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标题: [原创] 我爱厨房 [打印本页]

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-12 20:26
标题: [原创] 我爱厨房
　
　　我是越来越喜欢下厨房了。一方面是因为先生吃饭时如洪水决堤般的溢美之词。一年三百六十五天，他有三百六十天吃我做的饭，偶尔出去喝顿酒，回来也说不饱，还要我给做点汤喝。从这一点上可以看出我们做教师工作的闲适安稳，没人请也不请人，无人求也不求人，认认真真干活，踏踏实实吃饭，这正合我的性情，即使他不表扬，我也会一辈子给他做饭到底。张爱玲说：“爱一个人爱到问他拿零用钱的程度，是严格的实验。”我的理解，这话似乎是对恋爱中的女人说的，居家过日子，柴米油盐人情来往，问他拿钱天经地义，实在不关乎爱不爱的问题，倒是能不能心甘情愿地为他做一日三餐，才算得上严格的实验。另一方面是因为我渐渐感觉到只有厨房才能更好地发挥我的想象，尤其做那种费时费力的饭菜，比如熬粥，比如煲汤，在等待的过程中，可以心血来潮随时修改、补充，最后的味道也许已远离了初衷，说不定还能给自己一个惊喜，就像写文章，最后定稿的，并不是起先设想的，只因为操作的过程中加上了一味叫做想象的材料。
　
　　宋朝张耒写过《粥记》，“张安定每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便做，所补不细。又极柔腻，与肺腑相得。”僧家亦有五更食粥的习惯，妙齐和尚说，“山中僧每将旦一粥，甚为利害。如或不食，则终日觉脏腑燥涸，盖粥能畅胃气，生津液也。”由此可见，粥不仅美而且善。若无深远烦难之事，早起熬粥，于我几乎雷打不动，以致于早餐无粥，老觉着一顿饭吃得潦草，甚至吃了很多还嫌不饱。

　　冬季大多熬玉米粥，起的早就加红薯，削了皮，切成小块，开锅后咕嘟十几分种，粥甘甜爽口，红薯松软滑腻，佐以自腌的红白萝卜，吃得鼻尖冒汗，整个上午浑身暖暖的。时间紧就加老南瓜、菜叶，加什么就随了什么的味道，或者什么也不加，只喝清清淡淡的玉米粥，也舒服。星期天早晨，多熬板栗红枣糯米粥。鲜板栗爱变质，我是放冰箱里冷藏的，取出来，拿开水烫过，容易剥掉内皮，也不会冰到手，然后切碎。红枣糯米淘净，加板栗同煮。待到飘出香味，分别喊醒那俩懒虫。胡噜噜喝完，回老家看爹妈。再冷的天，有这一大碗精致的粥暖着，也能扛。

　　春季常熬菜粥，淘了米，急火煮沸，改温火熬，跑步回来，带几棵野菜，洗净，不用切，整个放进粥里，色味俱佳。《本草纲目》称“绿豆粥，能解热毒，止烦渴。”夏天熬粥，非绿豆粥莫属了。秋季偶尔会心血来潮熬一锅菊花粥，屈原曾“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，医学上讲菊花粥能排毒养颜。我熬菊花粥，既不为附庸风雅，也不为美，就是喜欢看花瓣在粥里翻滚，看一锅白白的粥慢慢变得莹亮微黄，深深呼吸着满屋子清越的香气，想着现世安稳岁月静好也不过如此吧？心里就有一些细碎的波浪翻过来滚过去。

　　熬粥，熬粥！熬的时间长了，粥才粘稠绵密，清香扑鼻。人活着，也是一个“熬”字。起初是清清亮亮的少年，看黑说黑，看白说白，也许有一点点躁动，一点点敏感，却不过是风乍起吹皱的一池春水。然后是喧嚣沸腾的中年，身不由己地随潮流翻滚，也有累，也有痛，也有风，也有雨，那么多责任和义务，那么多欲望和目标，把你架在火上，没处躲没处藏。熬过三十功名和八千里路的日月风尘，熬得青丝堆成雪，再热闹繁华的人事风景，也只当是一碗温老暖贫相濡以沫的粥。

