延年益寿“神仙茶”

高迎春

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　延年益寿“神仙茶”      高迎春


　　回望一个甲子，期间喝过色翠香郁、味醇形美的西湖龙井；喝过味甘馥郁、颊齿留香的武夷岩茶；喝过清香醇厚、翠叶红边的闽南观音；喝过清新持久、醇和隽厚的祁门红茶；喝过鲜香持久、馥郁醇甜的黄山毛峰；喝过香味醇美、回味无穷的碧螺春；喝过色泽鲜绿、香爽味醇的君山银针；喝过翠绿毫白、滋味鲜醇的信阳毛尖；喝过色泽鲜绿、香气清高的六安瓜片；喝过香气持久、醇和生津的都匀毛尖，唯独没有喝过“神仙茶”。今岁清明，回德州故里为父母扫墓。中午，在姐姐家就餐，临行的时候，姐姐知道妻子血压高，血糖高，血脂高，特意取出一包“神仙茶”，说每天喝一杯，可以祛除“三高”。看茶叶似碎烟叶，闻起来有草木香。姐姐看我疑惑，告诉我这“神仙茶”，其实就是秋后经霜打过的桑叶。

　　得了姐姐送的桑叶茶，妻子如获至宝。过去，妻子有失眠症，从来不敢喝茶水，再说每天服用降压药，遵医嘱也不准喝茶，所以素日里，常用白开水解渴。回到家，妻子沏了一杯“神仙茶”，茶汤金黄，馥郁芬芳。过了些时日，再查血糖，竟然回落到了正常值，降压药也减了量，就连过去的便秘，也给调节好了。问询我在中医院的朋友李明，他告诉我，桑树堪称植物之王，又名“颐寿树”，因为它的果实和叶子，具有很好的保健功能。桑叶内含1-脱氧野霉素，是仅存桑叶中的一种生物碱，可以抑制d-糖苷酶，而且桑叶中的y氨基丁酸和植物醇，是绿茶的四倍，具有降“三高”和减肥、美容、通便功能。所以，中医有“人参热补，桑叶清补”之说。一番话语，令我获益匪浅。桑树在鲁北平原，是一种常见树木，可惜众人不识宝呢。


　　在我的书橱了，放有一本《本草纲目》，得知了桑叶茶的诸多好处，不由也想看看李时珍是如何记叙桑叶的。打开书籍，翻到木部，果然有关于桑叶的记载：说文解字对“桑”字这样解释，桑字上半部分，是三个“又”字，乃是一个字，读作若，是东方自然神木的名字。古人将桑树看做自然神木，可见桑树在人们眼中的地位了。李时珍曰：桑叶可常服，以四月桑茂盛时采叶。又十月霜后三分，二分已落时，一分在者，名神仙叶，即采取，与前叶同阴干捣末，丸、散任服，或煎水代茶饮之。古人将霜后残存的桑叶，叫做神仙叶。可见，民间将桑叶茶叫做“神仙茶”的出处，就是出之这里了。《本草纲目》处方曰：桑叶，乃手、足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴。糖尿病，又称消渴症。从这个处方可以看出，我国古代先民，早已知晓了桑叶的降糖功能。


　　魏时刘劭，在《人物志》中讲了一个神话故事：在汉代，有一位叫夏侯䜣的人，他非常孝顺。母亲病了，他日夜守候，衣不解带，达数年之久。是日，夏侯䜣梦到故去的父亲，告诉儿子因为孝顺感动了上天，天帝特赐给仙药，就在屋后的桑枝上。夏侯䜣惊醒后，去屋后桑树上寻找，果然在桑枝上得药。母亲服用之后，身上的顽疾，立刻痊愈了。神木之上，放置神药，似乎也合乎情理。我以为，之所以有这样的神话故事，也注定与桑叶的药用价值有关吧？直到今天，人们依然将“桑枝得药”视为为孝子感天动地的典故。《齐民要术》在造神曲并酒一节介绍：“春秋二时酿者，皆得过夏，然桑落时作者，乃胜于春”。杜甫在诗中，曾记载了这种酒：“坐开桑落酒，来把菊花枝”。古人将农历十月桑落时酿造的酒，叫做“桑落酒”，看做是神曲酒。或者，这也与桑叶的神异功能，有着扯不断的关联吧？


