千里赶会（原创）

糖葫芦

千里赶会（原创）

象一位滕庄小伙子说的：“歌舞团的妹子今年赶会还来。”言外之意我也无须多说。但说起武城县赶会的日子，十里八乡的人都齐聚在老运河的两岸，那真是摩肩接踵、人山人海，看的人脸上个个喜气洋洋，耍的人谁不是鼓足了劲放开了嗓子泼洒精神；外地人，到武城县赶会，你不亏，决能感受到盛况空前的热烈气氛。

说起来，赶会的地点在运河的两岸，时间从每年十月下旬开始，到十一月上旬结束。赶会的特色既是物资交流大会，也如同我们东北当地的庙会一般，各类吹拉弹唱、马戏杂技表演、特色小吃都会出现，河西有抓号兑奖的，河东有玩蛇、放电影的，甚至那民间吞刀吃火耍戏法的，劈石头练嗓子吆喝卖大力丸的，卖服装的、小圈套物的，气枪打靶的，水池钓鱼的商人贩子也都会来凑热闹，为一年一度的赶会添上愈多的活气。

要说，武城县有什么好？先说有十二景；第一景：释迦寺的大寺晚钟。释迦寺在城东门里、孔庙侧。虽说有殿无墙，庭院破落，然栋梁上雕着的花鸟鱼虫、戏曲故事依旧栩栩如生。院中老槐碧荫如盖，一口古钟就悬挂树下，晚钟响时，声音低沉，隆隆似雷，乍听聩人深省，久闻洗心旷达。

我虽是个外地人，也从未到过武城县，既暮鼓晨钟之话所闻良多，又颇历生活之岁月；便可想得一日辛劳下来，筋骨软懈，意志懒散，若听钟磬两鸣，昏茫的思绪自会为之一振。试想，千里之外凝眸西天一片酡红，耳得晚钟阵阵，不觉红尘远矣，凡俗淡了……

遥想武城县十二景观，第一景即深得我心。然景致一二点缀即好，却还转来再说运河两岸的赶会，也不妄我于万千凤毛麟角中聚得的几点思绪。

不是武城本地人，就没有亲身所获的阅历，再说什么却也不好说。我这东北的哈尔滨人花了两三个钟头的时间遍阅了百度诸般杂记，竟无一纸细致谈说武城县赶会盛况。

事不通达，我这心里是极不甘舍弃的，就穷追到武城县吧，那里的人们也不过是这一句“赶会要开始了”，发贴的日期列得分明，口还紧喊着乡邻；她发来几张照片，熙熙攘攘分外热闹；终于有人问哪天结束？那位才喊着十一月九号就是末尾了……多少点滴这才渐渐露出端倪，累得我这带病的北方佬一壁烧得头昏脑乱，一壁又要分剖明确、理清思路，终究是必得来一笔实在的方甘我意，也就谈上一张“酥、香、焦、嫩”的武城旋饼。

旋饼，武城县的著名小吃，有三百多年的历史。相传明末，闯王李自成带兵途经武城县。马上人闻到了马下窝棚里的香味，禁不得撇下大军翻身下马，坐下来着实吃了一顿。吃饱喝足，又耽搁了不少工夫观赏做饼师傅的手艺……

师傅首先是大江南北通一样的做活，和面、擀皮儿、加馅压包；然后就是特殊的技艺了，带馅的面包在师傅手中旋打成饼的形态，那是皮儿已是极薄了的，却丝毫也不破。这就是时间历练出来的真功夫，再不能三两日成就。话转回来，其实旋饼和面也是有独到之处，不过那是后人后话，我这才顺到后面来说。旋饼和面极讲究根据四时节气温差的不同来掌握软硬程度，单提这一点几乎就是天下独步了。

煎饼鏊子，南北方均有；说白了，就是摊煎饼用的平底锅。师傅把饼放在鏊子烙到微黄，出锅。接下来就是武城旋饼（那时候只叫馅饼）独特的工序了，将烙好的饼放在碎瓦铺就的地鏊上。

这地鏊下面是什么火我也真不知道。不过根据能把旋饼炙熟的特点来看，碎瓦下面当是培着炭火的，或者是草杆做燃料；当是草杆子才对，要不饼香怎么会有柴草气呢，明见是我的记忆昏乱了，竟琢磨到了炭火上去。回笔再说。师傅把饼在地鏊上炙烤成金黄色，饼这才真正完成了。当年李自成看了制作过程不仅大声叫好，当即认为这馅饼应当叫“旋饼”。也因为闯王的名气，武城旋饼的名头从此就叫响了。

