冬之短章

时光安然

　　冬之短章

　　        饺子及其它

　　据说冬至要吃饺子，不然会冻掉耳朵，这是从很古老的时代流传下来的。半下午的光景，远在市区的大嫂就微信问说：包饺了没？当然，羊肉的，荠菜的，早几天就包好了。大嫂说看来你还是懂得保护耳朵的，冻坏可是不得了。

　　其实包饺子那会儿，还真没想到冬至这一节。好像当时的羊肉在砧板上被剁得咵咵山响时，邻居大妈嘀咕说这是准备着要过冬至的节奏啊。只不过那时大嫂还没想起冬至，她正忙着微信问我臭豆腐的做法。我细致地将制作过程微传过去：先将豆腐切块，放稻草上凉着。大嫂有些为难：南阳什么都有，就是没有干稻草。也是的，莫说南阳，就连乡下也少有稻草了，我做臭豆腐的稻草也是托邻家嫂子费好大劲儿从别处拽回那么一团，搞得我好生感动，承情不过。

　　难不成没稻草还能不吃臭豆腐？你把豆腐块放蒸格子里凉着就是了。

　　然后呢？

　　然后等长红毛，就可以滚佐料了。注意佐料里少放盐，滚完后入罐，倒浓香型高度酒，再浇麻油……

　　我跟大嫂说这些的时候，心里惦记的却是锅里正窜热气的芋头。几天前侄女不知从哪里弄来的荔浦芋头，斤把来重光景。我好生为难，要知道家里的芋母差不多都被切片，然后用绳子串了挂廊下晒干，留到年关或蒸肉或下火锅饨了吃。瞧这么一个大芋母，侄女说可别晒啊，跟咱这儿的吃法不一样的。

　　印象中芋头的精致吃法也还是有的：把芋头切块，焖熟，熟后用木棰捶打成芋泥，浇蒜泥吃，或留做芋泥面包。

　　打芋泥是一件特费力气的活儿，需把芋泥捣到不沾碗还不沾捣棰，而且一搅就有集体抱团的模样。我扎好马步，站在电脑桌旁，打开音乐，一手悠着劲儿地捣芋泥，一边还不忘去网站浏览几眼新发上的帖子——我都有些佩服自己的这些超能力了。

　　一晌的功夫就这么叮叮咣咣中度过，晚饭时节只觉浑身燥热，食欲大开。

　　更重要的是臂力的锻炼。据说齐白石先生的印章刻得好，就于他之前做过木匠活儿有关。他跟人聊着天，还不忘随手拿起一块石头，操起雕刀哗哗哗，一枚私章就刻好了，做木匠时练就的臂力好生了得。

　　这么一通灵感穿梭，所有的劳累顿时一扫而光。我端着饭碗呼呼啦啦下咽的当儿，还不忘滴咕明天的活计：乡下院子里的菜也该浇了。女儿说很喜欢浇菜是吧？我说是的，我还喜欢掏粪呢，可好玩了，不行你也回去试试？

　　        迷你鞋子

　　大概我生就的劳碌命，而且很多时候还时不时地为那些去健身房浪费资源的美女大妈们惋惜的坏毛病：如果你们真觉得力气多得没地儿使，那么就跟我一起去乡下吧，挖地种菜，绝对的绿色食品，再不行早上起来跑步也行啊，虽然我本人很喜欢懒床……

　　如果天气尚好，我依然保持乐此不疲往乡下跑的习性。院子里的那些猪啊鸡的倒不需我操心，我只关注从播种到萌芽的菜苗。虽然这冬的季节天气有些生冷，也没什么大不了的，一想到有地可挖，浑身就有如神助似的，即便换上稍薄一些的旧棉袄也不觉得冷。相反待在城市房间却是阴凉的，将自己包裹得跟个企鹅似的，需穿加厚层的棉袄方能御寒，

