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标题: [原创] 豆焖饭两则 [打印本页]
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-5 10:26
标题: [原创] 豆焖饭两则
　　
　　一

　　周日，闲来无事，在家做豆焖饭，这是非常繁琐的一件事。我做它，好像也只是为了消磨时间，因为我的宝贝女儿昀阳是不喜欢的，而我，也谈不上喜欢与否。

　　先剥蚕豆。幼时剥蚕豆，遇了清新得好像天地初开一派清明模样的，就忍不住，把它们放进口中，有些脆，还脆得几分生涩，有些甜，又甜得几分稚嫩。那时是父亲下厨，见我一面剥一面吃，就会笑：“少吃些，不然饭里就没豆子了。”但饭做出来了，我却不那么爱，非要自己盛饭：拿着锅铲在锅里小心翼翼地避开火腿和蚕豆，只往碗里盛米饭。我时常如此，做事总注重细枝末节，吃东西总吃不重要的那部分。那时，家里最受宠爱的那个人，往往要被叮嘱：“多吃些火腿，多盛点蚕豆。”这个人，多半是我。每次盛饭，父亲都要一而再再三地说。我唯唯诺诺，不说自己不喜欢。

　　现在剥蚕豆，已没有了那种心思：吃了小得可爱的豆子。昀阳见我剥蚕豆，有些奇怪：“怎么有的剥了只剩豆米，有的还剩一层皮?”“老的豆子就把皮全剥了，嫩一点的可以吃第二层皮。”昀阳奇怪：“你怎么知道？”我指给她看：“这个像眉毛一样的小芽越绿，就越嫩，越黄就越老。小芽下面的这条线叫种脐，越老的就越黑。”昀阳笑：“这么好玩。”偏偏昀阳还问：“豆焖饭里有洋芋吗？”“顾名思义，豆焖饭当然只有豆没有洋芋了。”昀阳不服：“可里面还有火腿。”“反正豆焖饭就是这么做的。”她干脆威胁我：“没有洋芋我就不吃。”我笑，拿出已切好的洋芋给她看：“我做的是改良后的洋芋豆焖饭。”昀阳有些不好意思地伸伸舌头。

　　剥完蚕豆，把火腿细细切了，肥瘦分开。一碗米，半碗糯米，上面依次放入洋芋、蚕豆，再 把肥肉放进锅，炼出油来，同瘦肉一起倒进电饭煲。这是父亲的做法，先把肥肉炼出油来，是为了让饭更香。那些年，我常站在父亲身边打下手，耳濡目染，不用耳提面命就知道应怎么做。

　　偏偏母亲还站在一旁说：“蚕豆要放最下面。”我嘿嘿笑：“你又没做过。”

　　母亲的确没有做过豆焖饭，而且也不是那么喜爱，但她会做凉拌菜，把粉丝、萝卜丝、青笋丝放了辣椒、盐等佐料拌一碗，好吃得不得了。那些年，父亲做豆焖饭，母亲就拌凉菜。这两项是绝配，因凉拌菜刚好可以冲淡豆焖饭的油腻。就是不做豆焖饭，过年时，母亲也必然要拌上一碗凉菜。母亲见帮不上忙，就去拌她的凉菜。吃饭时，昀阳一上桌就相中那碗凉拌，一面吃一面大呼过瘾，并说：“我记得每年过年都要吃这碗菜。”对豆焖饭，她反而没有那么多的热情。于是轮到我威胁她：“我花了两个多小时才煮出这锅饭，你要是不给面子，我总有办法收拾你。”

　　昀阳磨蹭着去盛饭，一面盛，一面尽心尽力地想法滤去蚕豆和火腿，只盛米饭和洋芋。我笑，好像看到了童年时的自己。

　　岁月就是如此轮回的吧。那些年，家里再困难，父母也要想法让我们每年能吃一次豆焖饭，虽然我们并不是那么喜欢。现在，火腿早就不稀罕了，但我也要费时费力地做豆焖饭，明知昀阳并不喜欢。

