核桃林 榨油坊

蒙正和

　　　　　　　　　　　核桃林　榨油坊



　　　　　　　　　　　　　　　　□　蒙正和



　　九月，蝉声如潮。“咧——了！咧——了！”声声醉心鸣唱，向人们报告着秋天的讯息——核桃裂了！

　　我走出核桃林中的老寨，启蒙上学。母亲从围裙里摸出几个还带着体温的新鲜核桃塞到书包中，把我托付给卷发表哥，反复叮嘱：“听话，集体核桃不准摘！”母亲出早工去核桃林里积肥，核桃是捡的。卷发表哥上四年级，后来去厂矿当工人，照得一幅手工彩照，头发略长，自然卷曲，双眼皮，高鼻梁，肤色稍微紫黑，恰如插图本《钢铁是怎样炼成的》中的保尔·柯察金，让我好生羡慕。

　　我真想做只蝉，张开稚嫩的翅膀，在斑斓秋色里放歌。

　　地里，苞谷已经成熟，南瓜开始老黄，向日葵探出头来，绽放着甜甜笑脸，向我表达着祝福。护秋窝棚边升腾着袅袅青烟，竹哒子、草炮声此起彼伏，红嘴绿羽鹦哥并不怕，贪婪地啄食苞谷。“砰！”老火铳一声轰响，它们才惊慌失措地飞起，绿了一片天空。秋日老寨，目光所及，除了庄稼便是核桃树。秋风过处，裂开青皮的核桃落下，乐坏了学生们，一窝蜂争抢，引出一片笑声。学校坐落在另一个有着三百年历史的老寨中，操场边有株遮天蔽日的大青树，周围农家院尽在核桃林中。

　　小学四年，我们每天乐此不疲地从核桃林中穿过。春夏之交，淅淅沥沥的山雨筛落，核桃林铺天盖地绿了。赤脚走在林荫道上，软绵绵，湿酥酥，养脚。路边溪流淙淙，坡上野花点点。燕子轻轻飞来，无声地落在路中水洼边，衔得新泥去筑巢。课间到核桃树下背书、打闹、唱歌、做游戏。没有好词好句抄写、单元同步练习，没有家庭作业家长签字、没完没了的段考月考排名考，更没有辅助教材科目小报和戴眼镜的学生。我们是一群放飞的白鸽，在蓝天下、山野间自由飞翔。拾条核桃花悄悄挂在女生发辫上，冷不防吓她一跳，男生乐得跳。当青涩的核桃果从深绿的叶片间羞答答露出小脸时，便掐着指头算着何时得吃？

　　美好时光短暂易逝，还闹着，秋天抛下我们匆匆走了。冬天风无遮无拦，一天刮到晚，冷飕飕的。核桃叶随风飘零，纷纷扬扬。裸露的树枝像我们一样，在寒风中瑟瑟发抖。现在全球气候变暖，穿得厚吃得油营养好，冬天不冷。那时的冬天，背洼处霜凌终日不化，远方的点苍山入夏还白雪皑皑。衣服单薄，饥肠辘辘，如今回想起来寒意犹存。身上冷与饿，心系核桃林。捡到几个败核桃，那是不小的收获，比作业得了满分还高兴。眼尖的偶尔发现树尖上还挂着几个打漏的核桃，任凭风吹枝摇，就是不落下来。身手敏捷者攀上树去摘，核桃果捉弄人，触手可及间掉下来，树下的捡了便跑，间或引起争抢。卷发表哥有副弹弓，此时便施展百步穿杨绝技，把核桃打落下来，别人也不好去抢，我可分得一个半个。秧田湾村田少核桃多，一冬三月，那里的学生常带些核桃来吃。我们临近小河边的村子田多核桃少，看着他们吃得津津有味，有些眼热。就捡些铁核桃来吃。那家伙冥顽不化，壳硬仁少，得用石块狠砸才砸得开，用针或者篾纤小心翼翼地挑出仁来吃。当你拥有时并不稀奇，反之倍觉珍贵。一枚铁核桃果，细细咀嚼，慢慢享用，核桃仁乳化后的清香，多像母亲甘甜的乳汁！

