酒之咏叹调

秋实

        很惭愧，身处酒乡，一直没学会喝酒。

        曾经，学别人的样，尝试过N次，小酌一口黄酒，作陶醉状，可神态还没调整到位呢，早被呛得连声咳嗽，那个滋味，真心不好受。看别人抿一口酒，挟一筷菜，舒展着眉眼，真是舒服，绝对享受，可我怎么就无法效仿呢？

        人说，黄酒养生，少饮养颜，可学不会，没口福，唯有徒叹无奈。我清楚，在无酒不欢的餐桌上，倘若没了酒助兴，那该有何等的静寂与无趣，让人完全提不起劲。一旦有了酒胆、有了酒量、有了酒风，往往便能在社交场合左右逢源所向披靡，着实让人羡慕嫉妒。

       可是于我，自然只能敬而远之，平素滴酒不沾，到了酒场胆怯得不行，一再告诫自己千万别出声，就像老师在台上提问，明知自己回答不了就一直心虚地低着头，似乎一低头老师就看不到一般，权且掩耳盗铃吧。可惜，总有人想当然地认定我有好酒量，只是太过理智深藏不露会而不喝，为此没少遭受调侃与捉弄，几番下来才知确实是扶不起的阿斗上不了酒场的看客，方始作罢。也幸好,平时喝酒机会少之又少，硬着头皮总能应付过去。但每每念及喝酒场景，总令我心存忐忑，也自惭形秽。

　　众所周知，喝酒讲究的是个气氛，喝不喝是态度问题，喝得多与少是酒量问题。旧交新知相逢、业务往来应酬、领导宴请下属，以及升职、乔迁、入学、结婚等等，凡此种种，无一能与酒摆脱干系。“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，一酒下肚，拉近了距离，烘托了气氛，加深了理解，增进了友谊，你倒我喝，你敬我干，酒杯不分彼此，话语毋需遮掩，敞开心扉，放开肚皮，这是多么让人眼热的场面呵！可不会酒的人难以融入这热烈的气氛，因为不会而不敢，更没有胆量去敬酒，只能当一名忠实的看客与听众，低调、落寞得很。看着别人拿着酒杯拎个酒瓶过来，心里就开始打鼓，人家一敬酒，喝也不是不喝也不是，却之不恭受之担忧，慌里慌张地起身举杯相迎，人家说“屁股抬抬，喝了重来”，好，自罚一杯。缘因紧张，稍有不慎言出有误，理所当然，再罚一杯……。立马奏效，满脸通红，心跳加速，大脑晕乎，继而开始反胃，尴尬万分地离席奔向洗手间寻求放松，哇啦啦一下后，胃的负担减轻了，可早已脸色发白，头痛欲裂，走路摇晃，别人见状担心，自己感觉窝囊。看他人推杯把盏，喝得悠闲，品得舒畅，敬酒、劝酒、喝酒，谈笑风生气度不凡，唯有在心里顶礼膜拜，感慨自己无福消受。有道是，喝酒分三类，享受型、承受型、痛苦型，有人说，酒量靠锻炼，痛苦型能转变成享受型，可我怎么尝都觉得啤酒苦、黄酒凶、白酒辣，抱这样的畏难情绪哪还能学会？

　　当年从事国际货运业务时，头儿见我吃苦耐劳做事踏实，但过于腼腆缺少魄力，曾有意提供锻炼机会，带我开会、出差、谈生意等，其中有一要求就是学会喝酒，因为他认定这是工作必需。记得当时头儿规定我必须餐餐碰酒（非啤酒，起码黄酒），酒量逐日递增，为防作弊，他亲自督阵，盯着我将杯中酒清空，往往同事先结帐离席了，我还在头儿的监督下苦着脸为酒而战。我说好话没用，告饶也不睬，心里又急又气，那一回趁头儿走眼，连忙将大半杯酒倒入汤中搅拌了几下，不动声色地作喝酒状。头儿回头见了，狐疑地看看干燥的地面和面前的碗盘，追问：“真喝了？”我点头，他开心大乐：“好，酒量大有长进，明日再加量！”刚耍了点小聪明的我正暗自得意哩，一听这话不由得连连叫苦，只得吐露实情，头儿叹息：“唉，你还是胆小，看来真不是喝酒的料！以后哪，要后悔的。”之后头儿没再强迫喝酒，为此我非常感激他的宽容。不过他的预言早已得到印证，不会酒，在相当的场合确实令人扼腕、扫兴，可这又能有什么办法呢？

