百岁寿星们与竹笋

班门一斧

国内外专家论长寿的学说林林总总，有长寿基因学说，有自然环境学说，有毒素积累学说，有细胞衰老学说……然而时至迄今，谁也没能很有说服力地揭开人类长寿的秘诀，因为长寿问题不是一道只有一个答案的数学题，它太复杂了。笔者曾对南宁市邕宁区11名百岁寿星中的5名进行采访，感觉构成长寿的因素是太多了，感觉那些所谓“如何即能长寿”的论调是片面的甚至是荒谬和误导人的。不过，通过采访发现，老寿星们的一些生活方式和方法是不约而同的。比如，被采访的5名百岁老人，他们每天的共同点，一是早起早睡，生活有规律。的确，在空气清新的清晨起床，在屋前或阳台上晨练，吐故纳新，无疑对身体很有好处。二是在吃的问题上都是一日三餐，定时定点定量（但没定食品种类）。他们生活困难时有啥吃啥，生活好时想吃啥就吃啥，跟着感觉走。午饭后都睡个午觉。他们这种生活规律几十年始终如一，少有变化。三是他们都没有嗜烟嗜酒等不良的嗜好。四是本文要说的主题——竹笋——这些寿星都喜欢吃竹笋。
在南宁市邕宁区的11名寿星中，也许本县盛产竹笋吧？几乎个个爱吃竹笋，且大多数家里都在河边或池塘边植有多丛竹林。吴圩镇平垌村大麻坡的闭如英爱吃竹笋，她生于1895年1月， 113的她青年时代是多灾多难的。36岁那年，土匪闯进她家，杀死了她的丈夫，也一枪欲把她打死，子弹从她的下巴直穿右脸。但是她昏死两天后竟奇迹般被救活。106岁的方耀民老人爱吃肉，尤其是竹笋煲猪蹄、竹笋煲牛筋，此外还爱吃被称为“一只果一把火”、易于上火的荔枝，还说竹笋降火。106岁的郭庆芳老人一生喜欢吃玉米粥、豆腐和竹笋。108岁的施爱珍老人喜欢吃糯米和甜食，还有竹笋。我那102岁的外婆，更与竹笋和竹子结下了不解之缘，现我那97岁的父亲，90岁的母亲也都喜欢吃笋。
我说不出竹笋与长寿有何因果联系，但我认为上述寿星之所以长寿，与吃竹笋不会只是巧合。因为长寿这一学说太复杂了，长寿的因素很多，这些寿星除了爱吃竹笋，一个个都是和蔼亲切，脸上总是挂着慈祥的微笑，那铭刻着岁月变迁的道道皱纹称为笑纹同样很合适。他们都是历经了三个朝代变迁的百岁老人，所有的酸甜苦辣、人生喜怒忧思悲恐惊的人生七味，都在这长长的一个世纪里悉数体味。她们见的世事多了，也就豁达和心胸旷远，遇上什么事情都拿得起放得下了。也许因为这样，他们的心态总是保持着祥和、宁静、乐观和宽容。而心胸开阔，性格随和，心地善良，脾气和顺，爱劳动，爱运动，是这些百岁老人的又一共性。哈哈，我在家乡河岸上种有几丛竹子，我也很喜欢吃竹笋，还喜欢咏竹的诗。清代康有为的《题吾友梁铁君侠者画竹》诗曰：“生挺凌云节，飘摇仍自持。朔风常凛冽，秋气不离披。乱叶犹能动，柔枝不受吹。只烦文与可，写照特淋漓。”又想起董必武的咏竹诗：“竹叶青青不肯黄，枝条楚楚耐严霜，昭苏万物春风里,更有笋尖出土忙。”当年，董老是国家领导人中的老寿星之一，他爱竹，据说也爱吃竹笋。我忽然突发奇想，“竹叶青青不肯黄”，是不是爱竹、爱吃竹笋的人，比如我的外婆，也就如青青竹叶一般，不肯衰黄凋谢，生命常青呢？