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标题: [原创] 韭菜饺子 [打印本页]

作者: 杜永生 时间: 2007-10-8 07:36
标题: [原创] 韭菜饺子
　　　　　　　　　　　　　　韭菜饺子

　　　　　　　　　　　　　　文/杜永生

　　七天长假，三天时间在马鞍山看望妹妹。期间母亲已经打了四次电话了。她是盼望着儿子能抽空回去看看。我理解母亲的心情。现在家里的重要农活基本上已经做完了。只有那分把地的棉花，还没摘。其实这些棉花种植的晚了些，成熟的也相对晚点。母亲每年都要种植一二分地的棉花。这些少量的棉花并非用来出售的，而是逐年用这些收成的棉花为她的三个子女弹制一床新棉被。而她自己的那床棉被有十多年没有更换过，显得消薄又板塌，实际上这样的棉被到了寒冬腊月根本不耐寒的。我们给她买的几床鸭绒被子始终放置在橱柜里。不是舍不得，而是那绵薄丝滑的感觉适应不了。我心里最清楚，一到这样的天气，母亲肯定要把我送给她的军用大衣压盖在上，这样也增加了些许的温暖。

　　三号下午从妹妹家返回，将要途径老家时，女儿就在提醒着我，顺便去看望奶奶吧。到了老家的车站，女儿显得很兴奋，忙不迭地又在用我手机给她奶奶去了个电话。她告诉奶奶，晚上在家里吃饭。母亲非常开心，忙问，晚上吃什么呢？女儿把手机递给我，还不忘提醒“奶奶问你晚上想吃什么？”我不假思索地随口应答，“干脆您晚上包饺子给我们吃吧！”母亲乐呵呵地答应着。我知道母亲包的饺子非常好吃，我也喜欢吃韭菜饺子。不用说，晚上一定是韭菜馅的了。从车站到家里正好是一公里的路程，女儿嚷着要坐“马自达”，看来女儿这几天是比较辛苦的，这个时候一定是不想走到家的。我站在路边，等了足有二十分钟才招呼一辆“马自达”停下，“到街上多少钱！”“五块！”司机不假思索地回应。“多少？五块啊，以前不都是二块吗？怎么一下子涨到了五块呢？”女儿快言快语，感到惊讶。司机似乎想解释什么，嗫嚅着：“要么给四块吧！”“老爸，我们走回去！”女儿态度异常坚决。也是，就这么点远，也不能突兀地涨到五元啊，这也忒黑了点吧！

　　我和女儿走到家也就需要二十分钟的时间吧。女儿老远地就开始喊着：“奶奶，我们来了！”母亲笑盈盈地走到门口，看得出来，她正在忙着和面。母亲已经到菜园里刈割了一大堆子的新鲜韭菜。赶紧放下物品帮母亲理韭菜。韭菜是一扎齐的，很好理的，就是将一些黄叶剔拣出来就行。理好清洗了韭菜，母亲已经把锅点着了。她从一个草窝篓子里拿出六个鸡蛋，很麻利地打在磁盆里，急速地一搅拌，这时锅已经烧烫了，“滋啦”一声，将菜耔油倒入锅内，菜耔油的黁(nun)香立即弥散在厨房内，很快用文火煎好了鸡蛋皮。母亲的手艺确实让我感叹不已。那几乎大半盆子的鸡蛋恁是煎出了状如蝉羽般的超薄蛋皮。母亲将这一大块鸡蛋皮用锅铲子在锅里这么一折一叠，铲到砧板上，然后跺成了一堆匀和精细的碎片片。将韭菜又很熟练地切碎，在大盆子里这么一拌和，新鲜的饺子馅就出来了。看着这些黄绿相间的馅儿，确实馋涎欲滴。女儿赶忙挑上一筷子，连连说着：好吃！好吃！母亲故意嗔言：你就是个小谗猫！