　　喷香的豆焖饭纵然不能让孩子们垂涎，但它作为云南最高等级的饭，地位仍然没有变。而我要到了为人母的年纪，吃豆焖饭时才不再挑挑拣拣，因为终于明白了它的好，不是因为它的好味道，而是，它是最能对吃饭人表明自己心意的饭。

　　二
　　
　　我第一次做豆焖饭，是因为自己厨艺不精，担心怠慢了客人，而特意做了豆焖饭。

　　那是八年前的事了。包崇肖从宣威老家带回一只火腿。他说一个人，不方便吃，把火腿送到李翔昌老师家，李老师又拿了一半来让我做给他们吃。我想完了完了，这下出糗了，却又没辙，只能尽自己所能，把会做的菜都做了出来。因把火腿煮熟后切成片端上桌太普通了，于是拿出二分之一来做豆焖饭。

　　那时，我们家在一楼，厨房兼餐厅的窗子就对着路。李老师来时，会先凑到窗户上看看我们在不在家，然后才来敲门。一天他来，提到包崇肖，说他文笔老辣锋利，知识广博，有人看到他的文章，非要见一面，一见之下大吃一惊——竟是个小伙子。接着，他就拿来了包崇肖的火腿。

　　那晚，以火腿的名义，在我们家小小的餐厅里坐满一桌人，大家一面吃一面海聊。我和木华都是第一次见到包崇肖，但不觉生疏。人人酒足菜饱准备歇筷时，我把豆焖饭端出来，大家都笑了，又盛一碗饭。那晚最开心的人是我，因为豆焖饭，我成了一个称职、好客的主妇。

　　豆焖饭后，我们时常聚会，魏得胜也加入，以我家为据点，以昆都为活动圈。那时我刚刚拾起停了许多年的笔，写一些小小的散文，偶尔会拿出来请他们指点。李老师和魏得胜总是鼓励，包崇肖则不加评论，只让我找些文章给他，他帮我去投稿。甚至，他要请编辑吃饭，也特别请人来接了我去，介绍给我认识。

　　其实包崇肖不是一个擅长交际的人，甚至有几分木讷，一桌人，他通常是最沉默的那一个。要问他最近在做什么，才说在写文章。他大脑里装的东西，好像除了看书就是写作。他又非常忙碌，每次聚会，总是他先退场，赶去报社加班。后来，他离开了报社，不用再熬夜加班，但依然忙碌，他开始写小说，五十万字，第一稿几个月就快完成了。正在这时，他患了肾衰竭，虽然换了肾，也还是在2006年的冬天匆匆离去。

　　我一直以为，等他病好后，我们还可以像过去一样，一桌人，大聊特聊，无论是写作还是书籍。然而人生的相聚，竟是如此匆匆。

　　我们早就搬离了一楼的住房，偶尔想起那里，都会想起那一晚，包崇肖坐在我们家的桌前，皱着眉头，说他正在写的文章。他们都说包崇肖的书评最好，而我看得多的，却是他的游记。那时我们很快乐，每天报纸来了，都要先看看有没有朋友的文章。有时我先看到，有时木华先看到，先看到的人就打电话告诉另一方。包崇肖走后，这份乐趣也就被他带走了，就是看到哪位朋友的文章，也没了拨电话告诉对方的兴头。

　　有一年去罗平，在书店里看到一本书，随手一翻，就看到包崇肖几个字，立即买下。整本书，只看了他的那一篇文章。他在文中温情脉脉地写道：“人世间若没有像多依河这样的秀艳柔美的所在，我们的心灵将失去一半的支柱，我们疲惫的心能够浸在哪里洗一洗呢? 我在河岸边的石块上坐下来。 相望两无语。我觉得自己的灵魂渐渐融进了这片圣洁的山水。”我想，他的肉身离开了这个世界，但他的灵魂却留连在山水间。

