本帖最后由 范廷伟 于 2023-9-9 16:36 编辑
秋风起，蟹爪儿痒；天气凉，丝瓜花儿香。立秋节气一到，村里的丝瓜花儿，就像同时听到了冲锋的号角，那些积攒了夏日力量的丝瓜蔓儿，开始伸着须儿，打着旋儿，冲锋陷阵打前站，先是勾住一个又一个的目标，然后它们一起爬墙头，攀屋顶，或沿着屋檐下的防水雨罩、空调外机、葡萄架儿，沿路花树、沟中柴堆，所到之处，攻城略地，所向披靡。它们原先丝毫不起眼儿，整天忙忙碌碌的父老乡亲，仿佛忽略了它们的存在，没有人发现它们悄悄匍匐在墙脚下，隐身于旮旯里，等到它们完全占领了制高点，用无数鲜艳的花朵当做了胜利的旗帜，才郑重其事地向大家宣告了它们的存在。
每年的初秋时节，我从城里回到乡下老家探望父母双亲，沿途的村庄、沟畔和田野的篱笆上，高高低低、层层叠叠，上上下下，里里外外，无以计数的丝瓜花，可谓黄艳艳，香喷喷，目之所及，蔚为大观，用“轰轰烈烈”“气势壮观”来形容它们，我认为都是恰如其分的。这只是驾车沿途风景的惊鸿一瞥。车子驶进村子时，一是必须要放慢车速，和来往的父老乡亲们打着热情的招呼；二是近乡情怯，非常激动地看着原本熟悉的老街老屋，熟悉的门楼，熟悉的树木，最抢人眼目的就是街道两侧盛开的丝瓜花了，场面绝对当得起“震撼”二字。“丝瓜生而蔓，蔓缘棚着花”“依依五丝瓜，引蔓墙篱出”，优美的经典诗词，顿时一起涌上我的心头，挤在我的喉头，像是迫不及待地想“跳”出来。
我家的院子很大，父母每年都要种上一院子的蔬菜，从春天的油菜、菠菜，荠菜、香菜，到夏天的黄瓜、豆角、茄子、辣椒，再到秋天的丝瓜、萝卜、白菜、大葱，如果我们没空回家，父母便让他人源源不断地把菜从老家给我来捎到城里。富人有海八珍、山八珍之说，我们平常人家自种自用的农家菜蔬、瓜果梨桃，都是一样的放心，一样的好吃，一样的养人。母亲经常对我说起来，“瓜菜可顶半年粮”。三年新冠疫情期间，看到实在不菲的菜价，我都坚定了在老家院中少种花多种菜的想法。一方小院，气接自然；小院之境，宜晴宜雨；一庭之景，可游可望。在经年累月的土地耕种中形成、积攒了一辈子的种植习惯和经验，早已成为父母双亲的一种生活乐趣和精神享受。
清明前后，种瓜点豆。这时候，我尽量和妻子抽空返回乡下老家，帮父母在院中平整土地，调脊筑垄，栽秧插苗，浇水施肥。疏雨半晴回暖气，轻雷初过得新芽。那些幼小的蔬菜秧苗，各自吸足了底气，喝饱了养料，旺鲜鲜、绿莹莹，清浅可颂，悠闲度日，这些丝瓜不急于开花结瓜，“茆舍丝瓜弱蔓堆，漫陂鹎鸭去仍回”，它们根植大地，仰望天空，像是一群群养精蓄锐，待时而动的士兵。最初它们只是慢悠悠地爬杆，蔓儿顶端的须儿，和活泼可爱的小猴子一般打个眼罩，探头探脑在高处打探着四处的情况。一场场疾风暴雨淋过，一日日酷暑骄阳晒过，这些攒足了后劲儿的丝瓜棵，真像那些睿智的得道高人，不纠结，少俗虑，随遇而安，一颗初心，安安静静地慢煮生活，慢煮时光。
园丁傍架摘黄瓜，村姑沿篱采碧花。城市尚余三伏热，秋光先到野人家。被钢筋水泥禁锢起来的人们，感受不到乡下的四时风光变化，我们这种城乡之间奔波的“两栖人”，最能感受丝瓜的巨大变化了。立秋后，“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生”，偶尔的一次回乡下老家，刚进村子，你会非常惊讶地发现，村子里的街道旁、屋山上、墙头上、门楼上、房顶上、树木上、柴草上、电线杆斜拉线上，无论走在村里的哪个位置，到处都能看到黄艳艳的丝瓜花，大街小巷，房前屋后，窄窄的老胡同道里，邻居之间的隔墙上，丝瓜秧左冲右突，横行霸道，蝶飞蜂舞，也是轻歌曼舞，黄花满目，映黄了天地，映黄了村庄。
