本帖最后由 芳菲 于 2024-11-13 23:08 编辑
午后。厨房里阳光斑驳。婆婆突然心血来潮,决定亲手制作千层饼。我不止一次的品尝过。那颜色,那香气,那味道,简直绝了。实在是让人大快朵颐。于是,我打下手,决定和婆婆一起完成这道美食。婆婆把厚重的铁锅架在灶台上,打开液化气灶。蓝色的火苗舔舐着锅底,似乎正在打开即将上演的美味故事。
首先从制作肉酱开始。婆婆熟练地将橄榄油倒入锅中,随着油温的升高,碎牛肉、切碎的胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜和适量的盐一同下锅。瞬间,厨房里弥漫起一股诱人的香气。各种食材在锅中欢快地跳跃,直到牛肉慢慢变成诱人的棕色,婆婆才缓缓加入番茄丁、水和各种调料。中小火的慢炖,让肉酱的每一分子都充分融合,并且逐渐变得浓稠。于是,香醇的肉酱酝酿完成。
紧接着,婆婆开始制作白酱。锅中,黄油缓缓融化,与面粉和盐交织出细腻的质感。随着牛奶的缓缓加入,白酱在婆婆的精心搅拌下逐渐变得浓稠。然而,就在这时,一场小小的意外发生了。婆婆被窗外的暖阳所吸引,竟不知不觉地在凳子上打起了盹。手机铃声忽然响了起来,我走出厨房接听电话。但很快我就察觉到异样,赶紧跑进厨房,眼前的白酱正咕嘟咕嘟地冒着泡,锅底却已悄悄糊了一片。我迅速关火,试图挽救这份即将失去的美味。婆婆被唤醒后,急匆匆地走进厨房,虽有些懊恼,但仍坚持用锅铲将糊底翻起,这一举动无疑让白酱的味道发生了微妙的变化,多了几分焦香,婆婆轻轻叹了口气,流露出几分无奈。
面对这样的局面,婆婆并没有放弃,她准备宽面片。是商店买的预制风干面片。待一锅清水咕嘟咕嘟地沸腾起来,婆婆麻利地从盒子里取出一叠面片,投入沸腾的水中。可没想到,面片似乎并不愿意分开,它们紧紧地粘在一起,仿佛是在抗议这场突如其来的变故。婆婆和我使出浑身解数,一番折腾后,才勉强将它们一一撕开。但遗憾的是,这一过程中,面片们纷纷“负伤”,变得支离破碎,宛如一块块形状各异的补丁。
尽管如此,我们仍坚持着,将这些“补丁”般的面片一层层细致地地铺进烤盘,中间夹杂着肉酱、白酱和碎奶酪,整个烤盘看起来就像是一幅层次分明的印象派画作。但婆婆的眼神中却透露出一种不屈不挠的坚定,她深信,即便这盘食物初看之下如同杂乱的拼图,也能在烤箱的神奇催化下,绽放出别样的生命力。
终于,这盘承载着满满爱意与深切期望的千层饼,被缓缓送入烤箱之中。随着温度的逐渐攀升,诱人的香气在空气中弥漫开来,烤箱内部仿佛正上演着一场关于味觉转化的神秘仪式。
与此同时,老公带回了一篮新鲜脆嫩的沙拉。婆婆用醋与橄榄油精心调配了一份酱汁,只是或许是由于醋的比例稍显慷慨,使得沙拉的味道带上了一抹过于尖锐的酸涩。我和老公相视一笑,迅速拿起面包,就着这份酸得让人忍俊不禁的沙拉,大口咀嚼起来。我们心照不宣,深知若不尽快享用,这份沙拉或许将变得更加“挑战味蕾”。
经过一番等待,千层饼终于出炉,尽管其外观略显质朴,甚至有些许瑕疵,但每一口都深深蕴含着家的温馨与甜蜜。这场午餐的制作过程,虽然充满了意外和挑战,但也让我们深刻地感受到了婆婆对家庭的热爱和付出。婆婆的力不从心与逞强,让我们看到了岁月的痕迹与母爱的伟大。她虽然年迈,但心中那份对美食的执着和追求却从未改变。
我和老公商议,从明天起,我俩全面接手厨房,让婆婆从厨房退休,让这份爱与责任得以延续,让婆婆能够安心地享受她的晚年生活。我们决定先从做千层饼开始。我们相信,通过我们的努力和创新,一定能够制作出更多美味可口、营养丰富的佳肴,让家的味道更加浓郁和温馨。而这场意外的千层饼故事,也将成为我们家庭赓续爱的家风的全新开始。
|