浓浓煎饼情

山东滨州何西国

<br /><br />                                          浓浓煎饼情
     “喂，国哥，你下班之后到我家来趟吧，大娘让我给你捎了点东西”。临近下班，手机响起，是在同城上班的，老家的小妹打来的。我正想追问什么东西，小妹神秘的挂了电话。
    下班后驱车赶往她所在的生活区，临近门口时，便远远望见了等待的小妹，身边放着一个大面粉袋子，鼓鼓囊囊的装满了东西。不用猜，就知道，肯定是老家的煎饼。听小妹说，前几天她轮休回了趟老家，母亲知道后，为了不耽误小妹返回的日程，她老人家连夜准备，天不明便叫醒老父亲，开始烙煎饼。烙完后，顾不得休息便把煎饼折叠好，打包让小妹带了回来。
   望着这满满一袋的煎饼，我悄然转过身，擦去了含在眼里的泪水。母亲今年六十有余了，繁重的农家生活使她老人家过早的步伐蹒跚，银发满头，身材枯瘦。好多次都想把她老人家接回来，享享清福。可每次来住不上几天，老惦记着家里的那几亩责任田、庭院的鸡鸭。闲不住的她便又匆匆的回去了。
   煎饼是我们老家的一种主食，记忆里，每次摊煎饼都要提前一天准备，根据煎饼的种类，把小麦、玉米或者把掺有少量大豆的混合物，用清水淘洗干净，放到水桶里，再用扁担挑到村西头的石磨上磨成糊糊，再把磨好的糊糊放到大盆里，兑上些盐水用手搅拌均匀后便可以开始摊煎饼了。摊煎饼需要两个人配合，一人负责在鏊子上摊糊糊，摊之前要在鏊子上蘸些豆油，把鏊子擦得黑亮，再用勺子盛些糊糊放到鏊子上，沿顺时针，由外到内，把糊糊平摊在鏊子面上。另一人负责添加柴火，称为“烧鏊子”，烧鏊子是门技术活，要求火候适中，不能过旺，过旺了煎饼会被烤糊，火侯不足则摊出的煎饼易出现“面疙瘩”，吃起来没有口感。风雨数载几十年，就这样在老爸、老妈的配合下，我吃着他们摊的煎饼，从小学读到了中学，从年少长为成人，直至离开了家乡。
   记得前几年，我们刚买了房子，生活比较紧张，老母亲知道后，害怕我们开支大，手头紧，频频的让人从老家捎煎饼，说可以补充主食，减少买馒头、米饭的开支。那些年往往出现上次的煎饼还没有吃完，又捎来了新的煎饼。老婆心疼母亲，在电话里谎称儿子不爱吃，咬不动。老母亲疼爱孙子，信以为真，这才把捎煎饼的数量和次数降了下来。
    而今离开家乡已九年有余了，坐落在村西头的那台石磨，父母摊煎饼的身影以及小院上空升起的袅袅炊烟，早已定格在我记忆的最深处，成为人生中最美的画面。为生计，为理想而四处奔波的我也早已用“男儿志在四方”取代了“父母在，不远游”的古训。看着眼前的这袋浓缩了父母汗水和深情的煎饼，我的眼眶再一次湿润了。“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归……”，无论我们走的再远，离开的再久，也无法割舍父母对我们的那份关爱和惦记。他们不期盼我们能有多大的报答，不期待我们做多大的官、发多大的财，更不盼望我们是否能光宗耀祖、衣锦还乡。他们只希望我们能饱食暖衣，平安快乐的生活。离家在外的我们无力去照顾父母的饮食起居，无法对他们嘘寒问暖，唯一能做的就是照顾好我们自己，让他们少一份担心，用身体的安康回报年迈的父母。热爱生活，努力工作，用拼搏的业绩给白发父母带去欣慰。

何足道哉

<br /><br />描写细腻生动，感情饱满，拜读。

素魂清心

<br /><br />嫁宁好吃，从文友那里知道的，煎饼的别称

素魂清心

<br /><br />家乡的味道吧

张小刚

<br /><br />先记上，再细读

山东滨州何西国

<br /><br />描写细腻生动，感情饱满，拜读。[/quote]
谢版主，多指教

山东滨州何西国

<br /><br />嫁宁好吃，从文友那里知道的，煎饼的别称[/quote]
煎饼的种类也有很多种的，

山东滨州何西国

<br /><br />先记上，再细读[/quote]
感谢张老师的来访,

山东滨州何西国

<br /><br />家乡的味道吧[/quote]
家乡味，慈母情，

素魂清心

<br /><br />煎饼的种类也有很多种的，[/quote]
是么，我还基本没吃过，觉得会很硬吧

素魂清心

<br /><br />家乡味，慈母情，[/quote]
思念家乡的时候，一定会想起家里母亲常做的饭菜

木门长子

山东、煎饼、亲情、母亲。叙述中参杂了不少个人的感知。不错的。

山东滨州何西国

木门长子 发表于 2016-2-1 21:51
山东、煎饼、亲情、母亲。叙述中参杂了不少个人的感知。不错的。

谢谢鼓励，加倍努力，力争早日迈开第一步。

虞城传奇

煎饼里不仅是食粮，更重要的是父母的爱，亲情最是打动人，学习欣赏。

万里山水

平凡的煎饼，浓浓的亲情。随着年龄的增长，越来越对煎饼充满好感。欣赏，体会。