　　姐姐给的桑叶茶，妻子喝上了瘾，肤色也比以前舒坦多了。可是，桑叶茶就快喝完了，妻子说，你给我上网查查，看有没有制作桑叶茶的方法。我打开电脑搜索，果真搜到了制作桑叶茶的方法：采鲜嫩的桑叶，用清水洗净，晾干，除去叶柄，然后把桑叶切成细丝，放入铁锅内翻炒杀青，等有了香味时，出锅后趁热用搓板将桑叶丝揉搓出汁，再放入锅内第二次翻炒，等到桑叶丝半干，就可以出锅晾晒了。等桑叶丝风干，就成了随用随取的桑叶茶。我和妻子，兴匆匆采来桑叶，如法炮制，果然制作成了墨绿清香的桑叶茶。自己学会了制作桑叶茶，再也不用愁桑叶茶喝尽了。桑叶茶制作多了，可以送给亲朋好友分享。于是，桑叶茶成了我们家的礼品。名医张寿颐曾说：桑叶，以老而经霜者为佳，欲其气之全、力之厚也。这样看来，桑叶茶春夏秋都可以制作，只需用心寻觅桑树而已。

      有一次我和妻子采桑叶的时候，遇到一位老大爷，他问我们采桑叶做什么？我们如实相告。他说桑叶可以做茶，也和榆叶一样，可以直接采来吃，一边说一边将桑树嫩叶放入口中嚼食。饥荒年，村里人采桑叶，放入锅内用开水焯一下，沥干水分，用蒜泥、香油伴着吃，可以当咸菜。还可以用桑叶做面条、包饺子、蒸馒头、烙大饼，也很好吃。老大爷的介绍，令我们眼界大开。回到家，妻子将桑叶洗净，剁碎，与小米面、豆面、玉米面混合，在电饼铛里烙软饼，吃起来，果然清香可口。后来我了解到，桑叶里含有黄酮化合物，可以延缓人体衰老速度；桑叶里含叶酸，可参与核酸合成，因而可以抗贫血、营养不良和治疗疮疹炎症；桑叶里还含有桑苷、钙铁锌等多种维生素，是药食两用的佳品。厨师们用桑叶煲鲫鱼，清汤鲜美，清肝明目，消渴生津，老少皆宜；用鲜桑叶炖猪腱，绿叶红肉，鲜嫩可口，营养丰富，风味独特。从此，我们家采桑叶，除了做桑叶茶，还用嫩桑叶做风味小吃，一家人其乐融融。




通联：山东省宁津县开瑞社区二号楼三单元101室    高迎春        邮编：253400




]




茶叶茶：

高迎春

桑叶：

高迎春

桑叶酥饼：

高迎春

桑叶汤：

高迎春

桑叶油饼：

清风盈袖

爱情是两颗心的酿制，就像茶叶与水的浓情糅合，才能迸生出“茶”。品茶，是对叶与水细细品味，爱情，是你与我慢慢融合。泡到一定程度，茶叶与水才会质变成“茶”，这时的水更甘醇这时的叶更清冽，这时的“茶”才更让人回味留韵；你与我，需要时间与心境，相知相伴的日子衍生出名叫“爱情”直至“婚姻”的美茶，这时的你懂得了珍惜这时的我更知给予，这时的爱情焕发出更和谐的生气。

一个高潮构不成一场电影，一处景点汇不成一片风情，一纸证明挽不回一份真爱，正如一片茶叶透不出一杯茶的绝美。品茶，品在这份历程，这片茶中风景，这片水中人生，爱与被爱，在茶香暖雾里升腾。

清风盈袖

茶，是中华民族的国粹。茶文化，是我国饮料史上一道独特的风景线。它的历史源远流长，有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。迎春版茶生动有趣饮茶养生术，值得细品。

高迎春

爱情是两颗心的酿制，就像茶叶与水的浓情糅合，才能迸生出“茶”。品茶，是对叶与水细细品味，爱情，是你与 ...
清风盈袖 发表于 2014-8-14 10:34

谢谢清风如此深入的理解！

高迎春

茶，是中华民族的国粹。茶文化，是我国饮料史上一道独特的风景线。它的历史源远流长，有着多彩的表现方式和 ...
清风盈袖 发表于 2014-8-14 10:36

谢谢精华鼓励！问候秋安。

追逐梦想

回复 9# 高迎春


    高雅的茶文化，和制茶工艺，养生之道一应俱全。值得一学。

高迎春

回复  高迎春


    高雅的茶文化，和制茶工艺，养生之道一应俱全。值得一学。
追逐梦想 发表于 2014-8-14 15:40

谢谢光临阅读留言。问好！