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标题: 白玉米黄玉米 [打印本页]

作者: 放飞梦想 时间: 2016-8-12 20:43
标题: 白玉米黄玉米
本帖最后由放飞梦想于 2016-8-13 23:12 编辑



                     白玉米黄玉米
                                                                           放飞梦想/文

       吃过晚饭，我正要出门找小伙伴玩耍。忙着洗刷餐具的母亲叫住我说，等会儿咱们一起搓玉米。生产队分到家里的玉米棒子，全都堆垒在卧室里半空架设的竹棚子上。
   哥哥问母亲，今晚咱们搓白玉米还是黄玉米？母亲说，这段日子咱们吃的是黄玉米面，也该换个口味儿了，就搓白玉米吧！
   哥哥拿来木梯子，蹬上了竹棚子，用背篼装好玉米棒子，再递到母亲手里，估摸着取下来的玉米棒子能够搓下一百斤左右的粮食，哥哥就从竹棚子上下来，我知道取下来的玉米棒子要在晚上全部搓完。
   全家人就围着圆圆的大竹筛，哥哥先拿着带木把的锥子，顺着玉米粒的细缝扎进去，再把锥子沿着缝子从头直推到尾，那些白白胖胖的玉米粒儿就一颗颗滚落到筛子里。如此这般，哥哥在每只棒子上扎出几行空道，我们再拿着扎出空道的玉米棒子搓起来就轻松快捷了许多。
   身旁堆垒得像小山一样的玉米棒子，要一只只地把玉米颗粒搓下来，出手再快，也觉得很慢。搓着搓着，我急躁起来，这么多棒子，啥时候才能搓完呢？正在心里为这枯燥的活儿干得太慢而焦急之时，手掌上也隐隐地弥漫着一阵阵僵硬的麻木，我就学着母亲的办法，拿起一只搓过粒的空棒子垫在玉米粒上面，不仅搓粒的速度更快了，而且手掌紧贴着空棒子，竟然有一种软绵绵的感觉。
   村里山坡地多，川坝地少，有限的川坝地仅仅种植少量的小麦或水稻。而大片大片的山坡地只能种植白玉米或者黄玉米。不管白玉米还是黄玉米，镶嵌在棒子上的粮食颗粒，看起来就像一颗颗好看的牙齿，乡亲们就把这种颗粒叫做白马牙或黄马牙。
   虽然玉米是粗粮，但却是家家户户一年四季的主要粮食。每到秋天，乡亲们人背畜驮地把玉米棒子运到家里，尽管听起来每家每户都分到了好几千斤棒子，竹棚子上垒得像小山一样，可是真正支撑一年365个日子却显得力不从心，每年青黄不接的时候，还要靠政府救济的干红薯块儿推度光阴。
   玉米面是主食，一日三餐总是离不开玉米面做的简单饭食。发自内心地佩服我的母亲，为了把贫困乏味的日子过得更加活泛，母亲可是动了许多脑筋，想了许多办法，有时候做一顿玉米面馓饭，黄玉米面馓饭不仅看起来黄橙橙的，而且吃起来也很香；有时候用白玉米面做一顿搅团，吃起来口感也很不错；有时候用黄玉米面做一顿漏鱼儿，盛在碗里真像一条条金色鱼儿在滑动。
   尽管母亲用玉米面变着花样儿做饭，可是天长日久，我们这些比起长辈不知要幸福多少倍的后生，还是被玉米面馓饭吃得只打酸嗝儿。端着碗吃馓饭，就幻想着啥时候能够顿顿都吃白面做的面条儿，还有那香喷喷的白米饭啊！
   虽然玉米面做的饭食比不上白米细面好吃，比不上大肉大菜营养丰富，但是吃玉米面的艰苦日子却让我从小跟随父母体验了春种秋收的种种乐趣，更让我品尝了一分耕耘一分收获的人生滋味。
   暑气逼人、酷热难耐的盛夏，正是玉米发疯猛长、节节攀高的日子。正好是假期，生产队长挨家挨户上门吆喝，让我们这些学生也跟着大人去一个叫大坪山的地方劳动，任务就是锄玉米。大坪山位于村后东南角，要翻越十几里崎岖不平的盘旋山路才能到达。
   盛夏在树木稀少的大山上干活，要趁着早上清爽凉快的那段时间，一旦到了日头毒辣辣地暴晒的正午，热得浑身直冒热汗，那就什么活儿也干不成。
   这天，刚麻麻亮我就起床下地了，吃过母亲为我们准备的早饭，往一只军用水壶里灌满热开水，跨在肩上，扛上锄头，跟着叔伯阿姨们爬到了大坪山上。
   我们钻进了绿油油的玉米地里，玉米已经长到了1米多高，枝干上一对对青翠的叶子舒展开来，在微风中轻轻摆动。在大人们的指点下，我学着他们的样子，用铁锄把禾苗周围的杂草挖掉，再把旁边的熟土勾过来，轻轻地堆到禾苗的根部。