　　八个年头已过去了，我依然记得吃豆焖饭的那个黄昏，包崇肖推门进来，笑嘻嘻地喊我：“杨姐。”这个世上，只有他一个人这么叫我。也记得那时，他每有电话来，总要特别说：“有文章就给我，我带去给编辑。”就是木华接的电话，他也要让木华转告我这句话。

　　后来，还是请朋友们来家里吃过饭，但我再也没有为此专门做一锅豆焖饭。


---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。
作者: 杜永生    时间: 2008-5-5 10:53
豆焖饭的记忆温暖而亲切。做豆焖饭，虽然是非常繁琐的一件事，但从再次的体验中找到了记忆的源头。豆焖饭的味道不见得有多好，可是，但它作为云南最高等级的饭，地位仍然没有变。八年前的做豆焖饭的场景很细微，也使我们记住了包崇肖、李翔昌、魏得胜等老师，可惜包崇肖老师已经去了。文章的质感就是人事交织，情景交融。这也是进行了一种独特的人生回放的叙事，构筑了一个轩敞的、多元的自我表述的话语体系。原来昙花版主姓杨姐啊。好文，精华支持！
作者: 快乐阳光    时间: 2008-5-5 11:02
标题: 快乐阳光来了
有时做饭是一种心情，吃饭也是一种心情
作者: 吕永红    时间: 2008-5-5 11:15
没吃过这种饭，但读出了好心情。问好昙花斑斑！
作者: 微风轻拂    时间: 2008-5-5 11:44
标题: 回复: [原创] 豆焖饭两则
最初由 雨夜昙花 发表
　　
　　一

　　周日，闲来无事，在家做豆焖饭，这是非常繁琐的一件事。我做它，好像也只是为了消磨时间，因为我的宝贝女儿昀阳是不喜欢的，而我，也谈不上喜欢与否。

　　先剥蚕豆。幼时剥蚕豆，遇了清新得...



生活就是享受平凡中的点滴
作者: 茌山石    时间: 2008-5-5 11:59
女性的细腻和温暖流露文中，学习。
作者: 邓荣河    时间: 2008-5-5 12:02
喷香的豆焖饭纵然不能让孩子们垂涎，但它作为云南最高等级的饭，地位仍然没有变。而我要到了为人母的年纪，吃豆焖饭时才不再挑挑拣拣，因为终于明白了它的好，不是因为它的好味道，而是，它是最能对吃饭人表明自己心意的饭。

体味到了版主独特的心情。
作者: 飞飞儿    时间: 2008-5-5 12:12
标题: 今天忙，没时间仔细看。
先打个记号，回头细看，反正一看名字我就更饿了。。。感觉是精神上的一顿美味呢。
问好昙花！
作者: 高迎春    时间: 2008-5-5 17:04
喷香的豆焖饭纵然不能让孩子们垂涎，但它作为云南最高等级的饭，地位仍然没有变。而我要到了为人母的年纪，吃豆焖饭时才不再挑挑拣拣，因为终于明白了它的好，不是因为它的好味道，而是，它是最能对吃饭人表明自己心意的饭。

生活化的文字,淡而生香!喜欢.
作者: 左中美    时间: 2008-5-5 19:53
我小时候也吃过很多豆焖饭，却是没有昙花版主在文中所写的那样精致，当中并没有火腿，焖的也不是米饭，而是包谷饭。
学习美文，品味美食。问好昙花版主！
作者: 南子    时间: 2008-5-5 20:06
一气读完，过瘾，构思巧妙，尾声有力！欣赏！
作者: 杨春山    时间: 2008-5-5 20:13
亲切而熟悉的记忆，因为文友的加入而让文章更加厚实可读，欣赏并问好昙花姐！
作者: 段海风    时间: 2008-5-5 20:14
欣赏
作者: 浇洁    时间: 2008-5-5 22:14
亲情无限，构思巧妙！拜读。
作者: 金洲    时间: 2008-5-5 22:20
没有吃过，却感受了文中的丝丝柔情，亲情、友情，雨版果然高手！学习
作者: 吴安臣    时间: 2008-5-5 23:30
看似平常的生活，经昙花姐妙笔点染变得十分有味了，耐读。
作者: 于文华    时间: 2008-5-6 08:27
岁月就是如此轮回的吧。那些年，家里再困难，父母也要想法让我们每年能吃一次豆焖饭，虽然我们并不是那么喜欢。现在，火腿早就不稀罕了，但我也要费时费力地做豆焖饭，明知昀阳并不喜欢。

