鸡惠点点 元宵灯谜会上，看到一个谜语“鸡汤”，不禁想起《红嫂》，想起“我为亲人熬鸡汤”的唱词，鸡汤是助人生长的补剂。而这一谜底是“酒”字，很巧，酒可是人的活血补剂。看来这“鸡”和“酒”异曲同工，都是人们生活中重要的饮食品，都是中国文化的一个多重性符号。与我自己，则酒是伴，而鸡施惠，点点滴滴，却很暖和。 小时候，是食品匮乏时期，好在家里养了几只鸡，也会生蛋。于是过年有鸡肉、平日里有鸡蛋，既换口味又补身子，艰难的岁月也就有了一点笑意。而家里杀鸡，“鸡心”总是让我吃，说是长“记性”。想想也是，小时候常吃鸡心，老师说的记得牢。现在鸡心轮不到我吃了，记忆就一天不如一天了。 吃了鸡蛋 ，最有印象的是“七星茶叶蛋”， 就是七个鸡蛋加上茶叶一起篜成的，那可是治眼病良药。 鸡蛋的鲜味和茶叶淡淡的清苦味交融成特别的味道，我喜欢吃，而且吃了就隔一天，眼睛就不难受了。我幼时奶劫，身体瘦小虚弱。十六岁后，母亲就给我吃“酒淘鸡”以补身子。你看这酒和鸡汤就一家亲。每天吃上一碗漾着热气的香喷喷的“酒淘鸡”，口中甜甜，心里甜甜，虽然身体不见长壮，但是冬天却不畏寒冷。这是鸡给的温暖吧。 其实鸡浑身都是宝。不只是美食。过年杀了鸡，取出鸡肫，剖开剥下的内壁，洗净，干燥，称为鸡内金，可是中药材，食积不消、呕吐泻痢、石淋涩痛、胆胀胁痛、眼目障翳等等碰到它都会纷纷退避。听说风干的鸡喉管也是良药。一次，渔村的一位亲戚特地来我家取去了过年时甩在墙上的已经风干的鸡喉管，治疗医生也治不好的气管炎症。就是鸡毛，收购站也收购， 而外地的人挑这担子来鸡毛糖换；至今想起来，麦芽糖味就会滋润舌尖。上世纪70年代初，家里用的是大灶，烧的是木柴和煤，要用风箱来助火力。家里的风箱好多年了， 破旧劳损，如日落西山的老人发不出力来，无法使火势炽旺。 跟人去做过几天木匠活的我，试着做了一台。可是诸事完成，独缺东风。那东风就是鸡毛。不是过年过节哪来鸡毛？我连“清道夫”都不如，哪里借得来东风？只能看着箱体无助兴叹。倒是母亲，四处问讯，终于托人办来了鸡毛。于是，听着风箱前后小窗板扇动的声音，看着出风口风吹出的风力，看着灶火在风的作用下呼呼地生旺，心里便感激这鸡毛的的功力。 点点鸡惠，就是点点生活。鸡是最最切近我们生活的家禽。那种切近，不仅仅在物质层面。 小学三年级，班主任老师给我们讲了“闻鸡起舞”的成语故事。在鸡的啼鸣声中，祖逖和刘琨拔剑练武、刻苦锻炼的景象就深深印在脑海。对鸡和鸡声也关注起来。 第一天回来，半夜梦中闻到鸡声，忙着穿衣起床，母亲被吵醒，一看二点钟还不到，急忙起身哄我入睡。 第二天却是被母亲推摇着醒来，已经太阳照屁股。急忙起床，饭也没吃赶到学校，早自修只有一分钟就下了。老师就找了去谈话，发扬闻鸡起舞的精神，而不是半夜起来，要按时早起，清早上学。于是，我尽力而为，成了班级里早到“第一名”。工作时，早起成了习惯。只是没有“起舞”，也没能建功立业。 凡人一个，却是无悔。 “再接再厉”是老师送给我最多的词语。起初，我把“厉“字，总是写成“ 励”字，并且屡错屡犯。于是老师把我叫到办公室，告诉我，这个词语是描写鸡的。我很诧异。 老师说，唐朝的韩愈与孟郊两人一起写斗鸡，互相对接， 写出了“一喷一醒然；再接再厉乃”来。“接”是接战，“厉”（通砺）是磨快之意；公鸡相斗，每次交锋前，先磨一下嘴。现在这个成语比喻继续努力，再加一把劲。后来去里岙阿姨家玩，看到两只公鸡交斗，果然那鸡是先把嘴在地上磨一下，然后接近交斗，一次又一次。从此我就没有再写错这个字。后来我当了老师，也把这个典故告诉我的学生，学生也不在写错字了。而对“再接再厉”的认识，也真正明确，并努力去实践了，抱着“努力在自身，结果任自然”的想法，再接再厉地做点是吧。 说到鸡，高兴的还有一件事。生肖运势显示，属牛的最好朋友里属鸡的名列前茅。而17年的有利的生肖中属鸡的在三甲之列。回想这么多年生活中与属鸡朋友友缘，竟然与运势分析十分吻合。看来鸡惠多多， 生活暖暖， 不亦乐乎！
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发表于 2017-3-24 11:24
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