话说赶会的人走在人山人海之中，咬食着热气腾腾、油香四溢的旋饼，口里有清香味，亦得瓦烹炙熟的柴草气、泥土香……我思，这浓郁的乡土情调顿时冲淡了大都市的奢华，也得必有那满面喜气的乡民们——妻携着夫，手又拉着孩儿，孩儿手里捏着好玩意；也有年轻的情侣牵着手挤来晃去，徐徐而行的老人们，那些经历过风吹日晒变得黝黑的脸上纵横着笑逐言开的纹路；人们看戏法、听唱戏、学着耍几下蛇、互相开着朴实的玩笑，又在川剧变脸台下连连喝彩，种种情致齐都聚集在这喧嚣繁闹的集会上，这又如何不使得人丢淡了晚钟移来的一抹浓荫，随之投入了一片沸腾的生活呢……

2011年11月4日18点23分中财论坛灌水版/注册名：糖葫芦（即烈火的轻云）

原想定主题为武城赶会；却想这是混赖话，我一个相距千里之遥的东北人何时到了武城呢？不过是搜集了信息做一番他乡之游罢了。是以，这个主题就起做了《千里赶会》。另外呢，若不是中财的一位笔友小记了一段旋饼，我也就起不得心思去阅历一番，自然也就没有这个临屏的急字。差不差，一番心意就是了。至于我搜集来的信息准确与否，我真不敢说，完全是瞪圆了眼睛一点一滴抠来的；错了，您给指出来，我当改正。

[ 本帖最后由 糖葫芦 于 2011-11-4 19:24 编辑 ]

韩嫣

抢了个沙发坐坐！嘻嘻！

韩嫣

介会赶滴，好不热闹。俺也跟着糖葫芦走了一招，介庙会虽然不少好吃的，好玩的，俺啥也不想要，俺奏想要个糖葫芦。

糖葫芦

糖葫芦哪都有，不过我这根，有病菌，吃了你会舌无味，头发昏，鼻涕眼泪全下来

可伶可俐

地名错了，是滕庄，什么千里赶会，是梦游吧！你说的是以前的赶会，现在不同了，先了解清楚了在下笔也不迟，煊饼，不吃是写不出正真特色来的。欢迎来玩品尝，我们这里的糖葫芦也很好吃的！

[ 本帖最后由 可伶可俐 于 2011-11-4 20:10 编辑 ]

糖葫芦

你这个人，张口就骂人，真是缺乏教养了；短信里好心告诉你不要挪用别人文章的句子，就在短信里骂我；如今又骂我梦游。
以后请你该哪去哪去吧，我不愿意与你这样不懂分寸的人交流。

糖葫芦

以前的也好，以后的也好，请你走人吧，离我远一点。和你诚恳交流，是我的不对，我就不该与你这样不懂交流的人交流。

请你千万别来了。

糖葫芦

滕庄的字感谢你，我会去修改。

李修玲

赶会，吃旋儿饼。

糖葫芦

我是吃不了，因为不是素的，你可以吃。

韩嫣

原帖由 糖葫芦 于 2011-11-4 18:59 发表
糖葫芦哪都有，不过我这根，有病菌，吃了你会舌无味，头发昏，鼻涕眼泪全下来

有病菌俺也要。奏要那个带菌滴，纯净水喝多了都对人体一好呢！嘻嘻！:loveliness:

糖葫芦

傻丫头~

韩嫣

原帖由 糖葫芦 于 2011-11-4 19:20 发表
你这个人，张口就骂人，真是缺乏教养了；短信里好心告诉你不要挪用别人文章的句子，就在短信里骂我；如今又骂我梦游。
以后请你该哪去哪去吧，我不愿意与你这样不懂分寸的人交流。

葫芦她说梦游奏梦游呗。一般银别说梦游奏是身临其境也写不来这么活灵活现的庙会呢！稍安勿躁！

糖葫芦

不是庙会，是赶会。
她说不是现在的，我也没见她写出现在的来；我不过谈谈赶会，我何时又说这是现在的赶会呢？我字里行间可是一句也没提到是现在还是过去的赶会。看不懂文章急着来指责别人，还骂人，最看不上了。

糖葫芦

她满笔下都是错别字，还把真正颠倒了用，也不知道写完了修改了。