   别看锄地这活儿简单机械，真正干起来却并不轻松。我刚刚干了一会儿，就感到额头湿湿的，汗珠不断地从脸上渗出来。淌点儿汗倒没啥，只是在玉米苗中间晃动，稍不小心脸就被叶子刷刮一下，当时脸上有一种痒酥酥的感觉轻轻滑过。上下挥动着手里的锄头，反复重复着机械的动作，慢慢地，汗越来越多，被叶子刷过的脸上就像针扎一样，越来越不好受。
   一边劳作，一边透过光鲜的绿色向眼前的山头望去，这时南面绵延的山岭上点缀着片片翠绿，山头上反射出团团亮光。我知道，那是太阳正在东方翻越大山，此时对面北部的山头上已经铺展开一道橙色的光带，那光带缓缓向下移动。
   不经意间，眼前忽然一亮，一束束金色的光芒穿过玉米叶子射到了我的身上。一轮圆圆的太阳从山头滚落出来，先前灰暗的沟壑、卯梁、塄坎顿时都变得光亮起来。阳光照在叔伯阿姨们的脸上，原本没有光泽的面庞显得油光发亮，就连额头渗出的汗珠此刻也像珍珠一样熠熠闪光。
   七月的阳光很有劲道，很快便让人有一种炽热的感觉。我和大家一样，不停地伸手抹着额头的汗珠儿，不停地举起水壶咕咕地喝水。汗不停地往出冒，脸上火辣辣地烧，针刺一样地疼。
   我真有点吃不消了，又忽然感到手心里也麻麻地疼。我赶紧展开一看，原来是手掌里磨出的水泡儿撞破了，一圈儿肉皮还在藕断丝连，没有完全脱离，肉皮脱落的地方血丝丝的红。旁边的一位大伯看到这情形，告诉我说，锄地时不要将锄把攥得太紧，握得过紧就容易磨出血泡儿的。
   这位大伯的话提醒了我，原来这看似简单的锄地还有这么多学问呢！当初我只觉得锄把握得松了使不上劲，就只管紧紧地攥住锄把，谁曾想，握锄把还有这些窍门儿。脸上一阵阵刺疼，手掌更是疼得钻心。此时此刻，我只盼望时间过得快些、再快些，赶紧到了收工歇息的那一刻。可惜，心里越急，时间过得就越慢。生产队长就是不发话，大家就不能收工回家。说实在的，那次上山锄玉米，是我记忆里感受最深刻的一次田间劳动。
   秋天跟着大人们到山上收玉米更是最开心、最惬意的事情。先是跟在大人们身后，手拿镰刀把结着玉米棒子的苗子砍倒在地，再将棒子从禾秆上拽下来，撕开棒子上裹着的层层枯叶，便露出软绵绵的褐色缨絮，几把将缨絮扔进草堆里。很快那只大大的竹背篼就装满了白白胖胖的玉米棒子，再把玉米棒子背过去集中倒在一起，这时候平地里堆起来的玉米棒子就像一座山。
   那一面坡地的玉米棒子全部扳完了，劳累一天的人们围在玉米垛子跟前，静静得等待着分玉米的时刻，而生产队的老会计正戴着老花镜拨拉着算盘珠子算账。
   我们几个小伙伴利用这点空闲，拿着镰刀满地里在找吃起来甜的玉米秆茬子，那些密密麻麻的茬子是割玉米秆子的人留下的，大约一尺来长，因为是旱地，所以满地的禾苗里总夹杂着一些没有结下玉米棒子的空杆杆，这些玉米杆儿剥掉外面那层皮儿，吃起来就像在嚼甘蔗。
   我们先弯下腰，低着头，嘴贴着根茬子的切面上咬一口，尝一尝味道。这些根茬儿有的甜得跟蜜糖一样，有的却是一种酸苦味儿。如果是甜的，就把那一尺多长的根茬子紧挨着地皮砍下来，扎成一捆儿。回家时，背篼里装着分来的玉米棒子，顶上捎着那捆玉米杆儿。
   那年月，玉米不仅是主产粮食，而且一株玉米从头到脚全身是宝。玉米禾苗杆是生产队喂养牛、马、驴、骡子等牲口的上等草料。每当扳完某个地方的那片玉米棒子，生产队就把包谷草分给喂养了牲口的人家。地里的那些秆茬子，被农户连根挖出来，把根里裹着的泥土抖干净，背回家以后是冬天煨热炕的最好柴火。就连搓掉玉米粒儿之后剩下的那棵空棒子，也被当成做饭的柴火利用了起来。
   日月不催人自老。大概是老之将至的缘由吧，这些年总是回想起一幕幕岁月往事，勾起许多怀旧念想，写下篇篇怀旧文字。自己也深知，并不是所有的同龄人都对怀旧情结抱有认同感。而我却情有独钟，常常在不经意间，就会陷入怀旧深渊，不能自拔。
   就拿记忆里那堆垒得像山包一样的白玉米黄玉米来说，想当年，一日三餐顿顿离不开玉米面馓饭，玉米面吃得人望而生畏。几十年弹指一挥间，如今这时代、这日子变得一切都倒过来了，想想眼前，人们顿顿白米细面，三天两头大鱼大肉，玉米面竟然变成了餐桌上的稀罕物。
   其实怀旧有什么不好呢？怀旧总是让人为时代发展的飞速变化而自豪惊喜，让人在经过一番忆苦思甜的回味之后更加珍惜今天幸福美好的生活，让人在经过一番岁月匆匆、物是人非的感慨之后憧憬着更加美好的愿景。


