普洱雅韵

李俊德

普洱雅韵
      文/李俊德
     我的中青时代，是物资极其匮乏的年代，对任何食品饮料，根本谈不上品，有的吃，有的喝就算不错了，偶尔喝点茶，也是为解渴而已。进入中老年后，生活条件逐步得到改善，近年来为使晚年生活得有滋有味，与朋友聚会，或与家人团圆，往往也追求一些韵味，去年在和分别五十多年的发小、同窗聚会时，人人感慨，我也以普洱茶招待，同时即兴写古诗一首：
     陪同窗饮普洱茶（七律）
同窗发小煮茶香，数载珍藏普洱王。
面对燃情新日月，开怀畅饮旧时光。
壶中丽影飘云雨，古道西风跑马帮。
一语一言添感慨，沉思苦涩醉夕阳。

       十几位古稀老友，岁月的积淀也和陈年的普洱茶一起融入紫砂壶之中。有的在新疆工作几十年，有的在西藏工作几十年，有的在云南工作几十年，有的是多年前调回京城工作，有的是因子女在北京工作，孝敬的儿女把老人接到北京养老，有的一直工作在首都，那真是：茶自飘零水自流，人生一世各寻求，山泉玉笛鸣春鸟，玉盏倾吐马帮忧。一想我们这些各有丰富阅历的老人，或许比马背上的普洱茶，历经的颠簸，陈化、挤压、杀青，暴晒、鞣制，进入茶马古道，进入尼泊尔，进入老挝缅甸，普洱茶历经千辛万苦，几乎和我们的经历差不多。沸水一沏飘香四溢，陈香、兰香、荷香、樟香、青香、桂圆香，香香皆在唇边，活到古稀尚能和发小一起在京城品陈年普洱，有如此雅韵，此生此世，也就够知足的了。


      顺、柔、活、洁、亮，甘、滑、醇、厚、甜，饮普洱茶时的感受，细品能品出修身养性的奥秘，普洱茶在纯自然状态下的"后发酵"相当缓慢。十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香。因此每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称得上是时间之手创造的艺术。从这一点上看，普洱茶倒像美酒，有着越老越香的特性。时间按一天天过去了，一年年过去了，行色匆匆的人们很难静下来体会一下"缓慢"所能带来的快乐与安详。我们这些基本顺利的到达并超越古稀的人，有时间慢品人生了。但得一杯常在手，留香口齿话春秋。紧张的灵魂该松弛下来了，从而就可找回许多久违的幸福。

   

         和友人、家人，闲下来时，慢下来时，沏壶普洱茶，观茶色，回味茶香， 回味甘甜，与茶共醉，清苦雅涩，生生相伴。关于喝茶，鲁迅先生曾有过这么一段妙论:"有好茶喝，会喝好茶,，是一种清福。"我愿将这一清福，化作抑扬顿挫的雅韵——普洱雅韵。

2014年1月19日星期日写于北京四季香山


[ 本帖最后由 李俊德 于 2014-1-22 10:04 编辑 ]

摇曳风铃

前几年，朋友从云南捎了普洱，我算是糟蹋了。
问候李老师。

陀螺

这篇文章简洁练达，韵味无穷，读之也像品普洱茶。我现在也喜欢喝普洱茶，可惜市面上能喝到的茶要么是熟茶，要么是10年以内的生茶。十年以上的生茶没喝过，不知什么味道？

木门长子

有些味道，清茶留香。

何义钦

早年收藏过一饼普洱，放在家里也逾十来年。前几年儿子相亲，知道亲家好烟酒茶，特地准备了茅台、极品金圣烟，我也贡献出这饼普洱。
不过，我喝过许多种茶叶，却没喝过普洱，关键是太麻烦，程序太多。
———问好作者老师。

时光安然

喝普耳就像吃螃蟹，需用一套专用工具小锤、小琢子慢慢敲打下一小块，劲使足了就崩了，劲小了敲不下来，然后慢慢泡，反正急性子是喝不了这茶的。我大师兄好心情从外地捎了一盒普耳回来给老师，结果老师又好心情地送给了我。我喝着普耳茶，把喝完后的好心情施放给了老公，这话我跟陀螺说过，她懂的。

陀螺

原帖由 时光安然 于 2014-1-23 14:26 发表
喝普耳就像吃螃蟹，需用一套专用工具小锤、小琢子慢慢敲打下一小块，劲使足了就崩了，劲小了敲不下来，然后慢慢泡，反正急性子是喝不了这茶的。我大师兄好心情从外地捎了一盒普耳回来给老师，结果老师又好心情地送给 ...

安然这喝普洱茶的经历也太有趣了，实际上没那么复杂。茶饼解块用专用的茶针来撬，不需要小锤和凿子。撬的时候分层，从边沿开始，一层层的撬开就行了。泡茶用瓷盖碗或者紫砂壶都行。习惯了也就不麻烦了。

李俊德

原帖由 陀螺 于 2014-1-23 14:47 发表
安然这喝普洱茶的经历也太有趣了，实际上没那么复杂。茶饼解块用专用的茶针来撬，不需要小锤和凿子。撬的时候分层，从边沿开始，一层层的撬开就行了。泡茶用瓷盖碗或者紫砂壶都行。习惯了也就不麻烦了。

谢谢版主诗友们关注和品评普洱雅韵，生活静中求雅，大家议论的情趣浓浓，江天漫话，沏茶、品茶、可繁可简，高兴就好，快乐就好，学点茶艺更好。陀螺先生很内行。小年，祝福江天漫话的文友们。

夏冰

虽然我因为胃的原因与茶无缘，但读这篇茶文，却是十分得味。问候李老师。

南山菊

我喝普洱，用手掰一块。普洱是老公去云南捎回来的，以前没喝这种茶，喝了之后是不错，可以养胃的。