　　人说童年最幸福，而我的童年却格外艰辛。“大跃进”的虚热还未散尽，接着又是“三年困难时期”，第一感觉是吃不饱。核桃是集体的，一年只熟一季，即便核桃裂了，落下树的可以捡吃，树上的万万不能摘。再则，摘了青皮核桃你得砍去青皮，青皮中的浆汁染黑了手，个把星期都洗不掉。每到核桃即将成熟的季节，母亲一日三次地告诫，千万不要摘青皮核桃，若让人知道了汇报给队干部，或把手整黑了让人看见，那可不得了！这个“队干部”不是后来的生产队干部，因为那时提倡一大二公，人民公社下属的队规模很大，一个队五六十户两三百人，开办一个食堂。队干部的铩手锏就是扣饭。你想想，正是饿了才犯事的，被发现了打不着饭，这不是更饿吗，因而顶风作案者寡。

　　母亲记着教训，我曾闯过祸。临上学那年初秋，酸浆草、洋草、芭蕉根、杉树皮都被公共食堂割来挖来剐来吃了，老少满脸菜色，体弱的得了水肿病，死了十多人，情况万分危急！我肚里咕嘟咕嘟叫，清口水特别丰富，堵不住地往外冒，饿得直想哭。梨桃早被摘光，苞米尚未灌浆，大豆、四季豆正在开花，也没有黄瓜、南瓜、茄子之类可以充饥的东西。地边转了几圈，一无所获。万般无奈，拿了砍刀就近在路旁地边一株核桃树上摘了几个青皮核桃。饿急了，也顾不得躲避风险，便在树下砍起来。嚼得半个核桃仁，一声断喝：“干什么？”晴天炸雷，吓得我差点跌倒。威风八面的矮个子队长路过，逮个正着，核桃、砍刀被没收，挨了一顿臭骂。

　　次年初秋，卷发表哥准备上公社高小，饿得不行铤而走险，摘了些青皮核桃应急被人告发。那日公共食堂打饭时，被矮个子队长押在台阶上，让他高举着被核桃浆汁染黑的双手，大声忏悔：“为人莫学我，偷吃核桃黑了手……”众目睽睽之下，一脸羞愧，两汪泪水。也有胆大聪明的，摘了青皮核桃到河沟里就着流水砍，浆汁随水稀释流散，不怎么会把手染黑。染黑了将就在水里找块粗糙石头轻轻擦磨，看不出多少破绽。青少年们饿急了才偶尔为之，哪个还顾得上那些？

　　后来母亲说，那次要不是大表哥当着副队长从中周旋，一家三口的饭扣定了。由此，我很敬重大表哥，他身高一米八几，各种农活拿得起放得下，标准的庄稼汉，可惜十几年前不在了。倒是那个没收我砍刀的矮个子队长还健在，八十出头，耳聪目明牙齐全，身板硬朗头发黑。去年夏天遇见，给个气体打火机，他喜欢得咪着眼“嗬嗬”笑，有些激动。没收砍刀的事肯定早忘了，我也不记恨，有什么值得记恨的？人家也是职责所系，秉公执政，难道让他法外施恩放我一马不成？

　　寒冷中发现了温暖——上学路边冒出一座茅草土墙榨油坊！一间房坐南朝北，很大；一间房坐东向西，较小。一日放学，随同学们怯生生进去看热闹。一头老骟牛被麻布蒙住双眼，拉着沉重的碾子，在管理人员的吆喝声中沿碾槽边沿盲目地走着，巨大的石碾缓缓滚动在同样是石头打制镶嵌的碾槽里，核桃果被碾碎，碾槽被浸得油光滑亮。碾盘很大，碾饼很大，老牛周而复始，漫无目的，拉了一圈又一圈，走到后山墙脚时，硕大的身躯几乎擦到墙壁上。四五个光膀汉各司其职忙碌着，满头满脸湿亮亮，不知是汗是油？东端靠后山墙处安一眼灶，灶火正旺，热气腾腾。榨油师傅把碾好的粉状核桃仁装甑蒸熟，趁热倒入铺着稻草油衣的篾圈内，复把稻草包紧，一个个码入木制榨槽内，加上大大的木楔。就有一个壮汉赤着膀子，油渍渍的双手甩起四五十斤重的石锤朝木楔打下去，一排木楔打到位，加上几个再打。槽尾，清爽爽热乎乎香喷喷的核桃油淌出来了，说话间就淌满一桶，倒进一口大铁锅中凉着，再接再满再倒，一房子的清香。这就是榨油。几个四年级男生拎起大小不一的石锤跃跃欲试，打锤师傅哈哈笑：“招呼挣掉小麻雀……”他们便丢下锤跑了。

