春天里那些好吃的野菜（一）

张友堂

　　春天里那些好吃的野菜（一）
　　春天到了，几日春风，送走了寒冷。大地解冻了，土地变软了，踩在上面，像踩在发过的面团上，软软的。一场春雨过后，沉睡了一个冬季的野菜苏醒了，悄悄地钻出了地面，在阳光下生长着。山坡上、地塄上，荒坡里，到处是一株株、一丛丛的野菜，泛着新绿，闪着光亮。
　　春天的野菜，经历了一冬的积蓄，叶子丰厚，营养丰富。
　　春天，是挖野菜的好季节，也是吃野菜的季节。
　　春天，可以吃的野菜众多。早春的荠菜、麦蒿；仲春的苦菜、蒲公英、茵陈；暮春的猪毛菜、灰灰菜、苋菜、大葍子苗（藤长花）等，此外还有紫花地丁、地黄、鸦葱、面条菜（鹅肠草）、曲曲芽（苦菊买）、小蓟、锦鸡儿花、枸杞芽、薤等等，此外还有一些树木的嫩芽，如花椒芽、刺槐芽，榆树叶等。如果一个人喜欢吃野菜，且又熟悉野菜，整个春天里可以说有吃不尽的野菜。野菜是绿色植物，含有丰富的微量元素，不少还是中草药，对人体有不少的益处。
　　在春天中的野菜中，有的是难得的美味，如“薤”，在日本被誉为“菜中灵芝、佐餐佳品”，也有的是以前的人们为了果腹而食用的，味道艰涩。但是，现在的人们生活好了，大鱼大肉吃腻了，偶尔吃一顿野菜会别有风味。并且，野菜和其他的食材，或为君、或为佐、或为使，发挥不同的作用，起到意想不到的效果。特别是在酒席上，如果出现一盘新鲜的野菜，很快就会被那些老饕们风卷残云般得吃得一干二净。
　　我喜欢吃野菜，以上所写的这些野菜都挖过、摘过、吃过，我就把自己喜欢吃的野菜说一说。
　　

夜莺

亲，上个荠菜瞧瞧。俺今天寻了一下午。结果她们说是蚂蚁草。上网一查，蚂蚁草又叫马苋菜。我糊涂了！

张友堂

老师，我上传不上去，您从百度里一搜就找到了。

张友堂

夜莺 发表于 2017-2-10 20:27
亲，上个荠菜瞧瞧。俺今天寻了一下午。结果她们说是蚂蚁草。上网一查，蚂蚁草又叫马苋菜。我糊涂了！

老师，我上传不上去，您从百度里一搜就找到了。

张友堂

夜莺 发表于 2017-2-10 20:27
亲，上个荠菜瞧瞧。俺今天寻了一下午。结果她们说是蚂蚁草。上网一查，蚂蚁草又叫马苋菜。我糊涂了！

老师，现在北方的荠菜很小，也就是小硬币那样大，再过半月左右，荠菜就多了。不过我说的是在山东的中西部。

放飞梦想

作品展示春天一幅野菜繁茂的景象，充满诱惑的力量。只可惜好像文章仅仅开了个头，就又匆匆收尾了，给人一种意犹未尽的感觉！！


问好！！

张友堂

放飞梦想 发表于 2017-2-10 21:00
作品展示春天一幅野菜繁茂的景象，充满诱惑的力量。只可惜好像文章仅仅开了个头，就又匆匆收尾了，给人一种 ...

老师，没有结束，只是刚开了个头。

雨夜昙花

期待看下文。
问好！

童心是

欣赏学习

于文华

     春天的野菜有味而好吃，稍显单薄，将两章字合在一起效果好的多……个见，问好

春秋

哦，这里提到的菜名，大多数是药材。既然能吃到，对养生来说，一定不单单是口感。问好！

张友堂

雨夜昙花 发表于 2017-2-10 21:55
期待看下文。
问好！

尽力写完。

张友堂

童心是 发表于 2017-2-10 22:47
欣赏学习

谢谢，互相学习。

张友堂

于文华 发表于 2017-2-11 10:17
春天的野菜有味而好吃，稍显单薄，将两章字合在一起效果好的多……个见，问好

谢谢于老师。我本来想写好几篇。

张友堂

春秋 发表于 2017-2-11 11:03
哦，这里提到的菜名，大多数是药材。既然能吃到，对养生来说，一定不单单是口感。问好！

药就是食，食就是药。这是中医的一个基本观点。在当今社会，把药食截然分开，本来就不对。