    欣赏斑竹闲适随意的文字，学习斑竹热爱生活的精神！问好！
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-6 11:32
最初由 杜永生 发表
豆焖饭的记忆温暖而亲切。做豆焖饭，虽然是非常繁琐的一件事，但从再次的体验中找到了记忆的源头。豆焖饭的味道不见得有多好，可是，但它作为云南最高等级的饭，地位仍然没有变。八年前的做豆焖饭的场景很细微，也使...


谢谢杜版第一时间的回帖鼓励，非常感谢！
作者: 许也    时间: 2008-5-6 11:51
诱人的美食啊……
作者: 黑龙江小龙女    时间: 2008-5-6 14:30
昨晚来看了。现在补上留言。
原来你们的豆焖饭这么做：）
我们这里只有豆子和饭，没有荤的。
以物寓情。欣赏并体会。
作者: 暖玉    时间: 2008-5-6 14:40
一锅豆焖饭，一世的友情，虽说故人已去，但文字是不能不会忘却的最好见证。
问好！
作者: 汤如浩    时间: 2008-5-6 23:03
娓娓叙说中，体悟到别致的心境。学习，问好斑斑！
作者: 杨秀芸    时间: 2008-5-6 23:07
豆焖饭原来是云南最高级的饭啊。学习昙花姐的好文笔，写得从容，真情全在那豆焖饭里面了。
作者: 惊涛拍案    时间: 2008-5-7 07:35
娓娓道来，浓郁的生活气息让人向往。
作者: 芳菲    时间: 2008-5-7 09:51
昙花版主一定是一个温和而热心的好女人。豆焖饭没有吃过，却从字里行间品尝到浓浓的真情。问好！
作者: 娴情逸致    时间: 2008-5-7 10:06
标题: 回复: 快乐阳光来了
最初由 快乐阳光 发表
有时做饭是一种心情，吃饭也是一种心情


生活的快乐就在细节中漫延。问好昙花版主。
作者: 房子    时间: 2008-5-7 11:20
温婉可人的叙述，豆焖饭被昙花斑斑书写的很有情趣和味道。
作者: 安徽李天斌    时间: 2008-5-7 17:28
最初由 暖玉 发表
一锅豆焖饭，一世的友情，虽说故人已去，但文字是不能不会忘却的最好见证。
问好！


欣赏昙花斑竹的精品文字！
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:35
标题: 回复: 快乐阳光来了
最初由 快乐阳光 发表
有时做饭是一种心情，吃饭也是一种心情


谢谢快乐阳光！
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:37
最初由 吕永红 发表
没吃过这种饭，但读出了好心情。问好昙花斑斑！


问好吕永红！
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:37
标题: 回复: 回复: [原创] 豆焖饭两则
最初由 微风轻拂 发表
[QUOTE]生活就是享受平凡中的点滴...


是：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:38
最初由 茌山石 发表
女性的细腻和温暖流露文中，学习。


谢谢：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:38
最初由 邓荣河 发表
体味到了版主独特的心情。


谢谢读贴：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:39
标题: 回复: 今天忙，没时间仔细看。
最初由 飞飞儿 发表
先打个记号，回头细看，反正一看名字我就更饿了。。。感觉是精神上的一顿美味呢。
问好昙花！


飞飞儿好！
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:41
最初由 高迎春 发表
生活化的文字,淡而生香!喜欢.


