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标题: [原创] 家乡的味道 [打印本页]

作者: 含乡 时间: 2008-1-9 09:50
标题: [原创] 家乡的味道
　　一个星期天的中午，一阵电话铃声吵醒了正在午睡的我，听来电语音，就知道是母亲打来的。
　　
　　拿起电话，传来了母亲的声音：“刚才去邮局给你寄了点干羊肉、贺兰山蘑菇和奶茶粉。”闻听此言，我的睡意立刻消失了，心里顿时涌起一股热流，脑海里装满了母亲慈祥的笑容。
　　
　　“妈，以后您别寄东西了，我这里什么都有。”
　　
　　“有我做的干羊肉？有贺兰山的蘑菇？”
　　
　　我无语。是啊，我走南走北，吃过不少地方风味，就是没有母亲做的干羊肉，没有草原浓郁的奶茶，没有家乡那种特殊的味道！
　　
　　“寄的东西不多，你们慢慢吃吧，我总是想起你吃羊肉的谗样呢。”
　　
　　听着母亲电话里的声音，鼻子一阵发酸，眼泪盈满了眼眶，我使劲吸了两口气，泪水顺着脸颊慢慢得流下来了。
　　
　　干羊肉是一种风味独特的草原特产。每当冬季来临，人们便精选出上好的羊肉，将肉与骨头分别晾制在一间不见太阳的房间，温度不能太高，高了，会走油，便有一种哈喇味了；但温度又不能太低，低了，肉冻了，吃起来肉就柴了。因此，制作时一定要掌握气温的变化，还要随时翻动，白天要开门通风，晚上要紧闭门窗防冻。如此这般一段时间，肉渐渐变成暗紫色，全没了水分，干羊肉便做成了。一但制成，便收在纸箱里慢慢吃了，或清炖或红闷，或爆炒，草原人把干羊肉也吃出了一番不同的滋味。
　　
　　多年没见过母亲晾晒干羊肉的情景了，但我能想来，母亲在寒冷的天气里，一遍遍的翻动着羊肉，她的神情一定很专注，心里一定很幸福，她一定想得很远，很远。也许，母亲什么也没有想，她这样年一复一年的做，是一种母爱使然。母亲的心里，装得下整个天空，还有漂泊在外的儿女。

　　母亲几乎每年都要给在外的三个儿女寄她亲自做的干羊肉，倒不是因为干羊肉有多金贵，用母亲的话说，就是“吃了她亲自做的干羊肉，我们就不想家了。”每次收到从千里之外寄来的包裹，我就有一种触摸到了家的感觉，似乎嗅到了来自草原的清香和母亲的味道。捧着沉甸甸的包裹，就像捧着母亲沉甸甸的牵挂和热乎乎的心。
　　
　　我现在居住的城市，也有自称是来自内蒙古草原的“小肥羊”什么的，我特意去那里品尝来自草原的味道，但我怎么吃，也吃不出家乡那种特殊的味道，那里也有奶茶，我喝不出那浓浓的草原香和家乡情。其实，我明白，心底那种妙不可言的情愫，是任何东西也无法替代的。
　　
　　母亲寄来的羊肉，我常常是慢慢享用的，慢慢的品味来自家乡的味道，品味母亲的辛苦与亲情。时不时的我也煮一锅羊肉汤，吃一顿羊肉泡馍。但常做的还是蘑菇羊肉揪面。用贺兰山的紫蘑菇与羊肉一起烹炒，加水用小火慢慢煮一会儿，再揪上一锅拇指大小的面片，出锅时撒一点香菜、蒜苗，嘿，那一碗碧绿，散发出诱人的香气，吃一口，满嘴都是浓香，吃得额头冒汗，吃得胃里舒坦，吃得心里有一种回家的感觉。
　　
　　“寄的东西不多，你们慢慢吃吧。”母亲的这句话，其实比那羊肉汤更有味，更有让我无数遍咀嚼的余韵。母亲寄给我们的羊肉，我们吃肉喝汤解谗已在其次，重要的是让我们品味到了干羊肉里包涵的母爱，品味到了家乡亲人那份沉甸甸的牵挂，更加勾起我浓农的思乡之情。
　　
　　家乡是一种怎样的味道，我说不准，但我知道每个人的身上都有家乡的味道。

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作者: 禅房檐雨 时间: 2008-1-9 10:01
亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

作者: 敬一兵 时间: 2008-1-9 10:05

最初由禅房檐雨发表
亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

欣赏如是的评点。不错的文笔，提请朋友注意，发帖时段落间要空一段。问好！

作者: 含乡 时间: 2008-1-9 10:09

最初由禅房檐雨发表
亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

非常感谢禅房檐雨的建议！问好！

作者: 含乡 时间: 2008-1-9 10:11

最初由敬一兵发表
欣赏如是的评点。不错的文笔，提请朋友注意，发帖时段落间要空一段。问好...

呵呵，还不大习惯，以后会注意的。

作者: 四方 时间: 2008-1-9 10:26

最初由禅房檐雨发表
亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

好评！

作者: 于文华 时间: 2008-1-9 10:39
家乡是一种怎样的味道，我说不准，但我知道每个人的身上都有家乡的味道。
家乡的味道是小米饭的味道，是炊烟缭绕的味道，是麦子变黄的味道，是牛马嘶鸣的味道，是鸡猪牛羊的味道！
问好！

作者: 于文华 时间: 2008-1-9 10:41
欣赏，拜读！

作者: 高迎春 时间: 2008-1-9 10:51
文笔不错.问好.

作者: 杜永生 时间: 2008-1-9 11:09
情感的蕴藉与升华。喜欢这样温暖的文字！问好！

作者: 含乡 时间: 2008-1-10 20:27

最初由四方发表
好评！

多谢！多指点！

作者: 含乡 时间: 2008-1-10 20:28

最初由于文华发表
家乡是一种怎样的味道，我说不准，但我知道每个人的身上都有家乡的味道。
家乡的味道是小米饭的味道，是炊烟缭绕的味道，是麦子变黄的味道，是牛马嘶鸣的味道，是鸡猪牛羊的味道！
问好！

家乡的味道在我来说就是一种思念！

作者: 含乡 时间: 2008-1-10 20:29

最初由高迎春发表
文笔不错.问好.

多谢高版！多多指教！

作者: 含乡 时间: 2008-1-10 20:32

最初由杜永生发表
情感的蕴藉与升华。喜欢这样温暖的文字！问好！

谢谢！是家乡的温情温暖着我，是亲人们的亲情温暖着我的文字。

作者: 杜永生 时间: 2008-1-11 01:08

最初由含乡发表
谢谢！是家乡的温情温暖着我，是亲人们的亲情温暖着我的文字。

亲人，亲情，这是人间最温暖的！

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