岁月款款中的味道（一）

冷晰子

房子 发表于 2019-3-25 14:51
米豆腐，一种食品，从它的精细制作，到它所承载的作者的岁月生活，以及凝聚的家乡家人情感，这些都给人传达 ...

嗯，家乡很多小吃，如今都很难找了，准备写一个系列，也不知道能不能如愿，谢谢房版的精心点评。

冷晰子

文珺 发表于 2019-3-25 16:53
温暖的笔触，再现的是过去难忘的时光。那碗香香的米豆腐，永远留在记忆深处。问好晰子，春天快乐

书话评论版有关于春的读书活动，文珺也来支持一个？

冷晰子

川媚 发表于 2019-3-25 16:59
吃米豆腐，不用勺，也不用筷子，而是用一个竹制的小叉子。轻轻戳起一小块，放进嘴里，酸酸辣辣的味道，瞬间 ...

真不是 豆腐脑，四川没有米豆腐吗？

冷晰子

奉洁 发表于 2019-3-26 11:13
米豆腐味道的演变，品咂出岁月款款……冷版，俺也想尝尝美人家乡的米豆腐。

你去找牛兄，让他带你吃。

冷晰子

无才浪子 发表于 2019-3-26 13:32
这米豆腐大概和我们老家里的自制老米酒一样，现在也变为了，我想吃的时候，只有耐心动手自己做了！市面上标 ...

我老家也做米酒呢。

雨夜昙花

文字温婉，韵味十足，美食与情意，均在这般款款的文字中了。欣赏！问好！

槐下客

故乡的味道，童年的味蕾，都只有在回忆之中了，此时此景，乡愁一片片飘落，有时不关其它的变迁......好浓的乡情乡韵故乡情思，使得我也想来一碗米豆腐了......但又怎么比得了我们这里同您的豆腐脑.....

槐下客

槐下客 发表于 2019-3-26 23:54
故乡的味道，童年的味蕾，都只有在回忆之中了，此时此景，乡愁一片片飘落，有时不关其它的变迁......好浓的 ...

谢谢老师。经常来拜读大家的文章，只是不敢轻易地点评罢了。好友的文章让学生情不自禁了。学习。问好。

欧阳梦儿

看样子，有点像我们说的凉粉。也是用晚稻米的米浆，加上熟石灰水，烧开搅拌而成。或者用稻草烧后，过滤的碱水兑进米浆中而成。不过，我们这儿是放红糖水，大概也能炒了吃的。滑滑的颤微微的，又软又绵。

冷晰子

欧阳梦儿 发表于 2019-3-28 13:57
看样子，有点像我们说的凉粉。也是用晚稻米的米浆，加上熟石灰水，烧开搅拌而成。或者用稻草烧后，过滤的碱 ...

红糖水岂不变成甜食了？那是我顶不爱吃的。

rsjby

热米豆腐，和上油煎的豆瓣酱，是我们这里旧时可口的食物。今天已不容易吃到了。一直想写写米豆腐，却一直未动笔。看到冷版写的，不敢动笔了。

fonyuan

说得我口水都来了。
好像想文中的那种米豆腐，未见过，那当然也未吃过。
应该好吃的很。

柳藏

无独有偶，我老婆娘家有米包子。米包子外形和水饺一样，皮却是大米制作的，所以口感细滑，食多不腻。新韭上市时的米包子，我一个人可以吃两斤。