[原创] 每周行业热点之糖价上涨引发食品业连锁反应

风落

每周行业热点之糖价上涨引发食品业连锁反应


糖价的上涨——

　　2005年11月中旬至今，国内糖价格从由3000多元一路走高，2月份一度创下历史新高---个别销区价格达到5800元/吨，超出上一个历史新高约1000元/吨；同时，刚上市的郑州白糖期货价格，从1月6日的4700元上涨到了2月6日的6246元，涨幅达到32.89%。

　　在今年1月份，国家商务部及发改委曾两次联手抛售近20万吨国储糖，意图缓解由于天气因素导致主产区开榨时间推迟、销区补库和春节采购热潮等因素造成的暂时性供需紧张，平抑比去年同期高涨六成的国内糖价。但据商务部市场运行司对全国36个大中城市大型超市的监测，2月份全国袋装白砂糖平均零售价格为 5.70元/公斤，较上月上涨3.49%，较去年同期上涨12.9%。一些含糖食品，如饮料、糕点、糖果的价格也出现较为明显的上涨。因此3月上旬，国家发改委和商务部再次联合向市场投放40万吨原糖，以稳定糖价——这也是调控糖价系列举措中数量最大的一次。


食品业连锁反应——

　　首先受影响的是小型的糖果企业。据了解，糖价上涨使一些小型糖果厂也几乎到了维持不下去的地步。一般糖果厂对糖价的承受能力在每吨4000元左右，但是现在糖价已经突破每吨5200元。一些没有订单的糖果厂已经停产，而有订单的厂家也陷入亏损经营。

　　从上个月8日起，麦当劳的圆筒冰激凌、新地和脆皮圆筒三种产品在全国范围内上涨了0.5元。虽然其他诸如肯德基、星巴克等都没有涨价的举动，但糖价的上涨对餐饮行业带来了不小的震动和压力是确实的。

　　与此同时，糖价上涨也影响到了饮料业。可口可乐和百事可乐的价格上涨就很能说明问题。目前各地涨价行为是各地生产商综合了市场因素做出的决定，并不是全国的统一涨价。在北京、上海、广州、太原、宁波、福州、厦门等城市的各大超市，可口可乐和百事可乐的价格都出现了幅度不等的上涨，平均涨幅达8%-10%，其中上海2升装的可口可乐的涨幅高达17%。与此相反的是无糖茶饮品，目前呈现不升反降的趋势，目前，碳酸饮料价格已经上涨，这势必会影响其销售量，所以今年各家饮料公司将会在在茶饮料上做足功夫，弥补因糖价上涨对公司造成的损失。

　　而糖价上涨对乳业的影响也是显而易见的。很多乳品企业更换包装，降低成本，甚至很多中小企业选择蛋白糖甚至糖精取代白糖，这不仅仅造成营养价值下降，甚至还会对人体有害。大的乳品企业则纷纷表示，会加强自身管理，通过降低管理成本来降低产品成本，尽量减少市场震动，免得自己的销售受到影响。不管大型企业如何和中小型一样受到冲击是一定的。


　　我国国内现阶段白糖价格经过一轮急速暴涨后，呈现出企稳、平和的局面。现货总体水平略有下调，可依旧处于相对的高位。同时有消息称，为平抑国内不断攀升的糖价，商务部拟于今年向市场投放 120万吨储备糖。国家的介入调控将使糖价有一个平稳回落的过程。

若荷

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