　　母亲说，那榨油坊里负责的要叫姨爹，使锤的要叫阿舅。传统民俗，不是亲戚，也得论辈份大小远近亲疏尊称。何况转弯抹角总能搭上些丝丝缕缕的宗亲或远亲关系，在人后对这些非亲戚的长辈加小名尊称，以示区别。如这两位，背着他们就叫“姨爹××”、“阿舅××”，如此尊称，有些特色。

　　碾子、老牛、榨油坊，对我产生了巨大的吸引力和冲击力。我太小了，那碾饼如同一座滚动着的轮状石山，隆隆地从身边碾过，心里有些打颤。老牛看不到脚下的路，不知道目的地在哪里，却不停地负重前行。渐渐的，老牛、石碾亲近了，进入榨油坊，有种温饱的幻觉。闻闻油香，瞧瞧墙角那堆小山般的核桃果，也是一种享受。某天，胆大的同学瞅准大人疏忽，偷偷下手了，抓把核桃仁藏进书包。我生来胆小，不敢，虽然那白白胖胖的核桃仁让我馋涎欲滴。

　　 晚上与母亲讲起，她说：“做得对，千万不能偷！饿了可以跟姨爹××讨。”怎么好意思讨呢？宁可饿死，我是万万开不了这个口的……终于，我吃到一顿最丰盛的筵席——大碗米饭、大砣猪肉、大尾鱼、大只鸡、大个馒头，还有一大盆刚割下的蜂蜜块！大快朵颐，狼吞虎咽，吃了几大碗饭、一大钵头肉砣砣、三四尾鱼、四五只鸡、无数个馒头和大半盆蜂蜜。怎么老嚼不出饭香肉腻蜜甜，美味进口便无“吃”的感觉？醒来方知梦一场，饕餮大餐空喜欢。又时常梦见被缚于碾上，蒙往双眼拉着沉重的碾子，围着碾盘转圈圈，直拉得精疲力尽淌虚汗，腰酸腿软眼冒星……长大了才悟出，我的儿童时代严重营养不良，整个青春岁月正如一头拉碾的老牛，虽然不停地艰难前行，终不知命运的归宿在哪里？

　　临近年关的一个傍晚，小刀子般的寒风刮在脸上，生疼生疼，核桃仁的诱惑愈加强烈。同学们照例进了榨油坊，房内无人，只有老牛盲目地拉着碾子。鬼精的已得手，观望的加入“行窃”行列。“抓不得！”姨爹××从外面抱着一捆稻草进来，一声怒喝，顽皮的学生四散奔逃。我两手空空，站在门边不敢跑。他见状骂道：“憨儿子啊……”多年后，我回想起这句“骂”，里边包含着多么深切的关爱，下半句应该是：“……你咋个不会抓一把？”姨爹××，贫农，军属，身材不高，戴顶灰色毛线套头，不愠不火，后来当了生产队保管员，家在学校附近，她大女儿是我们同学，我去过他家。再后来他还兼职当过一个每月补贴五块钱、关乎众人生计的重要职务，时下该称协管员。当时执行国家肥猪派购政策，购留各半，他是我们这片的任务猪交售初验员，看膘水估斤头认可了开条子，农户把猪吆到公社食品组顺利交售，否则交售不掉。文革中口粮少，人猪相争，两头不饱。那年来我家验猪，母亲央求，他吟沉片刻，体谅我家难处，写了个“油葫芦猪，估重九十斤”的条子，吆去食品组称得九十二斤，交售了。政策硬，措施狠，如果不是油葫芦猪，不足一百二十斤是无论如何交售不掉的。

