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标题: [原创] 怀念儿时的千层饼　［修改稿］ [打印本页]

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-13 20:30
标题: [原创] 怀念儿时的千层饼(修改稿）
　　　　　　　　　　怀念儿时的千层饼（修改稿）

　　在我童年的记忆里，最使我魂牵梦绕的是大姨烙的葱花千层饼。儿时的岁月很苦，吃不饱穿不暖是每个家庭都能遇到的情况，在我家更是如此。于是在肚子饿得实在受不了的时候，我便会央求母亲把我送到离家十多里的大姨家。

　　大姨比母亲大整整二十岁，人多说老嫂比母，在母亲眼里看来，长自己二十岁的老姐就好比母亲，而在我，大姨扮演的角色就是姥姥了！小时侯我每年都要到大姨家住一段时间，在家中是主要劳力的我来到大姨家就是娇娇的“小妹”，在家一直是老大凡事我得让着弟弟妹妹的我，还到大姨家才能有个孩子的模样。

　　在上个世纪七十年代初期，才六个月就没有母乳喂养的我由于营养不良，细胳臂细腿，黄焦蜡气，焦黄的头发，细脚伶仃的看着就可怜。每当我到大姨家，大姨就会爱怜地拉着我的手说：“看看看看，饿得孩子这样，也不知这父母怎么当的……以后别回你家了，给大姨当小棉袄吧……我就不信了，好好的孩子还喂不肥她！不出俩月，我让我的小棉袄长成小肥猪！今黑了就给俺红儿烙千层饼吃，带葱花大油的……”

　　怯怯地跟在大姨后面，听着地里人们的起哄：叫娘！你不叫娘你大姨不要你做小棉袄了，快叫……羞得我钻进大姨的怀里一个劲地：大姨，你看看，你看看……大姨做手势给别人：俺红儿脸皮薄呢，别和俺红儿闹……

　　从地里回来的时候，大姨顺手从地边上的菜畦里拔了一棵葱，又顺手在田畔上舀几朵指甲花，给我的额头上涂抹一个猩红的魁星，我也欢快地围着大姨转来转过扑风引蝶，全忘了刚刚被人家调侃得要哭时的窘迫。

　　回到家，大姨气都来不及喘一口，便撸起袖子洗手，从缸底挖起平日里舍不得吃的八五面，放在面盆里和起来，我知道晚上真的要吃千层饼了，便没了同表姐去小枝家串门的念头，倚着门框等着，眼巴巴地站在大姨身后，专等第一张油饼烙出来。

　　大姨把面和的软硬适中，放到案板上，面上盖上一块浸水冷布“醒”一些时间。剥了葱细细地切了，把熬好的猪油倒在擀成满月的面团上，上面洒了细细的盐粒，再把切好的葱花撒上去，轻轻地按匀和，卷成长卷，做成四五个面剂，然后用擀面杖把面剂擀成薄薄的圆月。姨家姐姐已经与同村的帅气小伙交换了名贴，过些日子就下聘出嫁了。只见姐姐麻利地在灶下引火点燃一把麦秸塞进锅头，然后把小风箱扯得噗沓噗沓地响，红通通的炉火映红了她娇俏无比的漂亮脸庞，那双犹如一湾深潭般楚楚动人的大眼睛，越发显得俊俏无比。大姨把饼放进锅里，慢慢转动着，很快，我就闻到了葱花饼的香气，氤氲的香气弥散在小小的厨房里，那香气里有谷物的麦香，有青葱的暗香，油也吱吱地响起来，我不由自主地咽了口唾沫。

　　出锅前大姨还用力在锅里“啪啪……”地摔几下，我奇怪问为什么，大姨笑着说；“我给它们打个招呼，让它们放老实点，别撑着我的外甥女，要撑了我的外甥女，我饶不了它！”后来才告诉我说是为了令其“串气”，这样烙出的饼层多又活络。烙好的饼，表面金黄，不糊不生，表皮酥脆，里面多层松软又有咬劲，层多而不粘连，令人食欲大增。起锅了，大家都伸着脖子看着，圆圆的大饼在大姨手中变戏法似的飞到隔屋面盆里，大姨看我馋得口水直流的模样，好笑地说：乖乖，别着急，先塌塌，这样好吃！

　　我可是顾不得那许多了，因为我知道大姨不会向父亲母亲那样时不时的训斥我，抓了一块刚出锅的油饼就往嘴里塞，全不顾烫得手嘴生疼。刚出锅的油饼喷香，焦黄、油光光的，酥脆，略带点葱盐的奇香，吃下一块，再看盆里的那块，大姨看我的馋样实在不堪，便说：吃吧，吃吧！我什么也顾不上了，狼吞虎咽地吃起来，大姨在一边边翻着锅里的饼边一个劲地叮咛：慢点慢点，别噎着，大姨管你个小辫朝上！

　　当我打着饱嗝满意地躺在热乎乎的炕头上，大姨才把一张油饼撕成三份打发我的哥哥姐姐吃了，自己却舍不得吃一口，用锅里的水搽点玉米糊糊就着啃个冷窝头了事，剩下的油饼放在筐里挂在堂屋的房梁上。