　　这些感受是我在熬粥的间隙里得到的，煲汤用的时间更长，若找不到别的事做，我可能瞎想出更多没用的东西。看书，听歌，上网，打扫卫生，只要不单单等一锅汤，做什么都好。

　　我煲汤，灵感来了，猪的、羊的、牛的大骨头，五脏六腑都可以做主料，配料就更多了，胡萝卜、豆腐、冬瓜、土豆、笋、菇，手边有什么就放什么。原料不同，味道自然不同，不求什么特色，只求每次新鲜，每次可以有所期待。

　　一日，跟网友迷糊糊聊我正煲的羊蹄冬菇汤，他突然发来一张电子贺卡，——二胡幽幽的背景音乐中，画面徐徐打开，是风景画，说不上美，但放在那样的音乐中，不是苍凉也苍凉。有诗，一行行向前推进，“奈何桥上/孟婆悠悠端起汤碗/来者形形色色/木然，平静，狰狞，恐惧/半推半就颤颤巍巍/一饮而尽/终究没有人逃得……”他问我，会不会煲一锅孟婆汤？答，不会，会煲珍珠翡翠白玉汤。都笑。诗，音乐，风景，暧昧的温暖，在羊蹄冬菇汤的香气中漫漶。

---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

作者: 古月灵秋 时间: 2008-4-12 20:38
细腻、温情；优美，隽永；舒卷自如的文笔，小河流水般流淌出了高雅、温馨的情愫和对人生的思考！欣赏学习！问好！

作者: 杨春山 时间: 2008-4-12 20:43
欣赏丽霞充满了生活气息的佳作!问好!

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-12 20:47

最初由古月灵秋发表
细腻、温情；优美，隽永；舒卷自如的文笔，小河流水般流淌出了高雅、温馨的情愫和对人生的思考！欣赏学习！问好！

谢谢古月灵秋朋友的阅读，谢谢鼓励．问好。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-12 20:48

最初由杨春山发表
欣赏丽霞充满了生活气息的佳作!问好!

谢谢春山老师鼓励。向你学习。

作者: 汤如浩 时间: 2008-4-12 20:57
读着怎么感觉有高版花事系列文章的问道呢？呵呵，浅见。丽霞老师的文章越来越有浓郁的文化气息，学习问好！

作者: 生活滋味 时间: 2008-4-12 21:04
我也爱厨房,可是怎么就没有诸多感悟呢,看来道行还不够,呵呵!
欣赏你的精彩好文!问好朋友!

作者: 舒晴 时间: 2008-4-12 21:14
如此感受,四季中的厨房也是一个快乐的地方,优美、朴素，玲珑细腻的文字，欣赏学习！

作者: 杜永生 时间: 2008-4-13 02:21
客观上也反映了他的没本事。没人请也不请人，无人求也不求人。。这句话，我是反对的哦。这可不叫没本事，能够经常在家吃饭的，就是因为自家有个会烧饭的好媳妇，你烧出的可口的饭菜来就是对他是一种思想诱惑，就是一顿顿幸福的等待。可想而知，在外面吃的再好，那有自己的饭菜香呢？我记得不知道谁说过，留得住男人的胃口，就留得住幸福的长久。叙事的，抒情的，象征的，浪漫的，自然的，哲理的文字。文中的褒汤的“褒”字，应该是“煲”汤吧。

作者: 高迎春 时间: 2008-4-13 08:40
可以依据永生意见调整调整,问好.

