本帖最后由 巍山忆苏 于 2016-8-6 15:57 编辑
立 秋 整个七月，小城基本都被雨水笼罩。天气不再酷热难耐，白天清凉，夜里，夏日的薄被已经不能抵挡后半夜的凉意。轻薄飘逸的裙装也换成了秋日的薄外套。感觉今年夏天不绵长，很多衣裙还没来得及穿，秋天就来了。
8月8日，立秋。暑去秋来。厨房里挂历上这样写着：立秋分三候，一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。
也就是说，到了立秋，夏天的热风变凉，早晨，大地会升腾雾气，寒蝉开始鸣唱。寒蝉能感知阴气和寒气，城里好像听不到蝉鸣声，在巍宝山密林中行走，倒是时时有高一声低一声的蝉声，不知是不是寒蝉。
今年立秋后第一天，恰逢小城一年一度的火把节。这个节日有个美丽凄婉的传说，是彝族地区一个盛大的节日。每年火把节几乎都会下一场雨，今年也不例外。从中午开始，雨水淅淅沥沥不停歇，但也没有阻碍人们似火的热情。一顿丰盛的晚餐后，古城内的大街小巷，一树树火把伴着夜色，在细雨中熊熊燃烧，点亮一年一度的狂欢夜。这也算是一次迎接立秋的仪式吧。
在古代，节气与农耕生活息息相关，每一个节气都有隆重的仪式。和立春时节的“迎春”仪式一样，立秋在周代被称为七月节，百官要到郊外迎秋。到了宋代的立秋当天，宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。所谓：“梧桐一叶落，天下尽知秋”。现在读来，这样的仪式让人感觉意趣横生。在那些遥远的年代，人与自然、天时是如此的相依相存，相互敬畏，迎秋，迎春——多像迎接一个远方归来的家人，亲切自然，温情四溢。
虽说小城不像北方那样四季分明，但是，在每一个节气，周围的一切，总还是有一些细微的改变和变化。
立秋刚过的一两天，窗外田园里停歇了好久的蛙声被虫鸣代替。潮水一样，一波接一波，涌动在无边的夜色海洋里。夜读时，耳畔此起彼伏的虫鸣声高低交错，长短不一。侧耳倾听，这旋律，如同乐队在合奏。有主唱，还有和声。主唱音色清亮，高亢，音调拉得很长，一声接一声，好像不需要歇息。而和声就舒缓得多，音色也不如主唱那般响亮清越，“唧唧唧唧”或是“唧唧”一声后，歇息一下，再来一声“唧”——细细碎碎的声音，不是很高，但能恰如其分地烘托出整个乐曲的层次，衬托出主唱高昂的声线。
张潮在《幽梦影》中说：春听鸟声,夏听蝉声,秋听虫声,冬听雪声。在我看来，蝉声太过单调刺耳，雪声几乎无缘邂逅，从清秋开始的秋虫呢喃，和春日的鸟鸣声一样，动听而有情趣。入秋后的每天，在渐浓的夜色里，伴着窗外的秋声翻动书页，内心感觉踏实而宁静。
秋光里，一树石榴小红灯笼一样挂在枝头，身上那件红衣裳比夏天时鲜艳深浓。园子里那棵花红今年终于开始结果，大概有二三十个的样子，小巧玲珑，绯红着小脸俏皮地在风里晃荡。柿子正由青变黄，一个个如同胖乎乎的小姑娘，青涩，可爱，无忧无虑地悬挂在繁茂的枝叶间。这几天的柿子，黄绿相间，可以做成柿饼，吃起来又甜又糯。从六月底就盛放的紫薇花依旧绚丽多姿，一簇簇一团团，热闹喜气，点染着小城的深宅大院，街道巷弄。
立秋了，养生里强调的是“养”和“收”。气候逐渐干燥，除了多喝水外，饮食上也要以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。所以，入秋后，经常为自己，为家人，煮一碗冰糖百合，或是熬一锅蜂蜜银耳羹，既养颜，又滋补。小城人家这段时间喜欢吃羊肉来进补，一锅热腾腾的羊肉当归汤，在秋雨天里，显得格外美味。
对我来说，从盛夏到秋，这段时间最馋的，是来自山野的大地的耳朵——蘑菇。
立秋时节，各种蘑菇集中登场。小城的菜市场，星拱楼下的小街旁，南诏文化广场一线，每天都有大量的蘑菇从四面山林汇聚一起。鸡枞，松茸，青头菌、奶浆菇、谷熟菌，胭脂菇……最珍贵的松茸在小城有个俗名，大脚菇，很形象的名字。这种出口的菌类，品质最好的价格不菲。被专门收购的人买走，听说空运出口到日本，能卖大价钱。小城人家喜欢用鸡枞、大脚菇做成油汪汪的煎炸成品，装在玻璃瓶里，可以存放很长时间。在没有菌类食用的季节，是很好的配菜和佐料。将近一两个月，家里的餐桌上，几乎每隔一两天就会有一盘炒蘑菇。用新鲜蘑菇和腊肉火腿一起爆炒，放上葱、姜、蒜，一盘香气扑鼻，鲜美无比的山珍，就端坐面前。让人胃口大开，心情愉悦——生活在小城，就是有这样的好处，空气清新，食材新鲜，带着泥土香气的山野之物，早晨刚从土里探出头来，中午就成了人们餐桌上的美味。真正意义上的“尝鲜”，也就是这般的了。
一场秋雨一场寒。
立秋后，小城的天气一直以阴天为主，每天基本都有一场阵雨，有时接连几天的细雨绵绵，天气一天比一天凉了下来。秋意，越发浓了。
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发表于 2016-8-6 15:54
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文章写得真有味道。
我年年抢秋膘，都白抢
:'(
楼主