　　半夜，我肚子里的油饼消化得差不多了，于是又惦记起筐里的那两张油饼来，生怕明天起来那两张油饼不翼而飞，于是一不做二不休，蹑手蹑脚地掂着脚来到堂屋，踩个小板凳撕下一大块油饼，藏在被窝里一层一层揭着吃了，才觉得过瘾，呼呼睡去。

　　直到今天，我还对葱花千层饼情有独钟，虽然现在生活条件好了，想吃什么就可以随时做，甚至不用自己做到街上买来吃，可我还是念念不忘大姨家的葱花千层饼。那香香的、薄薄的、脆脆的葱花饼，不仅包含着我长长的成长故事，更浓缩了家的温馨，和任你走到天涯海角也走不出的无边的母爱！
　
　　大姨今年八十一岁了，前些天我去看望大姨，推开院门，看见大姨正和心爱的狗狗玩闹。望着大姨满头的银发，深而密的皱纹爬满了她那瘦小的脸庞，那老态龙钟的身影，让我的眼泪不由自主地流下来。大姨，你在苦难时，于无声间，用单薄的臂膀为我撑起了一片天空，指引着我的成长，她的博大还在继续影响我。对于大姨春天阳光般厚博的母爱，我怎样才能报答万一呢？

---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

作者: 敬一兵 时间: 2007-3-13 20:35
文笔不错。我似乎觉得这篇文章曾经在版内发表过了。

作者: 潇湘珍珠 时间: 2007-3-13 20:53
有在小吃店买来吃过，挺香。

作者: 仰望或者倾听 时间: 2007-3-14 06:57
千层饼，儿时的记忆的载体。
问好。

作者: 高迎春 时间: 2007-3-14 08:28
如果是修改稿，请注明。白描精彩。

作者: 絮儿飘香 时间: 2007-3-14 08:45
好香的千层饼,读着你的文字就想吃!

作者: 傲霜寒梅 时间: 2007-3-14 08:54
哈，你的大姨和我的大姨不仅同岁而且一样慈祥哦！儿时的记忆里我的大姨也是这样疼爱我的。愿上天保佑我们的大姨身体健康长命百岁！

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-14 12:46

最初由敬一兵发表
文笔不错。我似乎觉得这篇文章曾经在版内发表过了。

原来我用“一树芬芳”的名字发过一次，题目是“大姨烙的葱花千层饼”，后来“一书芬芳”老是上不了线，便改为“白杨树的影子”了，此文是它的修改稿，敬老师的留言还在呢！
由敬一兵在 2006-10-29 21:08 发表:

在这篇文章里,既没有任何形容夸张的语句,也没有任何粉饰溢美的言词,通篇都是质朴真切的文字,我认为用这种冲和的方法来映衬文中主人翁的形象,是适宜且相得益彰的.也是能够有效凸显纯净精粹的对母爱的真挚感激之情的,不错.我个人感觉文尾没有收好,特别是引出诗人孟郊的诗句,有点与全文的行文走势不太协调.问好朋友!

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-14 12:47

最初由潇湘珍珠发表
有在小吃店买来吃过，挺香。

问好潇湘珍珠老师！

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-14 12:48

最初由仰望或者倾听发表
千层饼，儿时的记忆的载体。
问好。

谢谢，也问好刘老师！

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-14 12:48

最初由高迎春发表
如果是修改稿，请注明。白描精彩。

是修改稿，注明了，谢谢高老师！

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-14 12:50

最初由絮儿飘香发表
好香的千层饼,读着你的文字就想吃!

妹妹有时间到我这里来，我做了给你吃，真的，我的是手艺比大姨也不赖呢！

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-14 12:50

最初由傲霜寒梅发表
哈，你的大姨和我的大姨不仅同岁而且一样慈祥哦！儿时的记忆里我的大姨也是这样疼爱我的。愿上天保佑我们的大姨身体健康长命百岁！

看来有缘之人有许多相似之处，对吧！

作者: 高迎春 时间: 2007-3-14 14:21
建议敬版过目后给予鼓励为盼。

作者: 黑龙江小龙女 时间: 2007-3-14 14:24
我也想吃。

作者: 万里山水 时间: 2007-3-14 17:16
感受亲情和美食。欣赏：）

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-15 18:41

最初由高迎春发表
建议敬版过目后给予鼓励为盼。

感谢高老师！

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-15 18:41

最初由黑龙江小龙女发表
我也想吃。

我给你做哈，保证比大姨做的不次呢！

作者: 白杨树的影子 时间: 2007-3-15 18:42

最初由万里山水发表
感受亲情和美食。欣赏：）

谢谢万里山水老师，问好！

作者: 田瞳 时间: 2007-3-15 19:37
朴实温馨的好文章。问好白杨树的影子！

作者: 淡淡书香 时间: 2007-3-16 18:10
影子妹妹说得我也馋了！

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