“青粮食”熟了

徐睿成

                                          “青粮食”熟了

       俗话说 ：“过了端午节，小麦大麦梢子黄。”六月的田野处处麦浪翻滚。热辣辣的六月风，推茬掠过麦梢，留下半青半黄的步履。

       现在生活好了，人们再也不像我爷爷辈们那样挨饿了，吃青粮食反到成了一种奢望。农活多，农民们也比较忙，慢慢的青粮食便没有人在做了。可是孩子们却不管这一套，哭着闹着要妈妈做，因为邻居家小孩不知是谁给了一小撮在他面前炫耀。大家都知道，小孩子嘛？青稞的生长周期大约90天左右，所以它很早就成了小孩子们口中的美食。

　
　      青粮食的做法独特而饶有风味。把那实沉的大穗头用剪刀剪下来，扎成一小把、一小把的，生了火，烧滚水，把麦穗连秸杆一起下锅煮，大火大轰，那新麦特有的清香，就在满院里飘逸。熟了，再放在雪白的柳条簸箕里搓，然后簸掉麦衣，只剩净净一堆翡翠珠，抓起一把扔进口中，一股奶津津的清甜润入喉嗓，筋盈盈嚼不够。这便是我们所说的 “青粮食”。

　　   端午前后，城里街上就可见卖青粮食的。都是些附近农村的妇女，穿的干干净净，挽着小竹篮，用一块白布盖着小篮子，顶上放个小瓷杯，用来盛青粮食。他们拣人多的地方一站，一会儿篮子就空了，城里人特稀罕那股田野的清素味儿。现在做青粮食也成了郊区一些农民的致富手段，听说效益还很好。

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[ 本帖最后由 徐睿成 于 2009-6-11 19:07 编辑 ]

高迎春

现在做青粮食也成了郊区一些农民的致富手段，听说效益还很好。
好诱人的大麦粒儿！

徐睿成

原帖由 高迎春 于 2009-6-11 19:22 发表
现在做青粮食也成了郊区一些农民的致富手段，听说效益还很好。
好诱人的大麦粒儿！

问好，诱人的大麦粒儿，你也去尝尝啊，不要直流口水了啊。呵呵呵！

[ 本帖最后由 徐睿成 于 2009-6-11 19:28 编辑 ]

徐睿成

端午前后，城里街上就可见卖青粮食的。都是些附近农村的妇女，穿的干干净净，挽着小竹篮，用一块白布盖着小篮子，顶上放个小瓷杯，用来盛青粮食。他们拣人多的地方一站，一会儿篮子就空了，城里人特稀罕那股田野的清素味儿。现在做青粮食也成了郊区一些农民的致富手段，听说效益还很好。

三脚猫

今夏又是丰收的季节，前天到乡下走了一趟，欣喜之情溢于言表

吕永红

今夏又是丰收的季节，前天到乡下走了一趟，欣喜之情溢于言表。


不做碾胗吗？

敬一兵

文笔具有自然清新的气息，欣赏！

徐睿成

原帖由 吕永红 于 2009-6-12 08:45 发表
今夏又是丰收的季节，前天到乡下走了一趟，欣喜之情溢于言表。


不做碾胗吗？

不做碾胗吗？??什么意思啊？搞不懂？

徐睿成

原帖由 敬一兵 于 2009-6-12 08:57 发表
文笔具有自然清新的气息，欣赏！

谢谢敬版主点评！！！

吕永红

原帖由 徐睿成 于 2009-6-12 10:56 发表


不做碾胗吗？??什么意思啊？搞不懂？

把青麦子蒸熟，用小石碾子磨碎，再拌上熬熟的香油食用，味道令人回味不已。


问好同行徐老师。

徐睿成

感谢 吕老师的关照，我在武威，我是比较喜欢当兵的，后来机会不好就做老师了，带38个孩子，做孩子王。不过也有乐趣。我写过个散文《我的军人梦》我发在论坛散文版，请多多指导。我军装也是由此而来。

http://bbs.zhongcai.com/thread-119263-1-1.html

[ 本帖最后由 徐睿成 于 2009-6-12 13:08 编辑 ]

徐睿成

提起来，请各位文友多多指导！

徐睿成

提起来，请各位多多指导！