　　一日放学归来，榨油坊人去房空，四门大开，人和老牛不知去向。原来是贯彻执行党中央“八字方针”，实行“三级所有，队为基础”的农村经济管理体制，公共食堂散伙，榨油坊歇业。接着生产队规模划小，给农民划了自留地、自留核桃树。我家分到的那株自留核桃树，正是我摘了几个青皮核桃被没收的那株。有了这株树，我的腰突然挺直了，胆子大了。我曾在树下痛骂矮个子队长，把当时找得到的最刻毒的语言全用上，还把他祖宗三代都骂了。有了自留核桃树，谁还去摘集体的，谁还当心手黑？夏秋果实累累，压弯枝桠。白露前后核桃裂了，母亲请一位亲戚帮忙收打，收得四千多个，比照现在的市价该是两千多块钱。再加上生产队里分的，一年的吃油绰绰有余。楼上有一大堆核桃，心里踏实。上学时带些去，放学回来到楼上看看，抄抄翻翻，听着“哗哗”的核桃果碰撞声，心头如同打翻个蜜罐罐，要多甜有多甜。

　　可爱的核桃树，救命的良心树，我的好伙伴！咿呀学语的那个初夏，母亲肯定是将我放在这株核桃树荫下的。豆熟麦黄农活忙，母亲下地割豆麦，核桃树下铺张草席与裹被，让慈祥如母的核桃树呵护着我。母亲肯定还采了一枝绿茵茵的核桃叶放在我小手中，让我摇着煽着，不要耽误她的农活。母亲边割麦边关注着我，关注着那株核桃树。她想，撑起一地浓荫的核桃树，仿佛是她将来的儿子，而蹒跚学步的儿子则是一株正在成长的核桃树。树和树下的孩子，给她带来莫大的希望……

　　好景不长，“四清”运动来了，“割资本主义尾巴”，自留核桃树收归集体！第二年秋天核桃将熟之时，母亲告诫，千万莫摘核桃，树已经又是集体的了。队里收打核桃的时候，逢着星期天，我们乐颠颠随着大人往核桃林中跑。只有进入秋天的核桃林，我焦躁的心灵才得以安宁。一林核桃，一林蝉呜，一林欢乐，一林安慰。此时，新鲜核桃可以放开肚皮吃，谁也不会批评禁止。收打核桃，男女老少齐上阵，青壮上树打核桃，妇孺树下捡核桃，一篮篮核桃果运到某株老核桃树下，转眼间便堆起一座果山，马帮再把核桃驮回寨中。那时，核桃成熟了才收打，大部分核桃果在树上就已开裂，打下来时已是白籽核桃，带着青皮的核桃不多。眼下，为了争夺市场，有的农户提前收打，伤及枝条，核桃仁饱不圆全，并不可取。

　　计划经济时代，核桃生产政策是“购八留二”，百分之八十交给国家，百分之二十分配给社员。我们大队人口较多，居住较为集中，设立有粮管所下属的粮点，供销社下属的购销店。核桃交售到购销店，还有邻近白竹大队、清河大队的核桃也交售到这里。当时提倡发展集体经济，榨油坊徒留四壁，大队领导抽调各队劳力在小河边七队的水磨坊旁兴建了一座水碾坊，经营碾米磨面和面条加工。于是春夏季节放学后，我们舍近求远由小河那边绕道回家，到水碾坊玩玩。这里是马帮必经之地，按期有供销社、生产队和外地大队马帮经过，在小河里歇脚开梢，再加个水碾坊，河边人气陡增。一日，发现水碾坊里熙熙攘攘，还来了公社粮管所的几位职工，一大群人忙出忙进。原来是县里调来一台压油机，技术员正在安装调试。

