[原创] 家有红枣

清茗

家有红枣

　　我家原有六棵枣树，都是当年祖父亲手种下的。随着家里两次拆房扩院，到如今仅存下的只有两棵。

　　原来的六棵枣树，品种就有好几种；三棵小枣，一棵紫铃，还有两棵是婆枣。

　　俗话说“七月十五枣红圈，八月十五枣落杆”，的确不错，七月十五过后，枣树上的青枣便开始碌碌序序的变红，先是小枣和紫铃，最后红的是婆枣。

　　经过一个月的充足日照和高温天气，等到了八月十五的前后，树上的枣子便一串串的红满了枝头，这时候枣树的叶子开始由碧绿变成了黄绿，有的叶子甚至已经开始慢慢的脱落，满树的红枣在日渐稀疏的叶子里显得愈发的惹人喜爱。

　　枣熟透了以后，就是该打枣的时候了。每次打枣的时候，都是母亲先让我们躲在一边，用双手使劲的抓住枣树，然后使出全身的力气用力的摇着枣树，摇过几下之后，树上的枣子就雨点般的落了下来，每次我们都等不到枣子落完，便急着去捡，总是让枣落在自己的头上和后背上，砸的还真是很疼呢。

　　摇树的时候落下的枣是熟的最透的，等把这些枣都捡进篮子里以后，母亲便又会举起一根又粗又长的木棍开始劈哩叭啦的打枣了，一边打着枣，母亲还一边提醒我们，别让枣子砸到头，更要仔细的小心着“八角”，其实“八角”是一种寄生在枣树上的害虫，专门吃枣树的叶子，而且全身长着一层绿绿的茸毛，平时混在树叶当中，根本就看不出来。它的毒性非常的大，一旦蹭到它身上的绿茸毛之后，便会疼痛难忍，奇怪的是让它“蛰”过的地方，不红也不肿，就是奇疼无比。

　　我们总是一边仔细着“八角”，一边兴奋的捡着枣子，不一会儿的功夫，便会捡满自己的篮子。等到母亲的木棍再也够不到树尖上的枣子时，枣也就算是打完了，至于剩下的枣子只能请风来帮忙了。不过母亲总是习惯于留一些比较生的枣在树上，因为还没有成熟好，所以用木棍打也轻易的打不掉它们，等到秋末风凉的时候，再吃剩下的这些枣，那可真是又脆又甜又凉，感觉真是爽极了。

　　打完枣之后，母亲便会把熟透的枣捡出来，然后晒到房顶上去，好晒成干枣，然后用来明年五月初五的时候包综子，或者是“腊八”的时候煮“腊八粥”

　　剩下的那些枣，母亲又捡会出一些比较熟的放进蒸馒头的大锅里，然后用大火一蒸，蒸熟的枣子一锨锅，便是一屋子的又甜又香的味道。蒸熟的枣软软的，一揭皮，滑溜溜的直顺进你的嘴里。

　　最后剩下的那些还略带些青色的枣，母亲会把它们洗干净晾干，放进坛子里，再倒进一些白酒，这叫“醉枣”，然后把坛子口用不透气的塑料袋密封好，不能让一丝的空气进去。等过一两个月之后，或者更长的时间再打开它来吃，原本略青的枣，都已经变成通红通红的了，而且还有一种很特殊的酒精的香味，吃到嘴里的味道好极了。“醉枣”最长的时间可以放到过年，你想啊，在寒冷的冬季里，过年的时候能吃上这么美味的鲜枣，是一件多么惬意和多么享受的事情啊！


每到吃枣的时候总会想起栽这些枣树的爷爷，可惜，最初的六棵枣树只剩下如今的两棵了。







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敬一兵

枣树也和人一样，拥有生活的权利。

天下蚂蚁

提

清茗

多谢两位，
枣是我喜欢吃的．