作者: 于文华 时间: 2008-4-13 08:49
人活着，也是一个“熬”字。起初是清清亮亮的少年，看黑说黑，看白说白，也许有一点点躁动，一点点敏感，却不过是风乍起吹皱的一池春水。然后是喧嚣沸腾的中年，身不由己地随潮流翻滚，也有累，也有痛，也有风，也有雨，那么多责任和义务，那么多欲望和目标，把你架在火上，没处躲没处藏。熬过三十功名和八千里路的日月风尘，熬得青丝堆成雪，再热闹繁华的人事风景，也只当是一碗温老暖贫相濡以沫的粥。
将做饭和人生哲理结合起来，感觉好棒！就是，正如永生版主说的那样，一年四季有360天在家里吃饭的男人，说明丽霞女士做饭的高超技艺，也说明了夫妻恩爱和谐幸福，平平淡淡也是一种高深的境界呀！问好！

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-13 09:01

最初由杜永生发表
客观上也反映了他的没本事。没人请也不请人，无人求也不求人。。这句话，我是反对的哦。这可不叫没本事，能够经常在家吃饭的，就是因为自家有个会烧饭的好媳妇，你烧出的可口的饭菜来就是对他是一种思想诱惑，就是一...

非常感谢先生，连错字也一并改过来了。您再看看,可否?
的确是这样的，偶尔出去一次,他总说吃不饱,还要回家吃点，我有时还烦.现在想想,还是好事呢哈.

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-13 09:02

最初由高迎春发表
可以依据永生意见调整调整,问好.

已改过,先生看看,可否?

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-13 09:05

最初由汤如浩发表
读着怎么感觉有高版花事系列文章的问道呢？呵呵，浅见。丽霞老师的文章越来越有浓郁的文化气息，学习问好！

谢谢如浩老师一如既往的鼓励。高老师的文章，是一道风景。跟他学,感觉挺好。但愿不是效颦的那个什么哈。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-13 09:06

最初由生活滋味发表
我也爱厨房,可是怎么就没有诸多感悟呢,看来道行还不够,呵呵!
欣赏你的精彩好文!问好朋友!

哪里道行，只是热爱罢了.还要多交流哈。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-13 09:07

最初由舒晴发表
如此感受,四季中的厨房也是一个快乐的地方,优美、朴素，玲珑细腻的文字，欣赏学习！

谢谢舒晴朋友的鼓励。你是多面手，向你学习.

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-13 09:08

最初由于文华发表
人活着，也是一个“熬”字。起初是清清亮亮的少年，看黑说黑，看白说白，也许有一点点躁动，一点点敏感，却不过是风乍起吹皱的一池春水。然后是喧嚣沸腾的中年，身不由己地随潮流翻滚，也有累，也有痛，也有风，也有...

谢谢于老师鼓励。已改过，再提意见哈。

作者: 高迎春 时间: 2008-4-13 09:33
看过你调整后的文笔,这样确实就更精致了.为文就须这般认真才好.精华鼓励.

作者: 薛暮冬 时间: 2008-4-13 10:53
留得住男人的胃口，就留得住幸福的长久。你的先生太有福气啦，羡慕。o(∩_∩)o...哈哈。

作者: 黑龙江小龙女 时间: 2008-4-13 11:14
真是有心人，最近我也迷上了做饭。尤其是面食。但是没找到成文的灵感。欣赏并体会您的文章。

作者: 聂志刚 时间: 2008-4-13 14:27
欣赏丽霞的好文，也羡慕你老公有这么好的一位贤妻。怎么煮饭熬粥中也被你写出了那么多文化？佩服之至！

作者: 南子 时间: 2008-4-13 15:58
好喜欢这个会熬各种粥粥的丽霞，下辈子变成男的和你过去，先抱一个！好文，静静的优美着，喜欢！

作者: 寂寞沙洲 时间: 2008-4-13 20:26
问好丽霞！读完你的文字我很羡慕也很惭愧，我不喜欢进厨房，每天中午下班我就磨蹭着回到家老公就把饭做好了。今天领孩子钓鱼，不小心钓了一条大鲤鱼，拿到家我一筹莫展呢！昨天在外面吃饭，有人问我的孩子，妈妈饭做得怎么样，孩子说：“妈妈做的饭，我和爸爸硬着头皮也能吃下去。”我差点崩溃！羡慕你这样的女人。