明人朱橚在《救荒本草》中记载过：“采嫩瓜（丝瓜）切碎炸熟，水尽淘净，油盐调食。”鉴于当时条件的限制，古人的吃法应该比较单调。据说，时下丝瓜的做法有一百多种呢。我们家做丝瓜菜，一般都是就地取材，例如丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋花汤、清炒丝瓜、丝瓜豆腐汤、油炸丝瓜块，清蒸丝瓜，丝瓜炒虾仁，丝瓜炒肉片，丝瓜鲫鱼汤，蒜蓉丝瓜、丝瓜鸡蛋馅子水饺等等，用妻子的话说，就是要吊嘴子（变着花样）吃才行。人们经常说，东家墙根种丝瓜，西家院里开黄花。丝瓜不择土壤，野蛮生长，往往不请自到，越界爬到邻居家开花结瓜，这样的话，隔壁人家无需任何付出便可坐享其成了。
丝瓜产量实在是高，一茬茬应接不暇，母亲便经常摘了自家的丝瓜，送给前邻后舍的婶子大娘们。在老家就有这件子好处，大家这样投桃报李，互通有无，就在一来二往之间，既增进了街坊们的友谊，又加深了邻里们的感情。很多的农村老人，他们在房前屋后点瓜种豆，几乎不费金钱，不费力气，早晚或者傍晚，他们现摘现卖，自产自销新鲜水灵的各种菜蔬。城乡驻地，居民小区，法桐树下，路牙石上，常见他们佝偻着腰身并排蹲在那里摆摊卖菜的身影，或是几把子香菜、几捆小葱、几块红薯、几棵白菜，当然现在常见的还是平摊在包袱里的、顶着黄花的嫩丝瓜，它们用自己的辛勤劳动，换取少许零花销。看到这些蒙着头巾的老太太，或嘴里含着旱烟袋的老汉，我便顿生怜悯之心，像是看到了我父母疲惫了一生的影子。
这次回家，母亲安排我在自家的墙里墙外摘丝瓜，并且特别嘱咐：“看得仔细一点，丝瓜叶下面有些丝瓜不容易看见。”我拿了钩子、剪刀和篮子，里里外外，仔细搜寻，摘了满满一篮子的丝瓜，同时发现这些丝瓜也很喜欢和人们开玩笑：有的长在最高处，有的长在隐蔽处，有的横长在墙头上，有的算得上“老谋深算”“老奸巨猾”了，一次偶尔漏网便可“做大成势”。这种个大体重，不能食用的老丝瓜，坚守到最后，就变成了农家灶台上的清洁工具。用干空了的丝瓜瓤来代替海绵、清洁球等洗刷家庭灶具和家具，去油污效果是非常的明显。丝瓜的浑身都是宝，除了食用、清洁之外，还可供药用，有清凉利尿，活血通经，解毒之效。
宋代诗人赵梅隐在其《咏丝瓜》一诗中写道：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”除了吃用以及当作画作题材之外，古代的女子用丝瓜熬制的水，以此洗脸或化妆，能护颜养肤，消除斑块，令肌肤洁白、细嫩，于是，它们便就有了个“美人水”的雅称。将美人和丝瓜相提并论，已经是别出心裁、诗情画意了。每到秋天，回到乡下老家，看着满街花黄，闻着一村花香，翡翠般的丝瓜随意垂下，黄花绿叶，幽香闲趣，凉风习习，醉意沉沉，真乃是一种可意会而不可言传的惬意。缘于此，丝瓜也带着泥土芬芳攀入了大雅之堂，成了古今画家们所共同追逐的题材。我让本地著名画家马青山先生为我作《丝瓜图》一幅，精心装裱后，挂在了客厅内，乡下老家的一村花香，便与我日日相伴，夜夜相亲了。
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