　　换了工作单位后，免不了还得上酒席，我每每战战兢兢能逃则逃，曾经在单位的食堂被领导“抓”回去好几回——“谁让你躲这儿来吃饭的？陪客人去！”，心存侥幸，逃过了那是我运气，逃不过算是晦气，能躲则躲，领导找不到我终归没有办法，大不了事后接受狠狠的批评，哪怕扣奖金也值，不过领导总不能以此为由扣咱奖金吧？嘿嘿。喝酒误事也好，喝酒助兴也罢，反正与我不相干。

　　每回跟着领导出游，最喜欢听一喝就醉的柳总那句话：“就赖着别喝酒，随他们去！他们是酒杯，咱是饭桶，管自己选菜吃饭，最划算。”当然，有时没辙，需要上场亮一亮相，也得打肿脸充胖子，先向自己的领导讨饶，领导也不忍心折磨你，于是，来，倒上白酒，掺上大半杯雪碧（或者可乐掺黄酒），去向对方领导敬酒去。咱说几句应酬的话总还凑和吧，先干为敬。对方自然明察秋毫，笑眯眯地欣赏你这酒盲的窘态，碍于礼节绝不会当场拆穿，客客气气地干了，算是应付了过去，如临大赦一身轻松。那一回，同行的财务部长与我一样，也以此蒙骗人家，轻飘飘地糊弄了过去。可她大概太过得意，不知道见好就收，有人一怂恿，居然第二次还过去敬酒，这下好看了，人家焉有再次上当受骗的道理？强烈要求换杯喝，老天，一杯正宗白酒下肚，她就撑不住了，回程途中吐得一塌糊涂，又臭又恶心，害得我帮她当了半天的陪护。唉，何苦呢？早知不会，何必硬撑？再说了，真想让女同胞喝酒出洋相的，毕竟没有几人吧？

　　无疑，酒这玩艺，几人欢喜几人愁。不会喝酒，缺少底气，感觉没趣，也很无奈。

　　聚餐是愉快的，喝酒是高兴的，但只有在知情的朋友面前，才能彻底放松，不为酒费神，随意把握，那种感觉很好。我很向往那种氛围，邀三五好友，各点钟爱之菜，各品心爱之酒水，酒、饮料、咖啡、茶水等任选，绝不执意劝酒，悠哉乐哉，彼此就那么惬意地围坐着，说说话，聊聊天，发发牢骚，叹叹辛苦，诉诉艰难，侃侃得意，晒晒幸福，岂非美哉？！

       但，这样的意境，终究少有，一旦遇上个喜欢打闹、作乐的死党，绝对不会放过“肆意摧残”你的大好机会，你不甘于屈服，却也难有反抗，那个纠结与煎熬，绝非爱酒之人所能体味。 　

       没曾想，忽如一夜春风来，酒驾成了人人喊打的老鼠，而且处罚严厉，酒，慢慢退出了固有的历史舞台，渐渐远离不少人的生活，一些酒友不得不自觉谢绝饮酒，席上多了饮料少了杜康，福音哪，不会酒的人平添了一份释然、坦然，底气十足，“要开车”成了所向无敌的挡箭牌，一招制胜，真爽，这可是咱这等人求之不得的美事，内心十二万分感谢政府，感谢禁酒驾！

       老人说，其实每天适量喝点黄酒挺有好处的，前提只是别贪杯，尤其是晚间喝一点，往往还能提高睡眠质量，说得咱心儿痒痒，看来，操练一下酒功也有益处。或许，平时看到耄耋老人心满意足地咂巴着嘴、美滋滋地品着小酒，如此高龄依然耳聪目明反应灵敏，就有酒的功效。那么，不妨一试？