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作者: 李立红 时间: 2016-8-13 07:47
占个沙发！

作者: 李立红 时间: 2016-8-13 07:50
艰苦岁月的回忆，让人想到知足。

作者: 放飞梦想 时间: 2016-8-13 15:16

李立红发表于 2016-8-13 07:50
艰苦岁月的回忆，让人想到知足。

感谢李老师！
辛苦了！敬茶！！

作者: 一介草民 时间: 2016-8-13 20:00
每每见到回忆艰苦岁月的文字，看看今天，无言的幸福立即充满心灵。

作者: 放飞梦想 时间: 2016-8-13 21:25

一介草民发表于 2016-8-13 20:00
每每见到回忆艰苦岁月的文字，看看今天，无言的幸福立即充满心灵。

感谢老师能够读完并点评！

辛苦！敬茶~

作者: 李灿 时间: 2016-8-14 08:28
怀旧佳作

作者: 日尧月 时间: 2016-8-14 08:43
一段苦涩的岁月，一代苦涩的人们。
作者用质朴的语言，追溯了自己曾历经过的苦苦岁月。期间以玉米为起点，写出母亲的聪慧，并从锄、收、搓等几个方面很细致的书写了玉米与自己生活的密切关系。
行文自然，寓意深刻——粗粮即主粮和如今人们酷爱玉米，走向回归的生活。
欣赏。

作者: 放飞梦想 时间: 2016-8-14 15:46

日尧月发表于 2016-8-14 08:43
一段苦涩的岁月，一代苦涩的人们。
作者用质朴的语言，追溯了自己曾历经过的苦苦岁月。期间以玉米为起点， ...

老师如此细致精到的点评，让我深受感动！

感谢！敬茶！

作者: 放飞梦想 时间: 2016-8-14 15:47

李灿发表于 2016-8-14 08:28
怀旧佳作

感谢点评！！

作者: 雨夜昙花 时间: 2016-8-15 09:20
文章写得细致、平实，对那段艰苦的岁月以玉米为载体作了具体深入的追溯。特别是黄玉米、白玉米口感的区别一段，写得让人惊讶，因为我过去是分不出它们之间的区别的，现在当然不一样了，现在有甜脆玉米和糯玉米之分。
欣赏并问好！

作者: 放飞梦想 时间: 2016-8-15 21:55

雨夜昙花发表于 2016-8-15 09:20
文章写得细致、平实，对那段艰苦的岁月以玉米为载体作了具体深入的追溯。特别是黄玉米、白玉米口感的区别一 ...

感谢老师如此细致入微的点评！

敬茶！

作者: 放飞梦想 时间: 2016-8-20 16:17

李立红发表于 2016-8-13 07:47
占个沙发！

感谢啊！敬茶！

作者: 荒村一叟 时间: 2016-10-7 09:27
好文章！拜读了，问好作者。

作者: 鸿鹄翱翔在蓝天 时间: 2016-10-7 13:06
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 放飞梦想 时间: 2016-10-7 15:49

鸿鹄翱翔在蓝天发表于 2016-10-7 13:06
甜脆玉米和糯玉米之见的营养是不同的！欣赏作者辛勤之作。

感谢阅读与点评！

问好！

作者: 槐荫堂主 时间: 2016-12-1 09:35
食物变化最能体现时代变迁、社会发展。

作者: 放飞梦想 时间: 2016-12-1 15:45

荒村一叟发表于 2016-10-7 09:27
好文章！拜读了，问好作者。

感谢光临指导！！

作者: 放飞梦想 时间: 2016-12-1 15:45

槐荫堂主发表于 2016-12-1 09:35
食物变化最能体现时代变迁、社会发展。

感谢仁兄指点！！

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