　　很快我们包出了百十来个小巧饱满的饺子。女儿生怕不够吃的样子，央求着她的奶奶将那剩下的一大团面又包了将近二十个饺子。开始烧水下饺子。我随即坐到了锅地上，母亲连忙说，我来烧，锅地脏兮兮的，别把你衣服弄脏了。“还是我来烧，我又不是不会烧大锅！”我坚定地说着。母亲拗不过。一会锅里的水咕嘟咕嘟溅沸了，母亲赶紧拾掇饺子下锅。女儿眼巴巴地瞅着，一脸的小谗样。

　　几分钟后，饺子开始出锅了，热烫烫的盛在三个碟子里。一些已经煮烂的饺子在锅里上下浮动着，青茵茵的韭菜和黄澄澄鸡蛋皮充溢面上，这些易烂的饺子无疑是女儿的“手艺”了。咬嚼着，满口流香，我和女儿一气头每人吃了近三十个，越饱越再想多吃几个。女儿打着饱嗝，还不忘“讨好”一句：“奶奶，你包的饺子太好吃，今天把我撑坏了！”吃完了晚饭，母亲执意不让我们回去，可是因为女儿第二天要上课了，不得已。陪陪母亲说了会话，看看时间不早了，给街上的同学打电话，请他送我回县城。

　　临走时，母亲很是恋恋不舍，又给我带了几十个鸡蛋和两个南瓜。虽然天色黛黑，我依然能瞧见母亲那不经意间擦拭眼泪的动作。我咬紧着嘴唇，努力不使眼泪流出……

　　回到家中，总觉得心里有些难受。母亲一定是指望着这个假期我们能多陪陪她老人家啊。可是孩子要上学，家属也在加班，我也是非常想在家能住上几天啊。夜晚我久久不能入眠，仿佛也感知到母亲也是辗转反侧。在心中默念着：我亲爱的母亲，待到周末了，一定去看望您！（全文1742个字，10月8日7时33分）

　　---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

作者: 敬一兵 时间: 2007-10-8 09:45
文字流香，语言溢情，不错的文章，问好！

作者: 高迎春 时间: 2007-10-8 12:08
直抒胸意,情感真切,好文.

作者: 杜永生 时间: 2007-10-8 14:22

最初由敬一兵发表
文字流香，语言溢情，不错的文章，问好！

感谢敬老师的点评。

作者: 杜永生 时间: 2007-10-8 14:22

最初由高迎春发表
直抒胸意,情感真切,好文.

感谢高版主的支持与鼓励。

作者: 禅房檐雨 时间: 2007-10-8 18:01
标题: 不用女儿提醒你要时常地去看母亲啊
我原本是不吃菲菜饺儿的，可是经你这么写明天就包一锅，可是没有了母亲的爱可能会缺三味的，

作者: 杜永生 时间: 2007-10-8 20:27
标题: 回复: 不用女儿提醒你要时常地去看母亲啊

最初由禅房檐雨发表
我原本是不吃菲菜饺儿的，可是经你这么写明天就包一锅，可是没有了母亲的爱可能会缺三味的，

感谢您的支持．不过，今天我一下子写了三篇文章．这三篇也是酝酿了很久了．今天公务不多，干脆写出来也都贴上来．

作者: 深院梧桐 时间: 2007-10-9 13:40
　　只要母亲亲手做，都是很入口的！

　　也很喜欢吃鸡蛋韭菜素馅的饺子呢。

作者: 黑龙江小龙女 时间: 2007-10-9 14:48
写的有滋味，生活气息浓郁。

作者: 杜永生 时间: 2007-10-9 15:37

最初由深院梧桐发表
　　只要母亲亲手做，都是很入口的！

　　也很喜欢吃鸡蛋韭菜素馅的饺子呢。

感谢了。现在的韭菜饺子就是好吃。一旦到了冬天，那都是大棚里的韭菜味道就变了。

作者: 杜永生 时间: 2007-10-9 15:38

最初由黑龙江小龙女发表
写的有滋味，生活气息浓郁。

感谢您的鼓励。

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