[饕餮漫话]粄

柳藏

粗叶粄通体碧绿，

细滑上口，清香盈齿。

柳藏

蒸笼粄

山上烧成的狗木灰作碱料，

可刨成细粉状，也可切成不厚不薄的条形，配上屋檐下的腊肉，再扯一些蒜叶，会吃辣的加上些小米椒，炒起来浓香四溢。

柳藏

老鼠粄，其形状象小老鼠。

柳藏

黄粄，制作方法与蒸笼钣相似，但口感不同，前者松软，特别是蒸热后，香气扑鼻。后者则多需佐料。

[ 本帖最后由 柳藏 于 2013-10-28 15:04 编辑 ]

水如空

原帖由 陀螺 于 2013-10-26 10:01 发表
求教这种食物的发音，我读不来。 这种食物软的会让我想到米糕，硬的会让我想到苦荞粑粑。食材不一样，味道也没吃过，想必大同小异吧。

同感！
只是我想到的是东北的粘豆包。不过过去用的是大黄米，现在用的是糯米，也无复当年的滋味了。
柳兄一旦走进世俗，去谈口腹之需，世间又少一讽世之人矣！

一水

从上期的作文引申到本文，我是觉得，三变的文字一定角度可以感化很多有心人。兄弟这般热爱生活，本身就是很好的修行。