。《荆楚岁时记》记载，农历五月五日鸡未啼时，采集像人形之艾，收藏以备灸病，非常灵验。把采集来的艾结扎成虎形，悬挂门上辟邪气，称作“艾虎”。明朝诗人庄昶在《端午食赐粽有感》中，就有“蓬莱宫中悬艾虎，舟满龙池竞箫鼓”的诗句。《岁时广记》中也说：“钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车”。另外，也有把艾草束为人形的，称作“艾人”。当然，也是为钉艾人于门上，以禳毒气。艾与端午，自古有缘。难怪诗人谢钟称颂艾蒿：“端午时节草萋萋，野艾茸茸淡着衣。无意争艳呈媚态，芳名自有庶民知。”

　　现时下，在政治节日、国际节日、泊来节日面前，中国许多传统节日显得寂寥而瘦弱了。许多人知道情人节、知道愚人节、知道圣诞节，却不知道中和节、春龙节、花朝节、上巳节、七夕节、中元节、重阳节，中秋节如果少了月饼，端午节如果少了粽子，恐怕也沦丧在忘记之列了。其实，许多民俗节日都是祖国宝贵的文化遗产，礼仪背后，反映出的是对生命的热爱，是对精神世界的尊重，是对自然规律的敬畏。文明古国所衍生的众多节日，让皇天后土的华夏是如此富有。对传统节日的冷落，应该到了让人心存忧虑的时候了。韩国江陵端午祭的“申遗”成功，无疑让国人感到震惊。祖国的传统节日，却被外人拿了去“申遗”，不知这样的行政不做为，应该由谁来承担，应该由谁去问责！

“热粽子”，“江米甜枣热粽子”，在叫卖声中，我也买了许多粽子，走在回家的路上，我的心情亦如手中的粽子，感到有些坠坠的沉。

---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

作者: 清风盈袖 时间: 2006-6-12 13:55
标题: ^_^
细致、亲情融融的好文，看得感动如粽子香在清风心头袅袅弥漫，问好迎春。

作者: 王草 时间: 2006-6-12 14:10
深刻！

向你学习！

作者: 关瑞 时间: 2006-6-12 14:13
浓厚的生活气息和丰富的传统文化知识交融在一起，构织出一幅有声有色的感人画面。
问好高版，欣赏了你的大作，远握。

作者: 敬一兵 时间: 2006-6-12 14:34
历史性，知识性，思想性，趣味性有机地交融于一体，既质朴厚重，又灵动逶迤，视野开阔是这篇文章的一个亮点。好文！

作者: 张燕 时间: 2006-6-12 15:11
其实，许多民俗节日都是祖国宝贵的文化遗产，礼仪背后，反映出的是对生命的热爱，是对精神世界的尊重，是对自然规律的敬畏。文明古国所衍生的众多节日，让皇天后土的华夏是如此富有。

透出浓浓的文化味来，保护民俗！需要这样的好文章。

作者: 张燕 时间: 2006-6-12 15:12
忘记告诉你了，你家的粽子好好吃呀！看的很馋！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-12 15:24
谢谢清风首先阅读，远握一下红盾战友！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-12 15:25
谢谢王草浏览，互相学习，共同提高！

作者: 韩开春 时间: 2006-6-12 15:27
喜欢这些民俗。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-12 15:29
感谢关瑞光临并点评，握手！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-12 15:30
谢谢敬版鼓励！问好！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-12 15:37
谢谢张燕二度留言，问好，远握！可惜端午已过，不然我真的请你吃粽子！

作者: 凌云昕 时间: 2006-6-12 19:57
什么东西都是自己做的最好吃。

作者: 薛林荣 时间: 2006-6-12 20:31
人以吃为贵

作者: 式路 时间: 2006-6-12 20:55
“热粽子”，“江米甜枣热粽子”，悦耳的叫卖声伴着金色朝霞，响彻在小城的大街小巷。热卖声提醒人们，又是一年端午节到了。

多好的文字和风韵。有景，有声；有诗，有画。简约而空灵。

作者: 李王强 时间: 2006-6-12 20:56

最初由关瑞发表
浓厚的生活气息和丰富的传统文化知识交融在一起，构织出一幅有声有色的感人画面。
问好高版，欣赏了你的大作，远握。

让我大开眼界呀,问好老师

作者: 浇洁 时间: 2006-6-12 21:10
亲切好文.学了不少知识.

作者: 陌笛 时间: 2006-6-13 06:57
这篇得晚上回来仔细看。学习好文章。

作者: 修江 时间: 2006-6-13 08:10
已经嗅到了一丝丝甜甜的粽子香，问迎春好。

作者: 黑龙江小龙女 时间: 2006-6-13 08:30
这样的文，读后仿佛寻着历史！

作者: 一片枫叶 时间: 2006-6-13 08:35
非常喜欢迎春老师的文章，浓浓的亲情、细腻的描述，传统的风俗，别样的风情，学习了。

作者: 一片枫叶 时间: 2006-6-13 08:45
非常喜欢迎春老师的文章，浓浓的亲情、细腻的描述，传统的风俗，别样的风情，学习了。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:42
谢谢小云浏览。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:44
林荣你好！民以食为天，人以吃为贵。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:46
谢谢式路阅读鼓励。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:49
问好王强，迎春也向你学习。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:51
谢谢浇洁光临支持，互相学习，共同提高。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:52
陌笛你好，看完可要多提意见啊！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:54
谢谢修江的问候！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 09:55
龙女，你近期写的文章不错，迎春向你学习！

作者: 雨夜昙花 时间: 2006-6-13 10:18
呵，把棕子写得这么丰富多姿，欣赏并学习！

作者: 李有旺 时间: 2006-6-13 10:25
标题: 迎春兄的文章就是内涵丰富.学习了.