　　消息轰动老寨！水碾取代旱碾，压油机淘汰手工榨油，老牛得解放，油锤靠边站，实在是划时代的进步。引水渠分来半条河，巨大的水流冲转水车，水花四溅，水磨、水碾在均速运转，让人流连忘返，百看不厌。碾好蒸好包好的核桃仁放进机器里码摞得老高，压油机手自豪地摇动手柄加压，清亮亮的香油如山泉汩汩流出，又闻到了久违的核桃油芳香。后来我从事地方党史研究，查阅档案发现，这里布局一个油脂加工点，是县人委的决定。南片三个公社收购的核桃运到这里，加工成核桃油后由马帮运到平坡，再运进县城。升四年级，长大了，野起来。悠悠马铃，哗哗小河，怎能不吸引少年的我们？上着课，心飞到了小河边，捱到放学，一抖趟住河里跑。也不怕管理人员喝斥，抓半小把核桃仁嚼嚼，蘸点还有些温热的香油尝尝，或追着飞转的水碾疯跑。也曾打过架，摸过鱼，偷过豆，旷过课，逃过学，被罚站。清苦着，快乐着，自由着，成长着……

　　核桃林，榨油坊，给童年的我带来无数欢乐，留下了许多甜美记忆。水磨、水碾和机器榨油坊前后风光了十几年，直到上世纪八十年代农村经济体制改革时才退出历史舞台。有趣的是土地下户时，母亲还是户主，那株曾经的自留核桃树又分到了我家名下。

　　岁月匆匆流逝，往事历历在目。蓦然回首，物非人非。母亲、姨爹××、阿舅××早已作古，卷发表哥三十年未见，我也迈向人生之秋。水磨坊、水碾坊、榨油坊断垣残壁早已不复存在，石头碾槽碾饼、榨油机器钢铁部件等了无踪迹。小河两岸，年年岁岁，苇草萋萋，桃红李白，稻黄麦香。清凌凌河水清凌凌波，一往情深地唱着无尽的挽歌，为我追忆似水流年。十五年前，县城的核桃有限责任公司生产出核桃乳植物蛋白饮料，几年前又配套生产出高级精炼核桃油。田园风光依旧，牧歌渐唱渐远，昔日的老旧景物只能复活于记忆深处。惟有故乡的核桃林在我心中泛着新绿，那株曾经的核桃，老树新花，矢志不渝地庇荫着我的子侄们……


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009-09-03初稿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011-02-08改定


　　——我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

季大相

我们这里是榨菜籽油,大概是差不多的.质朴文字,徐徐乡情之风.学习!新春快乐!

夏日荷风

乡土气息浓郁的文字，问候朋友，新年快乐。

赵国宝

温馨的回忆。流畅的文字。

田一丁

有些记忆中的东西随着年岁的走向愈发清晰！
问好老师！

蒙正和

原帖由 季大相 于 2011-2-9 10:17 发表
我们这里是榨菜籽油,大概是差不多的.质朴文字,徐徐乡情之风.学习!新春快乐!

榨油的工序，大同小异。谢谢季师关注点击！

蒙正和

原帖由 夏日荷风 于 2011-2-9 10:21 发表
乡土气息浓郁的文字，问候朋友，新年快乐。

夏日文友，谢谢你鼓励支持！

蒙正和

原帖由 赵国宝 于 2011-2-9 10:50 发表
温馨的回忆。流畅的文字。

谢谢赵版鼓励！

蒙正和

原帖由 田一丁 于 2011-2-9 12:30 发表
有些记忆中的东西随着年岁的走向愈发清晰！
问好老师！

田师，谢谢你！向青年作家们学习！

张红华

质朴的语言娓娓道来。问好新年！

昨日时光

本色质朴的文字，原生态的写作，满是人间烟火，是我喜欢的那种风格。
问好朋友，春节快乐！

袁光熙

作者用真实细腻的笔触，描绘了核桃之乡——漾濞核桃林的景色和林中人民生活的变迁，描述了榨油坊和其中发生的故事，描绘了形形色色的人物。内容丰富，情感真挚，充满了浓郁的乡土气息和时代特征。语言优美流畅，是一篇值得我学习欣赏的好文。

大雪飞扬

苦涩的往事在作者笔下缓缓地流出，充满着深厚的情，学习问好

杨木华

感同身受！
蒙老师写出了我们心底的秘密！

蒙正和

原帖由 张红华 于 2011-2-9 17:19 发表
质朴的语言娓娓道来。问好新年！

谢谢张老师！春节就改了这个帖子，有点长，献丑了。远握！