       但是，咱完成这任务的难度着实不小，且罢且罢也。

时光安然

先占个座，等我吃点早点再来。

一孔

年轻的时候享酒福，现在酒开始享咱福了。不过江浙地界，真不见得有多少烈性白酒，那个黄酒喝着就和水一样，应该不算，那估计只能喝穷，未必能喝多哎。

时光安然

最近这段我这达也觉得酒风好正。为嘛呢？一来查酒驾，二来酒责多。酒驾这就不说了，关键是，一旦喝出谁的麻烦来，所有在场的，都要陪着放血的。因此我那酒疯子表兄来讨酒喝，我说没有，想喝出去喝，反正我这没有。因为他前一阵喝进医院了，难道我还能再让他住一次院？谁去伺候他呀。还有我们要好的，只要说一声“最近不能喝”，得，那就别喝了，不行别人替着喝。人家都说不能喝了，还不照顾着点儿？当然，被人照顾也是幸福的，这意味着你在别人心里也是有点儿份量的。

范廷伟

写得非常细致，写尽了饮酒的酸甜苦辣。凡事都要掌握个“度”，超过这个“度”，就物极必反了！

夏冰

把握好度，酒就是好东西。否则，能闹腾出什么事来，谁也想不到。

太和五中张奇

酒是什么？酒是上帝赐予的爱。喝酒折射出人生的爱恨情仇、人生的冷暖，它好似人生的三棱镜，让你的人生变幻莫测。

秋实

时光安然 发表于 2014-12-17 08:45
先占个座，等我吃点早点再来。

谢安然占座，奉上热腾腾的咖啡哦

秋实

一孔 发表于 2014-12-17 14:42
年轻的时候享酒福，现在酒开始享咱福了。不过江浙地界，真不见得有多少烈性白酒，那个黄酒喝着就和水一样， ...

看来孔版海量啊，羡慕嫉妒，不恨，呵呵。
这酒量分一点给咱，该有多好哦，奢望，呵呵。
问好孔版！

秋实

时光安然 发表于 2014-12-17 16:42
最近这段我这达也觉得酒风好正。为嘛呢？一来查酒驾，二来酒责多。酒驾这就不说了，关键是，一旦喝出谁的麻 ...

俺的表兄跟安然表兄无二，嗜酒，易喝疯，最喜欢捉弄吾等酒盲，我每每能避则避，避不了就赖倒做。不喝就是不喝。
俺表姐也爱酒，曾调侃俺，以后出门别夸口自己是哪哪人氏啊，酒都不喝，假冒嘛

秋实

范廷伟 发表于 2014-12-17 18:25
写得非常细致，写尽了饮酒的酸甜苦辣。凡事都要掌握个“度”，超过这个“度”，就物极必反了！

感谢范老师鼓励
这只是怕酒人的自诉吧，呵呵，理解万岁。
问好！

秋实

夏冰 发表于 2014-12-17 19:02
把握好度，酒就是好东西。否则，能闹腾出什么事来，谁也想不到。

夏版明智，正是此理。
问好夏版

秋实

太和五中张奇 发表于 2014-12-17 19:46
酒是什么？酒是上帝赐予的爱。喝酒折射出人生的爱恨情仇、人生的冷暖，它好似人生的三棱镜，让你的人生变幻 ...

对对，太和版主概括得在理，何以解忧？唯有杜康，爱恨情仇、人生冷暖，几多滋味，百味交集，韵味悠远。
感谢版主精彩点评。致敬！问好！

秋实

一孔 发表于 2014-12-17 14:42
年轻的时候享酒福，现在酒开始享咱福了。不过江浙地界，真不见得有多少烈性白酒，那个黄酒喝着就和水一样， ...

温馨提醒：黄酒有后劲的哎，当心上当受骗
喝穷不太可能，喝多常有其人

一孔

秋实 发表于 2014-12-20 22:23
温馨提醒：黄酒有后劲的哎，当心上当受骗
喝穷不太可能，喝多常有其人

我在绍兴那地先喝白酒，再来黄酒，然后是啤酒，然后就没有然后了——因为记不得了。呵呵