作者: 邓荣河 时间: 2008-4-14 08:18
很有生活情味的文章。欣赏。

作者: 雨夜昙花 时间: 2008-4-14 10:00
简简单单的生活，因有了情而暖意融融，又因一位懂得生活的主妇而深具情趣。
好文章，支持精华！

作者: 吕永红 时间: 2008-4-14 11:12
很有生活情味的文章。欣赏。

作者: 飞飞儿 时间: 2008-4-14 15:44
标题: 好美的生活，好美的心情！
总觉得：女人应该有事业，可以牺牲家庭去追求事业，但如果没有体验过这种厨中之乐，我想这样的一生对女人，总是不够完满的，如果有了孩子，这种感觉就更深了，会做几道孩子爱吃的菜和小点心，在周末时悉心做好，看孩子吃得津津有味，那种幸福何其多哉！

作者: 娴情逸致 时间: 2008-4-14 16:13
爱做饭的女人才更有味道，像丽霞老师这样文才好、做饭也好的女人真是好女人啊。欣赏好文，问好！（另：可惜我不喜欢做饭。）

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:44

最初由高迎春发表
看过你调整后的文笔,这样确实就更精致了.为文就须这般认真才好.精华鼓励.

谢谢先生。定当努力，不辜负您的鼓励和帮助。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:45

最初由薛暮冬发表
留得住男人的胃口，就留得住幸福的长久。你的先生太有福气啦，羡慕。o(∩_∩)o...哈哈。

先生多提意见。
我空闲时间多，所以有时间泡厨房。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:47

最初由黑龙江小龙女发表
真是有心人，最近我也迷上了做饭。尤其是面食。但是没找到成文的灵感。欣赏并体会您的文章。

谢谢龙女姐姐鼓励。曾认识一个黑龙江人，好象记得她说那里做面食比较少,姐姐应该能做到精美极至的吧?

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:52

最初由聂志刚发表
欣赏丽霞的好文，也羡慕你老公有这么好的一位贤妻。怎么煮饭熬粥中也被你写出了那么多文化？佩服之至！

呵呵，一年三百六十五天,天天煮,自然熟络些啊。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:56

最初由南子发表
好喜欢这个会熬各种粥粥的丽霞，下辈子变成男的和你过去，先抱一个！好文，静静的优美着，喜欢！

如果没有你所写的那些痛,其实女人做来也容易。不过，下辈子，有点害怕了。
谢谢鼓励。拥抱。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:58

最初由寂寞沙洲发表
问好丽霞！读完你的文字我很羡慕也很惭愧，我不喜欢进厨房，每天中午下班我就磨蹭着回到家老公就把饭做好了。今天领孩子钓鱼，不小心钓了一条大鲤鱼，拿到家我一筹莫展呢！昨天在外面吃饭，有人问我的孩子，妈妈饭做...

哈哈，我也是慢慢喜欢上做饭的.就像对一个人，起先没感觉,架不住天天夜夜地面对啊，爱是一回事,亲情又是另一回事.

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:59

最初由邓荣河发表
很有生活情味的文章。欣赏。

谢谢邓鼓励。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 16:59

最初由雨夜昙花发表
简简单单的生活，因有了情而暖意融融，又因一位懂得生活的主妇而深具情趣。
好文章，支持精华！

谢谢昙花姐姐鼓励。远握.

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 17:00

最初由吕永红发表
很有生活情味的文章。欣赏。

谢谢永红鼓励。问好。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 17:01
标题: 回复: 好美的生活，好美的心情！

最初由飞飞儿发表
总觉得：女人应该有事业，可以牺牲家庭去追求事业，但如果没有体验过这种厨中之乐，我想这样的一生对女人，总是不够完满的，如果有了孩子，这种感觉就更深了，会做几道孩子爱吃的菜和小点心，在周末时悉心做好，看孩...

非常喜欢你说的"悉心"两个字.谢谢鼓励。

作者: 林丽霞 时间: 2008-4-14 17:03

最初由娴情逸致发表
爱做饭的女人才更有味道，像丽霞老师这样文才好、做饭也好的女人真是好女人啊。欣赏好文，问好！（另：可惜我不喜欢做饭。）

谢谢姐姐鼓励。呵呵，做饭是做着做着慢慢有感觉的。

作者: 房子 时间: 2008-4-14 17:10
厨房，或者说美食，和人的身体和精神息息相关。
爱厨房的女人，是美丽的。：）

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