　　唯一令人烦恼的就是需不停地换鞋。无论是长筒皮鞋还是黑白相间的雪地靴。来回一二十里的路程，村村通也好，柏油马路也罢，空气中的灰尘是无法避免的这是其一，鞋子换来换去倒真是略显麻烦——至少下地前要换上一双半新不旧的劳动鞋。如果鞋子还算宽松的话，比如夏天，凉鞋或拖鞋倒也方便。然而现在天寒地冻的，偏我又是一个性子急躁的人，长筒鞋还有系鞋带的雪地靴脱来换去，原本一番好心景随即就失了兴致。

　　如果有一双既暖和又不怎么涮洗的鞋子就好了。

　　这样的想法刚一萌生，就有脑洞大开的趋势：瞧那角落里不是有一双落得灰朦朦的布棉鞋么，蓝红相间的格子布面，只不过料子太过脆弱，鞋尖处有个小洞洞。

　　如果缝一缝的话……说干就干，拿塑料袋把鞋子装了，拿回城里洗干净，晒干。再找出一块浓淡相间的绿色迷彩布，那是女儿上中学时的一条军训裤，后来被我裁了做枕头衬里，余下这么一块竟又派上了用场。

　　如果只缝那么一块就是乞丐鞋，分片包装就是迷你鞋。那就大面积包装吧。一个下午的忙碌折腾，一双旧鞋子倒显得有模有样起来：绝对暖和，而且横穿城乡，通行无阻。

　　好友阿俊微信问我做啥哩？

　　我说补鞋哩。

　　补啥哩，一双破鞋子，扔了算了。

　　这是特地从乡下拿回来滴！

　　金鞋子么？

　　不金，就是一双破绵拖……补好了，额要穿着去要饭。你去不？

　　这冬的日子，我在电话这端感觉得到，阿俊在那边笑得花枝乱颤。

姜建羽

点赞！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

刘志军

拜读了，短章，却说出了很多民俗。

李立红

安然是个勤快人，不仅做饭好吃，还会做鞋，一看到那个做鞋，我就笑了，哈哈

小隐

好久不来这个版，才看到安然美文。
新年快乐，安然！

小隐

哈哈哈
我也爱干自己DIY的事，其乐无穷呢

槐安.

rsjby

我们这里，大家认为冬至要吃羊肉，进补，才能熬过冬天。

七大姑八大姨

不吃饺子冻坏耳朵这是谣传，这叫偶愤怒的想起了小时候不知道是谁传言什么不能用手指头指月亮，指了月亮你睡着了后，会被割耳朵，结果多少个不眠之夜到后来实在困极了就睡着了，可耳朵仍在……这些打着耳朵的幌子编造的谣言，没想到N多年后的新世纪都已经是大文化人的安然，还在忽悠这些骗人把戏的封建迷信，难道不知道……对了，羊肉馅的饺子就是木有猪肉馅的饺子好吃、、羊肉要生吃才有营养、、、

关于臭豆腐、、、你那个做法太落伍了，最先进的做法可以参考一下千古名药人中黄滴制作、、、

文珺

是热爱生活的人，对生活充满了情趣，让寒冷的冬天充满了浓浓的暖意。

太和五中张奇

很有情趣的生活琐事，文章很具有地道的乡土气息。学习

yugongjin

时光安然 发表于 2017-12-26 15:10
额不知道南方人吃什么，大概吃鱼鱼吧。

听说湖南的臭豆腐很出名的，是不是他们也会弄臭豆腐？据说可以飘香十里。

淡淡不如风

荠菜饺子，黑龙江没有听过。我不吃羊肉，但偶尔可以吃一点烧麦。
至于冬至习俗，我是没人管没人问的散仙，所以可以不遵循的。
因此冬至那天，喝酒吃花生米。

MLMC

安版是个懂生活，会生活的人，成天忙忙活活，这么充实。
还这么俭省，真会过日子啊！
欣赏，不错，充满浓郁的生活气息。

但是，你们南方 ，怎么那么冷？

时光安然

闫广慧 发表于 2017-12-25 20:48
很喜欢吃臭豆腐，可惜那是记忆中的了，现在市面很难买到。安然有配方给我发一个，我让我媳妇试着做做。

具体方法网上能搜到，刚瞧了瞧又不见了。大同小异，随后我再整个菜谱吧分享一下。