余高中毕业，离乡北上，负笈西京。复更西进，供职兰州，算浮云一别，家园渐远。其间虽偶有返梓，亦来去匆匆，不暇细省。故家乡秋水伊人，依然长萦怀抱。况时之弥久，思之弥深。近日漫忆往事，犹历历如昨。情之难禁，乃援笔载咏，得七律若干。然所谓故乡印象，也仅是儿时之记忆片段，鸡毛蒜皮而已，今录存之，以慰眷恋，并就教于诸方家也。
冬至：因廿四节气中的冬至而得名。莆田民间很是看重冬至节，把它看作是仅次于过年的民俗节日，把过冬至节称为过小年。冬至搓丸子，是莆仙的风俗。冬至节的前一夜，俗称“冬至暝”。莆田民间，尤其是农村，家家户户厅堂上都上红蜡烛，在祖先神位前的晾箔上装红福橘。并插上“三春”(福禄寿纸花，也叫合春)一支，又用红纸封10双筷子，以及生姜一排，板糖一块，供奉在桌子上。供筷子，表示一家团圆；供生姜，表示家庭火辣兴旺；供板糖，表示生活甜美幸福。待放了鞭炮后，全家便围聚在大厅中，灯光下搓丸子。丸子有搓成桂圆形的，有捏元宝和小猪、小狗的。小猪表示好运发财。小狗插在门框上，相当于门神守门。丸子一般是白色的。家中本年如有新婚的夫妻，搓的丸子要加红色，还要搓一些如豆粒大小的丸子，以便丢到屋顶上让喜鹊啄食，俗称“客鸟鸟丸”。当喜鹊前来争食时，发出嘻嘻叫声，表示报喜。丸子搓好后，要点着夜明灯，把丸子、生姜、板糖、红筷子等一起摆在厨房灶公前过夜。冬至节一大早，便把丸子放进锅里，煮熟后，捞进碗里，再拌上白糖，就可以吃了。有的人家在煮丸子时，还适量切几片生姜和少量板糖放进锅里，吃起了丸子，更有一番滋味。冬至节除了搓丸的风俗之外，莆田许多地方还有冬至节扫墓的风俗。在冬至节早上吃了丸子后，全家便带着煮熟的丸子、水果、香、银纸等祭品，上山扫墓，祭祀祖先。
围炉：除夕夜，当地各家厅堂灯火通明，且摆上八仙桌，全家男女老少同桌同食同饮，大家欢聚一堂，同享天伦之乐。讲究的则把木炭烧红放在烘炉里，置于餐桌下，表示一家亲热团圆，兴旺发达。这也许就是围炉的来历。桌上的菜则是一盘一盘地端，一盘一盘地吃，大多十种以上，十分丰盛。盘菜中有四种是必不可少的，这就是鲫鱼（俗名鲫母，谐音积宝）、蟹（要十脚全的，寓十全十美）、虾（当地方言与“和”同音，寓一家和和气气，和气生财）、甜丸子（当地方言称软粿，意即日子过的甜甜美美）。其他的菜要视家庭经济情况了，一般还有炝肉、鸡（鸭）、焖豆腐、炖油炸豆腐、炒米粉等。围炉时，若有亲人赶不回来，也要在餐桌上给他（她）摆上一副碗筷的。
赤螭（chi)盘：画有红色螭龙的瓷盘。
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发表于 2010-11-30 08:40
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