最初由高迎春发表
　　　　“热粽子”，“江米甜枣热粽子”，悦耳的叫卖声伴着金色朝霞，响彻在小城的大街小巷。热卖声提醒人们，又是一年端午节到了。

　　农历五月五日端午节，又名端阳节、重五节、天中节、蒲节、浴兰令节、...

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 15:34
谢谢一片枫叶的阅读和喜欢,也期待你的精彩稿件.

作者: 高迎春 时间: 2006-6-13 15:36
谢谢雨夜斑斑光临,希望多指不足!

作者: 文竹 时间: 2006-6-13 17:56
一个节日竟然写出那么多文字来，肚子里真有倒不完的墨水，满溢着……要是匀给我点儿多好。呵呵~~~祝贺哥哥又出好文章！

作者: 吴安臣 时间: 2006-6-13 18:36
迎春兄把一个传统节日写得如此厚重深刻，足见功力。

作者: 安永红 时间: 2006-6-13 20:47
学习大哥好文。文深亲更深。

作者: 茌山石 时间: 2006-6-13 21:23
高兄总是出手不凡，占尽翔实资料，结合身边生活，升华个人忧思，学习了。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-14 09:54
谢谢有旺文兄鼓励，迎春也学习你的好文笔。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-14 09:56
谢谢文竹阅读，其实多读书文笔才有的可写。问好！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-14 09:58
谢谢安臣光临鼓励，互相学习，共同提高！远握一下！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-14 10:01
谢谢永红，也谢谢弟妹。百忙中给我回帖，迎春感激不已。

作者: 南岸 时间: 2006-6-14 10:21
想吃粽子了。呵呵.

作者: 王草 时间: 2006-6-14 15:34

最初由敬一兵发表
历史性，知识性，思想性，趣味性有机地交融于一体，既质朴厚重，又灵动逶迤，视野开阔是这篇文章的一个亮点。好文！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-15 08:15
谢谢山石细致的点评,握手!

作者: 高迎春 时间: 2006-6-15 08:17
谢谢南岸浏览,欢迎你来论坛.

作者: 高迎春 时间: 2006-6-15 10:04
谢谢王草细心浏览,点评.问好.

作者: 李有旺 时间: 2006-6-15 10:18
再读，依然叫好。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-15 17:09
谢谢有旺文兄再度支持，远握！

作者: 冯顺志 时间: 2006-6-15 18:08
拜读！漂亮文章！
问好高兄！

作者: 吴君雯 时间: 2006-6-15 22:04
看得又温馨又沉重，原本属于我们的根正不断离我们远去……提出了一个很沉痛的现象！

作者: 梦里春秋 时间: 2006-6-16 13:59
棕香、文香，悠远绵长~~~

作者: 张正 时间: 2006-6-16 14:53
引经据典,耐人寻味.

作者: 天天笑 时间: 2006-6-16 15:25
浓郁

作者: 高迎春 时间: 2006-6-17 09:58
谢谢顺志光临问候！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-17 10:00
谢谢ｑｑｏｍ浏览，欢迎你来论坛．

作者: 高迎春 时间: 2006-6-17 10:01
谢谢君雯阅读评析！

作者: 高迎春 时间: 2006-6-17 10:02
问候张正，谢谢赏识．

作者: 高迎春 时间: 2006-6-17 10:04
谢谢天天笑，你的两个字，很沉，很沉！

作者: 言子 时间: 2006-6-17 10:38
读来有所思，好文笔。问好！

作者: 透透 时间: 2006-6-18 14:06
高兄的粽子正在热卖中，我也挤一下。呵呵。

作者: 世外桃源 时间: 2006-6-18 18:17
厚实细腻，学习。

作者: 高迎春 时间: 2006-6-18 19:38
谢谢言子,你的鼓励对我也是促进!

作者: 高迎春 时间: 2006-6-18 19:41
透透你好,不用挤,如果再做,我让你先品尝.握手致意!

作者: 高迎春 时间: 2006-6-18 19:43
桃源你好!欢迎你来论坛散文版,可以看出你的文笔有实力.

作者: 酒儿 时间: 2006-6-18 19:53
　　知识渊博！钦佩！

　　看了您母亲家包粽子的景象则馋得要流口水。

　　至于民俗节日的丢失则同景泰蓝制作工艺被剽窃一样，体现了我们民族和国家的愚昧和耻辱，不能不让人心往下坠。

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