馒头皮儿酿酱香

一茗知心

                                              馒头皮儿酿酱香
                                                   文/高延新
        前几天，妻子说想吃超市的辣酱。妻子这么一说，一股辣酱的酱香味瞬间燃爆我的味蕾，我也想尝一下。
当我把超市买回的辣酱摆上餐桌，前一两天一家人还吃得津津有味。可往后的几天一家人对这瓶辣酱突然形同陌路，冷落一旁。时日一长，把还剩大半瓶的辣酱彻底给遗忘了。      周日，家庭大扫除，妻子拿着那瓶放了近半月的辣酱左晃晃，右看看。起先还用嘴吹瓶盖上的尘土，最后干脆扔进了垃圾桶。
      “这满满一瓶的辣椒酱，咋还扔了呢？”母亲用疑惑的目光盯着那瓶横躺在垃圾桶的辣酱问。
“娘，都说这个辣椒酱好吃，这不吃了一顿就再也没有人碰过，都搁这里半月了，扔了吧”妻子满不在乎地说着。
就是妻子这么一句话，可把老母亲惹毛了。
      “不好吃，就扔啊！你们这些年轻人知不道日子咋过着，你看看楼下几个小媳妇，在楼下看孩子掉在地上的饼干，连捡也不捡，孩子踩过来揙过去。还有整个的小包子还没咬一口掉地上就不要了”母亲一边说着，一边从垃圾桶捡起那瓶辣酱用湿巾擦着。
母亲的话如一晴天大霹雳，此时此刻我跟妻子被母亲的一番话羞愧地恨不得找个地缝钻进去。听君一席话，胜读十年书。看着正在气头上的母亲，想个法子让母亲解解气才是当务之急。
我灵机一动，“借酱说酱”来化解危机。
      “娘，这个辣酱没有你做的西瓜豆瓣子酱好吃，我小的时候最爱吃的就是你做的那坛子酱，那个酱是真香啊，特别是搁大葱一炒，十里地外都能闻到”我拉着娘的手，笑着说。
虽然这里面有讨好娘的意思，说实话每次回家吃的最香的就是母亲手工蒸的方馒头一分为二，里面夹上豆瓣酱，放上几片生菜叶、大葱，几口下去，满嘴留香。
       那时候母亲拉巴着我们三个孩子，鸡腚眼子当银行，地瓜干子当细粮的日子让人穷怕了。母亲勤俭持家，保障了我们丰衣足食。吃的蔬菜瓜果，基本上都是自家地里种的。穿的衣物，大多都是邻家大哥大姐替换下来的。那时候，伙伴们走在一块，衣服裤子最显眼的就是打着的补丁，最吸人眼球的还有露着脚腕手腕“七寸裤”“小衬衣”。虽然穿着都小了，老人还是舍不得扔掉。再短的上衣，老人就拼接一块裤腿衣袖。仔细一看，还挺别致。
那时的岁月，到处都打上了勤俭节约的烙印。
       虽然现在日子宽裕，母亲还是能修的修，能补的补，家里的小菜园子收拾得井井有条。每次回家
光是家里种植的蔬菜就能张罗一桌子。父亲节、母亲节，给他们买了新潮的服装，可每次回家看到的却是他们穿着那洗得泛白，打着小补丁的旧衣服。 不是父亲母亲不舍得吃，不舍得穿。他们懂得穷苦日子里生活的艰辛，今天幸福生活的来之不易，懂得勤俭持家，节约为荣的重要性。
“今年我又做了两坛子西瓜豆瓣酱，就是用你孩子吃馒头扒下的一口一点的馒头包子皮做的引子，你别说那上面生出的毛有半个手指头长，浑绿浑绿的”母亲说。
        母亲这么一说，我恍然想起了有这么一回事。两个孩子每次把吃剩的一口一点的馒头放餐桌上，妻子收拾餐桌，都是一起丢入垃圾桶。可母亲收拾餐桌把剩的丁点馒头饺子皮晒干保存起来。就是这丁点的积累，成了酿造豆瓣酱最好的引子。
母亲好好地给我们上了一课。等那天再回老家，我把母亲酿造好的豆瓣酱端上餐桌，再给孩子们上一课，讲讲豆瓣酱的前世今生。
让孩子明白今天吃的这西瓜豆瓣酱就是昨天吃剩的馒头、包子皮制作而来的。
“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。这不仅一个岁月的记忆，更是一幅唯美的画卷，还是长鸣的警钟。
“手中有粮，心中不慌”这是毛主席说过的话，勤俭节约是一种需要传承的中华美德，也是一种心手相传的唯美行动。
让我们养成勤俭节约的好习惯，营造“节约为荣，浪费可耻”的良好氛围。
      “开坛自飘豆酱香，馒皮为引不能忘。勤俭持家学老娘，优良传统发着光。”


作者简介：高延新，滨州市作家协会会员。 作品发表知名微刊《作家》《渤海文学》《东营微文化》《赣韵文学》，《中国城市报》《潇湘晨报》《山东商报》《滨州日报》《泰州晚报》《济南日报》《鲁北晚报》《乌兰察布日报》《惠民大众数字报》《无棣大众报》《今日博兴》等，多篇作品发表《学习强国》征文。      
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高迎春

生活富裕了，节俭的好传统不能忘。现在提倡光盘行动，也是避免浪费的体现。买回家的东西，不吃的时候，最好放在冰箱里，不然真的很快就得扔掉。这篇文章虽短，却有着积极向上的力量，值得推荐。

一茗知心

感谢迎春老师的精彩点评，勤俭持家，积极向上。

范廷伟

你说的是馍馍酱。周村大街上现在有卖的。

一茗知心

范廷伟 发表于 2023-12-20 07:45
你说的是馍馍酱。周村大街上现在有卖的。

是的范老师，有种甜面酱的味道。