谢谢高版：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-8 16:44
最初由 左中美 发表
我小时候也吃过很多豆焖饭，却是没有昙花版主在文中所写的那样精致，当中并没有火腿，焖的也不是米饭，而是包谷饭。
学习美文，品味美食。问好昙花版主！


竟不知你们那里不这样做豆焖饭，呵。
作者: 寂寞沙洲    时间: 2008-5-8 19:04
暖融融的亲情，朴实的文字，看得我都馋了，我好像没有吃过，照着你的描述做一顿吃下，呵呵，问好昙花斑斑！
作者: 洪水河畔    时间: 2008-5-8 19:56
生活化的文字,淡而生香!喜欢.
作者: 潇湘珍珠    时间: 2008-5-8 20:51
妹妹不只文章写得好，还很会弄吃的啊。
作者: 跃农    时间: 2008-5-9 08:55
从精致的叙写中读出了豆焖饭的清香
作者: 透透    时间: 2008-5-11 11:47
姐姐问花好，一直忙碌，久违想念。
作者: 韩开春    时间: 2008-5-12 09:22
好吃，好看：）
作者: 刘梅花    时间: 2008-5-12 09:48
渴望能吃到你做的美味！问候！
作者: 安徽李天斌    时间: 2008-5-12 10:54
吃豆焖饭的季节到来了，读着昙花老师的文字，感受着一次温馨。问好！
作者: 晓风残月    时间: 2008-5-12 10:58
标题: 问候版主
学习美文，品味美食。问好昙花版主！
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-12 12:32
最初由 寂寞沙洲 发表
暖融融的亲情，朴实的文字，看得我都馋了，我好像没有吃过，照着你的描述做一顿吃下，呵呵，问好昙花斑斑！


沙洲好：）
作者: 清风拂面    时间: 2008-5-12 15:42
豆焖饭两则，多么温暖的饭呀。
作者: 傲霜寒梅    时间: 2008-5-12 15:47
做饭也是一种学问一种修养一种艺术一种境界哦！
作者: 林丽霞    时间: 2008-5-12 16:56
父母，女儿，朋友，亲情，友情，在与豆焖饭有关的细节中，渐次盛开。欣赏，严重喜欢。
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-12 17:09
最初由 洪水河畔 发表
生活化的文字,淡而生香!喜欢.


谢谢洪水河畔：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:19
最初由 潇湘珍珠 发表
妹妹不只文章写得好，还很会弄吃的啊。


呵呵，也只是家常的一些而已了。
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:21
最初由 跃农 发表
从精致的叙写中读出了豆焖饭的清香


谢谢：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:24
最初由 透透 发表
姐姐问花好，一直忙碌，久违想念。


透透姐好，好久不见，一切可好？
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:27
最初由 韩开春 发表
好吃，好看：）


谢谢开春：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:28
最初由 刘梅花 发表
渴望能吃到你做的美味！问候！


呵，欢迎来昆：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:33
最初由 安徽李天斌 发表
吃豆焖饭的季节到来了，读着昙花老师的文字，感受着一次温馨。问好！


谢谢李天斌。：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:36
标题: 回复: 问候版主
最初由 晓风残月 发表
学习美文，品味美食。问好昙花版主！


晓风好：）
谢谢！
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:37
最初由 清风拂面 发表
豆焖饭两则，多么温暖的饭呀。


问好。
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:48
最初由 傲霜寒梅 发表
做饭也是一种学问一种修养一种艺术一种境界哦！


呵呵，问好：）
作者: 雨夜昙花    时间: 2008-5-15 10:50
最初由 林丽霞 发表
父母，女儿，朋友，亲情，友情，在与豆焖饭有关的细节中，渐次盛开。欣赏，严重喜欢。


谢谢鼓励：）
作者: 安徽李天斌    时间: 2008-5-15 13:20
最初由 雨夜昙花 发表
沙洲好：）

再来欣赏！



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